Món ăn phòng viêm phế quản ppsx

Món ăn phòng viêm
phế quản
Mùa đông đang đến gần, khi thời tiết trở lạnh, viêm phế
quản là điều dễ xảy ra, nhất là ở trẻ nhỏ và người già.

Viêm phế quản là một bệnh lý của đường hô hấp, trong đó niêm
mạc của phế quản trong phổi bị viêm. Khi niêm mạc phế quản bị
kích thích sẽ phồng và dày lên, làm hẹp hoặc tắc nghẽn các tiểu
phế quản, sẽ gây ra ho và có thể kèm theo đờm (đàm) đặc. Bệnh
diễn biến theo 2 dạng: cấp tính (thường kéo dài dưới 6 tuần), và
mãn tính (tái phát thường xuyên trong vòng hơn 2 năm). Ngoài ra,
ở những bệnh nhân bị hen phế quản (hen suyễn) thì niêm mạc phế
quản cũng có thể bị viêm và gây nên tình trạng gọi là viêm phế
quản dạng hen
Viêm phế quản có thể điều trị bằng thuốc, Tây y hoặc Đông y);
bên cạnh đó, dùng các món ăn bài thuốc vẫn là cách an toàn hơn.
Một số món ăn có thể dùng cho người bệnh này như dưới đây:
Cháo hành: Hành lá, hành củ vừa đủ, gạo nếp 60g, vài lát gừng
tươi. Chế biến: hành cắt đoạn dài 2-3 cm, hành củ cắt nhỏ, rồi đem
nấu cháo với gạo nếp, gừng, nêm nếm vừa dùng. Ăn lúc cháo còn
nóng, ăn xong đắp chăn cho ra mồ hôi. Những người ho do táo
nhiệt, người hay ra nhiều mồ hôi thì không nên dùng.
Cháo hạnh nhân: Hạnh nhân 15g, gạo trắng 50g. Chế biến: hạnh
nhân bỏ vỏ, nghiền với nước, rồi gạn lấy nước này đem nấu cháo
với gạo, nêm ít gia vị. Ăn lúc cháo nóng, vào sáng sớm và chiều
tối. Món cháo này có công dụng giảm ho, khó thở, ngực bứt rứt.
Bối mẫu Sa sâm - Ảnh: K.Vy
Cháo sa sâm: Sa sâm 15-30g, gạo tẻ 100g, một ít đường phèn vừa
đủ. Chế biến: nấu chín vị thuốc sa sâm, bỏ bã chắt lấy nước, cho
thêm gạo, ninh thành cháo chín, cho thêm đường phèn, nước rồi lại
nấu tiếp thành cháo loãng. Món này có công dụng nhuận phế,

dưỡng vị, khử đờm, chỉ khái, dùng thích hợp với người phế nhiệt
phế táo, ho khan, ít đờm hoặc phế khí bất túc, phế vị âm hư sinh ra
ho lâu ngày không có đờm, hang khô khát sau khi sốt. Nhưng với
người thương phong cảm mạo, ho nhiều thì không nên dùng.
Cháo bối mẫu: Vị thuốc bối mẫu 10g, gạo tẻ 50g, đường phèn vừa
đủ. Chế biến: lấy gạo và đường phèn đem nấu cháo. Cháo sôi chưa
đặc thì thêm bối mẫu, rồi nấu tiếp với lửa nhỏ cho sôi lại, và cháo
đặc là được. Dùng cháo lúc sáng sớm và chiều tối, ăn lúc cháo ấm
nóng. Có công dụng tiêu đờm, giảm ho, thanh nhiệt tán kết. Chữa
viêm phế quản, cấp và mãn tính.