Ăn nhiều cá để tránh đột quỵ pps

Ăn nhiều cá để tránh đột quỵ
Những người ăn vài lần cá mỗi tuần sẽ ít bị
đột quỵ hơn những người ăn ít hoặc không
ăn.


Đó là một đánh giá mang tính quốc tế của các
nhà khoa học Thụy Điển đăng trên Tạp chí
“Stroke” số ra mới nhất, sau khi tổng hợp 15
nghiên cứu khác nhau trước đó của các nhà khoa
học Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản và Trung Quốc.
Các nghiên cứu đó được tiến hành với một nhóm
400.000 người từ 30 – 103 tuổi thông qua việc
điều tra xã hội học về thói quen ăn uống của họ.
Theo họ, lượng axít béo omega-3 có trong cá sẽ
giúp cải thiện rất hiệu quả đến lượng cholesterol
trong máu cũng như huyết áp. Ông Dariush
Mozaffarian – thuộc Trường Y tế cộng đồng
thuộc ĐH Harvard – cho rằng, về tổng thể, cá
không cung cấp một gói các chất dinh dưỡng có
lợi cho bệnh đột quỵ mà chính lượng omega-3
có trong cá mới là yếu tố làm giảm nguy cơ này,
mặc dù vitamin D, selen và một số loại protein
trong cá cũng có thể có lợi ích liên quan đên đột
quỵ.

Rất nhiều bằng chứng đi kèm cho thấy rằng,
khoảng 2 – 3 khẩu phần cá mỗi tuần là đủ đảm
bảo có những ảnh hưởng tích cực đến bệnh. Các
nhà khoa học cho biết, những người theo chế độ
ăn uống có nhiều khẩu phần cá mỗi tuần sẽ giảm

được khoảng 12% nguy cơ của bệnh so với
những người không ăn hoặc ăn ít. Lượng
omega-3 đặc biệt có nhiều trong các loại cá béo
như cá hồi, cá trích…

Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng cảnh báo,
những người có thói quen ăn cá rán (chiên) hoặc
bánh mỳ kẹp cá hộp sẽ nhận được ít lợi ích với
việc giảm nguy cơ đột quỵ. Việc điều chỉnh
khẩu phần như đã nói ở trên cũng nên được kết
hợp với việc tập thể dục thường xuyên ở mức độ
vừa phải sẽ làm tăng hơn nữa hiệu quả của việc
giảm nguy cơ – các nhà khoa học kết luận