Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình ( tiết 1)

Môn CÔNG NGHệ 6
GV: Nguyn Th Mi




* Tổ chức :
* Kiểm tra :


* Bài mới :

? Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn làm mấy nhóm? Đó là những nhóm nào ?


Chất dinh dưỡng
có tác dụng gì đối
với cơ thể con
người?

1. Nhóm giàu chất đạm

2.Nhóm giàu chất béo

Giúp cơ thể khỏe mạnh, trí tuệ
thơng minh, nhanh nhẹn.

3.Nhóm giàu chất đường bột

2. Nhóm giàu chất
khống và Vitamin


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
I. Thế nào là bữa ăn hợp lí ?

Em hãy cho biết nhận xét chung về các bữa ăn
thường ngày của gia đình:
- Có những loại món ăn nào ?
- Có những loại chất dinh dưỡng nào ?
- Có đủ dùng khơng ? Có cảm thấy ngon miệng
không ?


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
* Thảo luận nhóm:

I. Thế nào là bữa ăn hợp lí ?

Em hãy cho biết các món ăn của gia đình 1,2,3 có
những chất dinh dưỡng nào và hợp lí chưa vì sao ?
Gđ – món ăn
Gia đình 1
1, Cơm
2. Cá sốt
3. Cua rang
Gia đình 2
1. Cơm
2. Canh rau

3. Đỗ xào
Gia đình3
1. Cơm
2. Tơm rang
3. Thịt luộc
4. Rau xào
5. Nước luộc

Chất dinh dưỡng

Đã hợp lí chưa ? Vì sao ?


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm
với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo
tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ
thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng.

Em hãy cho biết thế
nào là bữa ăn hợp lí ?


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm
với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo

tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ
thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng.
II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.

Tại sao phải ăn
Tại sao em lại
Mỗi bữa
nhiều ngày em
Việc phân chia số
Bữacho đó là bữa
nào là bữa
ăn ngày trong
trongmấy bữa ? ngày
?
bữa ăn ? Em đã
chính ?
chính
có ảnh hưởng gì
phân biệt bữa
đến tổ chức ăn
chính và bữa phụ
uống hợp lí
như thế nào ??

- Giúp hệ tiêu hoá làm việc điều độ.
Việc phân chia số bữa ăn trong ngày là hết sức
nhiều món ăn hơn.
- - Bữa chínhvìcầu cơm hưởng đến việc tiêu hóa thời
Đáp ứng nhu: Có dinh mới nấu và từng khoảng thức
quan trọng, nó ảnh dưỡng cho

- Bữa
gian. phụ : Khơng nhất thiết phải có cơm mới nấu,
ăn và nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời
ăn ít món ( Mì, bánh mì, sữa , phở, bún, cởm rang…)
gian, trong lúc làm việc, hoặc khi nghỉ ngơi.


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với
đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ
thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về
năng lượng và các chất dinh dưỡng.
II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.

? ỞBữa đình em đã phân chia số bữa món gì ? ngày
? gia sáng gia đình em thường ăn ăn trong
như thế nào ?
Khoảng cách giữa các
bữa ăn trong ngày như
thế nào là hợp lí ?

- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp.

Khi dạ dày hoạt động bình thường, thức ăn được tiêu
hóa trong 4 giờ. Vì vậy khoảng cách các bữa ăn từ 4
 5 giờ là hợp lí.

Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với
đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ
thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về
năng lượng và các chất dinh dưỡng.

Các món ăn thường dùng cho bữa sáng

II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.

- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp.

Bữa sáng nên sáng khơng ? Vì
??Có nên bỏ bữa ăn như thế nào? sao ?
Ăn đủ năng có hại đến sức khỏe học tiêu
Không ăn sáng lượng cho lao động, hệtập cả
buổi sáng. Nên ăn vừađiều độ.
hóa phải làm việc không phải.


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với
đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ
thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về
năng lượng và các chất dinh dưỡng.

? Bữa trưa nên ăn như thế nào?
Bữa tối
Ăn bổ sung đủ chất, ăn nhanh để có thời gian
nghỉ ngơi và tiếp tục làm việc.

II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.

- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp.

? Bữa tối nên ăn như thế nào?
Ăn tăng khối lượng, đủ chất, để bù đắp năng
lượng đã mất trong ngày.


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với
đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ
thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về
năng lượng và các chất dinh dưỡng.
II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.

- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp.

* Bài tập:

Hãy chọn các từ : ăn đủ năng lượng, ăn bổ sung
chất, ăn vừa phải, ăn tăng khối lượng, các loại rau,
củ, quả. Thích hợp, điền vào chỗ chấm để hoàn

thành nội dung sau:
- Bữa sáng: Sau khi ngủ dậy, ……………………
ăn đủ năng lượng
cho lao động học tập cả buổi sáng, …………..
ăn vừa phải
- Bữa trưa: Sau buổi sáng lao động, cần
……………………ăn nhanh để có thời gian nghỉ
ăn bổ sung chất,
ngơi tiếp tục làm việc.
- Bữa tối : Sau một ngày lao động, ăn tăng khối lượng
…………….
các loại rau, củ, quả
đủ các món ăn nóng và.……………., …., ….., để
bù đắp năng lượng bị tiêu hao trong ngày.


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với
đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ
thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về
năng lượng và các chất dinh dưỡng.
II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.
- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp.
- Bữa sáng: Ăn đủ năng lượng cho lao động học
tập cả buổi sáng, ăn vừa phải.
-Bữa trưa: Cần ăn bổ sung chất, ăn nhanh để có
thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc.
-Bữa tối: Ăn tăng khối lượng đủ các món ăn nóng

và các loại rau, củ, quả , để bù đắp năng lượng bị
tiêu hao trong ngày.

? Để đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ
chúng ta cần ăn uống như thế nào ?


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với
đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ
thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về
năng lượng và các chất dinh dưỡng.
II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.
- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp.
- Bữa sáng: Ăn đủ năng lượng cho lao động học
tập cả buổi sáng, ăn vừa phải.
- Bữa trưa: Cần ăn bổ sung chất, ăn nhanh để có
thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc.
- Bữa tối: Ăn tăng khối lượng đủ các món ăn nóng
và các loại rau củ quả , để bù đắp năng lượng bị
tiêu hao trong ngày.
* Tóm lại
Ăn uống: - đúng bữa, đúng giờ, đúng mức.
- đủ chất dinh dưỡng và năng lượng…
 đảm bảo sức khỏe và tăng thêm tuổi thọ.

? Để đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ
chúng ta cần ăn uống như thế nào ?

Ăn uống
đúng

Bữa

Giờ

đủ

Mức

Chất
dinh
dưỡng

Năng
lượng

Đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ

? Gia đình em đã thực hiện đươc các điều
kiện này chưa ?


Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH
* Kiểm tra, đánh giá:
Tìm từ thích hợp điền vào chỗ trống để hoàn thành nội dung sau:
thực phẩm
1
-Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại …………… với đầy đủ các chất dinh dưỡng, theo

thích hợp
2
năng lượng
3
tỉ lệ ……………….Để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể …………………..và về các
dinh dưỡng
4
chất……………….. .
- Muốn đảm bảo sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ, chúng ta cần ăn uống ………………
đúng bữa
đúng giờ,5đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng.


Câu hỏi trắc nhiệm :
Hãy điền dấu
em cho là hợp lí.
1.

X vào ơ

đầu các thực đơn cho 1 bữa ăn sau đây mà

a. Cơm, canh rau ngót, rau muống.
b. Cơm, canh cá, cá chiên, cá kho.
c. Cơm, thịt luộc, xương hầm măng.
d. Cơm, canh rau dền, cá chiên, rau cải xào.

?

?

?

?


2. Hãy điền S (sai) hoặc Đ (đúng) vào ô vuông đầu câu :
Muốn đảm bảo sức khỏe và tăng thuổi thọ ta cần:

S

a. Ăn no.

S

b. Ăn nhiều chất dinh dưỡng .

S
Đ

?

c. Ăn nhiều chất đạm, chất đường bột.

d. Ăn đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ chất dinhdưỡng.

?

?

?

?

?

?


* Hướng dẫn về nhà
1. Trả lời câu hỏi 1,2,3/ SGK
2. Đọc trước phần tiếp theo


Chân th
ành cảm
ơn các
thầy cô
giáo và
các em.