Không nên dùng váng sữa để thay thế sữa cho trẻ. (Ảnh minh họa). Váng sữa có ppt

Không nên dùng váng sữa để thay thế sữa cho trẻ. (Ảnh
minh họa).
Váng sữa có thể
thay thế sữa mẹ?
- Một số bà mẹ khăng khăng nếu dùng váng sữa thay
cho sữa mẹ trong thời gian dài, trẻ sẽ bị thiếu chất đạm,
dẫn đến suy dinh dưỡng
Vừa qua, có một cuộc tranh luận sôi nổi trên một diễn đàn
nuôi dạy con, khi một số bà mẹ cho rằng váng sữa là những
gì bổ dưỡng nhất của sữa, có thành phần dinh dưỡng tương
tự như sữa mẹ, dùng rất tốt cho trẻ nhỏ.
Số bà mẹ khác thì khăng khăng nếu dùng váng sữa thay
cho sữa mẹ trong thời gian dài, trẻ sẽ bị thiếu chất đạm, dẫn
đến suy dinh dưỡng Vậy, lập luận của “phe” bà mẹ nào có
cơ sở nhất?
Dưỡng chất trong váng sữa rất ít
Váng sữa là một chế phẩm của sữa. Trước đây, váng sữa
được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và
cho làm lạnh. Ngày nay, nhà sản xuất sử dụng máy ly tâm
để tách phần trên cùng của sữa, đó chính là váng sữa. Tuỳ
thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác
nhau.
Ngoài ra, còn có váng sữa nhân tạo được chế biến từ các
loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ…), bổ sung thêm casein
(đạm sữa bò) và đường lactose (loại đường có trong sữa
bò). Vì là chế phẩm của sữa nên thành phần của váng sữa
cũng gồm có chất đạm, chất béo, chất đường, các vitamin
và khoáng chất. Tuy nhiên, tỷ lệ các chất dinh dưỡng này
hoàn toàn khác trong sữa.

Váng sữa là nguồn cung cấp năng lượng cao cho trẻ nhỏ.
(Ảnh minh họa).
Trong váng sữa, thành phần chủ yếu là chất béo, chất đạm
rất thấp, các vitamin và khoáng chất cũng thấp. Quan sát
nhãn ghi trên hộp váng sữa, chúng ta sẽ thấy thành phần
chủ yếu của váng sữa là chất béo. Lượng chất béo trong
một hộp váng sữa chiếm đến trên 70% tổng năng lượng mà
trẻ cần. Lượng chất béo này cao gấp đôi so với chất béo có
trong một ly sữa thông thường của trẻ.
Do đó, đây là nguồn cung cấp năng lượng rất cao. Điều này
không đồng nghĩa với nhận định cho rằng “váng sữa có
nhiều chất dinh dưỡng”. Trái lại, thành phần dưỡng chất
trong váng sữa rất ít. Vì vậy, các bậc cha mẹ không nên
dùng váng sữa để thay thế sữa cho trẻ.
Dùng sao cho đúng?
Bài liên quan: a
Nụ cười tươi hay ly sữa đắt tiền?
Lúc nào mẹ nên thôi cho bé ăn đêm?
Ăn dặm kiểu tây
Những trẻ nên dùng: như đã nói ở trên, váng sữa có thành
phần chất béo cao, cung cấp nhiều năng lượng nên sẽ tốt
cho: trẻ từ trên một tuổi bị thiếu cân, suy dinh dưỡng; trẻ
mới ốm dậy cần nhiều năng lượng. Với những trẻ này, các
bà mẹ nên dùng váng sữa làm bữa ăn phụ, với lượng dùng
hợp lý là 1 – 2 hộp/ngày.
Những trẻ không nên dùng: trẻ dưới sáu tháng tuổi, trẻ bị
thừa cân – béo phì, trẻ đang bị tiêu chảy, trẻ dị ứng với sữa
bò…
Lưu ý, chỉ sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho
trẻ. Lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc

vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa được mua. Trung bình,
trẻ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 – 1 hộp váng sữa/ngày,
trẻ trên một tuổi có thể ăn 1 – 2 hộp/ngày, tùy vào mức độ
dung nạp của trẻ. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều, vì có thể
gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao.
Không thể thay thế sữa mẹ
Theo hướng dẫn của tổ chức y tế thế giới (WHO), cần cho
trẻ bú mẹ hoàn toàn dưới sáu tháng tuổi. Vì vậy, chỉ nên cho
trẻ ăn váng sữa sau sáu tháng tuổi, nhằm bổ sung thêm
năng lượng, giúp trẻ tăng cân tốt hơn.
Không có một thực phẩm nào có thể thay thế sữa mẹ. Váng
sữa không thể thay thế sữa, nhất là sữa mẹ, vì nó không
chứa đủ các chất dinh dưỡng như trong sữa mẹ, đặc biệt là
hàm lượng đạm trong váng sữa thấp. Nếu dùng váng sữa
thay cho sữa mẹ, trẻ sẽ bị thiếu chất đạm, dẫn đến suy dinh
dưỡng, thiếu máu… do thiếu các vi chất dinh dưỡng.