Món ăn, bài thuốc từ rau cải hoang pot

Món ăn, bài thuốc từ rau cải hoang
Theo Đông y, rau cải hoang có vị cay, tính
ấm, đi vào kinh phế, can có tác dụng giảm ho,
long đờm, hoạt huyết, tiêu ứ…

Dưới đây là một số món ăn, bài thuốc từ rau cải
hoang: Bài 1: Cải hoang 20 – 30g nấu canh ăn
hoặc hãm trà uống 5 – 7 ngày, bài thuốc có tác
dụng thanh nhiệt lương huyết, giải thử, bù tân
dịch. Thích dụng cho những người cảm sốt, háo
khát, mất nhiều mồ hôi… Có thể cho thêm lá sen
non để nâng cao hiệu quả.
Bài 2: Cải hoang, sài đất, tất cả đồng lượng 20 –
30g đem xào hoặc nấu canh ăn 5 – 10 ngày. Bài
thuốc có tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm tán kết.
Thích dụng trị các chứng rôm sảy, lở ngứa, viêm
họng cấp và mạn tính, ho, viêm phổi, mụn
nhọt…


Cải hoang hay còn gọi là cải
cột xôi.
Bài 3: Cải hoang, lá sen non, mã đề, tất cả đồng
lượng 15 – 20g đem nấu canh ăn hoặc sắc uống
hằng ngày, có tác dụng thanh can, giáng hoả, lợi
niệu, tiêu phù, phá báng tích. Thích dụng cho
các trường hợp gan nhiễm mỡ, rối loạn chuyển
hoá gan, xơ gan cổ trướng, viêm nhiễm đường
tiết niệu…
Bài 4: Cải hoang 20 – 30g, hoàng kỳ 15 – 20g,
chân giò lợn 20 – 30g. Hoàng kỳ sắc kiệt lọc lấy

nước bỏ bã, sau đó cho chân giò vào ninh nhừ,
tiếp đó cho rau cải hoang vào nấu canh ăn 2 – 3
bữa trên tuần. Bài thuốc có tác dụng bồi bổ cơ
thể, thích dụng cho các trường hợp suy nhược cơ
thể, người mới ốm dậy, thiếu máu, sau phẫu
thuật, phụ nữ mới sinh nở, thời kỳ kinh
nguyệt…
Bài 5: Cải hoang 20g, củ cải 10g, mã đề 20g, tất
cả đem xào hoặc nấu canh ăn 5 – 7 ngày, có tác
dụng thanh nhiệt, lợi thấp tiêu phù. Thích dụng
trong các trường hợp viêm gan thể ứ nước, suy
tim, tràn dịch màng phổi, viêm thận cấp và mạn
tính, tiểu ít, tiểu khó, tiểu rắt…
Bài 6: Cải hoang 5 – 10g, hoa bưởi 3 – 5g đem
hãm trà uống hằng ngày có tác dụng ích khí,
cường vị, tiêu thực. Thích dụng trong các trường
hợp ăn uống khó tiêu, đầy bụng sinh hơi, viêm
loét dạ dày, nôn nấc, ngáp vặt…
Rau cải hoang hay còn gọi là cải cột
xôi, cải ma lùn là một loài rau mọc
hoang ở hầu hết các vùng trên đất
nước ta, tập trung chủ yếu ở các
nương rẫy, bãi đất hoang hoá, bờ
ruộng, nơi ẩm ướt và khe tường