Luận văn thạc sĩ kinh tế giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty nestle việt nam đến năm 2015
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (182.43 KB, 20 trang )
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
GIÁO D C VÀ ÀO T O
TR
NG
I H C L C H NG
NG MINH THU
TS
GI I PHÁP NH M
NÂNG CAO N NG L C C NH TRANH
A CÔNG TY TNHH NESTLE VI T NAM
N N M 2015
LU N V N TH C S KINH T
NG NAI – N M 2011
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
GIÁO D C VÀ ÀO T O
TR
NG
I H C L C H NG
NG MINH THU
TS
GI I PHÁP NH M
NÂNG CAO N NG L C C NH TRANH
A CÔNG TY TNHH NESTLE VI T NAM
N N M 2015
CHUYÊN NGÀNH: QU N TR KINH DOANH
MÃ S : 60.34.05
LU N V N TH C S KINH T
NG
IH
NG D N KHOA H C
TS. PHAN TH MINH CHÂU
NG NAI – N M 2011
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
CL C
CL C
I CAM OAN
IC M N
DANH M C CÁC CH
VI T T T
DANH M C CÁC B NG VÀ HÌNH
PH N M
1.
U
LÝ DO TH C HI N
2.
C TIÊU
3.
IT
4.
PH
TÀI ..................................................................................... 2
NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U .............................................. 2
NG PHÁP NGHIÊN C U ................................................................ 3
5.
MM IC A
6.
C CC A
CH
TÀI ….................................................................. 1
NG 1: C
TÀI ............................................................................ 4
TÀI ................................................................................ 4
S
LÝ LU N V
N NG L C C NH TRANH C A
DOANH NGHI P ............................................................................................ 5
1.1.
KHÁI NI M V C NH TRANH, N NG L C C NH TRANH VÀ L I
TH C NH TRANH C A DOANH NGHI P .................................................. 5
1.1.1. Khái ni m c nh tranh ............................................................................... 5
1.1.2. Khái ni m n ng l c c nh tranh ................................................................. 6
1.1.3. Khái ni m l i th c nh tranh ..................................................................... 6
1.1.4.
1.2.
m quan tr ng c a vi c nâng cao n ng l c c nh tranh ............................ 7
TIÊU CHÍ ÁNH GIÁ N NG L C C NH TRANH C A DOANH
NGHI P ............................................................................................................. 8
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
1.3.
NH NG Y U T TÁC
NG
N N NG L C C NH TRANH C A
DOANH NGHI P .............................................................................................. 9
1.3.1. Mơi tr
ng vó mô ..................................................................................... 9
1.3.1.1.
u t kinh t ....................................................................................... 9
1.3.1.2.
u t Chính ph và chính tr ............................................................. 9
1.3.1.3.
u t xã h i....................................................................................... 10
1.3.1.4.
u t t nhiên .................................................................................. 10
1.3.1.5.
u t công ngh và k thu t ............................................................... 10
1.3.2.
Môi tr
ng vi mô ................................................................................ 11
1.3.2.1.
Ng
1.3.2.2.
Khách hàng ....................................................................................... 12
1.3.2.3.
i th c nh tranh ............................................................................. 12
1.3.2.4.
i th ti m n .................................................................................. 13
1.3.2.5.
n ph m m i thay th ....................................................................... 13
i cung c p ................................................................................... 11
Ma tr n hình nh c nh tranh ......................................................................... 14
Ma tr n ánh giá các y u t bên ngồi .......................................................... 15
1.3.3. Mơi tr
ng n i b .................................................................................... 16
1.3.3.1.
Các y u t môi tr
ng n i b ............................................................. 16
1.3.3.2.
Chu i giá tr và n ng l c lõi c a doanh nghi p .................................. 17
Chu i giá tr c a doanh nghi p ...................................................................... 17
ng l c lõi c a doanh nghi p ...................................................................... 19
Ma tr n ánh giá các y u t bên trong .......................................................... 19
1.4.
T S KINH NGHI M V NÂNG CAO N NG L C C NH TRANH
A VÀI DOANH NGHI P M NH TRONG NGÀNH ................................... 20
1.4.1. Kinh nghi m c a công ty c ph n s a Vi t Nam Vinamilk ...................... 20
1.4.2. Kinh nghi m c a cơng ty c ph n Vinacafe Biên Hịa ............................. 21
1.4.3. Nh ng bài h c kinh nghi m ..................................................................... 21
TÓM T T N I DUNG CH
NG 1 ................................................................. 22
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
CH
NG 2: PHÂN TÍCH TH C TR NG N NG L C C NH TRANH C A
CÔNG TY TNHH NESTLE VN T
2.1.
2007-2010............................................... 23
T NG QUAN V NGÀNH TH C PH M ............................................. 23
2.1.1. Vai trò c a ngành th c ph m ................................................................... 23
2.1.2. Xu th phát tri n c a ngành th c ph m .................................................... 24
2.2.
GI I THI U CÔNG TY TNHH NESTLE VI T NAM ........................... 25
2.2.1. Quá trình hình thành và phát tri n ............................................................ 25
2.2.2.
m ng và nhi m v ............................................................................... 25
2.2.2.1.
m ng ............................................................................................. 25
2.2.2.2.
Nhi m v ............................................................................................. 25
2.2.3.
c u t ch c ......................................................................................... 26
2.2.4.
t qu ho t
2.3.
ng c a Nestle VN trong nh ng n m qua .......................... 27
PHÂN TÍCH NH NG Y U T
TÁC
NG
N N NG L C C NH
TRANH C A NESTLE VN ............................................................................... 28
2.3.1. Phân tích mơi tr
ng v mơ ...................................................................... 28
2.3.1.1.
nh h
ng c a y u t kinh t ........................................................ 28
2.3.1.2.
nh h
ng c a y u t Chính ph - chính tr .................................. 29
2.3.1.3.
nh h
ng c a y u t xã h i ......................................................... 30
2.3.1.4.
nh h
ng c a y u t t nhiên ...................................................... 30
2.3.1.5.
nh h
ng c a y u t công ngh ................................................... 31
2.3.2. Phân tích mơi tr
ng vi mô ..................................................................... 31
2.3.2.1.
nh h
ng c a nhà cung ng ........................................................ 31
2.3.2.2.
nh h
ng c a khách hàng ............................................................ 32
2.3.2.3.
nh h
ng c a
i th c nh tranh ................................................ 33
2.3.2.4.
nh h
ng c a
i th ti m n ...................................................... 35
2.3.2.5.
nh h
ng c a s n ph m m i thay th .......................................... 35
Ma tr n hình nh c nh tranh ..................................................................... 36
Ma tr n ánh giá các y u t bên ngoài ..................................................... 37
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
2.3.3. Phân tích mơi tr
ng n i b ..................................................................... 39
2.3.3.1.
Phân tích các y u t mơi tr
ng n i b ............................................. 39
2.3.3.2.
Phân tích chu i giá tr và n ng l c lõi c a Nestle VN ........................ 45
Phân tích chu i giá tr .............................................................................. 45
Ma tr n ánh giá các y u t bên trong ...................................................... 56
lu n các ho t
ng trong chu i giá tr ................................................. 58
t lu n v n ng l c lõi ........................................................................... 59
2.4.
ÁNH GIÁ TH C TR NG N NG L C C NH TRANH C A NESTLE
VN .................................................................................................................... 59
2.4.1. Tài chính .................................................................................................. 59
2.4.2. Ngu n nhân l c ....................................................................................... 60
2.4.3.
c
ti p c n và ng d ng công ngh hi n
i trong s n xuát .............. 61
2.4.4. Nghiên cứu phát triển ............................................................................. 62
2.4.5. Ho t
ng Marketing ............................................................................... 63
2.4.6. Nh ng h n ch trong n ng l c c nh tranh c a Nestle VN ........................ 65
TÓM T T N I DUNG CH
CH
NG 3:
TS
NG 2 .................................................................. 66
GI I PHÁP NH M NÂNG CAO N NG L C C NH
TRANH C A CÔNG TY TNHH NESTLE VI T NAM
3.1.
NH NG C S
N N M 2015 .... 67
RA GI I PHÁP ..................................................... 67
3.1.1. Xu h
ng phát tri n c a th tr
3.1.2. Xu h
ng phát tri n c a ngành th c ph m ............................................... 67
3.1.3.
nh h
ng .......................................................... 67
ng phát tri n Nestle VN
n n m 2015 ...................................... 70
3.1.3.1.
c tiêu t ng quát .............................................................................. 70
3.1.3.2.
c tiêu c th ................................................................................... 70
3.1.4. Các chi n l
c c a Nestle VN
n n m 2015 ........................................... 71
3.1.4.1.
Phân tích SWOT ................................................................................ 71
3.1.4.2.
Các chi n l
c c a Nestle VN
n n m 2015 ..................................... 72
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
3.2.
CÁC GI I PHÁP NÂNG CAO N NG L C C NH TRANH ................ 74
3.2.1.
Gi i pháp v tài chính ........................................................................ 74
3.2.2.
Gi i pháp v ngu n nhân l c ............................................................. 76
3.2.3.
c
ti p c n và ng d ng công ngh hi n
i trong s n xu t ........ 77
3.2.4.
Gi i pháp v phát tri n th tr
ng và Marketing mix .......................... 78
3.2.4.1.
Gi i pháp v phát tri n th tr
ng ..................................................... 78
3.2.4.2.
Gi i pháp v ho t
3.2.5.
Gi i pháp v nâng cao ch t l
3.2.6.
3.3.
ng Marketing mix .............................................. 79
ng s n ph m ...................................... 82
t s gi i pháp h tr ...................................................................... 84
KI N NGH ............................................................................................ 84
3.3.1. Ki n ngh v i Nhà n
c ........................................................................... 84
3.3.2. Ki n ngh v i ngành th c ph m ............................................................... 85
TÓM T T N I DUNG CH
NG 3 .................................................................. 86
PH N K T LU N ............................................................................................ 87
TÀI LI U THAM KH O
PH
L C
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
I CAM
OAN
Tôi xin cam oan n i dung trong lu n v n này là cơng trình nghiên c u khoa
c c a cá nhân Tôi d
is h
ng d n c a TS. Phan Th Minh Châu. Các thông tin
li u s d ng trong lu n v n là trung th c. N i dung trong
công b tr
tài ch a
c ai
c ây.
TÁC GI LU N V N
ng Minh Thu
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
IC M
Tôi xin chân thành g i l i c m n
c thu c tr
ng
N
n Phòng nghiên c u khoa h c – sau
i H c L c H ng, quý Th y Cơ các Tr
Thành Ph H Chí Minh
n gi ng d y t i
ng
i
i H c thu c
i H c L c h ng ã d y và cung c p
cho Tôi nh ng ki n th c quý báu trong th i gian h c t p t n m 2009, giúp Tôi
m v ng và ti p c n nh ng ki n th c khoa hoc chuyên ngành cho vi c ng d ng
vào th c ti n sau này.
Xin chân thành c m n Cô TS. Phan Th Minh Châu ã t n tình h
ng d n
Tơi th c hi n Lu n v n này. Trong th i gian nghiên c u, Cơ ã óng góp nhi u ý
ki n h u ích nên Tơi ã h c h i và ti p thu nhi u ki n th c lý lu n, ph
lu n và th c ti n
áp d ng vào nghiên c u khoa h c.
Xin chân thành c m n công ty TNHH Nestle Vi t Nam, các
liên h và các b n
ng pháp
ng nghi p ã t o
u ki n, giúp
n v Tơi
n
trong su t q trình th c
hi n nghiên c u. Chân thành c m n s h tr c a gia ình, b n bè giúp Tơi hồn
thành lu n v n này.
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
DANH M C CÁC CH
VI T T T
Công ty TNHH Nestle Vi t Nam (Công ty trách nhi m h u h n Nestle Vi t Nam):
Nestle VN
GDP: Gross domestic product (T ng s n ph m qu c n i)
NQS: Nestle quality system (H th ng qu n lý ch t l
SAP: System application of process (Ch
ng Nestle)
ng trình qu n lý h th ng)
Stt: S th t
WTO: World trade organization (T ch c th
ng m i th gi i)
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
DANH M C CÁC B NG
ng 1.1: Ma tr n hình nh c nh tranh ..................................................................... 14
ng 1.2: Ma tr n ánh giá các y u t bên ngoài ...................................................... 15
ng 1.3: Ma tr n ánh giá các y u t bên trong ...................................................... 20
ng 2.1: Ma tr n hình nh c nh tranh ..................................................................... 37
ng 2.2: Ma tr n ánh giá các y u t bên ngoài ...................................................... 38
ng 2.3: Các dây chuy n s n xu t ........................................................................... 48
ng 2.4: Ma tr n ánh giá các y u t bên trong ...................................................... 57
ng 3.1: Ma tr n SWOT ......................................................................................... 71
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
c u -tr a c k
N
y
bu
to
k
lic
DANH M C CÁC HÌNH
Hình 1.1: S
t ng qt mơi tr
ng vi mơ ............................................................. 11
Hình 1.2: Chu i giá tr c a Michael E.Porter ............................................................ 18
Hình 2.1: C c u t ch c c a Nestle Vi t Nam ......................................................... 26
Hình 2.2: K t qu ho t
ng kinh doanh t 2007 – 2010 .......................................... 27
Hình 2.3: Doanh thu c a t ng nhóm s n ph m t 2007 – 2010 ................................. 28
Hình 2.4: Th ph n s a b t n m 2010 ....................................................................... 33
Hình 2.5: C c u tài s n c
nh n m 2010 ............................................................... 40
Hình 2.6: M t s ch tiêu t s v kh n ng thanh toán t n m 2007 – 2010 ............. 40
Hình 2.7: M t s ch tiêu v t s l i nhu n t n m 2007 – 2010 ............................. 41
Hình 2.8: S l
ng nhân viên t 2007 – 2010 ........................................................... 42
Hình 2.9: Quy trình s n xu t b t nêm ....................................................................... 47
Hình 2.10: Doanh thu nhóm s n ph m b t ng c c, s a và s a sơ cơ la hi u Milo t
2007 -2010 ............................................................................................................... 50
Hình 2.11: Doanh thu nhóm s n ph m cà phê t 2007 -2010 .................................... 50
Hình 2.12: Doanh thu nhóm s n ph m b t nêm và n
ct
ng t 2007 -2010 ......... 51
Hình 2.13: Doanh thu nhóm s n ph m khác t 2007 -2010 ...................................... 52
Hình 2.14: T l % doanh thu các nhóm s n ph m t 2007-2010 ............................. 52
Hình 2.15: Ngu n v n ch s h u t 2007-2010 ..................................................... 60
Hình 3.1: D báo nhu c u tiêu th s a b t ................................................................ 68
Hình 3.2: D báo tiêu th cà phê t n m 2011 – 2015 .............................................. 69
Hình 3.3: M c tiêu t su t l i nhu n tr
c thu trên doanh thu ................................. 75
Hình 3.4: M c tiêu vịng quay hàng t n kho ............................................................. 75
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
O
W
!
PD
O
W
!
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
O
W
!
PD
O
W
!
c u -tr a c k
N
y
to
k
lic
PH N M
1. LÝ DO TH C HI N
U
TÀI
Vi t Nam là thành viên c a T ch c th
chuy n
i sang n n kinh t th tr
ng m i qu c t và ang t ng b
c
ng. Cùng v i s phát tri n c a các ngành ngh
khác, hi n nay ngành th c ph m có nhi u s n ph m phong phú a d ng v i nhi u
lo i hình doanh nghi p tham gia s n xu t kinh doanh nh : doanh nghi p c ph n,
doanh nghi p có v n
ut n
c ngồi, doanh nghi p t nhân, các doanh nghi p
kinh doanh xu t nh p kh u… ang ph c v t t nhu c u c a khách hàng. Hi n nay,
nhi u doanh nghi p s n xu t s n ph m cùng lo i v i Nestle VN nh công ty c
ph n s a Vi t Nam Vinamilk, công ty TNHH th c ph m và n
c gi i khát Dutch
lady Vi t Nam, các công ty nh p kh u nh Abbott, Phúc Minh
a ra th tr
n ph m s a b t h p gi y, h p thi c, s a ti t trùng, s a t
ng các
i…. Các công ty s n
xu t cà phê nh công ty c ph n Vinacafé Biên Hịa, cơng ty cà phê Trung Ngun,
các doanh nghi p t nhân s n xu t các lo i cà phê hòa tan, cà phê nguyên ch t m u
mã phong phú a d ng và kinh doanh nhi u c a hàng bán s n ph m kh p các T nh
thành. Các công ty s n xu t b t nêm, gia v , n
ct
ng nh công ty Unilever Vi t
Nam, công ty c ph n th c ph m Masan, công ty Ajinomoto Vi t Nam và nhi u
công ty TNHH khác
a ra th tr
ng nhi u s n ph m bán trong siêu th , nhà hàng,
a hàng bán l . Vì v y các doanh nghi p trong ngành th c ph m luôn nh ng có
nh ng chi n l
tri n ho t
ln h
ng
c phù h p và n l c nâng cao n ng l c c nh tranh
duy trì và phát
ng s n xu t kinh doanh và công ty TNHH Nestle Vi t Nam là
nv
n m c tiêu này.
Công ty TNHH Nestle Vi t Nam là m t thành viên c a t p oàn Nestle toàn
u kinh doanh trong l nh v c th c ph m. Sau h n 15 n m ho t
ng t i Vi t Nam,
Nestle VN ã tr thành m t trong nh ng
n v thành công trong l nh v c này. M t
trong nh ng y u t quan tr ng góp ph n
a Nestle VN thành công là nh xây d ng
c nh ng chi n l
c kinh doanh úng
n, linh ho t và có nh ng gi i pháp nâng
cao n ng l c c nh tranh phù h p v i t ng giai
n phát tri n
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
1
bu
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
O
W
!
PD
O
W
!
c u -tr a c k
N
y
to
k
lic
Tr
c tình hình c nh tranh hi n t i nêu trên, vi c nghiên c u th c tr ng c nh
tranh c a Nestle VN, tìm ra nh ng c h i và
m y u, k t h p v i
nh h
ng phát tri n c a Nestle VN
cao n ng l c c nh tranh nh m
u b c thi t trong giai
m m nh, gi m thi u nguy c và
a ra nh ng chi n l
n n m 2015
c kinh doanh hi u qu là yêu
n t i.
nh ng quan
m nêu trên và mong mu n góp ph n vào s phát tri n c a
Công ty TNHH Nestle Vi t Nam, tác gi ch n
tài “M t s gi i pháp nh m
nâng cao n ng l c c nh tranh c a công ty TNHH Nestle Vi t Nam
2015” làm
nn m
tài lu n v n t t nghi p.
2.
C TIÊU
TÀI
Vi c nghiên c u
-
nâng
tài này nh m vào các m c tiêu sau
Nghiên c u c s lý lu n v c nh tranh, n ng l c c nh tranh, l i th c nh
tranh và nh ng y u t tác
và h th ng hóa chúng
ng
n n ng l c c nh tranh c a doanh nghi p, ch n l c
làm c s lý lu n cho
tài.
ánh giá t ng quan ngành th c ph m Vieät Nam và nh n d ng
-
tranh chính và xác
i th c nh
nh v th c nh tranh c a cơng ty TNHH Nestle Việt Nam trong
ngành.
-
Phân tích các các y u t tác
ng
n n ng l c c nh tranh và th c tr ng
ng l c c nh tranh c a công ty TNHH Nestle Việt Nam, t
nh h
-
ng c a chúng
ó xác
nh
n s phát tri n c a ngành.
xu t m t s gi i pháp nh m naâng cao n ng l c c nh tranh của cơng ty
TNHH Nestle Việt nam trong thời gian tới, đến 2015.
3.
cm c
IT
it
NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U
ng nghiên c u
Lu n v n nghiên c u
-
Môi tr
-
Các
it
ng c th nh sau
ng kinh doanh ngành th c ph m Vi t Nam.
i th c nh tranh chính c a cơng ty TNHH Nestle Vi t Nam.
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
2
bu
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
O
W
!
PD
O
W
!
c u -tr a c k
N
y
to
k
lic
-
Ho t
ng kinh doanh th c ph m, các ngu n l c n i t i và m c
chúng trong th i gian t 2007-2010, các chi n l
khai thác
c kinh doanh và m t s gi i pháp
nh m nâng cao n ng l c c nh tranh c a Nestle VN
n n m 2015. Trong ó, tác gi
chú tr ng vào ba nhóm s n ph m chính c a Nestle VN: nhóm m t g m s n ph m
a, b t ng c c, s a sô cô la hi u Milo, nhóm hai g m cà phê hịa tan, nhóm ba
m b t nêm và n
ct
ng, các s n ph m khác ch gi i thi u s l
c
minh h a.
Ph m vi nghiên c u
Ph m vi nghiên c u c a
-
tài g m:
Ph m vi v không gian: Nghiên c u ho t
ng kinh doanh c a công ty
TNHH Nestle Vi t Nam trong ngành th c ph m và các
i th c nh tranh c a t ng
nhóm s n ph m nh Vinamilk, Vinacafe, Ajinomoto, Dutch Lady, Unilever v i các
n ph m có liên quan
-
n Nestle VN trên thị trường nội địa.
Ph m vi v th i gian: phân tích th c tr ng hoạt động kinh doanh t n m
2007
n 2010 và
VN
n n m 2015.
4. PH
xu t các gi i pháp nâng cao n ng l c c nh tranh c a Nestle
NG PHÁP NGHIÊN C U
Lu n v n s d ng các ph
ng pháp nghiên c u sau
+ Ph n lý thuy t, tác gi tham kh o các tài li u liên quan
Chi n l
tài nh : sách
c và chính sách kinh doanh c a tác gi Nguy n Th Liên Di p, Ph m V n
Nam, sách Th tr
ng, Chi n l
ó ch n l c và h th ng hóa
+ Ph n ánh giá mơi tr
c, C c u c a tác gi Tôn Th t Nguy n Thiêm…,
làm c s lý lu n cho
ng c nh tranh
tài.
c th c hi n t ngu n thông tin
th c p và thông tin s c p.
-
Thông tin th c p g m thông tin t các báo cáo c a Nestle VN, các ngu n t
ng c c th ng kê, m ng internet…
-
Thông tin s c p b ng cách l p b ng câu h i, phát phi u
l
ng 30 phi u, s d ng ph m m m Exel
-
Tham kh o ý ki n chuyên gia b ng cách trao
i lý c a Nestle VN, các
u tra tr c ti p v i
t ng h p s li u thu th p.
i v i b ph n marketing, các
i lý khác, các chuyên gia dinh d
ng c a S y t
ng
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
3
bu
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
O
W
!
PD
O
W
!
c u -tr a c k
N
y
to
k
lic
Nai, b nh vi n Th ng Nh t làm c s xây d ng ma tr n hình nh c nh tranh, ma
tr n ánh giá các y u t bên ngoài, ma tr n ánh giá các y u t bên trong c a Nestle
VN.
Ph n gi i pháp
tiêu, chi n l
5.
c th c hi n d a vào k t qu phân tích th c tr ng, các m c
c và tham kh o ý ki n c a m t s phòng ban c a Nestle VN.
MM IC A
TÀI
Lu n v n này là cơng trình
u tiên nghiên c u
n ng l c c nh tranh c a Nestle VN
u t liên quan nh môi tr
Nestle VN
làm c s
u tiên m t cách toàn di n
n n m 2015, trên c s phân tích t t c các
ng bên ngoài và bên trong,
i th c nh tranh c a
a ra các ki n ngh thích h p.
Nh ng ki n ngh nêu trong
tài có th v n d ng trong th c ti n ho t
kinh doanh c a Nestle VN nh m khai thác t i a n ng l c v n có
t
ng
c thành
cơng.
6.
C CC A
TÀI
i m c ích và ph m vi nghiên c u nêu trên, n i dung c a lu n v n có b
c nh sau:
Ch
ng 1: C s lý lu n v n ng l c c nh tranh c a doanh nghi p.
Ch
ng 2: Phân tích th c tr ng n ng l c c nh tranh c a công ty TNHH
Nestle Vieät Nam t 2007-2010
Ch
ng 3: M t s gi i pháp nh m naâng cao n ng l c c nh tranh của cơng ty
TNHH Nestle Việt nam ñeán n m 2015.
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
4
bu
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
O
W
!
PD
O
W
!
c u -tr a c k
N
y
to
k
lic
CH
S
1.1.
NG 1
LÝ LU N V N NG L C C NH TRANH C A DOANH NGHI P
KHÁI NI M V
C NH TRANH, N NG L C C NH TRANH VÀ
I TH C NH TRANH C A DOANH NGHI P
1.1.1.
Khái ni m c nh tranh
Thu t ng c nh tranh
th
c s d ng ph bi n trong nhi u l nh v c nh kinh t ,
ng m i, lu t, chính tr , quân s , th thao... nên có nhi u khái ni m khác nhau v
nh tranh.
Theo tác gi Tôn Th t Nguy n Thiêm trong tác ph m Th tr
c u thì c nh tranh trong th
ng tr
ng khơng ph i là di t tr
ng, chi n l
c,
i th c a mình
mà chính là ph i mang l i cho khách hàng nh ng giá tr gia t ng cao và m i l h n
khách hàng l a ch n mình ch khơng l a ch n
Theo tác gi
i th c nh tranh [8].
oàn Hùng Nam trong tác ph m Nâng cao n ng l c c nh tranh
a doanh nghi p th i h i nh p cho r ng: “C nh tranh là m t quan h kinh t , t t
u phát sinh trong c ch th tr
giành gi t nh ng
nh th tr
ng v i vi c các ch th kinh t ganh ua gay g t
u ki n có l i v s n xu t và tiêu th hàng hóa nh m chi m
ng, giành l y khách hàng
thu
c l i nhu n cao nh t. M c ích cu i
cùng trong cu c c nh tranh là t i a hóa l i ích
ng
i v i doanh nghi p và
iv i
i tiêu dùng là l i ích tiêu dùng và s ti n l i” [10].
Trên th c t còn t n t i nhi u quan ni m khác nhau v c nh tranh c a doanh
nghi p, theo tác gi “C nh tranh không ph i là h y di t
các th
n, mà chính c nh tranh là
i th c a mình thơng qua
ng l c làm cho các doanh nghi p phát tri n
t h n, c nh tranh cịn di n ra ngay chính n i b doanh nghi p. Nói cách khác,
nh tranh gi a các doanh nghi p
doanh nghi p nào hài lòng v i v th
tr ng t t h u và s s m b
ng”.
ph c v khách hàng m i ngày m t t t h n,
ang có trên th
ào th i trong th tr
ng tr
ng s r i vào tình
ng th gi i ngày càng nhi u bi n
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
5
bu
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
O
W
!
PD
O
W
!
c u -tr a c k
N
y
to
k
lic
Tóm l i, trong n n kinh t th tr
ng, c nh tranh luôn x y ra và là
ng l c
doanh nghi p nghiên c u và ph c v khách hàng t t h n.
1.1.2.
Khái ni m n ng l c c nh tranh
Theo tác gi Lê
ng Doanh trong tác ph m Nâng cao n ng l c c nh tranh
a doanh nghi p th i h i nh p: “N ng l c c nh tranh c a doanh nghi p
c o
ng kh n ng duy trì và m r ng th ph n, thu l i nhu n cho doanh nghi p trong
môi tr
ng c nh tranh trong n
c và ngồi n
c” [10].
Theo tác gi Tơn Th t Nguy n Thiêm trong tác ph m Th tr
ng, chi n l
c,
c u nêu lên t m quan tr ng c a vi c gia t ng giá tr n i sinh và ngo i sinh c a
doanh nghi p, ây chính là n ng l c c nh tranh mà m i doanh nghi p c g ng
c, là c s
doanh nghi p th c hi n các chi n l
t
c kinh doanh c a mình [8].
Th c t cịn t n t i nhi u khái ni m v n ng l c c nh tranh, theo tác gi ,
chúng ta có th hi u “N ng l c c nh tranh c a m t doanh nghi p là nh ng giá tr
gia t ng v n i sinh và ngo i sinh mà doanh nghi p t o ra trong quá trình ho t
ng
n xu t kinh doanh, thông qua vi c s d ng và khai thác các ngu n n i l c c ng
nh t n d ng các c h i bên ngoài m t cách hi u qu nh t. Qua ó doanh nghi p
o ra nh ng s n ph m và d ch v có ch t l
tr i so v i
i th hi n t i c ng nh
ng cao, có kh n ng c nh tranh v
i th ti m n trong t
t
ng lai”.
Tóm l i, nâng cao n ng l c c nh tranh là nhi m v quan tr ng c a m i doanh
nghi p nh m
s c c nh tranh v i
i th
t n t i và phát tri n ho t
ng kinh
doanh
1.1.3.
Khái ni m l i th c nh tranh
Hi n nay có nhi u khái ni m khác nhau v l i th c nh tranh nh sau:
Theo tác gi Wagner và Hollenbeck trong tác ph m Organizational behavior –
Securing competitive advantage thì l i th c nh tranh là nh ng
doanh nghi p mà
nh t
b o
i th không th sao chép
m n ib tc a
c. M t trong nh ng cách hi u qu
m l i th c nh tranh là s d ng t t ki n th c, k n ng và qu n lý
ngu n nhân l c. Các doanh nghi p
u có ngu n nhân l c khác nhau và các
i th
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
6
bu
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
O
W
!
PD
O
W
!
c u -tr a c k
N
y
to
k
lic
không th sao chép s n ph m hay d ch v mà doanh nghi p t o ra b i ngu n nhân
c này [14].
Theo tác gi Michael Porter trong tác ph m Competitive advantage cho r ng,
tùy theo m i doanh nghi p có nh ng l i th c nh tranh khác nhau,
công trên th tr
ng t c là doanh nghi p ph i có kh n ng c nh tranh so v i các
th . M t khác, l i th c nh tranh có th
th p h n, có nh ng khác bi t
t phân khúc th tr
c bi u hi n
c áo so v i
ng nào ó
ch t l
ng, m u mã so v i s n ph m c a
th tr
ng,
tin c y,
c
i
: ho c phí t n
c tiên vào
phát tri n.
u ki n và kh n ng kinh doanh
ng, doanh nghi p có th t o ra nh ng s n ph m t
khác bi t hóa là nh n m nh
ch t l
3 góc
i th ho c t p trung tr
Trong ó, v phí t n th p là trong nh ng
ng
có th thành
ng
ng v giá c ,
i th c nh tranh nh ng chi phí th p h n.
n các u
m
c bi t riêng c a s n ph m nh
m k thu t, d ch v . V t p trung vào m t phân khúc
ng là t p trung nh m tho mãn nhu c u c a m t nhóm khách hàng c th nào
ó. Th tr
ng này có th d a trên c s
a lý, gi i tính, l a tu i. Vi c t p trung
này không nh t thi t là t p trung vào ch m t phân khúc th tr
nhi u h n m t phân khúc th tr
Nh v y, th c t
theo tác gi
ng
ng, có th t p trung
phát tri n [13].
ang t n t i nhi u quan ni m khác nhau v l i th c nh tranh,
u t p trung vào nh ng v n
c b n là “L i th c nh tranh là n n
ng cho s c nh tranh, là nh ng gì làm cho doanh nghi p n i b t, làm t t h n
i
th , là nhân t c n thi t cho s thành công và phát tri n c a doanh nghi p nh m
th a mãn nhu c u ngày càng t ng c a khách hàng”.
Tóm l i, xây d ng
c l i th c nh tranh là phát huy n i l c c a doanh
nghi p, t o ra s n ph m có tính
ng l c c nh tranh
1.1.4.
c thù riêng bi t so v i
i th b ng cách nâng cao
phát tri n doanh nghi p.
m quan tr ng c a vi c nâng cao n ng l c c nh tranh
Trong xu th toàn c u hóa n n kinh t th gi i, vi c nâng cao n ng l c c nh
tranh
các doanh nghi p có ý ngh a h t s c quan tr ng và quy t
nh
còn c a doanh nghi p. B i suy cho cùng, m c ích cu i cùng trong ho t
n s s ng
ng kinh
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
7
bu
PD
c u -tr a c k
.c
F -X C h a n ge
F -X C h a n ge
O
W
!
PD
O
W
!
c u -tr a c k
N
y
to
k
lic
doanh c a doanh nghi p là mang l i càng nhi u l i nhu n, khi ó vi c nâng cao
ng l c c nh tranh t i doanh nghi p
thi u trong
nh h
c xem nh là m t ho t
ng khơng th
ng phát tri n và nó góp ph n vào vi c hoàn thành m c tiêu c a
doanh nghi p.
Nâng cao n ng l c c nh tranh khơng ch nh m em l i l i ích riêng cho doanh
nghi p mình, mà cịn góp ph n t ng tr
hàng và n n kinh t c a
1.2.
TIÊU CHÍ
tn
ng c a ngành, ph c v t t nhu c u khách
c.
ÁNH GIÁ N NG L C C NH TRANH C A DOANH
NGHI P
ng l c c nh tranh c a doanh nghi p là th hi n th c l c và l i th c a
doanh nghi p so v i
khách hàng
i th c nh tranh trong vi c tho mãn t t nh t các òi h i c a
thu l i ngày càng cao h n.
ây là các y u t n i hàm c a m i doanh
nghi p bao g m:
- Ho t
ng tài chính - k tốn doanh nghi p, nêu lên c c u v n, l i nhu n,
các t s kh n ng thanh toán, t s l i nhu n…
- Qu n lý ngu n nhân l c, g m các ho t
ng nh tuy n d ng, ào t o, duy trì
và phát tri n nhân viên.
-
c
ti p c n và ng d ng công ngh hi n
i trong s n xu t, là kh n ng
áp d ng thành t u khoa h c vào s n xu t t o ra s n ph m d ch v t t h n.
- Nghiên c u phát tri n, là tìm ra nh ng nguyên li u, cơng ngh , cơng th c
i nh m hồn thi n ho c thay th quy trình c .
- Ho t
ng Marketing, là quá trình nghiên c u th tr
ng hóa s n ph m, chính sách giá, ho t
nh m áp ng nhu c u c a ng
Trong quá trình ho t
cho nhau và thay
c ti n hành
id
ng, d báo nhu c u, a
ng phân ph i, qu ng cáo khuy n m ii
i tiêu dùng [4].
ng c a doanh nghi p, các tiêu chí trên ln b sung
i tác
ng b và th
ng c a môi tr
ng xuyên
ng. Vi c phân tích, ánh giá chúng
có các gi i pháp kh c ph c k p th i
nh m góp ph n nâng cao n ng l c c nh tranh cho doanh nghi p.
.d o
o
.c
m
C
m
w
o
.d o
w
w
w
w
w
C
lic
k
to
bu
y
N
8
bu
PD
c u -tr a c k
.c
