sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn

Như thế nào thì được gọi là rau an toàn
Như thế nào thì được gọi là rau an toàn
•
Rau an toàn là rau áp ng đ ứ
c các tiêu chu n sau đượ ẩ ở
m c cho phépứ
•
1. d l ng thu c b o v ư ượ ố ả ệ
th c v tự ậ
•
2. t n d hàm l ng nitrat ồ ư ượ
trong rau
•
3. hàm l ng kim lo i n ng: ượ ạ ặ
hg, Pb
•
4. c t do vi sinh v t có độ ố ậ
trong rau gây ra: khu n ẩ
Samonela, Coliform
•
5. vi sinh v t t n t i trên rauậ ồ ạ


Nguyên nhân nào gây nên
Nguyên nhân nào gây nên
tình trạng rau bò ô nhiễm
tình trạng rau bò ô nhiễm

•
Kim lọai nặng thường có sẵn trong đất, trong
nước tưới, trong không khí (đôi khi do sử dụng
phân bón lá, thuốc BVTV có gốc kim lọai).
•
Vi sinh vật gây bệnh thường do dùng phân hữu
cơ chưa đưôc xử lý đúng cách hoặc ở nước thải.
•
Nitrat chủ yếu do việc bón đạm dư thừa hay bón
cận ngày thu họach nhất là với rau ăn lá và củ.
•
Dư lượng thuốc BVTV tất nhiên do việc sử dụng
thuốc tùy tiện (đặc biệt không tôn trọng thời
gian cách ly).


Kẻ phun, kẻ thu hoach,
viêc ai người ấy làm
Sau khi thu hoạch về, rau
còn được “tắm” bằng nước…ao tù
Tập kết rau …ra phố
Người tiêu dùng sao biết
được đâu là rau sach, rau bẩn.


Nước cống sinh hoạt
cũng dùng để…tưới rau
Phân hữu cơ ủ ngay tại
máng nước tưới

ĐIỀU KIỆN ĐĂNG KÝ
ĐIỀU KIỆN ĐĂNG KÝ
SẢN XUẤT RAU AN TÒAN
SẢN XUẤT RAU AN TÒAN


•
Điều kiện tự nhiên
cho phép (đất nước
không bò ô nhiễm).
•
Con người đủ trình độ
nhận thức & tổ chức
sản xuất rau an tòan
•
Có quy trình kỹ thuật
sản xuất RAT.
•
Cơ quan chức năng
cấp giấy chứng nhận.


CAÙC GIAÛI
PHAÙP SAÛN
XUAÁT
RAU AN TOØAN

KIỂU CANH TÁC?
KIỂU CANH TÁC?
Rau hữu cơ trồng nhà kính
Rau hữu cơ trồng nhà kính
Rau thủy canh
Rau thủy canh
Rau trồng đất sạch
Rau trồng đất sạch
Rau trồng nhà lưới
Rau trồng nhà lưới


KIỂU CANH TÁC?
KIỂU CANH TÁC?
Trồng thông thường
Trồng thông thường
Dùng màng phủ đất
Dùng màng phủ đất
Dùng lưới chắn côn trùng
Dùng lưới chắn côn trùng
Dùng lưới che mưa nắng
Dùng lưới che mưa nắng


•
RAU AN TÒAN KHÔNG LỆ
THUỘC Ở KIỂU CANH TÁC
VÌ THẾ TRƯỚC KHI CHỌN
KIỂU CANH TÁC CẦN XÁC
ĐỊNH MỤC TIÊU CHỐNG

SÂU, CHỐNG BỆNH,
CHỐNG MƯA NẮNG , VÀ
NÊN CÂN NHẮC VẤN ĐỀ
KINH TẾ.
•
SẢN XUẤT HIỆN NAY PHỔ
BIẾN CANH TÁC THEO
KIỂU TRUYỀN THỐNG,
VẬY CẦN QUAN TÂM
NHỮNG GÌ?
CHỌN KIỂU CANH TÁC NÀO
CHỌN KIỂU CANH TÁC NÀO
PHÙ HP CHO SẢN XUẤT RAU AN TÒAN
PHÙ HP CHO SẢN XUẤT RAU AN TÒAN




ĐẤT TRỒNG
ĐẤT TRỒNG


Không trồng rau trên các
đất được xác đònh là khong
nhiễm hoá chất độc, kim
loại nặng vượt mức cho
phép - nhất là với các rau
ăn lá; tốt nhất trồng rau xa
các nhà máy và các khu
công nghiệp có độ ô nhiễm

cao. Không nên gieo trồng
nhiều vụ rau cùng loại trên
một chân đất vì có thể là
nguồn tích lũy dòch hại.


NƯỚC TƯỚI
NƯỚC TƯỚI


Nước tưới cho rau
phải đảm bảo chất
lượng yêu cầu. Không
dùng nước thải ở các
khu công nghiệp, dân
cư, chuồng trại chăn
nuôi để sản xuất và
tưới cho rau


PHÂN BÓN
PHÂN BÓN


•
Bón phân cân đối hợp lý, không nên sử dụng quá nhiều
đạm cho rau tạo điều kiện cho sâu bệnh hại phát sinh
nhiều và rau cũng khó bảo quản.
•
Phân hữu cơ cần được chế biến đúng kỹ thuật trước khi

sử dụng. Không dùng các loại phân hữu cơ chưa được sử
lý hoặc dùng nước phân chuồng tươi để tưới bón cho rau


SỬ DỤNG THUỐC TRỪ DỊCH
SỬ DỤNG THUỐC TRỪ DỊCH
HẠI
HẠI


•
Tuyệt đối không được
sử dụng các thuốc
không có trong danh
mục nhà nước cho
phép, thuốc quá hạn,
thuốc không có nhãn
và phải đọc kỹ hướng
dẫn trước khi sử
dụng,


THUỐC BVTV & RAU AN TÒAN
THUỐC BVTV & RAU AN TÒAN
NGÀY NAY THUỐC BVTV TRỞ THÀNH VŨ KHÍ
KHÔNG THỂ THIẾU TRONG VIỆC PHÒNG
TRỪ CÁC DỊCH HẠI CÂY TRỒNG, SONG ĐỂ SỬ
DỤNG THUỐC AN TÒAN VÀ HIỆU QUẢ CẦN
CÓ NHỮNG HIỂU BIẾT TỐI THIỂU NÀO?

TRƯỚC HẾT CẦN HIỂU
THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT LÀ GÌ ?
Bất kỳ một chất hoặc hợp
chất có nguồn gốc tự
nhiên hay tổng hợp được
sử dụng nhằm tiêu diệt,
xua đuổi hoặc gây các tổn
hại khác cho sinh vật gây
hại đều được gọi là thuốc
Bảo vệ Thực vật; ở ta
thuốc điều hoà tăng
trưởng cây trồng cũng
thuộc nhóm thuốc BVTV.


CÁC NHÓM
CÁC NHÓM
DỊCH HẠI CÂY TRỒNG CHÍNH?
DỊCH HẠI CÂY TRỒNG CHÍNH?
Côn trùng
Côn trùng
Bệnh
Bệnh
Cỏ dại
Cỏ dại
Chuột
Chuột
Tuyến trùng
Tuyến trùng

c ……
c ……


CÁC NHÓM THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT
(phân theo tác động của thuốc với dòch hại )
•
Thu c tr sâuố ừ
•
Thu c tr b nhố ừ ệ
•
Thu c tr cố ừ ỏ
•
Thu c tr tuy n trùngố ừ ế
•
Thu c tr chu tố ừ ộ
•
Thu c tr cố ừ ố
•
Thu c tr nh nố ừ ệ
•
Thu c i u hòa sinh tr ngố đ ề ưở


CÁC NHÓM
THUỐC HOÁ HỌC TRỪ SÂU

Nhóm thuốc Chlore (Cl) hữu
cơ


Nhóm thuốc Lân (P) hữu cơ

Nhóm Carbamat (dẫn xuất
từ acid carbamic, có chứa
C,H,O,NH)

Nhóm Cúc tổng hợp
(Pyrethroit)

Những nhóm gốc thuốc khác


THUỐC TRỪ SÂU SINH HỌC, THẢO
MỘC
- Thuốc vi khuẩn: chế phẩm trừ sâu
sản xuất từ các VSV (như BT).
-
Thuốc NPV: chế phẩm trừ sâu
sản xuất từ siêu vi trùng.
-
Thuốc nấm: chế phẩm trừ sâu sản
xuất từ nấm (Beauveria,
Metarhizium)
-
Nhóm điều hòa sinh trưởng
(chống lột da, Phermon… )
-
Nhóm khác: xua đuổi, dẫn dụ
-
Thuốc thảo mộc: sản xuất từ các

cây có tính độc với sâu (Neem,
Nicotine, Deris )


CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA
THUỐC TRỪ SÂU ĐẾN CÔN TRÙNG
•
Vò độc: thuốc diệt côn
trùng chỉ khi thuốc qua
đường miệng.
•
Xông hơi: thuốc diệt côn
trùng khi tác động qua
đường hô hấp.
•
Tiếp xúc: thuốc chỉ cần
ngấm qua da có thể diệt
côn trùng.
•
Ngoài ra còn có một số
thuốc có tính xua đuổi,
dẫn dụ hoặc gây ngán ăn
đối với côn trùng


HIỆN TƯNG KHÁNG THUỐC
•
Là khả năng của dòch hại
ngày càng chòu đựng được
lượng thuốc lớn hơn do việc

sử dụng nhiều lần một loại
thuốc …
•
Nguyên nhân hiện tượng
kháng thuốc do dùng liên
tục nhiều lần một lọai
thuốc, sử dụng không theo
nguyên tắc 4 đúng (nồng độ
quá thấp hoặc quá cao )


DƯ LƯNG THUỐC BVTV
TRONG NÔNG SẢN
•
Là hoạt chất thuốc có độc
tính còn lưu lại trong nông
sản sau khi phun thuốc
BVTV. Hiện nay yếu tố
này là chủ yếu làm rau
không an tòan.
•
Nguyên nhân chính làm dư
lượng thuốc trừ sâu trong
nông sản cao hơn mức cho
phép là do người sản xuất
không tuân thủ thời gian
cách ly như quy đònh.


NGỘ ĐỘC THUỐC

NGỘ ĐỘC THUỐC


Từ việc sử dụng thuốc không
đúng gây nên gây ngộ độc
với người sử dụng thuốc và
người ăn nông phẩm. Có 2
dạng ngộ độc:
•
Ngộ độc cấp tính: thuốc xâm
nhập vào cơ thể gây nhiễm
độc tức thời biểu hiện bằng
những triệu chứng đặc trưng
•
Ngộ độc mãn tính: thuốc
xâm nhập vào cơ thể thuốc
sẽ tích lũy trong cơ thể đến
một lúc nào đó cơ thể sẽ suy
yếu, có những bộ phận trong
cơ thể bò tổn thương do tác
động của thuốc.


ĐỂ AN TÒAN
VÀ HIỆU QUẢ
CAO TRONG
VIỆC SỬ
DỤNG CẦN
QUAN TÂM
VẤN ĐỀ GÌ?