Báo cáo thực tập nấu ăn tại nhà hàng Hà Nội Xưa (Trường Trung Cấp Nghề Nấu Ăn NVKS Hà Nội)

Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Lời Giới Thiệu
Trong công việc bộn bề của đời sống hàng ngày chúng ta có những giây
phút sum họp bên gia đình đó là bên mâm cơm gia đình.Nhng để mỗi ngời
chúng ta nấu và ăn đúng kỹ thuật mang lại sự bổ dỡng là việc làm không
đơn giản và dễ dàng.Vì vậy nấu ăn là một ngành không thể thiếu cho xã
hội,nó mang lại lợi ích sức khoẻ cho con ngời khi chung ta biết kết hợp với
khoa học
Từ ngàn đời xa con ngời nguyên thuỷ chi biết ăn những gì hái lợm đ-
ợc.Từ khi tìm ra lửa con ngời đã biết làm chín thức ăn xã hội ngày càng văn
minh hơn nhu cầu ăn uống phải đợc nâng cao hơn cùng với sự phát chiển của
khoa học kỹ thuật ăn uống sao cho ngon hơn,tốt cho sức khoẻ hơn.Khi đã
tích lũy đợc khinh nghiệm con ngời đã biết giao lu trao đổi kinh nghiệm với
nhau,giữ các vùng miềm,các quốc gia.Đất nớc ta đã đi qua hai cuộng chiến
tranh lớn đất nớc còn ngheo lan,lạc hậu con ngời chỉ biết ăn no mặc ấm
nhng bây giờ xã hội đã ngày càng tiến bộ hơn nhu cầu cao hơn con ngời đòi
hỏi ăn ngon mặc đẹp Đất nớc ta đang hội nhập với bạn bè thế giới xã hội
đang phát triển mở ra nhiều triển vọng cho các ngành nói chung và ngành du
lịch nói riêng.Đất nớc trải dài hình chữ S đợc thiên nhiên u ái dành cho ngời
việt nhiều đặc sản trên rừng,rới biển nh hơu,nai,lợn rừng,mộc nhĩ,nấm h-
ơng,tổ yến.với cá biển,bao ng,tôm hùm,vây cá.cùng các sản vật của lúa
nớc nh gia súc,gia cầm,thuỷ sản,rau quả tơi ngon.Bằng bàn tay khéo léo và
trí thông minh ngời việt đã tạo ra rất nhiều món ăn ngon từ những sản vật của
quê hơng với hơng vị đặc trng của ba miền bắc,trung,nam mang đậm hơng
hồn đất việt.Là một ngời con của Hà Nội đợc sinh ra và lớn lên trên trung
tâm văn hoá kinh tế của cả nớc em rất tự hào.Niềm tự hào còn đợc nhân đôi
khi mình là một học sinh của trờng trung cấp nghề nấu ăn và nghiệp vụ
khách sạn Hà Nội một trong cái nôi của ngành dịch vụ nấu ăn,một bông
hoa thơm giữa lòng thủ đô.Trờng trung cấp nghề nấu ăn và nghiệp vụ
khách sạn Hà Nội.Ngôi trừng mà em đang theo hoc có bề dầy về thành tích
đào tạo ra những công nhân kỹ thuật có tay nghề và có chuyên môn cao,bên

cạnh đó trừng còn có đội ngũ tập thể giáo viên có trình độ cao và bề dầy kinh
nghiệm.Đã đóng góp,xây dựng nền ẩm thực thủ đô nói chung và việt nam nói
riêng ngày càng phong phú hơn.Qua một thời gian học tập tại trờng,hiên nay
em đang đi thực tập tai nhà hàng Hà Nội Xa,nhà hàng nằm trên một con phố
nhỏ địa chỉ là số 4 Tôn Thất Thiệp-Hà Nội.
Sau đây em xin giới thiệu mô hình về nhà hàng và những cái học
đựơc,rút ra kinh nghiệm trong thời gian thực tập tại bộ phận bếp của nhà
hàng Hà Nội Xa,báo cáo đợc chia làm 3 phần
Phần I :Giới Thiệu Về Nhà Hàng Và Cơ Cấu Tổ Chức
Phần II :Kết Quả Thực Tập Tại Nhà Hàng Và Kiến Thức Đã Học
Phần III :Đề xuất ý kiến Đóng Góp,Với Nhà Hàng và nhà trờng,
Lời cảm ơn
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Phần I :Giới thiệu về nhà hàng và cơ cấu tổ chức
I. Giới thiệu về nhà hàng:
Nhà hàng Hà Nội Xa là một đơn vị kinh doanh sản phẩm ăn uống
thuộc quyền của công ty TNHH du lịch xuyên á
-Địa chỉ:nhà hàng nằm ở số 4 Tôn Thất Thiệp-hà nội
-Vị trí:nhà hàng nằm gần phổTrần Phú,Điện Biên Phủ,Hà Trung,Phùng
Hng cạnh đó gần chợ hàng da và cửa nam.
-Đối tợng khách hàng:nhà hàng phục vụ là khách du lịch,khách văn
phòng,ngoài ra nhà hàng còn là nơi lý tởng để tổ chức các bữa tiệc nh
sinh nhật,hội nghị.
II. Cơ cấu tổ chức nhà hàng
Bao gồm:
Ban giám đốc
Quản lý nhà hàng
Kế toán + kho

Bếp: Bếp trửng,bếp phó,các nhân viên bếp
Bàn: Bàn trởng,các nhân viên bàn
Bar: Nhân viên bar
Lễ tân: Nhân viên lễ tân
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Tạp vụ: Nhân viên tạp vụ
Bảo vệ: Nhân viên bảo vệ
Sơ Đồ khái quát tổ trức của nhà hàng Hà Nội Xa
Giám Đốc
Quản lý

Bếp Bàn Bar kế toán+kho Lễ tân Tạp vụ Bảo vệ
III. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận trong nhà hàng
1. Ban giám đốc :
* 01giám đốc điều hành toà chung toàn bộ nhà hàng
+ Chức năng:
Giám đốc là có trách và quyền hạn trong việc tuyển dụng lao
động
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Là ngời đề ra nội quy,mức lơng,thởng,phạt cho nhân viên của
nhà hàng
Có trách nhiệm cải tạo,mua sắm trang thiết bị của nhà hàng
Đề ra định hớng kinh doanh cho nhà hàng
Có trách nhiệm với nhân viên của mình trong khi làm việc
Chịu trách nhiệm trớc pháp luật về mọi hoạt dộng của nhà
hàng

Chịu trách nhiệm giả tiên lơng hàng tháng
2. Bộ phận quản lý:
* 01 quản lý điều hành nhà hàng
* 01 trợ lý
A. Quản lý:
+ Chức năng:
Là ngời đợc sự uỷ quyền của gíam đốc giả quyết một số công
việc
Là ngời tiếp đón khách.điều hành nhà hàng
Chịu trách nhiệm giám sát,đôn đốc nhân viên của nhà hàng
Chịu trách nhiệm cao nhất tình hình của nhà hàng trớc khi báo
cáo lại cho giám đốc
Tham mu cho giám đốc về tình hình khinh doanh của nhà
hàng
B. Trợ lý:
Là ngời cùng với quản lý điều hành nhà hàng
3. Bộ phận bếp:
* 01 bếp trởng
* 01 bếp phó
* 06 nhân viên bếp
* 01 ngời thực tập
A. Bếp trởng
+ Chức năng
Là ngời chịu trách nhiệm toàn bộ của bếp trong việc chế biến
món ăn
Đa ra các thực đơn phù hợp với nhà hàng
Sắp xếp lịch làm việc và chia ca cho nhân viên bếp
Có trách nhiệm kiểm tra chất lợng món ăn trớc khi mang ra
cho khách
Có trách nhiệm bảo vệ, giữ gìn tài sản của bộ phận bếp

B. Bếp phó
- Là ngời có trách nhiệm đứng chảo xào
+ Nhiệm vụ
Là ngời kếp hợp với bếp trởng quản lý nhân viên bếp
Chịu trách nhiệm về công việc đợc phân công
Có trách nhiệm bảo vệ tài sản của bếp
C. Nhân viên bếp
a) 02 ngời đứng thớt sống
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
b) 02 ngời đứng thớt chín
c) 01 ngời đứng nấu
d) 01 ngời đứng nớng
e) 01 ngời thực tập
+ Nhiệm vụ
Hoàn thành tốt công việcđợc bếp trởng hay bếp phó giao cho
Có trách nhiệm gĩ vệ sinh chung trớc và sau giờ làm việc
Có trách nhiêm giữ gìn,bảo vệ tài sản bộ phân bếp
D. Thực tập
a) 01 ngời
Phụ trách sơ chế và thớt sống dới sự chỉ đạo của bếp trởng hay
bếp phó
Có trách nhiệm giữ gìn tài sản trong bếp
4.Bộ phân bàn:
* 01 bàn trởng
* Nhân viên bàn
A. Bàn trởng
- Bộ phận bàn là khâu trung gian giữa bộ phận bếp với khách và bộ
phân thu ngân,bộ phân bàn đợc ví nh bộ mặt của nhà hàng

+ Chức năng
Hớng dẫn,bồi dỡng nghiệp vụ cho nhân viên
Giám sát,đôn đốc nhân viên trong viêc phuc vụ khách
Sắp sếp lịch làm,ca trực giữa các nhân viên bàn
Chuẩn bị dụng cụ,sắp sếp bàn nghe để đón khách
Giải thích thắc mắc của khách
Giám sát,nhắc nhở nhân viên giữ vệ sinh trớc và sau giờ làm
việc
Giữ gìn,bảo vệ tài sản của bộ phân bàn
B. Nhân viên bàn
+ Nhiêm vụ
Có thái độ nghiêm túc trong giờ làm việc
Phục vụ khách nhiệt tình chu đáo
Chịu sự phân công của bàn trởng,hoà thanh tốt công việc đợc
giao
Báo cáo,cùng bàn trởng giải quyết công việc
5. Bộ phân bar
* 03 nhân viên bar
+ Nhiêm vụ
Bán các loại đồ uống có sẵn nh bia,rợu,thuốc lá và một số loại
hoa quả tơi
Có bán thêm một số loại đồ uống pha chế nh sinh tố da
hấu,soài,chanh leo.Một số nớc nh cam,chanh,cafe
6. bộ phận kế toán + kho
* 02 ngời
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
- Nhà hàng Hà Nội Xa bộ phận kế toán có chức năng gọi hàng,kiểm
hàng,thu tiền nên đợc kiêm luôn thu ngân và kho

+ Nhiệm vụ
Theo dõi thu chi,viết hoá đơn và nhận tiền,nhập vào máy,sổ
sách các khoản chi tiêu trong ngày của nhà hàng và báo cáo
lại cho quản lý
Thu hoá đơn,trả lại tiền thừa cho khách
Gọi hàng và khiểm hàng cùng với bếp
Xuất nhập hàng trong kho
Bảo quản hàng trong kho
7. Bộ phận tạp vụ
* 01 ngời rửa bát
* 01 ngời quét rọn
+ Nhiệm vụ
Rửa bát,quét rọn,dọn nhà, nhà vệ sinh
Dới sự điều động của bếp trởng và bàn trởng
8. Bộ phận lễ tân
* 02 ngời
+ Nhiệm vụ
Chào hỏi xem khách cần dùng bàn mấy ngời
Hớng dẫn,đa khách lên phòng
9. Bộ phận bảo vệ
* 04 ngời
+ Nhiệm vụ
Bảo vệ tài sản của nhà hàng cũng nh của khách
Bảo vệ an ninh của nhà hàng
Sửa chữa thay thế các thiết bị trong nhà hàng nh đèn,quạt
Dắt,lấy xe cho khách khi ra vào nhà hàng
Kiểm tra chặt chẽ phòng chống cháy nổ
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội

Sơ đồ bộ phận bếp
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1

Bàn
Bồn
Nớc
Khu
Vực
Chế
Biến
Nhiệt
Tủ Đá
Bàn
Gia Vị
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Dới đây là danh sách của bộ phận bếp,chức vụ.nhiệm vụ
Danh Sách bộ phận bếp
TT Họ Và Tên Năm Sinh Chức Vụ Nhiệm Vụ
1 Đỗ Văn Chung 1980 Bếp Trởng Quản Lý Bếp
2 Đỗ Văn Kiên 1985 Bếp Phó Đứng Chảo Xào
3 Hà Minh Đức 1984 Nhân Viên Đứng Nờu
4 Nguyễn Văn Thắng 1986 Nhân Viên Đứng Thớt Sống
5 Vũ Bá T 1988 Nhân Viên Đứng Thớt Sống
6 Đỗ Chung Dũng 1986 Nhân Viên Đứng Thớt Chín
7 Lê Văn Sơn 1989 Nhân Viên Đứng Thớt Chín
8 Đỗ Văn Duy 1986 Nhân Viên Đứng Nớng
9 Lê Việt Anh 1988 Thực Tập Phụ Thớt Sống
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1

Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Lịch Làm Việc Của Bộ Phân Bếp
A. Thời gian làm việc
Ca1 : Sáng từ 8h30 đến 13h30 (12h30 ăn tra)
Ca2 : Chiều từ 15h đến 21h (8h ăn tối)
+ Công việc
Ca1: Các nhân viên nhận thực phẩm,kiểm tra lại thực phẩm,đồ
dùng,chuẩn bị đồ bán hàng tra
Ca2: Kiểm tra thực phẩm thiếu báo thêm,chuẩn bị đồ bán hàng
tối,cuối giờ lau rửa dọn dẹp dụng cụ và đổ rác tắt điện
Giờ nghỉ giữa hai ca phân công luân phiên nhau để trực
Lịch Làm Việc Của Bộ Phận Bàn
B. Thời gian làm việc
Ca1 : 8h đến 14h ( 11h ăn tra)
Ca2 : 14h30 đến 21h (7h30 ăn tối)
+ Công việc
Ca1: Các nhân viên lau bàn ghế,cửa kính,chuẩn bị bát đũa,dụng cụ
để đón khách
Ca2: Kiểm tra lại dụng cụ còn thiếu,sắp sếp lại bàn ghế,bát đũa để
đón khách chiều
Giờ nghỉ giữa hai ca phân công ngời trực
Nhà hàng có rất nhiều món ăn trên đây chỉ là điển hình một số
món ăn mà em quan sát đợc
Thực Đơn Nhà Hàng
Các Món Khai Vị Đơn Giá
Súp sủi cảo thịt bò nấu thả 25.000đ
Súp hải sản đậu phụ 25.000đ
Súp gà trúc sinh bạch quả Hà Nội Xa 29.000đ
Nộm bún tơi hải sản 69.000đ
Nộm miến trộn lơn 69.000đ

Nộm hoa chuối gà xé 59.000đ
Phở cuốn thịt bò 49.000đ
Hải sản chiên giòn (mực,ngao,tôm) 59.000đ
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Hải sản nhồi đậu phụ chiên giòn 49.000đ
Nem cua cung đình 59.000đ
Các Món Xào Đơn Giá
Gà ta rút xơng xào hạt điều 89.000đ
Lờn vịt xào rau húng khế 89.000đ
Ngao xào sò điệp sốt sampa 89.000đ
Mực xào tơng ớt và dữa 89.000đ
Cá quả xào nấm kim châm 79.000đ
Tôm xào nấm sốt bào ng 129.000đ
Cua bấy dội sốt me 99.000đ
Thịt bò bíp tết 189.000đ
Các Món Nớng Đơn Giá
Hào Đút lò trứng măm 49.000đ
Tôm hẹ nớng than hoa 89.000đ
Mực ống nớng mật ong 129.000đ
Sờn lợn nớng kiểu Hà Nội 129.000đ
Cá bò nớng muối ớt 169.000đ
Mực một nắng 70.000đ
Các Món Hấp Đơn Giá
Mực cm nha trang hấp tại bàn 119.000đ
Gà ta hấp lá chanh Hà Nội Xa 290.000đ
Tôm hẹ hấp rợu vang trắng 89.000đ
Cua bấy hấp rợu sampanh 89.000đ
Các Món Quay,chiên Đơn Giá

Vịt quay nem xôi chiên 119.000đ
Cổ hũ quay nớc dừa 89.000đ
Gà ta quay Hà Nội Xa 119.000đ
Ngô chiên bơ 50.000đ
Khoai tây chiên bơ 50.000đ
Mực chiên giòn 60.000đ
Các Món Om Đơn Giá
Lơn om hạt sen 89.000đ
Dạ dày om tiêu 90.000đ
Vịt xiêm rút xơng om nớc dừa 149.000đ
Vịt om sấu 120.000đ
Các Món Kho Đơn Gía
Bò kho tơng gừng 90.000đ
Cá chuối kho tiêu 59.000đ
Cá kho tộ 65.000đ
Thịt kho tầu 40.000đ
Các Món Lẩu Đơn Giá
Lẩu cá 200.000đ
Lẩu thập cẩm 200.000đ
Lẩu gà nấm 300.000đ
Lẩu gà 200.000đ
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Lẩu đặc biệt Hà Nội Xa 180.000đ
* Ngoài ra nhà hàng còn bán các loại thú rừng,cá tầm,baba
- Cá tầm: 490.000/kg chế biến các móm nh : lòng xào,gỏi,nớng,sáo
măng,lẩu,chả,nớng
- Cầy:1.200.000/kg chế biến các món: lòng rồi,xào lăn,n-
ớng,hấp,xáo măng,quay,nhựa mâm

- Gion:1.100.000/kg chế biến các món: lòng rồi,hấp,xáo
măng,nhựa mậm,xào lăn,quay,
- Ba ba:600.000/kg chế biến các món: Rang muối,hồng xíu,chuối
đậu,nớng dân tộc,nớng lá nốt,hầm thuốc bắc
IV. Vai trò của bếp trởng trong bếp
- Bếp trởng là ngời có quyền hành cao nhất trong bếp cũng là
ngời có tay nghề cao
- Bếp trởng là ngời bao quát,điều hành mọi công việ trong bếp
- Bếp trởng là ngời đa ra thực đơn theo hình thức kinh doanh
của nhà hàng
- Tính đựơc lợng khách tối đa và tối thiểu của nhà hàng
- Phải tính đợc công thứ cốt chuẩn của món ăn để đa ra giá
thành hợp lý cho nhà hàng
- Biết tổ chức,sắp sếp nhân viên vào từng vị trí hợp lý
- Một số bếp thì bếp trởng không phải làm nắm vai trò chỉ
đạo,khi có các món ăn khó hay khách quan trọng thì
bếp trởng trực tiếp làm
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Phần II : Kết quả thực tập tại nhà hàng và Kiến Thức đã học
Sau một thời gian ngắn thực tập tai nhà hàng,em đã quan sát đợc công
việc của nhà hàng.Do còn có sự hạn chế về mặt chuyên môn cũng nh
trình độ em mong thầy cô thông cảm.Sau đây em xin trình bầy.
* Công Thức :
Công thức nấu ăn của nhà hàng không có gì khác biệt nhiều nắm
với công thức của nhà trờng
Nhng để làm với số lợng lớn thì theo công thức của nhà trờng thì
rất tốn thời gian và nguyên liệu cũng nh nhiên liệu
Làm theo công thức của trờng thi giá thành sản phẩn rất cao khó có

thể đáp ứng đợc số đông ngời tiêu dùng
VD: nh làm các món chiên giòn,có mầu vàng bên ngoài
Để tạo độ kết dính,có vỏ giòn bên ngoài thì phải dùng trứng và
bột mỳ,số lợng nguyên liệu tỷ lệ thuân với trứng và bột
mỳ.Nhng qua thực tế em quan sát đựơc chỉ cần dùng số lợng
trứng chỉ bằng 1/2,nếu làm nhiều chỉ bằng 1/3 so với công
thức của nhà trờng cộng thêm một số nguyên liệu nh bột
lion(bột s tử) đã có thể làm đợc.
(10q trứng + bột mỳ)=(2q trứng + bột lion +nớc+ bột mỳ)
* Cách Chế Biến :
Cách phơng pháp chế biến nhiệt cũng giống nh ở nhà trờng đã dậy
Cũng có xào,quay,rán,nớng,hấp,chiên,luộc,các móm canh,om
hầm,lẩu,gỏi,tần

* Cách bảo quản thực phẩm :
Qua một thời giam thực tập tại nhà hàng em học đợc một số cách
bảo quản thực phẩm nh
Bảo quản tôm ngất : cho nớc và thả tôm vào cho trong tủ đá để tôm
không bị dung đầu
Bảo quản cá : cá ngất bỏ hết nội tạng bên trong,dung muối hay rợu
trắng cho vào trong mang cá bao gói kín cho vào trong tủ đá
Bảo quản rau : rau mua về sơ chế riêng từng loại cho vào bao gói
để trong tủ mát
Bảo quản thịt : để riêng từng loại cho vào bao gói cho trong tủ đá
Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1
Trờng Trung Cấp Nghề Nấu Ăn & NVKS Hà Nội
Phần III : Đề Xuất ý Kiến Đóng Góp Với Nhà Hàng Và Nhà Trờng,
Lời Cảm Ơn
I . Đối với nhà hàng :

Cần mở rộng thêm kho để có chỗ để hàng cho bộ phân bếp vị kho
quá nhỏ
Cần có chỗ để đồ cho nhân viên phòng mất căp
Cần có chỗ để cho nhân viên nghỉ giữa hai ca
Cần mở rộng thêm diện tích bộ phân bếp
II .Đối với nhà trờng
Qua một thời gian theo học tại nhà trờng dới sự chỉ bảo của thầy
cô và khi đi thực tập ngoài nhà hàng.Em xin đề xuất ý
kiến của mình với nhà trờng
Khi ra ngoài thực tế bằng kiến thức của nhà trờng đã trang bị em
thấy mình cha đáp ứng ngay đợc công việc
Mong nhà trờng cho chúng em học thêm về sơ chế một số loại
nguyên liệu khác nh baba,cá trình,thịt chó,cá lăng
Nên đa vào chơng trình học song song với phơng thức cổ truyền
là những thứ xã hội đang cấn và thịnh hành
Có thể kéo dài chơng trình học ra để chúng em có nhiều thời gian
thực tập ở nhiều nơi hơn có thể học hỏi đợc nhiềh kinh
nghiệm của các đàn anh đi trớc
* Em biết bài viết của mình còn sơ sài,do thời gian thực tập ngắn khó
tránh khỏi nhiều hạn chế về trình độ cũng nh kiến thức.Em kính mong
thầy cô bỏ qua cho em và mong thầy cô đóng góp ý kiến cho em để
em sửa chữa,rút kinh nghiệm
* Em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo và toàn bộ nhân viên của
nhà hàng Hà Nội Xa đã giúp đỡ,tạo điều kiện cho em trong thời gian
thực tập tại nhà hàng
* Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Dơng Văn Hùng chủ nhiệm
lớp kỹ thuật nấu ăn NA13-K1 đã nhiệt tình giúp đỡ chúng em hoàn
thành báo cáo.Em xin chúc thầy sức khoẻ dồi dào để công tác tốt.
* Cuối cùng em xin cảm ơn toàn thể các thầy cô trong trờng,chúc thầy
cô sức khoẻ dòi dào để đào tạo ra nhiều nhân tài cho tơng lại.

Lê Việt Anh Lớp: NA13
K1