Những tác dụng phụ không tốt từ thực phẩm doc

Những tác dụng phụ không tốt từ thực phẩm
Đối với 1 số người, 1 số loại thực phẩm nào đó có thể gây đau nửa đầu,
dị ứng, ợ chua, nóng ruột.
Nhưng cũng có những thực phẩm có thể gây mụn trứng cá, “mùi” cơ thể hay
gây sỏi thận cho bất kỳ ai.
1. Gây mụn trứng cá: Các thực phẩm chứa nhiều chất béo, axit trans fat
(mì ăn liền, thực phẩm chiên rán…)


Ăn nhiều các thực phẩm có hàm lượng chất béo cao như gà rán… hôm trước
thì thức dậy vào sáng hôm sau, bạn có cảm giác mặt mình bóng nhẫy? Nếu
ăn liên tục trong 1 tuần, mụn trứng cá sẽ thi nhau mọc. Ngoài ra, các thực
phẩm chứa lượng lớn axit trans fat như bánh kem… cũng khiến trứng cá
mọc nhiều hơn.
Sở dĩ như vậy do chất béo trong cơ thể không thể bài tiết ra ngoài, thông qua
máu bị tích lại dưới lớp da, qua thời gian sẽ làm tắc lỗ chân lông, gây ra mụn
trứng cá.
Những người da dầu nên ít ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ, ăn nhiều rau quả
giàu vitamin A như rau chân vịt, cà rốt, bí đỏ…
2. Gây “mùi” cơ thể: Các loại thịt, cà ri, hành tây, tỏi


Bạn có biết người thường ăn thịt và người ăn chay, cơ thể có mùi khác
nhau? Nghiên cứu đã chỉ ra, khi các loại thịt tham gia vào quá trình trao đổi
chất làm sản sinh ra nhiều chất axit, tạo ra “mùi lạ” và được phát tán ra
ngoài qua tuyến mồ hôi.
Ngoài ra, các loại cá, hành tây, tỏi, cà ri… khi tham gia vào quá trình trao
đổi chất cũng khiến cơ thể có mùi “nặng” hơn.
Nếu muốn cơ thể “nhẹ mùi”, tốt nhất nên ăn nhiều các thực phẩm tính kiềm
như rau xanh, trái cây.
3. Gây ợ chua, nóng ruột: Các thực phẩm có chứa tinh bột, có vị cay

(khoai tây, khoai lang, củ cải, tỏi)


Khoai tây được mệnh danh là “táo của mặt đất”, khoai lang lại là “thực
phẩm chống ung thư”, 2 loại củ này đều có hàm lượng dinh dưỡng rất phong
phú. Nhưng 1 số người ăn vào, sẽ phát hiện ra có 1 số tác dụng phụ, điển
hình nhất là hiện tượng ợ chua. Bởi các loại khoai vốn chứa nhiều tinh bột,
do không dễ tiêu hoá, nên gây kích thích dạ dày tiết ra nhiều dịch vị gây ợ
chua.
Ngoài ra, các thực phẩm có vị cay như củ cải, tỏi, hành…cũng có thể kích
thích niêm mạc dạ dày sản sinh ra lượng lớn dịch vị, khiến dạ dày có cảm
giác như lửa đốt.
Khi cảm thấy nóng ruột, ợ chua, không nên uống nước ép trái cây, canh hoặc
trà, để tránh làm tình hình càng tồi tệ. Tốt nhất chỉ nên uống chút nước lọc.
4. Gây kết sỏi: Các thực phẩm chứa nhiều axit oxalic (măng, sôcôla, lá
chè, quả khô)


Các thực phẩm có hàm lượng axit oxalic cao như măng, sôcôla, hạt khô, ớt,
lá chè, rau
chân vịt… đều giàu dưỡng chất, nhưng nếu ăn cùng các thực phẩm giàu can-
xi như sữa tươi, vỏ tôm, vừng… có thể gây kết sỏi tiết niệu, sỏi thận…
Do đó, đối với các loại rau chứa nhiều axit oxalic, tốt nhất trước khi chế biến
nên trần qua để phần lớn axit oxalic bị phân giải ra ngoài. Các loại hạt khô,
sôcôla tốt nhất không ăn cùng các thực phẩm giàu can-xi. Chỉ nên uống trà
1-2 tiếng sau bữa ăn.
5. Dị ứng: Thực phẩm giàu protein (sữa, trứng gà, hải sản, lạc, ngao sò)