Đổi món cho bữa tối với mỳ xào kiểu Thái ngon lạ docx

Đổi món cho bữa tối với mỳ xào kiểu Thái
ngon lạ
Mỳ xào kiểu Thái hay trong tiếng Thái gọi là Pad-Thai - là một món ăn
đặc trưng của người Thái với vị chua cay mặn ngọt hài hòa cùng mùi
thơm hấp dẫn. Cùng thử nhé!


Nguyên liệu:

150g thịt gà không da
100g mỳ gạo (hoặc bánh đa)
1 quả trứng gà
1 củ cà rốt nhỏ
2-3 cọng rau cải loại bạn thích.
1 quả chanh, 2 quả ớt
50g giá đỗ
Vài cọng hành lá
Một nắm lạc rang, giã dập
3-4 nhánh tỏi, 2 củ hành khô
2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh
nước mắm, 1 thìa cà phê tương
đậu nành, 1 thìa cà phê đường.
240ml nước lọc.


Bước 1:

Tỏi, hành khô, ớt xắt mỏng. Cà
rốt cắt que dài 3cm - 4cm. Giá
đỗ rửa sạch. Rau cải xắt khúc
3cm - 4cm. Hành lá xắt khúc

1cm. Thịt gà xắt miếng mỏng,
nhỏ.

Làm nóng dầu ăn trên chảo với
lửa vừa, cho tỏi và ớt vào phi
thơm trong khoảng 1 phút.


Bước 2:

Vặn to lửa, thêm thịt gà vào xào
đến khi thịt đổi màu thì cho cà
rốt vào xào khoảng 1 phút.


Bước 3:

Thêm mỳ và chút nước, đảo
đều. Thêm nước dần dần khi
xào cho mỳ mềm ra, vẫn tiếp
tục đảo đều tay.


Bước 4:

Cho hành lá và hành khô vào
chảo rồi đảo đều, nếu mỳ khô
quá bạn cho thêm nước.

Dồn các mỳ và rau củ sang một

phía, đập trứng vào phía còn lại
của chảo, dùng đũa làm vỡ lòng
đỏ trứng rồi đảo trứng cho chín.



Bước 5:

Khi trứng đã chín và tơi b
ạn cho
nước mắm, nước tương đậu
nành cùng đường vào chảo, đảo
đều tất cả các nguyên liệu và
nêm nếm lại lần cuối là xong.

Khi ăn rắc lạc rang, giá đỗ và vắt chanh rồi trộn đều món mỳ để thưởng thức
nhé:



Mỳ xào kiểu Thái hay trong tiếng Thái gọi là Pad-Thai - là một món ăn đặc
trưng của người Thái. Bạn có thể thay thịt gà bằng thịt heo, tôm hay thậm
chí là đậu phụ nữa. Chúc các bạn ngon miệng nhé!