Tiểu luận hệ sản phẩm K.S Sofitel Legend Metropole Hanoi

Tiểu luận





I. Giới thiệu khách sạn.
Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội mang phong cách kiến trúc cổ kính
của thời Pháp thuộc, nằm ngay trung tâm Hà Nội gần hồ Hoàn Kiếm và nhà hát
lớn tráng lệ. Sofitel Metropole thể hiện nét cổ điển qua lớp sơn tường trắng, những
khung cửa xanh, những hoạ tiết bằng sắt tinh xảo, ván tường bằng gỗ và một sân
cỏ xanh tươi.Metropole là một trong số ít những khách sạn còn lại trong khu vực
vẫn còn giữ được dáng vẻ cổ kính của mình.
Khách sạn được xây dựng năm 1901 bởi 2 nhà đầu tư người Pháp.Sofitel
Metropole Hà Nội đã vinh dự kỉ niệm dấu ấn hơn một thế kỉ hoạt động và luôn
được coi là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều doanh nhân và khách du
lịch.Metropole là khách sạn năm sao đầu tiên ở Hà Nội, tự hào về lịch sử hoạt
động của mình với tên tuổi của rất nhiều nhân vật nổi tiếng và các nhà chính khách
quốc tế đã từng nghỉ tại khách sạn.

II. Hệ sản phẩm của khách sạn.
A. Dịch vụ chính:
1. Dịch vụ buồng phòng.
Khách sạn có 364 phòng và dãy phòng sang trọng, lịch sự, được thiết kế
theo phong cách trang nhã và được trang bị đầy đủ các trang thiết bị theo tiêu
chuẩn quốc tế, mang đến cho quý khách sự tiện nghi và thoải mái với máy điều

hoà 2 chiều, truyền hình vệ tinh, điện thoại trong nước và quốc tế, internat không
dây, voice mail, két an toàn, mini-bar, hệ thống âm nhạc và loa đài, chuông báo
cháy, bồn tắm, vòi sen, máy cạo râu, máy sấy tóc, dụng cụ pha trà và cà phê ,
phân làm 2 khu: Khu Metropole cổ và Khu Opera mớí với các loại phòng cụ thể
như sau:
a. Classic room:
PREMIUM PHÒNG OPERA WING, 1 QUEEN SIZE BED, FLOOR
32m2, 344 ft2, phòng tắm hiện đại, TV màn hình phẳng với đầu DVD và truy cập
internet miễn phí, Rollaway giường có sẵn theo yêu cầu với khoản phụ thu. Phòng
bảo hiểm giới thiệu cao, nội thất sáng với floors.Close gỗ thanh lịch đã hoàn thành
PREMIUM PHÒNG OPERA WING - 2 giường đơn, FLOOR1 -4
32m2, 344 ft2, phòng tắm hiện đại, TV màn hình phẳng với đầu DVD và truy cập
internet miễn phí, Rollaway giường có sẵn theo yêu cầu với khoản phụ thu. Phòng
bảo hiểm giới thiệu cao, nội thất sáng với sàn gỗ thanh lịch đã hoàn thành.
b. Superior room
PHÒNG CAO CẤP GRAND, lịch sử WING, 1 QUEEN BED, sàn 1-3
37m2, 398 ft2, Pháp cổ điển kiến trúc, sàn gỗ tự nhiên, rộng rãi phòng tắm có vòi
sen đứng riêng biệt, TV màn hình phẳng với đầu DVD và truy cập internet.
Rollaway giường có sẵn theo yêu cầu với surcharge.Close
PHÒNG CAO CẤP GRAND, lịch sử WING, 2 SINGLEBED S, sàn 1-3
37m2, 398 ft2, Pháp cổ điển kiến trúc, sàn gỗ tự nhiên, rộng rãi phòng tắm có vòi
sen đứng riêng biệt, TV màn hình phẳng với đầu DVD và truy cập internet.
Rollaway giường có sẵn theo yêu cầu với phụ phí.
c. Luxury room:
GRAND PREMIUM PHÒNG, OPERA WING, 2 giường đơn, F LOOR 5-7
48m2, 517 ft2, nội thất hiện đại với thiết kế mở kế hoạch. Club Metropole đặc
quyền bao gồm dịch vụ quản gia, internet, ăn sáng, trà chiều, cocktail, cuối năm
kiểm tra về tính khả dụng khi check-in. Rollaway giường theo yêu cầu với
surcharge.Close
GRAND PREMIUM PHÒNG, OPERA WING, 1 KING SIZE giường, sàn 5-7

48m2, 517 ft2, nội thất hiện đại với thiết kế mở kế hoạch. Club Metropole đặc
quyền bao gồm dịch vụ quản gia, internet, ăn sáng, trà chiều, cocktail, cuối năm
kiểm tra về tính khả dụng khi check-in. Rollaway giường theo yêu cầu với phụ
phí.
d. Prestige Suite:
PRESTIGE SUITE, OPERA WING, 1 KING SIZE BED, FL OOR 1-7
64m2, 689 ft2, sàn gỗ, phòng tắm với tắm đứng, Club Metropole đặc quyền bao
gồm dịch vụ quản gia 24 giờ, internet, ăn sáng, trà chiều, cocktail, cuối năm kiểm
tra về tính khả dụng khi check-in. Rollaway giường theo yêu cầu với phụ phí.
e. Opera Suite:
LEGENDARY SUITE, HISTORICAL WING, 1 KING SIZE B ED, FLOOR 1-3.
Ba bộ huyền thoại, được đặt tên cho khách hàng trước đây của Somerset
Maugham, Charlie Chaplin và Graham Greene (ảnh), 70m2, nằm trong cánh lịch
sử, cung cấp Metropole Câu lạc bộ đặc quyền của quản gia dịch vụ, ăn sáng, trà
chiều cocktail.
f. Imperior Suite:
GRAND PRESTIGUE SUITE, OPERA WING, 1 KING SIZE BED, FLOOR 6.
Grand Prestige Suite, 163m2, cung cấp một phong cách dân cư sang trọng hiện đại
(với phòng trị liệu spa tư nhân). Tiếp tục để phù hợp hồ sơ cá nhân cao và các
khách mời nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới, bộ phần mềm này có thể là một lựa
chọn hai phòng ngủ theo yêu cầu


Loại phòng : Hạng Sang -
Phòng 2 Giường


Cỡ phòng: 32 m2.
Khung cảnh : Vườn

Loại phòng : Phòng Tiêu
Chuẩn Giường Lớn


Cỡ phòng: 32 m2.
Khung cảnh : Vườn




Loại phòng : Phòng Sang
Trọng



Cỡ phòng: 48 m2.
Khung cảnh : Vườn


2. Dịch vụ ăn uống:
a. Nhà hàng
Nhà hàng Lebeaulieu

Nổi tiếng với các món ăn Pháp tinh tế - hoàn toàn thủ công trong cả hai
hương vị và trình bày nhiều giải thưởng Le Beaulieu có hơn một thế kỷ là địa
điểm tổ chức buổi dạ hội rực rỡ và chủ nhật brunches tuyệt vời.Những người sành
rượu sẽ tìm thấy niềm vui trong danh sách rượu vang ấn tượng của Le Beaulieu
lựa chọn Trưởng đam mê của chúng tôi Sommelier.
Một trăm năm tuổi giống như khách sạn, điểm đến này ăn huyền thoại thường
xuyên của chiến tranh correspondants (Graham Greene, Lucien Bodart ) và cũng
có các chính trị gia, các doanh nhân và các nhà ngoại giao được đạo diễn bởi đầu
bếp trưởng André Bosia. Trang trí là một sự pha trộn độc đáo Sofitel tuyệt Đông
Dương và sự tinh tế Pháp: đá cẩm thạch và gỗ sàn gỗ, cửa sổ lớn nhìn ra đường
phố, mềm mại, làn gió thoảng từ quạt trần, chiếu sáng bởi đèn chùm khi đêm
xuống Một lựa chọn độc quyền của xì gà và một trong những tốt nhất hầm rượu
vang tại Hà Nội, nhà ở hơn 100 Grands crus, champagne và các loại rượu vang thế
giới tuyệt vời cổ điển Pháp và New, một biểu tượng của di sản Pháp.
Ăn sáng: 6:30 am - 10:30 am
Ăn trưa: 11:30 am - 2:00 pm
Ăn tối: 6:30 pm - 10:00 pm

Nhà hàng Spices Garden



Ẩm thực truyền thống Việt Nam xác định lại với flair Frenc. Thưởng thức tầm
nhìn ra sân vườn cây tươi tốt và hồ bơi. Bắt tay vào một cuộc phiêu lưu của Palette
với những hương vị kỳ lạ của ẩm thực nhộn nhịp của Hà Nội, với "phở phở, thịt
lợn nướng cay dịu dàng và tươi của khu vườn rau, gia vị và thảo dược.
Đầu bếp Madam Vân, người đã làm việc trong nhà bếp Metropole cho 17 năm và
Madam Kim Hai hình thức một bộ đôi quen thuộc với tất cả những bí mật của

công thức nấu ăn truyền thống Việt Nam, chẳng hạn như Pho, súp rất phổ biến của
Trung Quốc mà ta có thể mua từ các nhà cung cấp trên mọi góc phố tại Hà
Nội. Mỗi giờ ăn trưa là một bữa tiệc buffet ngoạn mục: tràn đầy vô số các món
khai vị và các khóa học chính. Với cắt cạnh thiết kế nội thất, màu sắc kẹo và hàng
hiên mới, bữa ăn tối tại Spices Garden là một kinh nghiệm hoàn toàn mới, tiết lộ
nhiều khía cạnh khác nhau của ẩm thực Việt Nam và đặc sản tốt nhất từ cả hai
miền Bắc và Nam. Hà Nội NEMS và chả giò từ phía bắc, tôm với sả từ khu vực
Huế, Sài Gòn gà, cộng với sự đa dạng vô hạn cách chuẩn bị thịt bò bao gồm một
công thức trước đây được sử dụng cho thịt hổ nấu ăn. Hoàn toàn độc đáo, từ trang
trí đến chất lượng của các món ăn, nhà hàng này thậm chí astonishes khách Việt
Nam.

-Ăn sáng: 6:30 am - 10:30 am
-Ăn trưa: 11:30 am - 2:00 pm
-Ăn tối: 6:30 pm - 10:00 pm
Nhà hàng Angelina

Khái niệm về "chiếm lĩnh và ăn uống" đến với cuộc sống ở nhà hàng Ý sang trọng
của Hà Nội và phòng khách. Với avant-garde thiết kế, một "người người" danh
sách khách, nhạc sống DJ và hầm rượu vang

đầy nho hiếm và nhãn-shelf, Angelina là địa điểm cho các món ăn xa hoa, cocktail
champagne, và buổi dạ hội buổi tối để nhớ.

Angelina tại khách sạn Metropole Hà Nội đã tuyển dụng một trong những đầu bếp
Ý tốt nhất của Macao, Egidio Latorraca, để cung cấp một số sự phô trương nguyện
vọng Ý của thành phố. Hơn chỉ là một nhà hàng, Angelina là điểm nóng hip Hà
Nội! Hà Nội tất cả gặp mẫu rượu vang, rượu mạnh Ý, cocktail mới và nguyên bản,
martini và xì gà hiếm. Thường thì một đám đông hơn 100 người tụ tập bên ngoài
trên vỉa hè chờ đợi cho một bảng, một dân số chiết trung, một cross-phần của xã

hội bao gồm cả khách du lịch các dân tộc, các quan chức và những người nổi tiếng
địa phương, thợ làm tóc thời trang nhất của Hà Nội, các giám đốc, Phó của khách
sạn Không có hai đêm bao giờ cùng một lúc Angelina-đó là tất cả về tự
phát. Này nhà hàng Ý và quán rượu là nơi để được tại Hà Nội cho bất cứ ai tìm
kiếm trúng đặc biệt và kinh nghiệm ăn uống với các món ăn khái niệm sáng
tạo. Đầy màu sắc và hấp dẫn, thực phẩm là một sự phản ánh của thiết lập.
11:30 am - 14:30 pm 18:00 pm - 23:00 pm




b. Bar
Sofitel Legend Metropole Hà Nội có một sự lựa chọn của các quán bar cũng như
nhà hàng. Mỗi có một trang trí riêng biệt, cá tính và tuyệt Những địa điểm này
cho phép khách trải nghiệm khách sạn một cách hơi khác nhau tùy thuộc vào thời
gian trong ngày hoặc sở thích cá nhân của họ.

La Terrasse


Tại La Terrasse, lấy cảm hứng từ những quán cà phê nổi tiếng của Paris, du khách
rơi vào trung tâm của cuộc sống đô thị nhộn nhịp của Hà Nội. Quan sát người qua
lại, đọc các giấy tờ, nhấm nháp một ly Perrier, phiếu thời gian không đáng
kể. Café đồ gỗ, quạt trần cổ và streetlife một luồng hơi của Pháp thoảng ngay tại
trung tâm của Việt Nam.

Le Club




Danh tiếng của nó đã lan rộng vượt ra ngoài biên giới Việt Nam, và bây giờ là một
điểm đến quan trọng cho du khách Nhật Bản nói riêng.Nhìn ra sân vườn thanh
bình của khách sạn, địa điểm thoáng mát này cung cấp kinh nghiệm sảnh cocktail
huyền thoại của Hà Nội. Ngoài ra menu hảo hạng, Le Club có một bữa tiệc buffet
sô cô la ngon lành và hiệu suất jazz hàng ngày (từ 3 đến 06:00, một bữa tiệc buffet
sô cô la không thể cưỡng lại được mở ra ở Bar Club. Praline, ganache, eclairs,
mille-feuille bánh ngọt, đài phun nước sô-cô-la, một lựa chọn của tất cả các loại
tưởng tượng của pâtisseries Pháp và sô-cô-la ngon lành trong mọi hình dáng và
hình thức Danh tiếng của nó đã lan rộng vượt ra ngoài biên giới của Việt Nam,
và bây giờ là một điểm đến cần thiết cho du khách Nhật Bản nói riêng


Bamboo Bar




Bamboo Bar với mái theo phong cách địa phương và sàn gỗ là một nơi lý tưởng để
thư giãn bên cạnh hồ bơi thú vị với một ly cocktail giải khát.Thưởng thức kem,
nước trái cây và bộ sưu tập độc quyền trà Metropole, cà phê thơm hoặc các món
ăn nhẹ được khen ngợi với những món cocktail tinh tế trong các địa điểm bên bể
bơi yên tĩnh của khoảng sân yên bình.

B. Dịch vụ bổ sung:
1.Hội nghị-hội thảo




L'ORANGERIE
Một nhà kính nghiêm châu Âu. Ẩn mình trong khu vườn đẹp như tranh vẽ của
khách sạn, không gian này cuộc họp tinh tế với nội thất toàn bằng kính là một
trong những loại một và phục vụ như là địa điểm hoàn hảo cho các cuộc tụ họp tư
nhân, tiếp khách ăn uống hoặc lễ kỷ niệm.
 Linh hoạt set-up
 Trang bị đầy đủ hệ thống nghe nhìn công nghệ cao
 Đầy đủ cơ sở kinh doanh và hỗ trợ






LA VERANDA

Trong hơn một thế kỷ, khách sạn Metropole Hà Nội đã đón vị khách quý và các
chức sắc. Cũng như ẩm thực từng đoạt giải thưởng và một địa chỉ uy tín ở trung
tâm lịch sử của quý, Metropole cũng cung cấp các cuộc họp điều hành và không
gian trưng bày trong một loạt các set-up, với tất cả các chi tiết được chăm sóc với
trái tim ấm áp ân sủng.

Một thiết lập lấy cảm hứng từ. Địa điểm tổ chức đa mục đích này, thời trong một
bảng màu tinh vi của maroon, chàm và gỗ gụ, nhìn ra hồ bơi tạo cảnh của khách
sạn và khu vườn um tùm. Nằm trên tầng trệt, La Veranda là truy cập từ Opera
Wing Lobby.
Khoảng 200 mét vuông trong kích thước, La Veranda có thể tổ chức tiệc lên đến
150 người: hội nghị, cuộc họp hội đồng, gala bữa ăn tối, cocktail buổi tối hoặc các
bữa tiệc lớn
 Linh hoạt set-up
 Trang bị đầy đủ visuel hệ thống âm thanh công nghệ cao
 Phòng kế hoạch




THANG LONG HALL

Lớn nhất của các phòng lễ tân của khách sạn, Thăng phòng Long có thể chứa lên
đến 200 người, làm cho nó lý tưởng cho các hội nghị quốc tế, các sự kiện gala
hoặc cocktail.
Bầu không khí trang nghiêm, gợi lên phong cách châu Âu sang trọng.Điều này
không gian sang trọng trang, rộng rãi nhất trong khách sạn, có thể được phân chia
thành hai phòng họp riêng biệt. Đối mặt với Lý Thái Tổ, Thăng hội trường Long
có thể truy cập từ lối vào Opera Wing.
Với đội ngũ chuyên dụng của Metropole hoạch định sự kiện và concierges, kế
hoạch sự kiện huyền thoại của mình, từ một cuộc tập hợp thân mật với một bữa ăn
tối theo chủ đề ngông cuồng tiệc cưới rực rỡ. Các cơ sở của chúng tôi tự hào state-
of-the-nghệ thuật công nghệ nghe nhìn, sắp xếp bespoke và trang trí và từng đoạt
giải thưởng ẩm thực và cocktail.
Linh hoạt set-up, bao gồm các sự kiện chủ đề bespoke
Trang bị đầy đủ hệ thống nghe nhìn công nghệ cao

Phòng kế hoạch



TRUNG TÂM HỘI NGHỊ

Un
derstated sang trọng. Dịch vụ ăn uống cho khách có nhu cầu kinh doanh cụ thể,
Trung tâm Hội nghị cung cấp một loạt các dịch vụ từ dịch vụ cho thuê thiết bị
công nghệ cao đáp ứng không gian cho các dịch vụ thư ký. Bầu không khí mới
mẻ, hiện đại bằng gỗ tối màu pha trộn với màu sắc của màu xám ánh sáng màu
vàng và đá phiến. Được trang bị với công nghệ nghe nhìn hiện đại, 3 phòng họp có
thể chứa từ 6 đến 20 người.
Dễ chịu và bảo mật được đảm bảo. Nằm trên tầng trệt và dễ dàng truy cập từ cả
hai cánh của khách sạn, Trung tâm Hội nghị và kinh doanh mở cửa từ 7 giờ
sáng. đến 11 giờ đêm. và có cơ sở tuyệt vời:
 Dịch vụ fax và photocopy
 Trung tâm máy tính và điện thoại di động
 Truy cập Internet và truyền hình hội nghị từ xa
 Máy chiếu LCD
 Thư ký dịch vụ: dịch, intyerpreters và dịch vụ đánh máy
 Giờ mở cửa: 7:00 am - 11:00 pm
 Phòng kế hoạch
DONG DO HALL





Đông Đô phòng 48 mét vuông trong kích thước, phù hợp cho tiệc và các sự kiện

tư nhân, một không gian đẹp và đa chức năng, là hoàn hảo cho tổ chức cuộc họp
hội đồng quan trọng, Uỷ ban giám đốc và bữa tối riêng tư cho các nhóm lên đến
32 người.
 Linh hoạt set-up
 Trang bị đầy đủ hệ thống nghe nhìn công nghệ cao
 Đầy đủ cơ sở kinh doanh và hỗ trợ
 Phòng kế hoạch





2.Tổ chức tiệc cưới





Một loạt các địa điểm tiếp nhận có sẵn, từ khu vườn trang trí nội thất khách sạn
với các phòng khiêu vũ quyến rũ với sức chứa lên đến 110 người tham dự. Đám
cưới sẽ là một kinh nghiệm khó quên với các món ăn tinh tế của khách sạn và dịch
vụ hoàn hảo
3. Spa
Le Spa

Bổ sung mới nhất của Metropole, Le Spa là một trong những tính năng thiết yếu
của a Legend Sofitel. Tảng thật có thuốc giải độc để kích động đô thị điên cuồng,
sự căng thẳng của cuộc sống hàng ngày hoặc một chuyến đi dài, Le Spa là một
khu bảo tồn dành riêng cho hạnh phúc, ngắt kết nối từ thế giới bên ngoài, lý tưởng
cho việc nạp năng lượng cơ thể và tâm hồn.

Khai trương vào tháng Bảy năm 2009, Le Spa du Metropole là một miếng trang trí
trang nhã của trời, chào đón khách đến spa hoàng gia điều trị và thời gian nghỉ
ngơi từ ngày làm việc mệt mỏi. Nằm ở trung tâm của khách sạn, Le Spa kết hợp
bầu không khí thư giãn của một khách sạn sang trọng lựa chọn, và các tiện nghi
thực tế của cuộc sống thành phố. Trong khoảng 400 mét vuông không gian, Le
Spa cung cấp 2 gian hàng điều trị, 2 dãy phòng spa chuyên đề cho các cặp vợ
chồng, 3 phòng spa được thiết kế riêng, một trong những gian hàng massage chân,
một vùng ẩm với phòng tắm hơi, tắm hơi và hoa sen riêng, phòng thư giãn, hội
trường và nhận . Các phương pháp điều trị kết hợp bí mật vẻ đẹp cổ kính và nghi
lễ toàn diện từ phương Đông, đan xen với các phương pháp hiện đại của phương
Tây, sử dụng Clarins và Ytsara spa sản phẩm được bổ sung bằng dầu độc quyền
pha trộn tạo ra bởi Laurent Severac, một người Pháp nổi tiếng parfumer. Đặc biệt,
Ytsara chỉ được sử dụng trong khách sạn 5 sao và spa sang trọng ở châu Á. Và trị
liệu của ACCOR cũng phát minh ra 7 phương pháp trị liệu spa độc quyền mà sẽ
cung cấp cho bạn sự yên tĩnh vô song và kinh nghiệm sang trọng duy nhất là
Metropole. Hạnh phúc cocktail và các món ăn ngon spa cũng có sẵn. Một sự kết
hợp của các phương pháp trị liệu spa và các món ăn lành mạnh để tái khám phá sự
hài hòa.



3.Thể dục, thể thao.

 Trung tâm thể dục
 Hammam
 Hô bơi nước nóng
 Tắm hơi
FIT Sofitel trung tâm trong khu vườn bên trong của khách sạn, truy cập trực tiếp
từ hồ bơi, đã được thiết kế lại hoàn toàn để trở thành trung tâm thể dục sang trọng
chính tại Việt Nam.

Vì vậy, FIT hoàn toàn đã được cải tiến để trở thành 1 trung tâm thể dục cao cấp tại
Việt Nam, dành riêng cho khách nghỉ tại khách sạn. The Metropole đặc biệt ra
lệnh cho xe đạp Life Fitness và Lifestride thiết bị tim mạch tiên tiến để chạy máy
chạy bộ, xe đạp và máy hình elip bước. Mỗi máy được trang bị mán hình LCD
truyền hình riêng của mình cho phép khách tập thể dục trong khi xem tin tức hoặc
chương trình truyền hình ưa thích. Dịch vụ đào tạo cá nhân có sẵn từ nhân viên.


C. Các dịch vụ khác
 Cửa hàng lưu niệm
 Dịch vụ ăn tại phòng 24 giờ
 Dịch vụ giặt là/giặtkhô
 Dịch vụ trông trẻ
 Dịch vụ đưa đón khách sạn/sân bay
 Két sắt
 Người vận chuyển hành lý
 Phòng hút thuốc
 Thiết bị cho người tàn tật
 Wi-Fi ở khu vực công cộng
 Dịch vụ Internet