Cách làm món bánh tráng trộn
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (64.67 KB, 1 trang )
Cách làm món bánh tráng
trộn
1. Nguyên liệu
- Bánh tráng gạo gói trong lá chuối cho mềm: khoảng 5 cái
- 5 quả trứng cút luộc chín bóc vỏ và chiên cho hơi vàng bên ngoài
- Khô bò thường và khô bò đen mỗi loại 100g
- Con ruốc (hoặc tôm khô)
- Trứng cút
- Ớt, dầu điều, muối tôm, tắc, xoài băm
- Gia vị
2. Cách làm
Bánh tráng gạo để mềm, cắt sợi cỡ ngón tay, cho vào thau.
Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén, đổ 1 vá nhỏ dầu nóng vào cho hành vừa chín tới.
Con ruốc hoặc tôm khô ngâm mềm để ráo, cho vào chảo dầu nóng, xào mềm, nêm chút đường
vào.
Khô bò thường xé sợi, khô bò đen cắt thành từng miếng nhỏ.
Rau răm xắt nhỏ vừa.
Cho hỗn hợp dầu và hành lá vào thau bánh tráng + ớt sa tế + dầu điều + muối tôm + hành phi +
con ruốc + khô bò + xoài băm + rau răm, vắt tắc vào trộn đều.
Sau đó cho trứng cút vào bóp nhẹ cho trứng vỡ ra và trộn lại lần nữa, cho đậu phộng vào.
Bây giờ bạn có thể thưởng thức tay nghề của mình rồi đấy!
