PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN

Chủ đề:
Phân khúc thị trường
cà phê Trung Nguyên
I. Sơ lược về cà phê Trung Nguyên
- Thị trường cà phê Trung Nguyên có dòng sản phẩm rất đa dạng về
chủng loại với nhiều sản phẩm khác nhau
- Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của từng nhóm khách hàng
khác nhau, Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thể
hiện ở ba dòng sản phẩm riêng biệt
Sản phẩm
cao cấp
Weasel
Diamond
collection
Legendee
Classic Bland
Sản phẩm
trung cấp
Passiona
Gourment Blent
House blend
Cà phê chế phin
Cà phê hạt rang
xay
Sản phẩm
thông thường
Loại 1: Nâu- Sức
sống
Loại 2: I- Khát
vọng
Loại 3: S- Chinh

phục
Cà phê hòa tan
Sơ đồ sản phẩm cà phê Trung Nguyên
Những sản phẩm chủ lực của cà phê Trung Nguyên
Cà Phê Trung Nguyên
•
Cà phê đã trở thành thức uống thông dụng nhất trên thế giới chỉ sau
nước uống thông thường.
•
Theo thói quen: 65% ngưới tiêu dùng Việt nam có sử dụng cà phê uống
7lần/tuần.
II. Phân khúc thị trường
•
Thị trường cà phê Trung Nguyên là thị trường người tiêu dùng nên được phân
đoạn theo những tiêu chí sau:
1. Độ tuổi
1. Độ tuổi
2. Giới tính
2. Giới tính
3. Vùng miền
3. Vùng miền
1. Độ tuổi
1. Độ tuổi
•
Các độ tuổi khác nhau có tâm sinh lý khác nhau nên nhu cầu về cà phê sẽ khác
nhau.
•
Độ tuổi thanh niên và vị thành niên: có mức tiêu thụ cà phê tăng nhanh nhất
•
Cả về cà phê bột và cà phê hòa tan

Nhóm thanh niên và trung niên: có lượng tiêu thụ cao nhất
- Sử dụng từ những loại cà phê hòa tan đến cà phê cao cấp
Nhóm tuổi già (>65) : tiêu thụ lượng cà phê tăng rất ít, chủ yếu cà
phê bột
2. Giới tính
2. Giới tính
Nam giới và nữ giới
Giới tính
Nam giới:
•
Cá tính mạnh mẽ
•
Thích những loại cà phê có hương
thơm nồng, vị đắng, đậm, sánh, giúp
tinh thần sảng khoái và tỉnh táo đầu
óc.
Nữ giới:
•
Cá tính nhẹ nhàng, thích làm đẹp.
•
Thích những loại cà phê có hương
thơm nhẹ nhàng, vị hơi đắng hoặc
dùng chung với sữa, có tác dụng làm
đẹp.
 Nắm bắt được nhu cầu đó,cà phê Trung nguyên đã tạo ra dòng sản phẩm
chuyên dành cho phái đẹp và dòng sản phẩm cơ bản cho nam mà trước giờ
tất cả các công ty có sản phẩm cà phê đều hướng đến.
Sản phẩm dành cho nam: cà phê đen mạnh mẽ, đậm đà và thơm ngon một cách nhanh chóng
và tiện lợi.
“Mạnh chưa đủ, phải đúng gu”

Sản phẩm dành cho nữ: hàm lượng caffeine phù hợp đáp ứng gu thưởng thức cà phê
dịu nhẹ, có collagen, vitamin, thảo mộc,…
“Hãy cùng Passiona cảm nhận và tôn vinh phái đẹp!”
3. Vùng miền
3. Vùng miền
Hầu hết các vùng miền Việt Nam đều tiêu thụ cà phê nhưng mức độ chênh lệch rất
lớn giữa các vùng
-
Duyên hải Nam Trung Bộ và ĐBSCL là những khu vực tiêu thụ cà phê khối lượng
lớn
- Tây Bắc, Đông Bắc và ĐBSH tiêu thụ rất ít. Thậm chí vùng Tây Bắc hầu như tiêu
thụ không đáng kể 30g/ng/năm.
* Giữa 2 khu vực Hà Nội và TP HCM:
•
Khẩu vị:
+ Người Sài Gòn uống cà phê bột pha phin nhiều nhất với 38%, cà phê bột
pha phin có thêm sữa 27% và 20% uống cà phê hòa tan
+ Người Hà Nội tới 67% uống cà phê hòa tan.
•
Số lần mua cà phê : TP HCM nhiều hơn Hà Nội, nhưng lượng tiêu thụ
TP HCM thấp hơn Hà Nội với 25% là 20%
•
TP HCM: 12% uống vài lần trong tuần
•
Hà Nội: chỉ 0.6% số người mua uống vài lần trong tuần
-
Người thành thị mua cà phê uống tới 2.4 kg/năm, nhiều gấp 2.72 lần so
với người nông thôn.
-
Theo thống kê: Hà Nội tiêu thụ chủ yếu mùa đông (31%), lễ tết (62%),

còn TP HCM tiêu thụ chủ yếu vào lễ tết tới 84%.
III. Kết luận
 Việc phân đoạn thị trường này thể hiện cái nhìn tổng thể về thị trường
của cà phê Trung Nguyên, đó là bước xác định đoạn thị trường khá
chính xác mang thương hiệu và vị thế Trung Nguyên như hiện nay.
- Có thể nói cà phê đã trở thành thức uống thông dụng nhất thế giới chỉ sau nước uống thông thường.
- Ngày càng nhiều chứng cứ khoa học và lâm sàng cho thấy tác dụng tích cực và toàn diện của cà phê đối với
sức khỏe như hạn chế các bệnh : tim mạch, ung thư, loét dạ dày và tá tràng, chứng loãng xương bệnh sỏi mật, hen
suyễn, giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson,….
Cảm ơn cô và
các bạn đã chú ý
lắng nghe