đề tài: công nghệ sản xuất giấy kraft và ứng dụng trong bao bì thực phẩm

Đề tài:

Cơng nghệ sản xuất
Giấy
kraft
và ứng dụng trong bao
bì thực phẩm


NỘI DUNG ĐỀ TÀI
3
1

Giới thiệu chung

2

Quy trình sản xuất

3

Ứng dụng

4

Cách đóng gói


1
Giới thiệu chung
Giấy kraft:

• Là loại giấy có màu hơi nâu, làm từ sợi cellulose được xử
•
lí với muối natrium sunlfat và khơng được tẩy trắng bằng
phương pháp sulphite.
• Là nguyên liệu quan trọng trong ngành sản xuất giấy với
các sản phẩm: thùng hàng cacton, giấy gói bảo quản thực
phẩm, vỏ bao xi măng, bì thư…


TỔNG QUAN VỀ BỘT
SẢN XUẤT GIẤY KRAFT

• Bột sulfat được sản xuất bằng cách nấu gỗ hay
một số loại thực vật với dung dịch kiềm gồm
NaOH và Na2S ở nhiệt độ cao.
• Thực vật sử dụng để nấu bột giấy có thể là gỗ
mềm, gỗ cứng, hay rơm rạ, bã mía, tre nứa


Quy trình cơng nghệ nấu bột
sulfat
Dăm gỗ
Nấu
Bột gỗ
“sống”

Sàng thô
Rửa
Sàng tinh
Làm đặc

Bột sulfat

Dịch trắng
(Na2S +
NaOH)
Dịch đen


THIẾT BỊ NẤU BỘT SULFAT


2

Quy trình Cơng nghệ sản xuất
giấy kraft
Bột sulfat

Phân tán bột

Nghiền bột
Phụ gia

Phối trộn
Xeo giấy

Sấy
Cán láng
Cuộn
Cắt

Ép
Giấy
Kraft


Giai đoạn phân tán bột
• Dùng tác động cơ học để tạo hệ phân tán bột giấy
trong nước từ nguyên liệu là bột giấy có độ khô và độ
nén cao.
• Làm lỏng lẻo các liên kết trong cấu trúc bột giấy khô,
làm giảm kích thước mảnh bột, xơ sợi tách rời nhau,
huyền phù bột được hình thành.
• Các giai cơng phân tán
bột: ng đoạn phân tán .
- Cô
- Công đoạn tồn trữ ướt.
- Công đoạn đánh tơi hay tách sợi.


Giai đoạn nghiền bột
• Sợi sẽ được trương nở trong môi trường nước và liên
kết giữa các sợi sẽ tăng lên.
• Trong thiết bị nghiền, lực ma sát giữa sợi - sợi, sợi nước, sợi - thành thiết bị sẽ làm cấu trúc sợi bớt chặt chẽ
để nước dễ thấm vào.
• Trong giai đoạn nghiền bột, xảy ra hiện tượng:
- Hrat hóa.
- Tạo những sợi con trên trục sợi chính.


Giai đoạn xeo giấy

• Xeo giấy là công đoạn tạo hình tờ giấy.
• Công việc này được thực hiện trên một thiết bị đặc
trưng gọi là máy xeo.


Hệ thống máy xeo dài


Dây chuyền hệ thống xeo giấy


Giai đoạn ép
• Mục đích : Là tách nước và làm tăng độ bền cho băng
giấy ướt.
• Ngoài ra, còn tăng độ nhẵn, giảm độ khối hay tăng
độ chặt.


Thiết bị ép


Giai đoạn sấy
• Sau khi ép phần nước còn lại trong băng giấy sẽ
được lấy đi bằng quá trình bốc hơi trong buồng sấy.
• Nhiệt cung cấp cho quá trình sấy là hơi quá nhiệt.


Thiết bị sấy

Giai đoạn cán láng
• Mục đích : Cải thiện tính đồng nhất của một số tính
chất theo hướng ngang của máy xeo, đặc biệt là bề
dày giấy.
• Cán láng thường được thực hiện trên giấy đã sấy
khô


THIẾT BỊ CÁN LÁNG


Giai đoạn cuộn giấy
• Sau khi sấy và cán láng, giấy được đưa về dạng
cuộn, thông thường ở máy xeo có lắp đặt một trống
cuộn.


Máy cuộn giấy


Giai đoạn cắt giấy
• Đây là quá trình cắt cuộn giấy lớn thành những cuộn
giấy nhỏ.
• Mắy cắt có vai trò xẻ dọc khổ giấy lớn sang khổ giấy
nhỏ hơn và cuộn chúng lại thành các cuộn nhỏ.


Hồn tất quy trình
sản xuất

Giấy cuộn thành phẩm

/>9/giay-kraft-liner/the-gioi-phang.html
(18/9/2012)


Ưu , nhược điểm của giấy kraft:
1.Ưu điểm:
+ Tất cả các lồi gỗ đều sử dụng được
+ Tương đối khơng nhạy cảm với thực phẩm
+ Thời gian nấu ngắn
+ Có độ bền cơ học cao, chịu được sự đè nén, va chạm,
áp lực .
+ Việc thu hồi hóa chất và năng lượng hiệu quả
+ Khí SO2 thải ra ít
+ Có khả năng tái sinh giấy kraft.
+ Có tính cách nhiệt cao
+ An tồn : do được hạ thấp tính bốc cháy xuống 60%.


2.Nhược điểm:
+ Hiệu suất thấp
+ Độ trắng thấp
+ Khó tẩy, khi bị tẩy thì độ dai của nó sẽ giảm đi
+ Có vấn đề về mùi


3

Ứng dụng của giấy kraft trong

bao bì thực phẩm

• Là nguyên liệu quan trọng trong ngành sản xuất giấy
với các sản phẩm như: thùng hàng cacton, giấy gói bảo
quản thực phẩm…
• Dùng làm bao bì chứa đựng đa dạng chủng loại sản
phẩm như thực phẩm, nơng sản, hóa chất, phụ gia, thực
phẩm dinh dưỡng cho gia súc….
• Giúp thuận tiện trong phân phối vận chuyển, lưu kho và
kiểm tra quản lý.