Tổng quan tinh dầu hương lau

L/O/G/O
TINH DẦU
HƯƠNG LAU
TINH DẦU
HƯƠNG LAU
GVHD: Vương Ngọc Chính
Thực hiện:
Phạm Thanh Phong
Hồ Duy Phương
Nguyễn Thị Ngọc
Nội dung
Nội dung
1. Giới thiệu chung
1. Giới thiệu chung
2. Phương pháp tách đơn hương
2. Phương pháp tách đơn hương
3. Phương pháp tổng hợp dẫn xuất
3. Phương pháp tổng hợp dẫn xuất
4. Hương tính - Ứng dụng
4. Hương tính - Ứng dụng
o
Cỏ Vetiver hay còn gọi là cỏ hương bài hoặc
cỏ hương lau, tên khoa học là: Vetiveria
zizanioides -L, thuộc loại cỏ hòa thảo. Tên
chi Vetiveria bắt nguồn từ từ Vetiver, tên gọi
vetiver có nguồn gốc từ tiếng Tamil.
o
Một số tên khác: Khus khus, Serate violetta,
Xieng Geng Sao,…
1. Giới thiệu chung:
1. Giới thiệu chung:

•
Ở Việt Nam, cỏ Vetiver được trồng
là Vetiveria zizanioides - L. và được
trồng nhiều nhất ở Thái Bình, Nghệ
An.
•
Cỏ hương bài thường được sử dụng
nhiều vào mục đích y học.
•
Đặc tính hình thái:
Khá dễ trồng, dễ sống, chịu hạn tốt, ít bị sâu bệnh, thấm nước và
giữ nước. Vừa ưa khô vừa ưa nước.
•
Đặc tính về sinh lý học:
Sinh trưởng và ra hoa quanh năm; thích hợp nhất dưới ánh sáng,
không chịu bóng râm.
Hạt cỏ Vetiver rất nhạy cảm với môi trường: dễ mất sức sống, tỷ
lệ nảy mầm thấp
•
Đặc tính về sinh thái học:
Chịu đựng và thích nghi nhanh với sự thay đổi khắc nghiệt của môi trường.
Hạn chế sự phát triển của tảo.
•
Đặc tính về di truyền:
Có 2 kiểu gen:
-
kiểu gen Bắc Ấn Độ
-
kiểu gen Nam Ấn Độ
Tinh dầu Vetiver:

Tinh dầu Vetiver:
Rễ chứa 1 hàm lượng cao tinh dầu thực vật (20 – 30 tấn rễ thơm/ hecta).
Tinh dầu giữ được mùi thơm rất lâu, giá trị thị trường cao.
Thành phần hóa học của tinh dầu rất phức tạp, chứa trên 100 các thành phần dạng
sesquiterpnene và các dẫn xuất của chúng thuộc 11 dạng cấu trúc sau:
o
Sesquiterpnene: cadenene, clovene, amorphine, aromadendrine, junipene
o
Dẫn xuất alcohol như: khusimol, epiglobulol, spathulenol, khusinol,
vetivenol( bicyclo-)
o
Dẫn xuất carbonyl (ketone): vetivone, khusimone,
o
Dẫn xuất este: khusinol acetate,…
Công thức hóa học của một số chất chính trong tinh dầu hương lau
Công thức hóa học của một số chất chính trong tinh dầu hương lau
Khusimol
Khusinol Khusinodiol α –Vetivon
β – Vetivon Vetivenol β – Vetiven γ – Vetiven
H
3
C
H
3
C
H
H
OH
H
2

C
H
H
OH
OH
H
OH
O
O
H
HOH
2
C
Công thức hóa học của một số chất chính trong tinh dầu hương lau
Công thức hóa học của một số chất chính trong tinh dầu hương lau
Isovalencenol zizanol
Axit zizanoic
Zizanal
α –Cadinol Epizizanl Terpinen-4-ol Axít benzoic
CH
2
OH
H
HO
H
HOOC
H
OH C
H
OH

O
HO
OH
O
2. Phương pháp tách:
2. Phương pháp tách:
Mô tả quy trình công nghệ khai thác tinh dầu thô từ rễ hương bài:
Rễ cỏ hương bài
(W= 53%)
Nghiền nguyên liệu
TRÍCH LY
CÔ ĐẶC
Ethanol 96%
Xử lý DM
TINH DẦU
THÔ
BÃ
Phơi nắng, sấy
3.
3.
4. Hương tính - Ứng dụng
4. Hương tính - Ứng dụng
•
Tinh dầu có màu nâu hổ phách và khá đậm đặc, có mùi thơm ngọt, khói, gỗ, hổ phách tạo
cảm giác thoải mái và thư giản.
•
Nằm trong họ Woody, 1 family có độ lưu hương khá cao note nền.
•
Đặc trưng bởi mùi hương của các loại lá hoa, chủ yếu là rễ.
•

Giúp cân bằng hệ thống hormon và điều tiết da giúp làm ẩm và dưỡng da, làm mau lành vết
thương.
Ứng dụng
Ứng dụng
•
Được dùng làm chất định hương.
•
Nếu acid hóa tinh dầu sẽ được một loại tinh dầu có chứa vetiveryl acetate có giá trị cao
trong công nghiệp pha chế nước hoa, nhang thơm, thảo dược, dầu gội đầu, các sản phẩm
chăm sóc cá nhân.
•
Tinh dầu đa năng, có tính ứng dụng cao trong nhiều lĩnh vực đặc biệt là trong công nghiệp
thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.
•
Trong công nghiệp thực phẩm: dùng để cố định các tinh dầu khác dễ bay hơi, làm bột, làm
kem, một số loại đồ uống giải khát, siro,…
•
Trong công nghiệp dược phẩm: được dùng kàm thuốc chưa các bệnh: cảm sốt, suy nhược
thần kinh, mất ngủ, viêm cơ, tim mạch, viêm da, giảm stress,
•
Làm kem dưỡng da và giữ ẩm, sữa rửa mặt
•
Được pha chế thành các sản phẩm bảo quản sách vở, quần áo đồ dùng trong đình.
L/O/G/O
Thanks
for your kind attention !
Thanks
for your kind attention !