Chả cá cuộn rong biển cho bữa tối ngon lạ ppsx

Chả cá cuộn rong biển cho bữa tối
ngon lạ

Bạn có thể dùng món này như một món mặn ăn cùng cơm hay một món
khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt.


Nguyên liệu:

- 2 miếng fillet cá
rô phi hoặc cá
basa
- 2 - 3 tấm rong
biển (loại dùng để
cuốn sushi)
- 2 củ hành
khô và
2 đầu hành trắng
- 2 muỗng cà phê
đầy bột năng
- Nước tương và í
t
dấm đỏ
- Muối, tiêu,
đường, dầu ăn và
nước mắm
- Mành cuộn
sushi.


Bước 1:

Cá rửa sạch, cắt
khúc nhỏ ướp
chút
muối, tiêu, đường,
nước mắm, đầu
hành trắng,
hành khô cắt nhỏ,
1 muỗng cà phê
dầu ăn và bột
năng.


Bước 2:

Bỏ cá vào ngăn đá
tủ lạnh 15 phút rồi
cho vào máy xay,
xay mịn.


Dùng muỗng lớn
quết cá cho đều.


Bước 3:

Trải mành
cuốn sushi ra mặt
thớt, đặt miếng

rong biển lên rồi
dùng muỗng lớn
phết cá đều mặt
miếng rong biển.
Bạn nhớ chừa một
khoảng ở hai đầu
để dán và ch
ừa hai
bên thân của
miếng sushi vì ch
ả
cá sẽ nở, nếu trét
nhiều dễ gây vỡ,
không đẹp.


Vừa cuộn vừa
dùng tay lăn tròn
cho miếng rong
biển được
cuốn chặt tay.


Làm lần lượt đến
khi hết chỗ chả cá
rồi cắt các cuộn
chả cá làm đôi để
khi chiên được dễ
dàng hơn.

Bước 4:

Làm nóng dầu ăn
trong nồi chiên
hoặc chảo sâu
lòng, bạn nên cho
nhiều dầu để chi
ên
ngập dầu thì chả
cá sẽ chín đều và
ngon hơn.


Thả các cuộn
chả cá vào chiên
với lửa vừa cho
đến khi chúng
chuyển màu
vàng đều.


Vớt ra đĩa đã lót
sẵn giấy thấm
dầu, để khoảng
10 - 15 phút cho
nguội bớt thì xắt
lát khoảng 1,5 -
2cm rồi bày lên
đĩa.

Bước 5:

Pha nước chấm
gồm nước tương
đậu nành pha
cùng chút dấm
đỏ hoặc ớt bột
nếu bạn thích ăn
cay.
Chả cá kết hợp với rong biển rất hợp; không những vậy rong biển còn khiến
cho chả cá có mùi vị thực sự đặc biệt thơm ngon, đẹp mắt. Bạn có thể dùng
nó như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà
có khách cũng rất tuyệt.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!