Acid folic - “Vũ khí” chống dị tật ống thần ppsx

Acid folic - “Vũ khí” chống dị tật ống thần kinh
Acid folic còn được gọi là vitamin B9, hay vitamin Bc, là
một trong các vitamin cần thiết đối với cơ thể được xếp
vào nhóm B, có đặc tính tan trong nước, một trong
những yếu tố quan trọng cần cho quá trình tạo hồng
cầu. Và đặc biệt là vai trò phòng chống dị tật ống thần
kinh thai nhi.
Acid folic có rộng rãi trong tự nhiên, nhưng với hàm lượng
thấp. Nguồn thực phẩm chứa acid folic rất đa dạng, nhưng
nó dễ bị phân hủy với số lượng lớn bởi nhiệt độ, ánh sáng
mặt trời và trong quá trình chế biến nấu ăn. Nguyên nhân
và điều kiện phát triển thiếu acid folic ở người khá phức
tạp, có thể là do lượng ăn vào không đủ, hoặc do rối loạn
các quá trình hấp thu và đồng hóa nó, hoặc do sự có mặt
các chất kháng acid folic, hoặc do nhu cầu cơ thể tăng lên
(phụ nữ có thai, trẻ em đang bú ).
Acid folic cũng hoạt động dưới dạng các coenzym khác
nhau và cùng với vitamin B12, nó cần cho quá trình tổng
hợp DNA. Hậu quả của thiếu một trong hai loại vitamin
này là tổng hợp không đủ DNA, dẫn đến hình thành các tế
bào hồng cầu bất thường. Bệnh thiếu máu nguyên hồng cầu
khổng lồ ở trẻ em là do thiếu acid folic và vitamin B12.
Bệnh thường gặp ở trẻ em từ 6 tháng đến 2 tuổi với triệu
chứng giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu và thiếu máu. Bệnh do
thiếu trực tiếp hay gián tiếp acid folic và vitamin B12. Ở
người trưởng thành, thiếu acid folic có thể dẫn đến bệnh
thiếu máu hồng cầu to, bị viêm miệng, viêm lưỡi hay tiêu
chảy.
Chống dị tật ống thần kinh

Tật nứt đốt sống ở trẻ sơ sinh do thiếu

acid folic.
Đặc biệt ở acid folic là có vai trò quan trọng trong cấu tạo
và phát triển hệ thống thần kinh thai nhi. Trong thời kỳ có
thai, nhu cầu về acid folic tăng lên rõ rệt. Do vậy, phụ nữ
mang thai nếu thiếu acid folic sẽ ảnh hưởng đến cấu tạo,
chức năng của hệ thần kinh, gây những khuyết tật tại ống
thần kinh. Từ nhiều năm nay đã có nhiều bằng chứng chắc
chắn rằng, những phụ nữ được uống acid folic trước và
trong vòng 28 ngày đầu sau khi thụ thai sẽ làm giảm đáng
kể nguy cơ đứa trẻ bị dị tật thần kinh. Khi có thai, thực
phẩm thông thường trong chế độ ăn hàng ngày là không đủ
cho nhu cầu của sản phụ. Nếu khẩu phần ăn của người mẹ
trong giai đoạn mang thai bị thiếu acid folic, đặc biệt trong
giai đoạn mới thụ thai sẽ ảnh hưởng đến quá trình tạo máu
và phát triển của thai nhi với các biểu hiện: cân nặng sơ
sinh thấp, dị tật ống thần kinh, ống thần kinh đóng không
kín hoàn toàn dẫn đến nhiều bệnh lý của cơ thể như bại liệt,
não úng thủy, thai chết lưu Người ta đã tính mỗi năm trên
thế giới có tới 400.000 trẻ em sinh ra có dị tật ống thần
kinh. Nguyên nhân cụ thể gây ra dị tật ống thần kinh có liên
quan đến cả yếu tố di truyền và môi trường, đồng thời liên
quan tới vấn đề thiếu hụt acid folic.
Để phòng chống dị tật ống thần kinh ở thai nhi, ngoài việc
các sản phụ cần ăn uống đa dạng nhiều loại thực phẩm đủ
dinh dưỡng, còn cần bổ sung thêm acid folic hàng ngày, từ
lúc bắt đầu có thai hoặc sớm hơn nữa càng tốt.
Nhu cầu bao nhiêu là đủ?
Acid folic là yếu tố vi lượng, nhu cầu bình thường của cơ
thể chỉ đo tính bằng microgam (mcg), nhưng nếu ăn uống
thiếu nó ắt sẽ sinh bệnh. Các loại rau có lá xanh thẫm, các

loại đậu đỗ, mầm lúa mỳ, men bia rượu đều có chứa acid
folic. Acid folic có nhiều hơn trong các loại thực phẩm
nguồn gốc động vật như gan gia súc, gia cầm, các loại thịt,
sữa Nhưng cần lưu ý, acid folic không bền vững với ánh
sáng và nhiệt độ nên rất dễ bị hao hụt nhiều trong quá trình
bảo quản, chế biến nấu ăn.
Các tài liệu đưa ra những con số khác nhau về nhu cầu acid
folic hàng ngày của cơ thể. Tuy nhiên, theo khẩu phần dinh
dưỡng khuyến khích (RDA) thì nhu cầu với người trưởng
thành nam là 200mcg/ngày; nữ là 180mcg/ngày, nhưng với
phụ nữ mang thai và cho con bú thì cần 400mcg/ngày. Để
đảm bảo lượng acid folic khi có thai thì ngoài việc ăn uống
đầy đủ chất dinh dưỡng, sản phụ cần được bổ sung thêm
viên thuốc acid folic bằng đường uống.