Món ăn giúp chống mệt mỏi và hay buồn ngủ pps

Món ăn giúp chống
mệt mỏi và hay
buồn ngủ
Theo YHCT, hiện tượng trên có nhiều nguyên nhân gây
nên, chúng ta cần phân biệt để dùng những món ăn thích
hợp cho mình.
Có những người mặc dù thời lượng ngủ đầy đủ, thế nhưng kho
thức dậy lại có cảm giác như thiếu ngủ, khi làm việc uể oải và
muốn ngủ. Y học cổ truyền (YHCT) có những món ăn giúp khắc
phục tình trạng trên.
Do đàm thấp tích tụ trong cơ thể
Thường do thay đổi thời tiết (mưa, ẩm thấp…), tình chí biến động,
ăn uống không hợp lý làm cho tân dịch không vận hóa được, hóa
thấp, thấp sẽ hóa đàm. Đàm đi lên não bộ, khiến cho tinh thần
không được sảng khoái, trí óc kém minh mẫn, hay buồn ngủ, người
nặng nề, rêu lưỡi dày nhớt. Nên dùng những món ăn sau:
Cháo trần bì, sơn dược, bán hạ: nấu các dược liệu sau: vỏ quýt tươi
20g, sơn dược 12g, bán hạ 8g trong thời gian 30 phút. Chắt lấy
nước thuốc để nấu cháo với 50g gạo. Nên ăn cháo khi còn nóng.
Cháo gạo, thịt nạc, trần bì: thịt nạc 100g băm nhỏ, ướp với hành,
tiêu, nước mắm ngon trong thời gian 20 phút.
Nấu 20g vỏ quýt tươi trong thời gian 10 phút rồi gạn lấy nước
thuốc. Cho 50g gạo vào nước thuốc nấu cho nhừ, bỏ thịt nạc đã
ướp vào. Khi thấy thịt chín thì nhắc xuống. Dùng khi ấm. Nước
uống: trần bì 12g, sơn tra 12g nấu trà uống.


Do khí hư
Người mệt mỏi, làm việc hay thở dốc, dễ ra mồ hôi. Ăn uống kém,
phụ nữ kinh nguyệt kéo dài và có thể sa nội tạng (sa tử cung,
trĩ…). Nên dùng những món ăn sau:

Đùi gà hầm bổ trung ích khí: 2 đùi tỏi gà ướp nước tương, bột
nêm, tiêu, hành, đường trong vòng 20 phút. Cho vào nồi đất 750ml
nước hầm xương. Đun sôi nước rồi cho 2 đùi gà đã ướp vào. Sau
khi vớt hết bọt cho trong nước thì cho vào những dược liệu sau:
nhân sâm 12g, bạch truật 12g, cam thảo 2g, đương quy 12g, trần bì
4g, sài hồ 6g, thăng ma 4g, hoàng kỳ 12g. Vặn nhỏ lửa và nấu
thêm 20 phút nữa.
Bò hầm nhân sâm, táo đỏ: thịt bò 150g cắt thành những miếng dày
khoảng 3cm. Ướp gia vị. Cho vào nồi đất thịt bò đã ướp cùng với
những dược liệu sau: nhân sâm 12g, táo đỏ 10 quả. Hầm với lửa
nhỏ trong thời gian 30 phút.
Thịt thỏ hầm đẳng sâm, hoàng kỳ, sơn dược, câu kỷ tử, táo: thịt thỏ
ướp với dầu hào, bột nêm trong thời gian 20 phút. Cho thịt thỏ vào
nồi đất cùng với những dược liệu sau: đẳng sâm 12g, hoàng kỳ
12g, sơn dược 12g, câu kỷ tử 12g, táo 7 quả. Chế vào 500ml nước
hầm xương. Hầm trong thời gian 20 phút.
Vịt hầm đẳng sâm, hoàng kỳ: thịt vịt 150g ướp với nước tương, bột
nêm, tiêu, hành, gừng, đường, 15ml rượu trắng trong thời gian 20
phút. Đun sôi 600ml nước hầm xương rồi cho thịt vịt vào cùng với
những dược liệu sau: đẳng sâm 12g, hoàng kỳ 12g. Hầm trong thời
gian 25 phút.
Do huyết hư
Hay bị váng đầu, ù tai, hồi hộp, sắc mặt vàng, môi tái. Mạch tế sác.
Nên dùng món ăn sau:
Dê hầm đương quy: thịt dê 100g, đương quy 12g.
Thịt dê ngon 100g ướp nước tương, bột nêm, tiêu, gừng, hành,
đường, 15ml rượu trắng trong thời gian 20 phút.
Lấy một chiếc nồi đất, cho khoảng 500ml nước hầm xương vào
cùng với 12g đương quy và thịt dê đã ướp. Tiến hành rồi đun sôi
với lửa nhỏ trong thời gian 30 phút. Nhắc nồi xuống, rắc hành,

ngò, tiêu vào. Nên dùng khi còn ấm.
Do khí huyết lưỡng hư
Bao gồm những triệu chứng của khí hư và huyết hư. Trường hợp
này nên dùng món ăn sau:
Gà hầm thập toàn đại bổ thang: thịt gà 120g được ướp gia vị. Đun
sôi 750ml nước hầm xương, cho thịt gà vào. Vớt hết bọt rồi cho
vào những dược liệu sau: nhân sâm 12g, bạch linh 12g, bạch truật
12g, cam thảo 2g, đương quy 12g, hoàng kỳ 12g, bạch thược 12g,
xuyên khung 6g, nhục quế 2g, thục địa 12g. Đun thêm 20 phút nữa
bằng lửa nhỏ.