PHÂN TÍCH SWOT ỨNG DỤNG VÀO KFC

QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP
NHÓM 1:
1. Lê Ngọc Hiếu
2. Trương Vỹ Nhân
3. Nguyễn Thị Phương Thảo
4. Nguyễn Phúc Khoa Thi
5. Võ Hữu Thông
6. Trần Thị Thu Trang
7. Võ Nhật Uyên
8. Lương Thị Mỹ Vân
9. Phạm Hoàng Vũ
10. Ninh Duy Vượng
ĐỀ TÀI : PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT NGÀNH THỨC ĂN NHANH
- KFC
I. MA TRẬN SWOT :
1. KHÁI NIỆM :
.
Ma trận SWOT là công cụ giúp chúng ta tìm hiểu vấn đề hoặc ra quyết định trong
việc tổ chức, quản lý cũng như trong kinh doanh.
.
SWOT là công cụ giúp ta có thể xét duyệt lại :
- Chiến lược
- Xác định vị thế
- Hướng đi của một tổ chức, một công ty
- Phân tích các đề xuất kinh doanh hay bất cứ ý tưởng nào liên quan đến quyền lợi
của doanh nghiệp
I. MA TRẬN SWOT :
2. VAI TRÒ VÀ Ý NGHĨA :
.
Phân tích SWOT là việc đánh giá một cách chủ quan các dữ liệu được sắp xếp theo định dạng SWOT
dưới một trật tự logic dễ hiểu, dễ trình bày, dễ thảo luận và đưa ra quyết định, có thể được sử dụng trong mọi

quá trình ra quyết định.
I. MA TRẬN SWOT :
2. VAI TRÒ VÀ Ý NGHĨA :

Mô hình SWOT thường đưa ra 4 chiến lược cơ bản:
-
SO (Strengths - Opportunities)
-
WO (Weaks -Opportunities)
- ST (Strengths - Threats)
- WT (Weaks - Threats)
II. PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT ĐỐI VỚI NGÀNH THỨC ĂN NHANH-
KFC
1.
GIỚI THIỆU VỀ KFC:
II. PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT VỚI NGÀNH THỨC ĂN NHANH - KFC
2. PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT:


S (Strength):
1.
Danh tiếng
2.
Hệ thống phân phối
3.
Chât lượng sản phẩm
4.
Dịch vụ khách hàng
5.
Nguồn lực tài chính

6.
Vị trí kinh doanh
S1 - Danh tiếng
S2 - Hệ thống phân phối
S3 - Chât lượng sản phẩm
S4 - Dịch vụ khách hàng
S5 - Nguồn lực tài chính
S6 - Vị trí kinh doanh
30.000 nhà hàng tại hơn 100 quốc gia.
140 nhà hàng trên
19 tỉnh thành.
- Nhà cung cấp nguyên liệu uy tín và chất lượng
- Dành nhiều thời gian để xây dựng thị trường và tạo
dựng lòng tin nơi khách hàng về chất lượng và vệ
sinh an toàn thực phẩm
-
Lịch sự và chuyên nghiệp, phục vụ nhanh nhất có thể
-
Không ngừng cung cấp ngày càng nhiều lựa chọn cho
khách hàng với một menu phong phú
-
Là một nhãn hiệu thuộc tập đoàn YUM
-
Tiềm lực tài chính của KFC là rất dồi dào
-
Những vị trí rất đẹp, nằm ngay mặt tiền những con
đường lớn, thông thoáng.
-
Tại siêu thị và trung tâm thương mại, nơi có số lượng
người mua sắm rất đông.

II. PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT VỚI NGÀNH THỨC ĂN NHANH - KFC
* W (Weakness):
1.
Bảng giá
2.
Nguồn nhân lực
3.
Thương hiệu dễ nhầm lẫn
4.
Nguồn cung cấp nguyên liệu
5.
Menu đa phần là đồ chiên
W1 - Bảng giá
W2 - Nguồn nhân lực
W3 - Thương hiệu dễ nhầm lẫn
W4 - Nguồn cung cấp nguyên liệu
W5 - Menu đa phần là đồ chiên
Với 1 thực đơn thấp nhất ở mức giá 30.000vnd (bao
gồm nước uống)

Không ổn định, thay đổi thường
xuyên
→ nhân viên không có bề dày kinh
nghiệm
→ tốn nhiều chi phí tuyển dụng và đào
tạo
→ thời gian sử dụng nhân viên lại
không lâu
Sự khác biệt về tông màu tiêu biểu không còn.
•

Gà công nghiệp
•
Bị xen lẫn rất nhiều thịt gà Trung
Quốc
Sự hiểu biết và quan tâm
tới sức khỏe
II. PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT VỚI NGÀNH THỨC ĂN NHANH - KFC
* O (Oppotunities):
1.
Chính trị pháp luật
2.
Nền kinh tế
3.
Chính sách
4.
Dân số
5.
Nguồn nguyên liệu
6.
Sự thay đổi xu thế sử dụng
O1 - Chính trị pháp luật
O2 - Nền kinh tế
O3 - Chính sách
O4 - Dân số
O5 - Nguồn nguyên liệu
O6 - Sự thay đổi xu thế sử dụng

Việt Nam là một nước có nền chính trị ổn định, hệ thống
pháp luật cũng đang dần hoàn thiện
 tạo khung pháp lý vững chắc, môi trường kinh doanh

lành mạnh cho các nhà đầu tư
Thu nhập trung bình của người dân Việt Nam cũng
tăng đều đặn và KFC chủ yếu phục vụ tại các thành
phố lớn nơi người dân có mức thu nhập cao
 tạo điều kiện cho KFC thu hút càng nhiều
khách hàng và tăng doanh số của mình

Hiện nay chính phủ đang thực hiện:

Nới lỏng chính sách tiền tệ

Lãi suất đang giảm dần

Ưu đãi, hỗ trợ cho các doanh nghiệp vay vốn

Tung ra các gói kích cầu

Chính sách tài khóa cũng mềm mỏng hơn trước với sự cắt
giảm một số thuế cho doanh nghiệp
 Thúc đẩy cả cầu đầu tư và cầu tiêu dung trong thời gian tới
Cơ cấu dân số trẻ => dễ chấp nhận hơn, có tình thích
nghi tốt hơn
 tạo điều kiện cho các loại thực phẩm hương vị
mới lạ thâm nhập thị trường và thức ăn nhanh
cũng không phải là ngoại lệ
 Tạo nên một lợi thế lớn cho KFC khi có
thể sử dụng nguồn nguyên liệu bản địa
đồng thời được giảm chi phí

Nhu cầu về thức ăn nhanh tại thị trường VN liên tục tăng đặc

biệt là giới trẻ

Xu hướng đi ăn tại các cửa hàng thức ăn nhanh

Bên cạnh đó, với sự phát triển đồng bộ của cơ sở hạ tầng: các
trung tâm mua sắm, các siêu thị, khu vui chơi,…
II. PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT VỚI NGÀNH THỨC ĂN NHANH - KFC
* T (Threats):
1.
Cạnh tranh
2.
Thuế suất tăng
3.
Dịch bệnh
4.
Sức khỏe người tiêu dùng
T1 - Cạnh tranh
T2 - Thuế suất tăng
T3 - Dịch bệnh
T4 - Sức khỏe người tiêu dùng
Mất thị phần vào các doanh nghiệp khác
Vốn đầu tư cao,suy hụt nguồn tài chính,
giảm lượng khách hàng.
Trong thời gian có dịch bệnh
người tiêu dùng cũng hạn chế
mua và tiêu dùng sản phẩm của
KFC.
Một khi sản phẩm chứa các nguyên liệu sản xuất kém chất
lượng, chứa các chất có hại cho sức khỏe dẫn đến chất lượng
sản phẩm kém người tiêu dùng không sử dụng sản phẩm nữa.

III. GIẢI PHÁP
A. SỬ DỤNG THẾ MẠNH ĐỂ NẮM BẮT CƠ HỘI (SO)
1.
S
1
O
4
O
6
:
III. GIẢI PHÁP
A. SỬ DỤNG THẾ MẠNH ĐỂ NẮM BẮT CƠ HỘI (SO)
2. S
1
O
2
:
III. GIẢI PHÁP
A. SỬ DỤNG THẾ MẠNH ĐỂ NẮM BẮT CƠ HỘI (SO)
3. S
3
O
6
:
III. GIẢI PHÁP
A. SỬ DỤNG THẾ MẠNH ĐỂ NẮM BẮT CƠ HỘI (SO)
4. S
4
O
1

O
4
:
III. GIẢI PHÁP
A. SỬ DỤNG THẾ MẠNH ĐỂ NẮM BẮT CƠ HỘI (SO)
5. S
6
O
5
:

S
1
T
1
T
4
(Danh tiếng + Cạnh Tranh+ Sức khỏe
người tiêu dùng)

KFC nên lưu ý:
•
Mở rộng hệ thống cửa hàng
•
Các chính sách khuyến mãi…
để việc cạnh tranh có hiệu quả nhất.

KFC luôn cho ra đời những sản phầm chất lượng,
bảo đảm VSATTP.
III. GIẢI PHÁP

B. SỬ DỤNG THẾ MẠNH ĐỂ VƯỢT QUA THÁCH THỨC (ST)

S
5
T
1
T
2
: (nguồn lực tài chính - cạnh tranh-
thuế suất tăng )

Cần có những chính sách trong các chiến
lược cạnh tranh để thu hút khách hàng.

Nhờ nguồn lực tài chính dồi dào nên sẽ
không gây khó khăn cho công ty khi thuế suất tăng.
III. GIẢI PHÁP
B. SỬ DỤNG THẾ MẠNH ĐỂ VƯỢT QUA THÁCH THỨC (ST)
S
5
T
3
: (nguồn lực tài chính +dịch bệnh )
Nhờ nguồn lực tài chính mạnh nên công
ty có thể ứng phó với việc tìm nguồn nguyên
liệu đảm bảo chất lượng, phục vụ nhu cầu
ngày càng tăng của khách hàng.
III. GIẢI PHÁP
B. SỬ DỤNG THẾ MẠNH ĐỂ VƯỢT QUA THÁCH THỨC (ST)
S

3
T
1
: (chất lượng sản phẩm + cạnh tranh
)
sản phẩm ngon miệng, hợp khẩu vị, được
chế biến với công thức đặc biệt
 tạo nên lợi thế cạnh tranh cho KFC.
III. GIẢI PHÁP
B. SỬ DỤNG THẾ MẠNH ĐỂ VƯỢT QUA THÁCH THỨC (ST)
Thu hút thị
phần về
phần mình
III. GIẢI PHÁP
C. KHẮC PHỤC YẾU ĐIỂM ĐỂ NẮM BẮT CƠ HỘI (WO)
III. GIẢI PHÁP
C. KHẮC PHỤC YẾU ĐIỂM ĐỂ NẮM BẮT CƠ HỘI (WO)
Vị thịt gà công nghiệp
được ngon hơn.
Vị riêng biệt, độc đáo để
khách hàng phân biệt
được với các nhãn hiệu
khác.
Vị riêng biệt, độc đáo để
khách hàng phân biệt
được với các nhãn hiệu
khác.
III. GIẢI PHÁP
C. KHẮC PHỤC YẾU ĐIỂM ĐỂ NẮM BẮT CƠ HỘI (WO)