Hiểu rõ về muối trong chế độ ăn của trẻ docx

Hiểu rõ về muối trong chế độ ăn của
trẻ
Các bữa ăn, thức ăn vặt công nghiệp dường như rất
phù hợp với yêu cầu của các ông bố bà mẹ bận rộn. Vậy
là trẻ ăn rất nhiều muối mà bố mẹ hoàn toàn không hay
biết. Còn bé nhà bạn ăn bao nhiêu muối mỗi ngày?

Tác hại của dư thừa muối đối với sức khỏe trẻ em
- Làm tăng huyết áp
- Gây “thất thoát” can-xi trong xương, dẫn đến yếu xương
và đối với 1 các thiếu nữ thì điều này sẽ làm tăng nguy cơ
loãng xương sau này.
- Thèm các loại đồ uống có đường, vốn gây ra béo phì, thừa
cân.
Trẻ cần bao nhiêu muối mỗi ngày?
Trẻ em đang ăn nhiều, thậm chí nhiều muối hơn cả người
lớn trong khi nhu cầu của chúng lại ít hơn:
Tuổi Lượng muối
tối đa 1 ngày
(g)
Lư
ợng
muối
tối đa
1 ngày
(thìa
cà
phê)
0-6
tháng
< 1 < 1/4

7-12 1 < 1/4
tháng
1-3
tuổi
2 1/3
4-6
tuổi
3 ½
7-10
tuổi
5 + – 3/4

11 tuổi
+
6 1
Người
lớn
6 1
Từ bảng trên, bạn có thể thấy rằng trẻ nhỏ và trẻ em cần rất
ít muối. Đối với trẻ từ 11 tuổi trở lên và người lớn thì
không cũng nhiều hơn 6g (1 thìa cà phê)/ngày.
Lưu ý rằng muối được tính là từ lọ gia vị trong bếp nhưng
cũng có có thể được giấu trong nhiều loại thực phẩm. Trên
thực tế, 75% muối “nạp” vào cơ thể là từ thực phẩm mà
chúng ta mua.
Trẻ sơ sinh: Khẩu hiệu “Sữa mẹ là tốt nhất” không bao giờ
thừa và sữa mẹ cung cấp dưỡng chất hoàn hảo nhất cho trẻ
với lượng muối cực nhỏ. Đối với những bà mẹ dùng sữa
công thức thì cần xem xét kỹ thành phần và pha theo đúng
hướng dẫn để lượng muối trong sữa pha không vượt quá

chuẩn.
Trẻ đã cai sữa: Khoảng từ 6 tháng trở lên, bé sẽ bắt đầu
học ăn dặm. Thận của trẻ lúc này chưa thể “ứng phó” tốt
với lượng muối thêm vào vì thế không cần cho muối vào
thức ăn của trẻ trong giai đoạn này.
Tránh cho trẻ ăn ngũ cốc của người lớn hay các thực phẩm
đã chế biên sẵn vì chúng thường thêm muối.
Trẻ tuổi chập chững và đi học: hãy cất các lọ muối để sẵn
trên bàn vì trẻ tuổi này chưa cần phải thêm muối vào các
món ăn. Các loại thức ăn chứa nhiều muối như các loại
crisps, chips, cánh gà chiên, pizza… cũng nên hạn chế. Một
số thực phẩm khác có chứa nhiều muối gồm thực phẩm chế
biến sẵn, các loại đồ hộp. Khuyến khích trẻ ăn nhạt sẽ giúp
trẻ tránh xa các món ăn nhiều muối khi lớn lên.