Bài thuyết trình: Cây công nghiệp

Chào mừng thầy và các bạn đến với bài thuyết trình của
nhóm 5 _ K16S
Chủ đề: CÂY CÔNG NGHIỆP
A. CÂY CÔNG NGHIỆP DÀI NGÀY


Nguồn gốc:
 !"#
$
%
&'()*+,((-./!0%!(1234562347

89!:%;%%<!

=%*%'>%!?.%@$4A7

BCDE:!0(0%%EF%%EGH'I(
%&J!).%*%J

=%K là bF%/.!%%EL&F%M%(N!&NF(O
màu nâu nhạt %0%PL&Q!.%!%<L
&.%!%<R7

S<KTlà lJ!&<.AF&<%A(N!F%!&<<%(
%%M7=D%P3U!!!JV&<W
*/FU%0(--.%*X"7

Y%&J!%Q%)W%%<!%'%'>
%VF%E%A7

Z@&W@3@%(O%AF%%3R!

%J%;%MHV%%;%M'>.[%4$
%&'\HM<.:'\H-.%"F%Q7

Tuy nhiên:

F%<!:U(-%!"N!]%'.%*%'\)
^'N(!7%:%'\_%J.%@`
%<%!DELa!@7

&&J!%ELL&&J!%E
%'>!.%!%<7=G!%L'>!.%!%<L
%'>!@3D&(!".%@%>!!
H!7

b@(!"G!.%[@
(7#%*!>cH)%:U
.%@DT%!.%[c@E7
Về mặt hóa học, cao su thiên nhiên là polyisopren - polyme của isopren


Điều kiện sinh thái để trồng cây cao
su

8E%<M2.%*^%L.%*V
<.(<;%H'N! 44)'N!:7

#%[%/%!";%%D$6$d

&'\'

;%W%eD244F%'6 %<D7
fHVK

Cao su vỏ ruột xe chiếm 70% sản lượng cao su thế giới.

Cao su dùng để làm các ống, băng chuyền, đệm giảm xóc, vật liệu chống mài
mòn, các trang thiết bị hàng không, dụng cụ gia đình và dụng cụ thể thao.

Ngoài giá trị của mủ cao su, cây cao su còn có thể cung cấp một lượng gỗ
lớn.

Cung cấp khoảng 200-300 kg hạt/ha với hàm lượng dầu khoảng 10-20%
trọng lượng hạt và lượng protein đáng kể trong hạt.

Hạt cao su còn được ứng dụng trong sân cỏ nhân tạo, giúp cỏ đứng thẳng
giống cỏ tự nhiên.

=!%HM%J%:@cE%!?&!"%%<
@F%]J!%/F%'%EF%V!\%!?(@W@c!
D%JQ!"H!F%c*g

h!"%:i&J!%0&\![%(?*!'>F%L
c%E!^!%c!bEG%cj%!%*
W(!"J%!?*D(!"&(&*!'>:%D
*!7
F%

Cây cà phê được phát hiện cách đây hàng nghìn năm, chúng thường mọc

dưới tán nhiều khu rừng thưa thuộc châu Phi.

Tới năm 575 sau Công Nguyên cây mới được đưa về trồng thuần hoá,
đến ngày nay hiện có 3 loài cà phê thương mại và được di thực nhập nội tới
nhiều nước trên thế giới.
Y;%%<!%

F%%%H!&<_c%/%;%(&7
9&<c%%k9H'N!c%%J%Q7%!?H!
L&<.%@d62`6 7BCF%&&J!C
_(&bE2$
l%&J!K

Loài Coea arabica (cà phê chè)

Loài Coea canephora Pierre (cà phê vối)

=J!h!"'\%!?UQm%F%[/F%L
U<m%=(8!7

Loài Coea liberica Bull (cà phê mít, dâu da).

F%.%!H%/FjF%<!:?(0Uh!"
j22Dn2dop7

Năm 1947 theo giáo sư Auguste Chevarier trong tự nhiên có tới 70 loài phụ

Trong Coffea, trong đó có rất ít loài có giá trị kinh tế và ông chia thành 4 nhóm:


Nhóm Eucoffea K.Schum, Argocoffea Piere, Mascarocoffea và Paracoffea Miq.

Ba nhóm đầu có nguồn gốc duy nhất ở châu Phi.

Nhóm Paracoffea có hai loài mọc hoang ở Việt Nam là Coffea dongnaiensis P.ex.Pit và
Coffea Cochinchinensis P.ex.Pit

Nhóm Eucoffea K.Schum chỉ có một số loài có Cafein chúng có tầm quan trọng về kinh
tế và được trồng trọt.

Cà phê chè: có lá nhỏ, cây thường để thấp giống cây chè.
Là loài có giá trị kinh tế nhất trong số các loài cây cà phê. Chiếm 61% các sản phẩm cà
phê toàn thế giới.
Brasil và Colombia là hai nước xuất khẩu chính loại cà phê này.
Ưa sống ở vùng núi cao. Người ta thường trồng nó ở độ cao từ 1000-1500 m.
Cây có tán lớn, màu xanh đậm, lá hình oval. Cây cà phê trưởng thành có thể cao từ 4-6
m, nếu để mọc hoang dã có thể cao đến 15 m.
Quả hình bầu dục, mỗi quả chứa hai hạt cà phê.

Cà phê vối: là cây quan trọng thứ hai trong các loài cà phê.
Khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sản xuất từ loại cà phê này.
Nước xuất khẩu cà phê vối lớn nhất thế giới là Việt Nam.
Cây cà phê vối có dạng cây gỗ hoặc cây bụi chiều cao của cây trưởng thành có thể lên
tới 10 m.
Quả cà phê có hình tròn, hạt nhỏ hơn hạt cà phê chè .

Cà phê mít: Cây cao 2m -5m. Thân, lá và quả đều to.
Cây chịu hạn tốt, ít cần nước tưới

Năng suất kém, chất lượng không cao (có vị chua)
Nở hoa nhờ nước mưa do vậy thường thu hoạch muộn.
Sản lượng của cà phê mít không lớn, hạt nhân to, thon dài trắng.
Do đặc tính chịu hạn và có sức chống chọi với sâu bệnh cao nên hiện cà phê mít được
dùng làm gốc ghép cho các loại cà phê khác.
Hạt cà phê mít thường được trộn vào với cà vối, cà chè khi rang xay để tạo hương vị.
Điều kiện sinh thái:
1. Đất đai
Cà phê có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, trong đó đất ba-zan là một trong
những loại đất lý tưởng để trồng cà phê, vì các đặc điểm lý hóa tính tốt, và tầng dày
của loại đất này.
2. Khí hậu
Tùy vào loại cà phê mà điều kiện về nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa, ánh sáng, gió sẽ khác
nhau.
Ví dụ: cà phê chè cần có độ che bóng từ 30 đến 70%, thông thường là trên dưới là
50%, còn cà phê vối có thể thấp hơn nhưng nhất thiết phải có cây bóng mát
Giá trị kinh tế:

Giá trị dinh dưỡng: Trong hạt cà phê khi phân tích có đầy đủ các hợp chất như :
protein, lipit, đường, tinh bột, xenlulô đặc biệt là có cafein.
Ngoài ra có một số loài cà phê không có Cafein như loài Coffea Luxifolia, Coffea
Mongenetii, các loài này có thể làm thức uống có hương vị cà phê dùng cho người
bệnh hoặc làm vật liệu lai tạo khi cần thiết.