Xây dựng chương trình truyền thông cổ động cho sản phẩm kẹo chew của công ty bánh kẹo hải hà

LỜI MỞ ĐẦU
Thoả mãn nhu cầu khách hàng, tăng doanh số bán, thu lợi nhuận, tạo dựng hình
ảnh cho công ty là những vấn đề quan trọng trong hoạt động kinh doanh của các
doanh nghiệp, đặc biệt là ngày nay khi mà sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt, sản
phẩm ngày càng đa dạng đòi hỏi các doanh nghiệp phải có những chương trình truyền
thông cổ động hiệu quả nhằm nâng cao vị thế cạnh tranh của mình. Mặt khác, sức ép
từ sự khan hiếm nguồn lực, nguyên vật liệu đầu vào tăng làm giảm lợi nhuận bình
quân hàng năm của các doanh nghiệp. Đứng trước tình hình khó khăn như vậy các
doanh nghiệp cần phải đầu tư vào truyền thông cổ động nhiều hơn nữa để thâm nhập
và mở rộng thị trường, tạo dựng nhiều mối quan hệ tích cực với các đối tác tranh thủ
những cơ hội từ họ.
Công ty Hải Hà là một trong những công ty đứng ở vị trí hàng đầu trong lĩnh
vực sản xuất bánh kẹo của nước ta. Hải Hà hiện cũng đang đối đầu với những thương
hiệu mạnh trong nước như Kinh Đô, Bibica, đặc biệt là các loại bánh kẹo nhập khẩu
với mẫu mã đa dạng, hương vị phong phú.
Chính vì vậy, với đề tài “Xây dựng chương trình truyền thông cổ động cho
sản phẩm kẹo Chew của công ty bánh kẹo Hải Hà" nhóm chúng tôi cố gắng đưa ra
những giải pháp để xây dựng cho chiến lược truyền thông nói riêng và chiến lược phát
triển kinh doanh của công ty nói chung.
Nội dung đề tài gồm 3 phần:
Phần 1: Giới thiệu về công ty.
Phần 2: Thực trạng truyền thông cổ động của công ty trong thời gian qua.
Phần 3: Xây dựng chương trình truyền thông cổ động cho sản phẩm kẹo Chew Hải Hà.
Trong quá trình thực hiện đề tài, nhờ có sự hướng dẫn nhiệt tình của cô Nguyễn
Thanh Hoài giúp chúng tôi đã hoàn thành đồ án. Vì chưa có nhiều kinh nghiệm nên
không tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong thầy cô góp ý để đề tài của chúng tôi
được hoàn thiện hơn.
Xin chân thành cảm ơn!
PHẦN I: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY
Tên công ty: Công ty bánh kẹo Hải Hà.
Tên giao dịch: HAIHA Company (HAIHACO).

Trụ sở: 25 – Đường Trương Định – Hai Bà Trưng – Tp. Hà Nội.
Số điện thoại: 0438632956/ 043863204.
Website: www.haihaco.com.vn
Hình 1.1: Logo công ty bánh kẹo Hải Hà
1.1. Quá trình hình thành và phát triển
1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
Được thành lập ngày 25/12/1960, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà
(HAIHACO) tiền thân là một xí nghiệp nhỏ với công suất khoảng 2.000 tấn/năm. Trải
qua hơn 50 năm phấn đấu và trưởng thành, HAIHACO đã không ngừng lớn mạnh, với
quy mô sản xuất lên tới 20.000 tấn/năm và là một trong những thương hiệu bánh kẹo
lớn nhất tại Việt Nam. Trong thời gian hình thành và phát triển đó, công ty đã trải qua
các giai đoạn sau:
− Giai đoạn 1959 – 1969:
Trong công cuộc xây dựng CNXH ở miền Bắc xuất phát từ kế hoạch 3 năm
(1958 – 1960) của Đảng, ngày 01/01/1959 Tổng công ty nông thủy sản miền Bắc đã
quyết định xây dựng xưởng thực nghiệm làm nhiệm vụ nghiên cứu hạt trân châu. Từ
giữa năm 1954 – 4/1960 thực hiện chủ trương của Tổng công ty Nông thủy sản miển
Bắc anh chị em công nhân đã bắt tay vào nghiên cứu và sản xuất thử mặt hàng miến.
Sau đó, 25/12/1960 xưởng miến Hoàng Mai ra đời, đi vào hoạt động với máy móc thô
sơ.
Do vậy sản phẩm chỉ bao gồm: Miến, nước chấm, mạch nha.
Năm 1966, việc thực vật đã lấy nơi đây làm cơ sở vừa thực nghiệm vừa sản xuất
các đề tài thực phẩm để từ đó phổ biến cho các địa phương sản xuất nhắm giải quyết
hậu cần tại chỗ. Từ đó, nhà máy đổ tên thành nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hà
trực thuộc bộ lương thực thực phẩm quản lý. Ngoài sản xuất tinh bột ngô còn sản xuất
nước tương, nước chấm lên men, nước chấm hoa quả, bánh mì, bột dinh dưỡng trẻ
em…
− Giai đoạn 1970 – 1980:
Tháng 6/1970 thực hiện chỉ thị của bộ lương thực thực phẩm, nhà máy chính thức
tiếp nhận phân xưởng kẹo của nhà máy kẹo Hải Châu bàn giao sang với công suất 900

tần/năm, với số công nhân viên là 555 người. Nhà máy đổi tên thành nhà máy thực
phẩm Hải Hà. Nhiệm vụ chính của nhà máy là sản xuất kẹo, mạch nha, tinh bột.
− Giai đoạn 1981 – 1990:
Năm 1986, sau Đại hội Đảng lần thứ VI đất nước ta từng bước chuyển sang nền
kinh tế thị trường. Đây chính là giai đoạn thử thách đối với nhà máy.
Năm 1987, xí nghiệp được đổi tên thành nhà máy kẹo xuất khẩu Hải Hà thuộc bộ
công nghiệp và nông nghiệp thực phẩm quản lý. Thời kỳ này nhà máy mở rộng sản
xuất với nhiều dây chuyền sản xuất mới. Sản phẩm của nhà máy được tiêu thụ rộng rãi
trên cả nước và xuất khẩu sang các nước Đông Âu.
− Giai đoạn 1991 đến nay:
Tháng 1/1992 nhà máy thực thuộc bộ công nghiệp nhẹ quản lý, trước biến động
của thị trường nhiều nhà máy đã phá sản nhưng Hải Hà vẫn đứng vững và vương lên.
Trong năm 1992, nhà máy thực phẩm Việt Trì sát nhập vào công ty và năm 1995 công
ty kết nạp thành viên mới là nhà máy bột dinh dưỡng trẻ em Nam Định.
Tháng 7/1992, nhà máy được quyết định đổi tên thành công ty bánh kẹo Hải Hà
tên giao dịch là (HaiHaCo) thuộc bộ công nghiệp nhẹ. Mặt hàng sản phẩm chủ yếu là:
Kẹo sữa dừa, kẹo hoa quả, cà phê, cốm, bánh biscuit, bánh kem xốp.
Trong quá trình phát triển công ty đã liên doanh với:
Năm 1993 công ty liên doanh với công ty Kotobuki của Nhật Bản thành lập liên
doanh Hải Hà – Kotobuki. Tỷ lệ vốn góp là: Hải Hà 30% (12 tỷ đồng), Kotobuki
70%(28 tỷ đồng).
Năm 1995 thành lập liên doanh Miwon với Hàn Quốc tạo Việt Trì với số vốn góp
của Hải Hà là 11 tỷ đồng.
Năm 1996 thành lập liên doanh Hải Hà – Kameda tại Nam Định vốn góp của Hải
Hà là 4,7 tỷ đồng. Nhưng do hoạt động không hiệu qủa nên đến năm 1998 thì giải thể.
Năm 2003 Công ty thực hiện cổ phần hoá theo quyết định số 192/2003/QĐ-BCN
ngày 14/11/2003 của Bộ Công nghiệp.
08/11/2007 Công ty được chấp thuận niêm yết cổ phiếu tại Trung tâm giao dịch
chứng khoán Hà Nội.
Năm 2009, công ty nhận chứng chỉ ISO 22000: 2005, khẳng định hệ thống quản

lý chất lượng của công ty đạt yêu cầu cao.
1.1.2. Lĩnh vực kinh doanh của công ty
Các hoạt động sản xuất kinh doanh chính bao gồm:
− Sản xuất, kinh doanh bánh kẹo và chế biến thực phẩm.
− Kinh doanh xuất nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sản
phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng và các sản phẩm hàng hoá khác.
− Đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại.
1.1.3. Chức năng, nhiệm vụ của công ty
Công ty bánh kẹo Hải Hà là một doanh nghiệp nhà nước, song trong cơ chế thị
trường công ty độc lập tự chủ hơn trong các vấn đề tổ chức, quản lý sản xuất hoạch
toán kinh doanh từ đó làm tăng tính nhanh nhạy năng động hơn cho tổ chức. Theo quy
đinh của nhà nước cũng như các quy định của công ty đóng về quyền hạn, chức năng
nhiệm vụ thì ta thấy công ty đóng một vai trò rất qua trọng với trách nhiệm khá nặng
nề đối với khu vực kinh tế nhà nước nói riêng và nền kinh tế nói chung.
Trong giai đoạn hiện nay và thời gian sắp tới công ty phải thực hiện một số chức
năng nhiệm vụ chính sau:
Thứ nhất, công ty tự chủ sản xuất và kinh doanh các loại bánh kẹo để cung cấp
cho nhu cầu hằng ngày càng tăng của thị trường trong nước và quốc tế.
Thứ hai, Công ty liên doanh sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm sang thị trường
khu vực và thế giới đồng thời nhập khẩu thiết bị, công nghệ, máy móc, nguyên vật liệu
phục vụ cho nhu cầu sản xuất của công ty.
Thứ ba, ngoài sản xuất bánh kẹo là chính công ty còn kinh doanh các mặt hàng
khác để không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, tận dụng được vật tư,
lao động đảm bảo đời sống cho người lao động. Từng bước đưa công ty lớn mạnh trên
thương trường.
1.1.4. Định hướng phát triển của công ty
Những thành tích HAIHACO đã đạt được trong thời gian qua cho phép khẳng
định bánh kẹo do Công ty sản xuất sẽ tiếp tục chiếm ưu thế tại thị trường nội địa. Tuy
nhiên, doanh nghiệp cần tiếp tục đẩy mạnh phát triển để không chỉ giữ vững vị trí của
mình mà còn phải nhắm đến cả thị trường dành cho người có thu nhập cao.

Trước nhu cầu trong và ngoài nước ngày càng tăng đối với những sản phẩm
bánh kẹo có chất lượng cao, mẫu mã đẹp và tiện dụng, HAIHACO định hướng đầu tư
vào đổi mới trang thiết bị, phát triển thêm những dòng sản phẩm mới để đáp ứng nhu
cầu của thị trường và phù hợp với nhu cầu đổi mới công nghệ của Công ty, phấn đấu
giữ vững vị trí là một trong những doanh nghiệp hàng đầu của ngành bánh kẹo Việt
Nam.
Trong năm 2007, Công ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất bánh mềm phủ
sôcôla và bánh snack. Trong những năm tới, Công ty sẽ tiếp tục đẩy mạnh bộ phận
nghiên cứu nhằm đa dạng hóa sản phẩm, tạo ra những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng
cao và hướng tới xuất khẩu.
Xác định sản phẩm kẹo Chew, kẹo Jelly, kẹo xốp, bánh kem xốp, bánh mềm
cao cấp, bánh phủ sôcôla và các sản phẩm dinh dưỡng là những sản phẩm chủ lực của
HAIHACO. Tiếp tục cơ cấu danh mục sản phẩm, chú trọng các mặt hàng đem lại lợi
nhuận cao.
Phát triển và nâng cao thương hiệu HAIHACO, liên kết, liên doanh với các
doanh nghiệp trong và ngoài nước nhằm đưa thương hiệu Công ty trở thành một
thương hiệu mạnh trong nước và khu vực.
Đảm bảo tốc độ tăng trưởng doanh thu ổn định hàng năm, phấn đấu doanh thu
đến năm 2010 đạt 390 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 17 tỷ đồng.
Kiện toàn bộ máy quản lý, phát triển nguồn nhân lực, thu hút lực lượng lao
động giỏi, lành nghề. Không ngừng cải thiện điều kiện việc làm và các chế độ phúc lợi
cho người lao động.
1.1.5. Lợi thế cạnh tranh
Công ty bánh kẹo Hải Hà sở hữu một trong những thương hiệu mạnh nhất Việt
Nam, sản phẩm Bánh kẹo Hải Hà nói chung cũng như sản phẩm kẹo Chew liên tục
được người tiêu dùng bình chọn là "Hàng Việt Nam chất lượng cao" trong nhiều năm
liền từ 1996 đến nay. Gần đây nhất, HAIHACO được bình chọn vào danh sách 100
thương hiệu mạnh của Việt Nam.
Thương hiệu HAIHACO đã được đăng ký sở hữu bảo hộ công nghiệp tại Việt
Nam và một số nước châu Á như Trung Quốc, Lào, Campuchia, Malaysia, Nga,

Singapore…
Nhiều sản phẩm của Hải Hà chiếm lĩnh thị trường từ khi mới xuất hiện, có
hương vị thơm ngon đặc trưng như kẹo chew, kẹo mềm, kẹo jelly. Công ty đặc biệt
chú trọng đến công nghệ và vấn đề bảo hộ độc quyền cho các dòng sản phẩm như
ChewHaiha, Haihapop, Miniwaf, ChipHaiha, Snack -Mimi và dòng sản phẩm mới sắp
tung ra thị trường như Long-pie, Long-cake, Hi-pie, Lolie khiến lĩnh vực sản xuất
bánh kẹo của Hải Hà có ưu thế vượt trội.
Sản phẩm của HAIHACO rất đa dạng về kiểu dáng và phong phú về chủng
loại đáp ứng được yêu cầu của khách hàng. Có những sản phẩm mang hương vị hoa
quả nhiệt đới như Nho đen, Dâu, Cam, Chanh , có những sản phẩm mang hương vị
sang trọng như Chew cà phê, Chew caramen, sôcôla lại có những sản phẩm mang
hương vị đồng quê như Chew Taro, Chew đậu đỏ, Cốm Mặt khác các sản phẩm Bánh
kẹo Hải Hà luôn luôn có chất lượng đồng đều, ổn định nên được người tiêu dùng đặc
biệt là ở miền Bắc rất ưa chuộng. Thị phần của công ty ở thị trường này rất lớn.
Quan hệ liên kết với các nhà sản xuất nguyên liệu trong và ngoài nước đảm
bảo để ổn định nguồn nguyên liệu và giảm chi phí tiêu hao nguyên liệu.
1.1.6. Hệ thống phân phối của công ty bánh kẹo Hải Hà
− Khu vực miền Bắc :
+ Trụ sở chính: 25 – Đường Trương Định – Hai Bà Trưng – Tp. Hà Nội.
+ Chi nhánh: Hải Phòng, Lào Cai, Yên Bái, Thái Nguyên.
− Khu vực miền Trung:
Chi nhánh thành phố Ðà Nẵng: 134 - Ðường Phan Thanh - Quận Thanh Khê -
Thành phố Ðà Nẵng
− Khu vực miền Nam:
Chi nhánh thành phố Hồ Chí Minh: Lô 27, Đường Tân Tạo, Khu Công Nghiệp
Tân Tạo, Q.Bình Tân - Thành phố Hồ Chí Minh.
1.2. Giới thiệu về sản phẩm kẹo Chew của công ty bánh kẹo Hải Hà
Hình 1.2: Logo sản phẩm kẹo Chew của Hải Hà
1.2.1. Dây chuyền sản xuất kẹo Chew
Công nghệ tiên tiến này được Hải Hà sử dụng để sản xuất kẹo Chew chất luợng

cao với năng suất lớn. Dây chuyền sản xuất kẹo Chew gồm những loại máy chính sau:
− Nồi nấu kẹo:
Thiết bị chủ yếu đuợc dùng để đuờng hóa và nấu kẹo.
− Thiết bị nấu kẹo chân không liên tục màng siêu mỏng:
+ Cô đặc màng siêu mỏng trong môi trường chân không, nhiệt độ thấp
trong thời gian ngắn.
+ Điều khiển tự động bằng PLC, màng hình cảm ứng tiếp xúc, tham số
công nghệ được menu hoá.
− Máy khuấy sục khí:
Sục khí làm cho kẹo có độ mềm tốt hơn.
− Máy đùn thành hình:
Khoang đùn kép, đùn ra hai màu, động cơ điều tốc biến tần, tự động cân bằng
nhiệt, 3 khu vực điều khiển nhiệt, tự động cung cấp nước.
− Đuờng hầm làm mát:
Động cơ điều tốc biến tần, tự động cân bằng nhiệt, giảm nhiệt, băng tải kéo dài.
− Máy cắt và đóng gói tự động:
+ Tất cả các thao tác của máy đều do PLC điều khiển. Sự thay đổi kích
thước và khởi động sản xuất rất nhanh chóng, do bộ phận này đã định vị chuẩn xác,
không cần thay đổi hoặc điều chỉnh, trục thay giấy thay đổi nhanh chóng, thuận tiện.
+ Tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm được chế tạo từ vật liệu không
có tính chất độc có thể dùng cho thực phẩm.
− Máy đóng gói kẹo cây:
Tự động phun dầu bôi trơn, dầu bôi trơn được chứa trong mâm chứa có thể tháo rời.
− Máy trộn fondant:
Máy dùng để trộn chất phụ liệu Fondant dùng trong sản xuất kẹo Chew.
1.2.2. Sản phẩm kẹo Chew Hải Hà
Dẫn đầu trong cơ cấu doanh thu của công ty là nhóm sản phẩm kẹo chew Hải Hà
với sản lượng tiêu thụ của kẹo chew gối và chew nhân đạt 4.287 tấn, doanh thu tăng từ
27,7% năm 2004 lên 32% năm 2006. Xét về dòng kẹo chew, HAIHACO giữ vị trí số 1
về công nghệ, uy tín và thương hiệu trên thị trường. Trong tương lai gần sản phẩm của

các đối thủ cạnh tranh như Bibica, Perfectti Van Melle sẽ chưa phải là thách thức lớn
nhất đối với HAIHACO. Sản phẩm kẹo chew Hải Hà đã được chứng nhận đạt tiêu
chuẩn chất lượng theo bộ tiêu chuẩn TC 10 CH - 01.03. Kẹo Chew có nhiều hương vị
đậm đà với công suất 20 tấn/ngày.
Hiện nay, sản phẩm kẹo Chew Hải Hà có hai loại chính với mười hai hương vị:
dâu, khoai môn, sôcôla, cam….dễ dàng cho khách hàng lựa chọn những hương vị kẹo
Chew mà minh yêu thích. Sau đây là hình ảnh và đơn giá của sản phẩm kẹo Chew:
− Sản phẩm kẹo Chew gối:

1. Kẹo Chew Khoai Môn 2. Kẹo Chew Nho Đen 3. Kẹo Chew gối Me
cay

4. Kẹo Chew Đậu đỏ 5. Kẹo Chew Dâu 6. Kẹo Chew gối Cà
phê

7. Kẹo Chew Chanh dây 8. Kẹo Chew Caramel 9. Kẹo Chew Bắp
Bắp
10. Kẹo Chew Bạc Hà
Hình 1.3: Sản phẩm kẹo Chew gối của công ty
− Sản phẩm kẹo Chew nhân:

1. Kẹo Chew Sữa




Hình 1.4: Sản phẩm kẹo Chew nhân của Hải Hà
Cây nhân Khoai
Môn
nhân Đậu Đỏ

nhân Sôcôla 3.
Kẹo Chew
nhân Nho
7. Kẹo Chew
nhân Dâu
8. Kẹo Chew
nhân Cam
9. Kẹo Chew
nhân Bắp
PHẦN II: THỰC TRẠNG TRUYỀN THÔNG CỔ ĐỘNG CỦA
CÔNG TY TRONG THỜI GIAN QUA
2.1. Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty bánh kẹo Hải Hà trong thời gian
qua
Trong thời gian qua Công ty bánh kẹo Hải Hà đã thực hiện chiến lược thâm nhập
vào thị trường trong nước để mở rộng thị phần, mở rộng thị trường sang các nước
trong khu vực và trên thế giới, cố gắn phát triển để trở thành một Công ty có kinh tế
mạnh, là công ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam và châu Á.
Đồng thời kết hợp với chiến lược mở rộng thị phần: Công ty tập trung vào đổi
mới trang thiết bị để năng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa chủng loại sản phẩm,
củng cố và đẩy mạnh việc mở rộng thị phần thị trường trong nước.
Về chiến lược thương mại hóa quốc tế, công ty hướng đến xuất khẩu sản phẩm
kẹo Chew Hải Hà sang các nước trong khu vực. Hải Hà đang cố gắn trở thành một nhà
cung ứng kẹo Chew cho những khách hàng tầm cỡ quốc tế. Các chứng chỉ về chất
lượng sản phẩm và hệ thống quản lý chính là công cụ để Hải Hà thực thi cho chiến
lược này.
Đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh của công ty.
Bảng 2.1: Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty trong 2 năm 2009 - 2010
ĐVT: VNĐ
Năm 2010 2009
1. Tổng doanh thu 531.268.764.831 462.754.505.397

2. Tổng chi phí 506.057.947.122 435.603.753.217
3. Lợi nhuận trước thuế 25.210.817.691 27.150.752.180
4. Lợi nhuận sau thuế 18.908.113.269 20.363.064.134
Nhìn vào bảng tình hình hoạt động kinh doanh ta thấy doanh thu nưm 2010 tăng
14,8% so với năm 2009. Tổng chi phí tăng 16,17% so với năm 2009. Lợi nhuận trước
thuế năm 2010 giảm 7,2% so với năm 2009. Và lợi nhuận sau thuêa năm 2010 so với
năm 2009 cũng giảm 7,2%.
Qua số liệu thống kê trên ta nhận ra rằng tuy doanh thu năm 2010 tăng so vơi
năm 2009 nhưng do biến động về giá nguyên vật liệu lớn nên tổng chi phí sản xuất
tăng cao, điều này dẫn đến lợi nhuận năm 2010 giảm so với năm 2009.
2.2. Thực trạng truyền thông cổ động của công ty trong thời gian qua
2.2.1. Quảng cáo
Mặc hàng bánh kẹo, đặc biệt là kẹo Chew là loại thực phẩm được khá nhiều
người ưu chuộng, chúng có thể mua sử dụng trong gia đình hay biếu tặng nhau. Và
trong các dịp lễ hay Tết đến là cơ hội để các doanh nghiệp noi chung và công ty bánh
kẹo Hải Hà noi riêng nâng cao doanh thu cũng như lợi nhuận của mình khi mà nhu cầu
mua sắm của khách hàng ngày càng tăng cao. Nhưng bên cạnh đó mỗi doanh nghiệp
cũng phải tìm cách để cạnh tranh một cách hiệu quả với các đối thủ cạnh tranh của
mình.
Đối với công ty bánh kẹo Hải Hà, việc đưa thương hiệu của mình vượt qua được
tên tuổi của các đại gia bánh kẹo trong nước như Kinh Đô, Hải Châu là một điều
không hề dễ dàng.
Hiện nay, trên thị trường bánh kẹo Việt Nam, Hải Hà cũng là một tên tuổi lớn,
sản phẩm của công ty cũng xuất hiện khá nhiều ở các thị trường. Đặc biệt là ở các thị
trường miền Bắc, miền Nam, riêng miền Trung thì Hải Hà vẫn chưa thật sự được
khách hàng biết đến như một thương hiệu nổi tiếng. Bởi vì công ty bánh kẹo Hải Hà
chỉ tập trung quảng cáo, tiếp thị sản phẩm ở hai đầu đất nước và chưa thực sự đầu tư ở
các tỉnh miền Trung.
Đối với hoạt động quảng cáo thì Hải Hà vẫn chưa tận dụng hết đặc điểm nổi bật
và ưu thế của hoạt động này để tạo ấn tượng trong lòng khách hàng.

2.2.1.1. Quảng cáo trên báo
Hiện nay, hệ thống báo chí của Việt Nam khá lớn với hơn 500 tở báo và tạp chí
trên toàn quốc. Một số tờ báo địa phương lại có số lượng phát hành lớn, rộng rải trên
toàn quốc. Và hình thức quảng cáo đang được các doanh nghiệp áp dụng khá nhiều
nhằm quảng bá thương hiệu cũng nhu sản phẩm của công ty mình. Tuy nhiên, công ty
Hải Hà hầu như vẫn chưa sử dụng phương tiện hiệu quả làm công cụ quảng cáo cho
mình. Công ty chỉ sử dụng báo chí như một công cụ PR hiệu quả về các hoạt động của
công ty những năm qua.
2.2.1.2. Quảng cáo trên Internet
Xã hội ngày càng phát triễn đi đôi với nó là sự tiến bộ của khoa học-công nghệ
thì việc quảng cáo trên Internet là rất cần thiết. Thông qua mạng máy tính toàn cầu
khách hàng không chỉ lấy thông tin hoặc mua sản phẩm cùng mẫu mã trên quảng cáo
đó, thậm chí khách hàng cón có thể mua cả sản phẩm từ quảng cáo trên web. Và các
doanh nghiệp hiện nay dường như cũng hiểu được sự cần thiết của loại hình quảng cáo
này nên không ít công ty đã áp dụng nó. Việc làm này giúp các công ty giảm chi phí,
tiết kiệm thời gian và khả năng cạnh tranh trên thương trường. Nó giúp cho sản phẩm
của công ty được bán ra trên quy mô toàn cầu, cho phép công ty thu hút thêm khách
hàng mới và phục vụ họ tốt hơn.
Cũng như các doanh nghiệp khác công ty bánh kẹo Hải Hà cũng đã có website
riêng của mình đó là trang web: Haihaco.com.vn
Trang web đăng tải khá rõ ràng những thông tin tổng quan về công ty, lịch sử
phát triển, tình hình kinh doanh, hình ảnh sản phẩm…Rất thuận tiện và dễ dàng trong
việc khách hàng muốn tìm hiểu về công ty hay muốn mua hoặc đặt hàng sản phẩm qua
mạng.
Tuy nhiên một yếu tố quan trọng mà website của Hải Hà lại bỏ quên là trang web
lại không đăng tải chi tiết về giá cả từng loại kẹo Chew. Thiếu sót này không phải là
chuyện nhỏ bởi khách hàng sẽ không so sánh giá được với các mặt hàng cùng loại của
công ty khác cũng như biết giá để tiến hành việc mua hàng.
Hiện nay Internet đang dần vượt qua truyền hình để trở thành công cụ quảng cáo
có hiệu quả nhất nhưng ngoài trang web www.haihaco.com.vn đã khá thành công

trong việc quảng bá sản phẩm đến khách hàng thì doanh nghiệp lại không tận dụng
công cụ này để quảng cáo trên các trang web khá phổ biến với khách hàng như
www.tuoitre online, www.thanhnien online, www.24h.com hay
www.tieudung.com mà chỉ quảng cáo trên trang web www.vatgia.com. Nhưng trang
web này chỉ đăng tải hình ảnh sản phẩm, không có giá cả và địa chỉ bán sản phẩm.
Đây là một vấn đề cần phải được giải quyết nhanh chóng khi mà công ty phải bỏ tiền
ra để chi trả cho trang web www.Vatgia.com để đăng ký quảng cáo mà hiệu quả trang
web mang lại rất thấp và không tác động đến doanh thu của doanh nghiệp.
Công ty Hải Hà cũng đã đăng ký quảng cáo tại www.trangvang.com.vn.
Nội dung đăng tải là địa chỉ công ty và các loại bánh, kẹo, mứt mà doanh nghiệp
sản xuất.
Tuy Trang Vàng là một công cụ quảng cáo hiện cũng khá phổ biến hiện nay.
Nhưng khách hàng vẫn chưa biết đến sản phẩm kẹo Chew của công ty qua hình thức
quảng cáo này, đặc biệt là người tiêu dùng.
Hạn chế của quảng cáo trên Trang Vàng là không thể đăng tải thông tin đầy đủ về
công ty cũng như sản phẩm kẹo Chew mà chỉ có thông tin về địa chỉ cũng như ngành
nghề kinh doanh. Hình thức quảng cáo này chủ yếu nhắm đến khách hàng thương mại,
các nhà đầu tư, phân phối.
2.3.1.3. Quảng cáo trên truyền hình
Truyền hình một phương tiện quảng cáo khá hiệu quả và thu hút được lượng khán
giả rất lớn. Đối với sản phẩm bánh kẹo hình thức quảng cáo này lại có ý nghĩa cao
hơn, thông qua truyền hình khán giả sẽ biết nhiều đến sản phẩm của công ty, hình ảnh
thương hiệu cũng đi sâu vào tâm trí của người tiêu dùng. Ngày nay việc thực hiện
quảng cáo sản phẩm lên trên phương tiện này được khá nhiều công ty áp dụng và
không ít công ty thành công trong việc giới thiệu sản phẩm của mình đến với khách
hàng. Điều đó không trực tiếp thì gián tiếp tác động đến doanh thu cũng như lợi nhuận
của các công ty. Tuy nhiên việc quảng cáo này khá tốn kếm đòi hổi các doanh nghiệp
phải có nguồn tài chính mạnh thì mới thực hiện công việc này một cách suôn sẻ.
Hiện nay, công ty Hải Hà đã có chỗ đứng trên thị trường, nhờ sự kết hợp giữa
chiến lược Marketing và hệ thống phân phối hiệu quả, rộng khắp trên cả nước nhưng

mà công cụ quảng cáo trên truyền hình vẫn chưa được công ty khai thác một cách triệt
để.
Có thể nhận thấy rằng công ty Hải Hà không hề sử dụng công cụ truyền hình để
đưa hình ảnh sản phẩm của doanh nghiệp đế với khách hàng mặc dù đây là công cụ
quảng cáo có thể coi là hiệu quả nhất hiện nay.
Vì vậy đa số khách hàng biết đến sản phẩm Hải Hà chỉ thông qua các kênh phân
phối. Điều đó đồng nghĩa với việc khi khách hàng có nhu cầu mua các sản phẩm bánh
kẹo nói chung và sản phẩm kẹo Chew nói riêng thì thương hiệu họ nghĩ đến chưa phải
là Hải Hà, thay vào đó họ chỉ mua sản phẩm của Hải Hà khi họ thấy sản phẩm được
trưng bày trên các cửa hàng hoặc siêu thị mà họ đến. Điều này rất nguy hiểm khi mà
các đại gia trong làng bánh kẹo như Kinh Đô lại có những chiến lược quảng cáo rất
hiệu quả trên tất cả các phương tiện truyền thông, đặc biệt là quảng cáo trên truyền
hình.
2.2.2. Khuyến mại
Khuyến mại là một trong những công cụ chiêu thị hữu hiệu nhất đối với các
doanh nghiệp mới thành lập hoặc đang trong giai đoạn cố gắng để chiếm lĩnh thị
trường.
Chiến lược khuyến khích tiêu thụ mang đến cho doanh nghiệp 2 lợi ích: thứ nhất
là tạo cơ hội thuận lợi hơn cho việc tiêu thụ sản phẩm và thứ hai là tạo ra lợi nhuận.
Ngoài ra, khuyến mại còn giúp doanh nghiệp thu hút một lượng khách hàng tối đa nhờ
vào chiến lược giá cả ưu đãi đến mức thấp nhất có thể.
Trong thời gian qua công ty đã sử hình thức khuyến mại đới với thị trường
thương mại nhằm tăng đơn hàng nhập sản phẩm kẹo Chew. Đồng thời khuyến khích
cho các cửa hàng bán lẻ mạnh dạn trưng bày kẹo Chew trong gian hàng của mình.
Hình thức khuyến mại mà công ty áp dụng cho loại khách hàng này cụ thể như sau:
Chương trình khuyến mại từ ngày 15/5/2010 đến ngày 25/5/2010. Phần trăm
chiết khấu áp dụng cho khách hàng thương mại nhập sản phẩm kẹo Chew Hải Hà:
− Từ 5 - 10 thùng (50 gói/thùng): 2%
− Từ 11- 20 thùng (50 gói/thùng): 4%
− Từ 21 thùng trỏ lên: 6%

Thông qua chương trình khuyến mại này các đại lý cùng các điểm bán sĩ lẻ đã
giúp công ty tăng doanh thu nhanh trong dịp này.
Tuy nhiên công ty lại không áp dụng hình thức khuyến mại cho thị trường người
tiêu dùng, một thị trường tiêu thụ sản phẩm rất lớn. Chính vì vậy công ty đã không
tranh thủ được sự quan tâm của khách hàng, đặc biệt là với những khách hàng nhạy
cảm với giá.
2.2.3. Quan hệ công chúng (PR)
Hoạt động quan hệ công chúng đang chiếm một vị thế quan trọng trong hoạt
động truyền thông cổ động nói riêng và hoạt động kinh doanh nói chung của hầu hết
các công ty. Loại hình truyền thông này được các công ty sử dụng để nâng cao sự hiểu
biết của khách hàng sản phẩm cũng như thương hiệu, đánh bóng tên tuổi của công ty.
Đồng thời thông qua đó tạo dựng các mối quan hệ tốt đẹp với các đối tượng bên ngoài
àm khi hợp tác, không trực tiếp thì gián tiếp nó có thể làm lợi cho doanh nghiệp trên
các mặt khác nhau. Các công cụ PR thường được các công ty sử dụng là các phương
tiện truyền thông như truyền hình, đài phát thanh, internet hay báo chí đăng tin về các
hoạt động của công ty, tở chức các sự kiện thu hút hàng ngàn kháng thính giả đặc biệt
là khách hàng mục tiêu. Ngoài những hình thức trên thi việc tham gia tài trợ các hoạt
động xã hội, làm từ thiện để tạo dựng hình ảnh tích cực trong tâm trí người tiêu dùng.
Trong thời gian qua công ty đã xây dựng các hoạt động PR mang tính nhân đạo
nhằm tạo dựng hình ảnh của công ty trong lòng người tiêu dùng và thể hiện được tinh
thần đoàn kết tương thân tương ái của dân tộc Việt Nam như:
− Tổ chức ủng hộ đồng bào lũ lụt Miền Trung:
Trích ngân sách của công ty 200 triệu đồng và phát động phong trào đóng góp
một phần tiền lương của toàn thể cán bộ công nhân viên công ty vào quỹ giúp đỡ đồng
bào không may bị thiệt hại nặng nề do lũ lụt vừa qua tại Quảng Nam để đón Tết Canh
Dần 2010. Tổng số tiền của công ty và toàn thể nhân viên dành ra để ủng hộ là 450
triệu đồng.
- Địa điểm:
Tại Ủy Ban Nhân Dân huyện Núi Thành tỉnh Quảng Nam.
- Thời gian:

Vào lúc 8h ngày 10/11/2010
- Thành phần tham dự:
+ Khách mời:
Đoàn Chủ tịch Uỷ ban Trung ương Mặt trận tổ quốc Việt Nam
Ủy ban nhân dân huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam.
Những đối tác của công ty, sở giao thông huyện hoặc Thành phố, hội từ thiện
Thành phố Tam Kỳ.
+ Về phía Công ty: Ban lãnh đạo và toàn thể nhân viên.
- Hoạt động:
+ Giới thiệu sơ lược về Công ty, nêu việc hưởng ứng lời kêu gọi của Đoàn Chủ
tịch Uỷ ban Trung ương Mặt trận tổ quốc Việt Nam về việc vận động toàn dân ủng hộ
đồng bào Miền Trung khắc phục hậu quả thiên tai do cơn bão số 9 vừa qua gây ra. Với
thông điệp “lá lành đùm lá rách”.
+ Nêu lời cảm ơn đến CBCNV Công ty bánh kẹo Hải Hà đã tự nguyện mỗi người
đóng góp hai ngày lương để ủng hộ đồng bào bị bão lũ tại Miền Trung.
Chi phí cho khâu tổ chức: 50 triệu đồng.
− Tài trợ cho chương trình Tết Trung Thu:
Trung thu, ngày Tết của trẻ em. Thế nhưng, đâu phải đứa trẻ nào cũng có thể tận
hưởng niềm vui ấm áp với gia đình, bên mâm cỗ và chiếc lồng đèn lấp lánh. Vì vậy
công ty bánh kẹo Hải Hà đã cùng nhau phối hợp với các công ty khác đồng tài trợ cho
chương trình này.
Địa điểm: Siêu thị Hapromart D2 Giảng Võ Hà Nội.
Thời gian: Vào lúc 19h30 ngày 26/09/2010
Thành phần tham dự: Đại diện ban lãnh đạo công ty bánh kẹo Hải Hà và một số
công ty khác như: Công ty CP Bánh Mứt Kẹo Hà Nội, Công ty CP Thực phẩm Hữu
Nghị và đặc biệt sự có mặt của lãnh đạo TCT Thương Mại Hà Nội, Lãnh đạo UBND
Phường Giảng Võ, cùng hơn 400 cháu thiếu nhi phường Giảng Võ.
Nội dung: Chương trình được tổ chức với nhiều tiết mục văn nghệ đặc sắc, sinh
động, hấp dẫn: ca nhạc, múa sư tử, kể chuyện đêm trăng chú Cuội với chị Hằng, rước
đèn ông sao.v.v… và nhiều trò chơi bổ ích mang tính giáo dục truyền thống tạo không

khí vui tươi, phấn khởi cho các cháu.
Công ty Hải Hà đã chuẩn bị 200 phần quà mỗi phần trị giá 50.000 đồng. Và đặc
biệt trao tặng thêm 20 phần quà cho 20 cháu có hoàn cảnh khó khăn mỗi phần trị giá
200.000 đồng. Tổng chi phí cho chương trình là 14 triệu đồng.
Qua chương trình này ta thấy được ý nghĩa sâu sắc của ngày tết Trung thu
truyền thống của các cháu thiếu nhi và chúc các cháu có nhiều nghị lực, quyết tâm
vượt mọi khó khăn vươn lên trong cuộc sống, lao động và học tập, luôn luôn là con
ngoan, trò giỏi.
Công ty cũng đã áp dụng hình thức PR để quảng bá thương hiệu, tuy nhiên vẫn
chưa sử dụng triệt để ưu thế của hình thức này. Các chương trình vẫn còn quá ít,
không diễn ra một cách thường xuyên để khách hàng mục tiêu cũng như tiềm năng
biết và tin vào thương hiệu Hải Hà.
2.3. Ưu nhược điểm truyền thông cổ động của công ty
2.3.1. Quảng cáo
− Ưu điểm:
Trong các phương tiện truyền thông, quảng cáo là một hình thức đưa thương hiệu
của mình đến với công chúng một cách nhanh nhất.
Do vậy công ty bánh kẹo Hải Hà cũng đã sử dụng hình thức này để quảng bá
hình ảnh công ty và xây dựng nhãn hiệu đến với khách hàng, nhằm thuyết phục họ ưu
tiên chú ý đến công ty khi họ tìm mua loại sản phẩm kẹo Chew trên thị trường.
Trong thời gian qua công ty đã có sử dụng hình thức quảng cáo trên báo và
Internet, hai phương thức truyền thông khá phổ biến và hiệu quả.
− Nhược điểm:
Điểm yếu của công ty so với một số đối thủ cạnh tranh là quảng cáo trên các
phương tiện thông tin đại chúng còn rất hạn chế, chưa gây được ấn tượng sâu sắc,
quảng cáo mới chỉ dừng lại ở quảng cáo cho sản phẩm mà chưa có những quảng cáo
tổng thể về công ty, việc cung cấp thông tin cho khách hàng nhằm phát hiện hàng nhái,
hàng giả sản phẩm của công ty hầu như không được chú trọng.
Công ty Hải Hà không hề sử dụng công cụ truyền hình để đưa hình ảnh sản phẩm
của doanh nghiệp đế với khách hàng mặc dù đây là công cụ quảng cáo có thể coi là

hiệu quả nhất hiện nay.
Tuy công ty có sử dụng hình thức quảng cáo trên báo nhưng chưa được hiệu quả,
chỉ dùng như một hình thức PR cho công ty.
Hiện tại Hải Hà đã sử dụng hình thức quảng cáo trên Internet, tuy nhiên giao diện
web chỉ đưa hình ảnh sản phẩm mà không đưa thông tin chi tiết cũng như giá sản
phẩm kẹo Chew. Công ty cũng quảng cáo trên trang www.vatgia.com, nhưng trang
web này cũng chỉ đăng hình ảnh mà không có thông tin gì thêm, công ty đã tốn chi phí
cho hoạt động này nhưng không hiệu quả.
 Vì vậy, trong kế hoạch quảng cáo tới đây công ty sẽ tiến hành quảng cáo trên
nhiều phương tiện thông tin đại chúng để khách hàng biết rõ hơn về sản phẩm kẹo
Chew Hải Hà.
3.2.2. Quan hệ công chúng (PR)
− Ưu điểm:
Không giống như các hình thức quảng cáo, các hoạt động PR mang tính khách
quan hơn bởi các hoạt động này thường dùng các phương tiện trung gian có tính khách
quan để đem thông điệp đến cho người tiêu dùng. Hoạt động PR thường có chi phí
thấp hơn do không phải chi các khoản tiền lớn thuê mua thời lượng trên các phương
tiện truyền thông và không cần chi phí thiết kế sáng tạo và sản xuất cao. Chính vì thế
trong thời gian vừa qua công ty bánh kẹo Hải Hà đã áp dụng hình thức này để quảng
bá thương hiệu.
Công ty đã tài trợ và tổ chức thành công các chương trình ý nghĩa như:
+ Tổ chức ủng hộ đồng bào lũ lụt miền Trung.
+ Tài trợ cho chương trình Tết Trung Thu.
− Nhược điểm:
Trong năm vừa qua công ty bánh kẹo Hải Hà đã tổ chức được các hoạt động
mang tính nhân văn sâu sắc song vẫn còn nhiều hạn chế và thiếu sót.
Công ty cũng đã áp dụng hình thức PR, tuy nhiên vẫn chưa sử dụng triệt để ưu
thế của hình thức này. Các chương trình vẫn còn quá ít, không diễn ra một cách
thường xuyên để khách hàng mục tiêu cũng như tiềm năng biết và tin vào thương hiệu
Hải Hà.

3.2.3. Khuyến mại
− Ưu điểm:
Thời gian qua công ty đã áp dụng hình thức khuyến mại cho trường thương mại
với nhiều mức chiết khấu khác nhau trong 10 ngày. Chương trình này đã khuyến khích
khách hàng nhập kẹo Chew với số lượng lớn, dẫn đến việc tăng doanh thu cho công ty.
− Nhược điểm:
Trong năm qua công ty cũng sử dụng hình thức này nhưng mà chưa được cụ thể
và rõ ràng. Công ty chỉ áp dụng khuyến cho khách hàng thương mại mà quên đi một
thị trường rộng lớn là thị trường người tiêu dùng. Điều này là một thiếu sót lớn trong
chương trình khuyến mại của công ty.
PHẦN III: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH TRUYỀN THÔNG
CỔ ĐỘNG CHO SẢN PHẨM KẸO CHEW HẢI HÀ
3.1. Xác định khán thính giả mục tiêu
Vốn đã là một trong những thương hiệu hàng đầu về lĩnh vực sản xuất bánh kẹo
tại Việt Nam, HAIHACO đã cho ra những dòng sản phẩm đặc sắc,chiếm lĩnh thị
trường từ khi mới xuất hiện, đặc biệt là sản phẩm kẹo Chew của công ty cũng thường
xuyên được người tiêu dùng tin chọn. Tuy nhiên sản phẩm của công ty chỉ được biết
đến nhiều tại các tỉnh thành phía Bắc, còn người tiêu dùng tại miền Trung hầu như ít
quan tâm và sử dụng sản phẩm của Hải Hà. Chính vì thế công ty nên tăng cường các
hoạt động truyền thông cổ động để sản phẩm cũng như thương hiệu của mình đi xa
hơn và đến được với đông đảo khán thính giả trên cả nước.
Hiện tại công ty Hải Hà đã chiếm 6,5% thị phần bánh kẹo của cả nước, đó là một
con số không nhỏ, vì thế muốn giữ vững vị trí trên thị trường, ngoài việc xác định
khán thính giả mục tiêu là khách hàng sẵn có tại miền Bắc, mà công ty còn phải thâm
nhập vào thị trường khu vực miền Trung để đến gần và tăng cường sự yêu thích của
những con người nơi đây về thương hiệu cũng như sản phẩm kẹo Chew của Hải Hà.
3.2. Xác định mục tiêu truyền thông
3.2.1. Mục tiêu của quảng cáo
Trong giai đoạn giới thiệu sản: Quảng cáo cho thị trường mục tiêu cụ thể ở đây là
thị trường của khu vực miền Trung biết về sản phẩm kẹo Chew của Hải Hà, đồng thời

thông báo cho khách hàng biết giá của từng loại kẹo Chew. Thông qua đó công ty
cũng đưa đến khách hàng thông tin về công ty.
Đối với giai đoạn cạnh tranh quyết liệt: Quảng cáo phải tạo cho khách hàng yêu thích
sản phẩm kẹo Chew của Hải Hà. Thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về sản phẩm
kẹo Chew và thuyết phục họ mua hàng.
3.2.2. Mục tiêu của khuyến mại
Đối với thị trường tiêu dùng: Khuyến mại khuyến khích khách hàng chuyển sang
dùng sản phẩm kẹo Chew của Hải Hà.
Tạo sự thu hút đối với những khách hàng nhạy cảm với giá, khiến họ mua sản phẩm
kẹo Chew với số lượng lớn và lặp lại nhiều lần.
Hơn thế nữa khuyến mại là công cụ tốt để quảng bá thương hiệu cũng như sản
phẩm kẹo Chew của doanh nghiệp.
Đối với thi trường thương mại: Khuyến mại nhằm tăng cường lòng trung thành
của hệ thống phân phối hiện có, khuyến khích các cửa hàng, điểm bán lẻ tăng đơn
hàng nhập sản phẩm kẹo Chew.
Mở rộng thêm hệ thống đại lý, cửa hàng, điểm bán lẻ tại khu vực miền Trung để
khách hàng nơi đây tiếp cận với kẹo Chew Hải Hà một cách dễ dàng hơn.
Ngoài ra, khuyến mại tạo sự mạnh dạn cho các cửa hàng trưng bày sản phẩm kẹo
Chew
3.2.3. Mục tiêu của PR
Hiện nay thị trường bánh kẹo có tiềm năng rất lớn. Chính vì vậy đây là một thị
trường rất khốc liệt. Sử dụng PR là một cách khôn ngoan để tạo ấn tượng mạnh mẻ về
sản phẩm kẹo Chew trong tâm trí người tiêu dùng. Không những thế hoạt động quan
hệ công chúng giúp đánh bóng thương hiệu, tăng uy tín của sản phẩm. Thông qua
những hoạt động đó, hầu hết các khách hàng mục tiêu cũng như khách hàng tiềm năng
sẽ biết đến sản phẩm Kẹo Chew Hải Hà, tạo dựng lòng trung thành của họ với nhãn
hiệu này.
3.3. Thiết kế thông điệp
3.3.1. Phân tích nội dung thông điệp
Cuộc sống bận rộn, hiện đại hơn khiến con người ta nhiều khi lãng quên đi những

giá trị truyền thống, những nét đẹp văn hóa, những phong tục tập quán hay đơn giản là
một thói quen,… chúng bị thay đổi bởi sự du nhập của các luồng văn hóa khác nhau
trên thế giới vào nước ta.
Lĩnh vực thực phẩm cũng không nằm ngoài vòng quay đó, các sản phẩm kẹo với
những hương vị trái cây thiên nhiên truyền thống dần mất chỗ đứng trên thị trường do
sự xuất hiện của các loại kẹo nhập ngoại với những hương vị lạ, đa dạng về chủng
loại.
Nhưng dường như, những vấn đề mà người tiêu dùng gặp phải khi sử dụng các
sản phẩm nhập ngoại này như: hàm lượng Cholestoron trong các sản phẩm này là khá
cao gây béo phì, bên cạnh đó đa phần các sản phẩm kẹo nhập ngoại được sản xuất từ
các nguyên liệu công nghiệp, những hương liệu nhân tạo,…đã khiến khách hàng hoài
nghi về chất lượng cũng như sự an toàn của các sản phẩm đó đối với sức khỏe.
Khách hàng muốn tìm lại những sản phẩm kẹo truyền thống với hương vị trái cây
thiên nhiên vừa tốt cho sức khỏe, vừa tạo cảm giác tươi mới, vừa thể hiện sự gần gũi
với thiên nhiên.
Chính vì lẽ đó, hướng tới những lợi ích của sản phẩm mang lại, hướng đến sự hài
lòng, hướng tới sức khỏe người tiêu dùng, là những gì nhóm chúng tôi muốn gửi vào
thông điệp “Kẹo Chew Hải Hà - Hương vị của người Việt ”.
3.3.2. Cấu trúc thông điệp
Cấu trúc thông điệp đóng một vai trò rất quan trong trong việc thiết kế thông điệp
truyền thông. Cấu trúc thông điệp phải phù hợp với từng công cụ truyền thông, từng
môi trường truyền đạt cụ thể.
Và thông điệp của công ty bánh kẹo Hải Hà:
- Mang đến cho khách hàng sản phẩm với những hương vị trái cây tự nhiên vừa
thơm ngon lại đảm bảo sức khỏe.
- Củng cố nâng cao hơn nữa niềm tin cho người Việt vào chất lượng sản phẩm
hàng Việt Nam- đặt biệt là kẹo Chew Hải Hà dinh dưỡng và vì sức khỏe cộng đồng.
3.3.3. Hình thức thông điệp
Hình thức thông điệp có vai trò quan trọng như cấu trúc thông điệp. Một thông
điệp có thể tạo được ấn tượng ban đầu với khách hàng phụ thuộc rất lớn vào hình thức

thông điệp.
Về mặt hình thức của thông điệp với những màu sắc, hình ảnh bắt mắt, lôi cuốn
khách hàng ,kích thích trí tưởng tượng , khả năng sáng tạo của người Việt Nam.
Hình thức thông điệp phải phù hợp với từng hoàn cảnh thực tế cũng như những
công cụ truyền thông: quảng cáo , quan hệ công chúng và khuyến mại.
Sản phẩm kẹo Chew Hải Hà không chỉ là lựa chọn hàng đầu của những cậu bé,
cô bé Bên cạnh đó, sự hòa quyện của các loại trái cây tự nhiên với hương vị ngọt
ngào lôi cuốn, thanh tao đến lạ kì, sự thanh toát, nhẹ nhàng của sản phẩm tạo cho phái
đẹp cảm giác đang được làm đẹp từ thiên nhiên. Cái hồn của người Việt như được thể
hiện qua hương vị của các loại trái cây thơm ngon bổ dưỡng sẵn sàng làm nao lòng
những khách hàng khó tính.
Không những thế kẹo Chew Hải Hà, có mẫu mã với phong cách thiết kế đơn giản
mà lịch sự cũng sẽ là một món quà đầy ý nghĩa dành cho thiếu nhi, bạn bè hay đồng
nghiệp trong những dịp quan trọng.
3.4 Lựa chọn phương tiện truyền thông
Để đưa được hình ảnh thương hiệu cũng như sản phẩm của doanh nghiệp ra thị
trường và đến được với công chúng, các công ty đã sử dụng rất nhiều phương tiện
truyền thông để thực hiện công việc này. Tùy thuộc vào loại hình sản phẩm, mục tiêu
truyền thông và đặc điểm của khách hàng mà mỗi công ty lựa chọn cho mình phương
tiện truyền thông phù hợp. Vì thế, lựa chọn phương tiện truyền thông là công việc rất
quan trọng, ảnh hưởng rất lớn đến sự thành công của chương trình truyền thông cổ
động.
Các phương tiện truyền thông như : quảng cáo, PR… gần như đã quá quen thuộc
với mọi người. Có khá nhiều hình thức truyền thông như thế đòi hỏi công ty phải tạo
ra được ấn tượng mạnh mẻ trong hình thức mình đã chọn, đây là thử thách lớn cho các
công ty.
Hải Hà muốn đến được với khách hàng mục tiêu cũng như tiềm năng thì nên sử
dụng các phương tiện truyền thông sau: Quảng cáo, PR, khuyến mại.
3.4.1. Quảng cáo
3.4.1.1. Trên truyền hình

Quảng cáo trên truyền hình là hình thức quảng cáo hiệu quả nhất, bởi nó tích hợp
được cả âm thanh và hình ảnh sẽ gây ấn tượng và thu hút sự chú ý, quan tâm của
khách hàng đối với sản phẩm của công ty.
Chính vì thế công ty Hải Hà chọn hình thức quảng cáo này chủ yếu là giới thiệu
sản phẩm nhằm tạo sự phân biệt giữa kẹo Chew Hải Hà với những sản phẩm cùng loại.
Các đài mà công ty Hải Hà chọn để thực hiện chương trình quảng cáo là đài truyền
hình Việt Nam VTV3 và đài truyền hình của thành phố Đà Nẵng VTV Danang, DRT.
Mẫu quảng cáo sản phẩm kẹo Chew Hải Hà sẽ được trình chiếu trong vòng 9 tháng.
Thời gian thực thi việc quay quảng cáo bắt đầu từ ngày 10/05/2011 đến 14/05/2010 và
công chiếu vào ngày 28/05/2010. Nội dung, thời lượng và chi phí quảng cáo cụ thể
như sau:
Nội dung một mẫu quảng cáo 30 giây cho sản phẩm kẹo Chew Hải Hà:
Cảnh 1: Tại một khu vườn rộng và đầy màu sắc trong ngôi nhà nhỏ xuất hiện một
cậu bé ngồi một mình nhìn chăm chú vào một cái gì đó với vẻ mặt buồn bã và cô đơn,
bỗng từ đâu một chiếc máy bay giấy bay ngang qua trước mặt cậu làm cậu ngước nhìn
lên. Thì ra một cô bé hàng xóm đang đứng trước hàng rào mà không dám vào nhà cậu
nên đã dùng cách đó. Cô e thẹn chìa tay ra và đưa cho cậu vài viên kẹo Chew Hải Hà
hương Dâu, hai đứa cùng nhau ăn và nói cười một cách vui vẻ.
Cảnh 2: Tại gian hàng kẹo Chew Hải Hà trong siêu thị BigC Đà Nẵng các chị em
phụ nữ nội trợ đều đứng xếp hàng dài chờ tới lượt mình mua được kẹo. Từ đó thấy
được sức hấp dẫn mãnh liệt của kẹo Chew Hải Hà.
Cảnh 3: Trong một văn phòng làm việc anh Giám Đốc đang khá căng thẳng và
mệt mỏi bởi lượng công việc quá nhiều. Cô thư ký thấy vậy bèn mạng đến cho anh vài
chiếc kẹo Chew hương cà phê với hi vọng giúp Giám đốc của mình tỉnh táo và trở lại
với công việc. Qua đó thể hiện được sự quan tâm giữa các đồng nghiệp trong công sở.
Cảnh 4: Hai ông bà lão đang ngồi tâm sự trên ghế đá công viên, một lúc sau ông
lão lấy từ trong túi áo ra vài viên kẹo Chew nhân Khoai Môn, hương vị mà bà lão
thích nhất. Hai ông bà cùng thưởng thứ vị ngọt của viên kẹo Chew và nhắc lại kỷ niệm
xưa.
Cảnh 5: Xuất hiện logo kẹo Chew Hải Hà và câu slogan "Kẹo Chew Hải Hà -

hương vị của người Việt".
Bảng 3.1: Đơn giá quảng cáo trên truyền hình
ĐVT: 1000 VNĐ
Dựa vào bảng giá truyền hình trên ta tính được tổng chi phí của mẫu quảng cáo
30 giây trong 9 tháng như sau:
Trên kênh VTV3: 378.000.000 đồng
Trên kênh VTV Danang: 564.300.000 đồng
Trên kênh DRT: 405.000.000 đồng
Tổng cộng: 1.347.300.000 đồng
Ngoài việc thực hiện các mẫu quảng cáo 30 giây công ty còn cần phải thực hiện
các đoạn tự quảng cáo cho sản phẩm kẹo Chew, hình thức quảng cáo này giống như
một bài phóng sự đưa tin do phóng viên của đài truyền hình thu thập. Công ty cần chú
ý sẽ quảng cáo vào những đợt tung ra sản phẩm kẹo Chew mới hoặc trong mùa tiêu
thụ sản phẩm. Hải Hà sử dụng đoạn tự giới thiệu dài khoảng từ 5 đến 10 phút vào
trước các chương trình chiếu phim tối trên đài phát thanh truyền hình Đà Nẵng DRT.
Thời gian Tần số/ ngày Đơn giá/ lần (VNĐ)
VTV3
17h - 17h50 1 1.400
VTV Danang
11h50 - 12h50 (Ngoài phim trưa) 1 2.090
DRT
17h30 - 18h15 1 1.500
Công ty thực hiện chương trình này với tần suất là mỗi tháng một lần, vị chi một năm
12 lần. Chi tiết tại bảng sau:
Bảng 3.2: Đơn giá quảng cáo tự giới thiệu
ĐVT: VNĐ
Qua bảng ta tính được tổng chi phí cho việc thực hiện những đoạn tự giới thiệu
sản phẩm kẹo Chew Hải Hà trong một năm là 15.840.000 đồng.
3.4.1.2. Trên báo
Quảng cáo trên báo là hình thức tiếp cận công chúng một cách mạnh mẽ. Các báo

Thanh Niên, Tuổi Trẻ… là những tờ báo có tin tức phủ rộng khắp cả nước, và được rất
nhiều người quan tâm đến nên rất thích hợp để đăng quảng cáo, chi phí 1 tờ báo phù
hợp với túi tiền của mọi người dân và có thể trả cho thông tin mà họ nhận được.
Tận dụng sự ưu thế của loại hình quảng cáo này Hải Hà sẽ đăng quảng cáo lên
các trang báo: Tuổi Trẻ, Thanh niên trong liên tục 3 tháng. Mỗi tháng xuất hiện 1 lần
vào ngày 15 đối với báo Tuổi Trẻ và ngày 30 của tháng đối với báo Thanh Niên với
mục tiêu nhắc nhở khách hàng về sản phẩm kẹo Chew và thương hiệu Hải Hà, bắt đầu
thực hiện từ tháng 05/2011. Cụ thể bảng giá như sau:
Báo Tuổi Trẻ:
Bảng 3.3: Giá đăng quảng cáo trên báo Tuổi Trẻ
ĐVT: VNĐ
Trang Kích Thước (mm) Giá
Nguyên trang 260 x 375 29.440.000
Tổng chi phí cho 3 tháng với tấn suất 1 lần mỗi tháng là: 88.320.000 đồng.
Báo Thanh Niên:
Bảng 3.4: Giá đăng quảng cáo trên báo Thanh Niên
ĐVT: 1000 VNĐ
Trang Kích Thước (mm) Giá
Nguyên trang 255 x 370 18.000
Tổng chi phí cho 3 tháng với tấn suất 1 lần mỗi tháng là: 54 triệu đồng.
3.4.1.3. Quảng cáo trên tạp chí
Quảng cáo trên tạp chí là một phương tiện quảng cáo nhắm đến đối tượng khách
hàng cụ thể hơn so với quảng cáo trên báo cũng như truyền hình. Ưu điểm của loại
hình quảng cáo này là chất lượng in ấn tốt, thông qua đó sản phẩm của công ty sẽ được
đánh giá cao hơn.
Công ty Hải Hà sẽ đăng quảng cáo kẹo Chew lên các trang tạp chí: Tiếp thị và
gia đình với số lần xuất hiện là mỗi tháng một lần vào đầu tháng trong vòng 3 tháng
Thời gian Tần số/ ngày Đơn giá/ lần (VNĐ)
19h45 - 20h (Sau thời sự VTV) 1 1.320.000
liên tiếp, bởi tạp chí này thu hút độc giả đa số là phụ nữ, mà đây là đối tượng mua sản

phẩm kẹo Chew là chủ yếu. Chương trình này bắt đầu thực hiện từ đầu tháng 6 năm
2011. Chi phí cho quảng cáo là 12 triệu. Như vậy, tổng chi phí cho 6 tháng đăng quảng
cáo là 36 triệu đồng.
Hình 3.1: Mẫu quảng cáo trên báo, tạp chí
3.4.1.4. Quảng cáo trên Internet
Ngày nay sự phát triển như vũ bão của Internet đã chiếm không ít sự ảnh hưởng
của công chúng, quảng cáo trên Internet nhằm cung cấp thông tin, đẩy nhanh tiến độ
giao dịch giữa người mua và người bán. Người xem quảng cáo trên Internet chủ động
và tự nguyện hơn,có thời gian tìm hiểu sản phẩm kỹ hơn. Đặc biệt có khả năng giao
dịch thành công cao và có thể tìm kiếm trên google, yahoo nhanh để biết được sản
phẩm của công ty mà khách hàng nhắm đến.
Vì vậy để tiếp cận khách hàng nhanh chóng công ty nên dùng hình thức quảng
cáo là banner quảng cáo trên các trang: www.tieudung.com, Báo điện tử www.
Tuoitre.com.vn, www.24h.com
Đây là các website có số lượng người truy cập nhiều, và có khả năng kiểm soát
được. Đặc biệt chú trọng quảng cáo trên chính website của công ty Hải Hà, nhằm mục
đích giới thiệu cho mọi người biết về công ty, thông về sản phẩm kẹo Chew, quảng bá
thương hiệu, hình ảnh sản phẩm của công ty. Hiện tại, quảng cáo kẹo Chew trên
website của công ty đã được Hải Hà áp dụng, tuy nhiên nó vẫn chưa hiệu quả, bởi trên
trang web chỉ mới đưa ra hình ảnh của từng loại sản phẩm kẹo Chew mà vẫn chưa đưa
ra thông tin chi tiết cũng như giá của sản phẩm. Chính vì thế công ty nên thiết kế lại
giao diện web để khách hàng có thể tìm được những thông tin mà họ cần ngay chính
trên website của công ty. Dưới đây là mẫu giao diện website mà Hải Hà cần thiết kế:
Hình 3.2: Giao diện website của công ty Hải Hà
Khi khách hàng quan tâm và muốn biết thêm về sản phẩm mình cần mua thì click
chuột vào hình ảnh sản phẩm kẹo Chew mà khách hàng muốn biết thông tin . Lúc đó
mọi thông tin cụ thể về đặc tính và giá của kẹo Chew sẽ hiện lên, tiện cho quý khách
hàng theo dõi.
Hình 3.3: Thông tin chi tiết của sản phẩm kẹo Chew
Hiện nay, website chính của công ty cũng đã tích hợp việc mua bán trực tuyến,

hình thức này cũng đã góp phần vào việc tăng doanh thu cho công ty. Vì vậy, trong
thời gian đến công ty nên tiếp tục thực hiện hình thức mua bán này, đặc biệt là với sản
phẩm kẹo Chew Hải Hà. Công ty sẽ thực hiện chương trình quảng cáo này liên tục
trong 9 tháng liên tiếp, bắt từ ngày 20/05/2011 đến 20/02/2012 . Sau đây là chi phí
dành cho Banner quảng cáo trên Internet:
Bảng 3.5: Đơn giá banner quảng cáo trên Internet
ĐVT: 1000 VNĐ
Kích thước File Size Đơn giá (1 tháng)
100 x 430 pixel (vị trí trượt theo
trang bên trái, phải)
50kb 5.000
Vậy tổng chi phí cho hình thức quảng cáo này trong một năm là: 45 triệu đồng.
3.4.1.5. Quảng cáo ngoài trời
Chỉ mới bước chân ra đường thôi là đã thấy đầy bảng quảng cáo dưới dạng
Banner, áp phích, bảng điện, billboard Tất că những loại trên đều là biển quảng cáo
ngoài trời. Hiện nay, hình thức quảng cáo này rất phổ biến và đem lại hiệu quả khá lớn
trong việc quảng bá thương hiệu, sản phẩm của doanh nghiệp bởi sự ấn tượng và thu
hút nó.
Ai trong chúng ta cũng biết lưu lượng người tham gia giao thông trên đường hiện
nay rất nhiều. Điều đó sẽ là cơ hội cho kẹo Chew Hải Hà đến gần với khách hàng
thông qua những bảng quảng cáo ngoài trời (Billboard). Chính vì thế, Thiên Long
cũng nên đặt bảng quảng cáo ngoài trời (Billboard) để tạo sự thu hút đối với mọi
người.
Trong thời gian đến Công ty Hải Hà sẽ tiến hành đặt các biển quảng cáo ngoài
trời tại các 3 thành phố lớn là trung tâm kinh tế của cả nước: Hà Nội, Đà Nẵng, Hồ Chí
Minh. Ngoài ra, công ty còn đặt biển quảng cáo tại các điểm giáp ranh giữa Đà Nẵng,
Quảng Nam, Quảng Ngãi. Sở dĩ công ty đặt biển quảng cáo nơi đây là để quảng bá
thương hiệu và sản phẩm kẹo Chew Hải Hà, làm cho người dân nơi đây biết và tin
dùng kẹo Chew Hải Hà hơn. Tại mỗi thành phố, điểm giáp ranh giữa các tỉnh thành
Hải Hà sẽ đặt một biển quảng cáo ngoài trời (Billboard), cụ thể như sau:

Ba thành phố lớn:
−Hà Nội: đường Trần Hưng Đạo - Quận Hoàn Kiếm - Thủ Đô Hà Nội.
−Đà Nẵng: đường Điện Biên Phủ - Quận Thanh Khê - TP.Đà Nẵng.
−TP.HCM: đường Phan Xích Long - Quận Phú Nhuận - TP.HCM.
Điểm giáp ranh:
− Giáp ranh giữa TP. Đà Nẵng và tỉnh Quảng Nam.
− Giáp ranh giữa tỉnh Quảng Nam và tỉnh Quảng Ngãi.
Công ty phải đặt tổng cộng là 5 bảng quảng cáo, mỗi bảng billboard có kích
thước 4m*2m với giá 12 triệu đồng. Vậy chi phí công ty phải bỏ ra cho hoạt động này
là: 60 triệu đồng.
Và dưới đây là bảng quảng cáo ngoài trời (Billboard) mà sắp đến công ty bánh
kẹo Hải Hà sử dụng để quảng cáo sản phẩm kẹo Chew:
Hình 3.4: Billboard quảng cáo dản phẩm kẹo Chew Hải Hà
3.4.2. Quan hệ công chúng ( PR)
PR được xem như là người môi giới giữa doanh nghiệp với công chúng. Nó thiết
lập nên một mối quan hệ bền chặt với công chúng và tạo dựng lòng tin của khách hàng
đối với danh nghiệp.
Hiện nay có khà nhiều công ty sử dụng hình thức này tuy nhiên không phải
doanh nghiệp nào cũng thành công với công việc tưởng chừng như dễ dàng này. Có
nhiều lý do để một số công ty khó khăn trong việc thực hiện một chương trình PR.
Thứ nhất phải nhắc đến tài chính, công ty có nguồn tài chính yếu rất khó để thực hiện
một chương trình PR hoàn hảo, thứ hai là sự nhận thức chưa sâu sắc của các nhà lãnh
đạo về PR. Và công ty bánh kẹo Hải là một trong những công ty đang nằm trong tình
trạng như thế. Trong thời gian vừa qua, công ty chưa chú trọng đến hoạt động truyền
thông này, vì vậy sắp đến Hải Hà sẽ tập trung quảng bá thương hiệu thông qua hoạt
động PR.
Thị trường bánh kẹo trong nước hiện nay đang cạnh tranh quyết liệt, muốn đứng
vững trên thị trường đầy tranh chấp này không phải là chuyện dễ dàng. Sản phẩm kẹo
hiện tại rât nhiều loại, mẫu mã đa dạng. Chính vì thế công ty Hải Hà cho ra sản phẩm
kẹo Chew với 2 chủng loại cùng 12 hương vị tuyệt hảo, giá cả phải chăng thỏa sức cho

khách hàng lựa chọn những loại mình thích. Tuy nhiên kẹo Chew chưa được khách
hàng khu vực miền trung tin dùng. Đây là thách thức đối với công ty, làm thế nào để đi
sâu vào thị trường miền Trung, làm cho người dân nơi đây biết và dùng và trung thành
với kẹo Chew Hải Hà. Để làm được điều đó công ty sẽ tổ chức một số chương trình
PR sau:
− Tham gia các hoạt động từ thiện
Hưởng ứng tháng hành động vì trẻ em năm 2011 do Bộ Lao động Thương binh
Xã hội phát động, mừng ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6. Công ty bánh kẹo Hải Hà sẽ tài
trợ tổ chức triển khai chương trình “Mừng ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6”.
+ Địa điểm: Công viên 29/3 tại thành phố Đà Nẵng vì đây là nơi lý tưởng cho các
em thiếu nhi vui chơi, giải trí sau một năm học vất vả.
+ Thời gian: Bắt đầu lúc 7h30 và kết thúc lúc 11h ngày 29/5/2011, nhằm ngày
chủ nhật để phụ huynh tiện việc đưa các em đến tham gia chương trình
+ Thành phần tham dự:
 Đại diện ủy ban nhân dân quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng.
 Đại diện công ty bánh kẹo Hải Hà.
 Nhà báo của báo Tuổi trẻ, phóng viên đài truyền hình VTV
Danang
 2.000 em thiếu nhi tại quận Thanh Khê và quận Liên Chiểu thành
phố Đà Nẵng.
+ Nội dung: Điểm nhấn trong chương trình "Mừng ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6" là
phần giao lưu văn nghệ vui nhộn và cảm động giữa các em thiếu nhi. Gần 10 tiết mục
múa hát với chủ đề "Tuổi thơ"và "Biết ơn cha mẹ thầy cô".
Sau phần giao lưu sẽ công ty Hải Hà sẽ dành phần quà nhỏ cho tất cả các em
thiếu nhi có mặt tại chương trình. Món quà gồm sản phẩm bánh và kẹo Chew của công
ty. Không chỉ riêng các nhân vật chính là các em thiếu nhi cảu hai quận, các đại biểu
đến dự chuong trình này cũng được nhận mottj xuất quà tương tụ làm kỹ niệm.
Chi phí cho chương trình:
+ Thuê mặt bằng: 10 triệu đồng.
+ Chuẩn bị hoa và nước uống khách mời tham dự : 5 triệu đồng.

+ Trang trí sân khấu và khuôn viên: 12 triệu đồng.
+ Thuê nhân viên phục vụ(25 người): 5 triệu đồng.
+ Các phóng viên, nhà báo: 15 triệu đồng
+ Phát sóng trực tiếp trên kênh DTV Đà Nẵng: 65 triệu đồng
+ Quà tặng: 40 triệu đồng.
+ Chi phí phát sinh khác: 10 triệu
Công ty đã trích 162 triệu đồng từ ngân sách của mình để chi cho hoạt động này.
Thông qua hoạt động ý nghĩa này công ty cũng đã quảng bá sản phẩm kẹo Chew
của mình đến người dân Đà Nẵng, cụ thể là các bật phụ huynh và trẻ em nơi đây, tạo
sự yêu thích nhãn hiệu kẹo Chew trong lòng người tiêu dùng. Khuyếch đại tên tuổi
thương hiệu Hải Hà tại TP. Đà Nẵng và đi xa ra các tỉnh miền Trung.
− Tham gia các hoạt động xã hội
Công ty chính thức trở thành nhà đồng tài trợ của chương trình “ Festival biển
Nha Trang”. Với lượng du khách từ trong và ngoài nước tạo cơ hội lớn để công ty giới
thiệu sản phẩm mới, cùng với việc tạo dựng hình ảnh công ty.