Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (346.93 KB, 7 trang )
Cách ngâm sấu giòn ngon không bị
đóng váng
Mùa hè khi cái nắng oi ả chói chang len lỏi khắp các ngõ phố, đó cũng là
lúc Hà Nội bước vào mùa sấu. Sấu ngon, ngâm nước đường thật là một
món giải khát không gì bằng. Nhưng làm thế nào để có món sấu giòn
ngon như ngoài hàng, không bị đóng váng dù có để trong một thời gian
dài?
Nguyên liệu
- 2 kg sấu bánh tẻ
- 2 kg đường hoa mai
- 1 củ gừng .
Thực hiện
Sấu mua về cạo sạch vỏ, cạo xong ngâm ngay vào nước lã cho sấu khỏi
thâm.
Rửa sạch sấu đã gọt.
Gọt sấu hình xoắn ốc bằng dao sắc, sau đó cũng thả ngay vào chậu nước để
sẵn.
Sấu sau khi rửa bằng nước lã xong thì ngâm vào nước đun sôi để nguội 5-10
phút rồi vớt ra rổ sạch, để ráo nước.
Chuẩn bị một nồi to, cứ một lớp sấu bạn lại rải một lớp đường hoa mai, làm
lần lượt đến khi hết sấu và đường.