TB Bài tập lý thuyết trọng tâm về Este và Lipit

Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc)
Lý thuyt trng tâm v Este - Lipit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 1 -




BÀI TP – MC  D/ TRUNG BÌNH
Dng 1: Các vn đ liên quan ti CTPT ca este
Câu 1: Công thc phân t nào di đây không th là ca este:
A. C
2
H
4
O
2.
B. C
2
H
2
O
2.
C. C
3
H
4
O
2.

D. C
4
H
6
O
2.

Câu 2: Công thc phân t nào di đây không th là ca este:
A. C
4
H
8
O
2.
B. C
4
H
10
O
2.
C. C
3
H
4
O
2.
D. C
4
H
6

O
2.

Câu 3: Este X mch h (không cha nhóm chc khác trong phân t) có công thc đn gin nht là
C
2
H
3
O
2
. Tên ca X là:
A. Etyl axetat. B. Metyl acrylat. C. imetyl oxalat. D. imetyl ađipat.
Câu 4: A, B, C là 3 cht hu c cùng chc có công thc phân t là CH
2
O
2
, C
3
H
4
O
2
và C
3
H
4
O
4
. A, B, C
cha nhóm chc gì:

A. Este B. Anđehit C. Axit D. Ru
Câu 5: Hp cht hu c (X) ch cha mt loi nhóm chc có công thc phân t C
3
H
6
O
2
. Cu to ca X có
th là:
A. axit cacboxylic hoc este đu no, đn chc.
B. xeton và anđehit hai chc.
C. ancol hai chc không no có mt ni đôi.
D. ancol và xeton no.
Câu 6: un nóng etilenglicol (HO-CH
2
-CH
2
-OH) vi axit hu c đn chc X (xúc tác H
2
SO
4
đc) thu
đc hn hp các este trong đó có mt este có công thc phân t là C
6
H
n
O
4
. Giá tr đúng ca n là:
A. n = 6. B. n = 8. C. n = 10. D. n = 12.

Câu 7: Este X không tác dng vi Na nhng tác dng vi NaOH đun nóng thu đc glixerin và natri
axetat. Công thc phân t ca X là:
A. C
6
H
8
O
6.
B. C
9
H
12
O
6.
C. C
9
H
14
O
6.
D. C
9
H
16
O
6
.
Câu 8: Este X không tác dng vi Na. X tác dng dung dch NaOH thu đc mt ancol duy nht là
CH
3

OH và mui natri ađipat. Công thc phân t ca X là:
A. C
10
H
18
O
4.
B. C
4
H
6
O
4.
C. C
6
H
10
O
4.
D.C
8
H
14
O
4.

Câu 9: Công thc tng quát ca este to bi axit no đn chc và ancol thm đn chc (1 vòng benzen) có
dng:
A. C
n

H
2n–6
(vi n  6, nguyên). C. C
n
H
2n–8
O
2
(vi n  7, nguyên).
B. C
n
H
2n–4
O
2
(vi n  6, nguyên). D. C
n
H
2n–8
O
2
(vi n  8, nguyên).
Dng 2: S đng phân ca este
Câu 1: Tng s cht hu c mch h, có cùng công thc phân t C
2
H
4
O
2
là:

A. 1. B. 3. C. 2. D. 4.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2010)
Câu 2: S hp cht đn chc, mch h, đng phân cu to ca nhau có cùng công thc phân t C
4
H
8
O
2
và
đu tác dng đc vi dung dch NaOH là:
A. 6. B. 3. C. 5. D. 4 .
(Trích đ thi tuyn sinh Cao đng – 2007)
Câu 3: S đng phân este ng vi công thc phân t C
4
H
8
O
2
là:
LÝ THUYT TRNG TÂM V ESTE - LIPIT
(BÀI TP T LUYN)
(Tài liu dùng chung cho bài ging s 13 và bài ging s 14 thuc chuyên đ này)
Giáo viên: V KHC NGC
Các bài tp trong tài liu này đc biên son kèm theo bài ging “Lý thuyt trng tâm v este - lipit (Phn 1
+
Phn 2
)” thuc Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc) ti website Hocmai.vn
đ giúp các Bn kim tra, cng c li các kin thc đc giáo viên truyn đt trong bài ging tng ng.  s
dng hiu qu, Bn cn hc trc bài ging “Lý thuyt trng tâm v este - lipit (Phn 1
+ Phn 2)” sau đó làm đy

đ các bài tp trong tài liu này.
Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc)
Lý thuyt trng tâm v Este - Lipit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 2 -


A. 6. B. 5. C. 2. D. 4.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2008)
Câu 4: S hp cht là đng phân cu to, có cùng công thc phân t C
4
H
8
O
2
, tác dng đc vi dung dch
NaOH nhng không tác dng đc vi Na là:
A. 3. B. 2. C. 4. D. 1.
(Trích đ thi tuyn sinh Cao đng – 2009)
Câu 5: Cht X là mt este mch h có công thc phân t là C
4
H
6
O
2
. S este có công thc cu to ng vi
công thc phân t đó là:
A. 3. B. 4. C. 5. D. 6.

Câu 6: Cht hu c X có công thc phân t là C
8
H
8
O
2
. un nóng X trong NaOH thu đc 2 mui. S
đng phân cu to ca X là:
A. 5 . B. 2 . C. 4 . D. 3 .
Câu 7: Este X có công thc đn gin là C
2
H
3
O
2
. X không tác dng vi Na. un nóng X trong NaOH thu
đc mt mui ca axit no và mt ru no. S đng phân cu to ca X là:
A. 3 . B. 4. C. 2 . D. 1.
Câu 8: X là este đn chc, mch h. Thy phân hoàn toàn 12,9 gam X trong 150 ml dung dch KOH 1,0M
(va đ). Sau phn ng thu mt mui và anđehit. S este tha mưn các điu kin đó là:
A. 1 . B. 2. C. 4 . D. 3.
Câu 9: Este X không no, mch h có t khi so vi oxi là 3,125 và khi tham gia phn ng xà phòng hóa
to ra mt anđehit và mt mui ca axit hu c. S công thc cu to phù hp vi X:
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
(Trích đ tuyn sinh Cao đng, 2007)
Câu 10: Este X mch h đc to thành t axit no, đn chc và ancol no, đn chc. Trong phân t X,
cacbon chim 54,54% v khi lng. S đng phân cu to ca X là:
A. 2 . B. 5 . C. 4. D. 3 .
Câu 11: Thy phân este X trong dung dch NaOH thu đc mui cacboxylat và ancol không no. Trong
phân t X có cha 2 liên kt  và có 32% oxi theo khi lng. S đng phân cu to ca X là:

A. 2 . B. 3 . C. 5 . D. 4 .
Câu 12: Xà phòng hóa 17,4 gam mt este no đn chc cn dùng va đ 300 ml dung dch NaOH 0,5M,
sau phn ng thu đc 12,3 gam mui. S đng phân cu to ca este đó là:
A. 5 . B. 6 . C. 3 . D. 4 .
Câu 13: Este X có công thc phân t là C
6
H
10
O
4
. X không tác dng vi Na. un nóng X vi NaOH thu
đc cht có th phn ng Cu(OH)
2
 nhit đ thng to dung dch xanh lam nhng không to kt ta đ
gch khi đun nóng. S cht tha mưn các điu kin ca X là:
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 14: Cho glixerol (glixerin) phn ng vi hn hp axit béo gm C
17
H
35
COOH và C
15
H
31
COOH, s
loi trieste đc to ra ti đa là:
A. 6. B. 5. C. 3. D. 4.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi B – 2007)
Dng 3: Danh pháp ca este và lipit
Câu 1: Este vinyl axetat có công thc là:

A. CH
3
COOCH
3
. B. CH
3
COOCH=CH
2
.
C. CH
2
=CHCOOCH
3
. D. HCOOCH
3
.
(Trích đ thi Tt nghip THPT – 2010)
Câu 2: Thu phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đn chc, mch h X vi 100ml dung dch NaOH 1,3M
(va đ) thu đc 5,98 gam mt ancol Y. Tên gi ca X là:
A. Etyl fomat. B. Etyl axetat. C. Etyl propionat. D. Propyl axetat.
Câu 3: Este X đn chc tác dng vi NaOH đun nóng thu đc mui Y có công thc phân t là
C
3
H
5
O
2
Na và ru Y
1
. Oxi hóa Y

1
bng CuO nung nóng thu đc anđehit Y
2
. Y
2
tác dng vi Ag
2
O d,
đun nóng thu đc s mol Ag gp 4 ln s mol Y
2
. Vy tên gi ca X là:
A. etyl propionat. B. metyl propionat. C. metyl axetat. D. propyl propionat.
Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc)
Lý thuyt trng tâm v Este - Lipit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 3 -


Câu 4: Este X tác dng vi NaOH đun nóng thu đc mui Y có công thc phân t là C
3
H
3
O
2
Na và ru
Y
1
. Oxi hóa Y

1
bng CuO nung nóng thu đc anđehit Y
2
. Y
2
tác dng vi Ag
2
O d, đun nóng thu đc s
mol Ag gp 4 ln s mol Cu đc to thành trong thí nghim oxi hóa ru. Tên gi ca X là:
A. metyl acrylat . B. etyl propionat . C. metyl axetat. D. metyl propionat .
Câu 5: Công thc ca triolein là:
A. (CH
3
[CH
2
]
16
COO)
3
C
3
H
5.
B. (CH
3
[CH
2
]
7
CH=CH[CH

2
]
5
COO)
3
C
3
H
5.
C. (CH
3
[CH
2
]
7
CH=CH[CH
2
]
7
COO)
3
C
3
H
5
. D. (CH
3
[CH
2
]

14
COO)
3
C
3
H
5.
(Trích đ thi tuyn sinh Cao đng – 2011)
Dng 4: So sánh nhit đ sôi ca este vi các hp cht khác
Câu 1: Nhn đnh nào sau đây không đúng:
A. Tên este RCOOR; gm: tên gc hiđrocacbon R' + tên anion gc axit (đuôi "at").
B. Khi thay nguyên t H  nhóm -COOH ca axit cacboxylic bng gc hiđrocacbon thì đc este.
C. Phn ng thu phân este trong môi trng kim là phn ng 1 chiu và gi là phn ng xà phòng
hoá.
D. Este có nhit đ sôi thp hn so vi axit và ancol có cùng s nguyên t C vì este có khi lng phân
t nh hn.
Câu 2: Cho các cht: axit propionic (X), axit axetic (Y), ancol etylic (Z) và metyl axetat (T). Dãy gm các
cht đc sp xp theo chiu tng dn nhit đ sôi là:
A. T, Z, Y, X. B. Z, T, Y, X. C. T, X, Y, Z . D. Y, T, X, Z .
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi B – 2007)
Câu 3: Phát biu nào sau đây sai:
A. Nhit đ sôi ca este thp hn hn so vi ancol có cùng phân t khi.
B. Trong công nghip có th chuyn hoá cht béo lng thành cht béo rn.
C. S nguyên t hiđro trong phân t este đn và đa chc luôn là mt s chn.
D. Sn phm ca phn ng xà phòng hoá cht béo là axit béo và glixerol.
(Trích đ thi tuyn sinh Cao đng – 2009)
Câu 4: Cho s đ phn ng:
n-propylic (X)
 


0
,tCuO
Y
 


02
2
,/ tMnO
Z
 
 dacSOHxtOHCH
423
/
G
Trong dãy trên, cht có nhit đ sôi cao nht là:
A. Cht X. B. Cht Y. C. Cht Z. D. Cht G.
Dng 5: Các phn ng hóa hc ca este
Câu 1: Metyl fomiat có th cho đc phn ng vi:
A. Dung dch NaOH. B. Natri kim loi.
C. Dung dch AgNO
3
trong amoniac. D. C (A) và (C) đu đúng.
Câu 2: Thy phân mt este trong dung dch NaOH ch thu đc mt sn phm duy nht thì este đó là:
A. este đn chc. B. este vòng. C. este 2 chc. D. este no, đn chc.
Câu 3: Cho các cht sau: CH
3
COOC
2
H

3
(I), C
2
H
3
COOH (II), CH
3
COOC
2
H
5
(III) và CH
2
=CHCOOCH
3

(IV). Các cht va tác dng vi dung dch NaOH, dung dch nc brom là:
A. I, II, IV. B. I, II, III. C. I, II, III, IV. D. I và IV.
Câu 4: Cho tt c các đng phân đn chc, mch h có cùng công thc phân t C
2
H
4
O
2
ln lt tác dng
vi: Na, NaOH, NaHCO
3
. S phn ng xy ra là:
A. 4. B. 3. C. 2. D. 5 .
Câu 5: Cho tt c các đng phân mch h có công thc phân t C

2
H
4
O
2
tác dng vi NaOH, Na,
AgNO
3
/NH
3
thì s phng trình hoá hc xy ra là:
A. 3. B. 4. C. 5. D. 6.
Câu 6: Cho các cht: etyl axetat, etanol, axit acrylic, phenol, phenylamoni clorua, phenyl axetat. S cht
tác dng đc vi dung dch NaOH là:
A. 3 . B. 4. C. 5 . D. 6 .
Câu 7: Cho dãy các cht: HCHO, CH
3
COOH, CH
3
COOC
2
H
5
, HCOOH, C
2
H
5
OH, HCOOCH
3
. S cht có

th tham gia phn ng tráng gng là:
A. 3. B. 6. C. 4. D. 5.
Câu 8: Cho glixerin trioleat (hay triolein) ln lt vào mi ng nghim cha riêng bit: Na, Cu(OH)
2
,
CH
3
OH, dung dch Br
2
, dung dch NaOH. Trong điu kin thích hp, s phn ng xy ra là:
Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc)
Lý thuyt trng tâm v Este - Lipit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 4 -


A. 4. B. 2. C. 3. D. 5.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2008)
Câu 9: Tng s hp cht hu c no, đn chc, mch h, có cùng công thc phân t C
5
H
10
O
2
, phn ng
đc vi dung dch NaOH nhng không có phn ng tráng bc là:
A. 4. B. 5. C. 9. D. 8.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi B – 2010)

Câu 10: Cho dãy các cht: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. S cht trong
dãy khi thy phân trong dung dch NaOH (d), đun nóng sinh ra ancol là:
A. 4. B. 2. C. 5. D. 3.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi B – 2011)
Câu 11: Cho các hp cht hu c: C
2
H
2
; C
2
H
4
; CH
2
O; CH
2
O
2
(mch h); C
3
H
4
O
2
(mch h, đn chc).
Bit C
3
H
4
O

2
không làm chuyn màu qu tím m. S cht tác dng đc vi dung dch AgNO
3
trong NH
3

to ra kt ta là
A. 3. B. 4. C. 5. D. 2.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2009)
Câu 12: un nóng este CH
3
COOCH=CH
2
vi mt lng va đ dung dch NaOH, sn phm thu đc là:
A. CH
2
=CHCOONa và CH
3
OH. B. CH
3
COONa và CH
3
CHO.
C. CH
3
COONa và CH
2
=CHOH. D. C
2
H

5
COONa và CH
3
OH.
Câu 13: Trong các cht sau, cht nào khi thu phân trong môi trng axit to thành sn phm có kh nng
tham gia phn ng tráng gng:
A. HCOOC
2
H
5.
B. CH
2
=CHCOOCH
3.

C. CH
3
COOC(CH
3
)=CH
2.
D. CH
3
COOCH
2
CH=CH
2.

Câu 14: Khi thu phân tristearin trong môi trng axit ta thu đc sn phm là:
A. C

15
H
31
COONa và etanol. B. C
17
H
35
COOH và glixerol.
C. C
15
H
31
COOH và glixerol. D. C
17
H
35
COONa và glixerol.
Câu 15: Nhn đnh nào di đây không đúng:
A. CH
3
CH
2
COOCH=CH
2
cùng dưy đng đng vi CH
2
=CHCOOCH
3.

B. CH

3
CH
2
COOCH=CH
2
tác dng vi dung dch NaOH thu đc andehit và mui.
C. CH
3
CH
2
COOCH=CH
2
tác dng đc vi dung dch Br
2.
D. CH
3
CH
2
COOCH=CH
2
có th trùng hp to polime.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2007)
Câu 16: Phát biu đúng là:
A. Vinyl axetat phn ng vi dung dch NaOH sinh ra ancol etylic.
B. Thu phân benzyl clorua thu đc phenol.
C. Phenol phn ng đc vi nc brom.
D. Phenol phn ng đc vi dung dch NaHCO
3
.
(Trích đ thi tuyn sinh Cao đng – 2010)

Câu 17: Triolein không tác dng vi cht (hoc dung dch) nào sau đây:
A. H
2
O (xúc tác H
2
SO
4
loưng, đun nóng). B. Cu(OH)
2
( điu kin thng).
C. Dung dch NaOH (đun nóng). D. H
2
(xúc tác Ni, đun nóng).
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi B – 2011)
Câu 18: Hn hp X gm 2 cht hu c đn chc đu có cha nhóm cacboxyl trong phân t. un nóng
hn hp X vi NaOH thu đc 1 ru và 1 mui. Kt lun nào di đây là đúng:
A. X gm 1 ru đn chc và este ca ru đn chc.
B. X gm 1 axit và mt este ca axit khác.
C. X gm 1 axit và mt este ca axit đó.
D. X gm 1 ru đn chc và 1 axit đn chc.
Câu 19: Có các cht mt nhãn riêng bit sau: etyl axetat, fomanđehit, axit axetic, etanol. B thuc th có
th dùng đ phân bit chúng là:
A. AgNO
3
/NH
3
, dung dch Br
2
, NaOH. B. Qu tím, AgNO
3

/NH
3
, Na .
C. Qu tím, AgNO
3
/NH
3
, NaOH . D. Phenolphtalein, AgNO
3
/NH
3
, NaOH.
Câu 20: Cho các cht lng sau: axit axetic, glixerol, triolein.  phân bit các cht lng trên, có th ch
cn dùng:
Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc)
Lý thuyt trng tâm v Este - Lipit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 5 -


A. nc và qu tím. B. nc và dung dch NaOH.
C. dung dch NaOH. D. nc brom.
Dng 6: Lý thuyt v cht béo
Câu 1: Cht béo là:
A. hp cht hu c cha C, H, O, N. B. trieste ca axit béo và glixerol.
C. là este ca axit béo và ancol đa chc. D. trieste ca axit hu c và glixerol.
Câu 2: Cht béo lng có thành phn axit béo là:
A. ch yu là các axit béo cha no. B. ch yu là các axit béo no.

C. ch cha duy nht các axit béo cha no. D. Hn hp phc tp khó xác đnh.
Câu 3: Mnh đ nào di đây là đúng:
A. Lipit là cht béo.
B. Lipit là tên gi chung cho du m đng, thc vt.
C. Lipit là este ca glixerol vi các axit béo.
D. Lipit là nhng hp cht hu c có trong t bào sng, không hoà tan trong nc, nhng hoà tan trong
các dung môi hu c không phân cc. Lipit bao gm cht béo, sáp, steroit, photpholipit,
Câu 4: Cho các mnh đ sau:
1, Cht béo là triete ca glixerol vi các axit monocacboxylic có mch C dài không phân nhánh.
2, Lipit gm cht béo, sáp, steroit, photpholipit, …
3, Cht béo là các cht lng.
4, Cht béo cha các gc axit không no thng là cht lng  nhit đ thng và đc gi là du.
5, Phn ng thu phân cht béo trong môi trng kim là phn ng thun nghch.
6, Cht béo là thành phn chính ca du m đng, thc vt.
S mnh đ đúng là:
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 5: Có các mnh đ sau:
1, Cht béo là nhng ete.
2, Các este không tan trong nc do chúng nh hn nc.
3, Các este không tan trong nc và ni trên mt nc là do chúng không to đc liên kt hiđro vi
nc và nh hn nc.
4, Khi đun cht béo lng vi hiđro có xúc tác Ni trong ni hp thì chúng chuyn thành cht béo rn.
5, Cht béo lng là nhng triglixerit cha gc axit không no trong phân t.
Các mnh đ đúng là:
A. 3, 4, 5. B. 1, 3, 5. C. 1, 2, 4. D. 2, 3, 5.
Câu 6: Mnh đ nào di đây là đúng:
A. Cht béo là cht rn không tan trong nc.
B. Cht béo không tan trong nc, nh hn nc nhng tan nhiu trong dung môi hu c.
C. Du n và m bôi trn có cùng thành phn nguyên t.
D. Cht béo là trieste ca gilxerol vi axit.

Câu 7: Mnh đ nào di đây không đúng:
A. Lipit là este ca glixerol vi các axit béo.
B.  đng vt, lipit tp trung nhiu trong mô m.  thc vt, lipit tp trung nhiu trong ht, qu
C. Khi đun nóng glixerol vi các axit béo, có H
2
SO
4
đc làm xúc tác thu đc lipit.
D. Axit panmitic, axit stearic là các axit béo ch yu thng gp trong thành phn ca lipit trong ht,
qu.
Câu 8: Phát biu đúng là:
A. Phn ng thy phân este trong môi trng axit là phn ng thun nghch.
B. Phn ng gia axit và ru khi có H
2
SO
4
đc là phn ng mt chiu.
C. Tt c các este phn ng vi dung dch kim luôn thu đc sn phm cui cùng là mui và (ancol).
D. Khi thy phân cht béo luôn thu đc C
2
H
4
(OH)
2.

(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2008)
Câu 9: Trong c th cht béo b oxi hoá thành nhng cht nào di đây:
A. NH
3
và CO

2.
B. NH
3
, CO
2
, H
2
O. C. CO
2
, H
2
O. D. NH
3
, H
2
O.
Câu 10:  bin mt s du thành m rn, m nhân to ngi ta thc hin quá trình nào di đây:
Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc)
Lý thuyt trng tâm v Este - Lipit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 6 -


A. Hiđro hóa (Ni, t
0
). B. Cô cn  t
0
cao. C. Làm lnh. D. Xà phòng hóa.

Câu 11: Có hai bình không nhưn đng riêng bit hai loi hn hp: du bôi trn máy, du thc vt. Có th
nhn bit hai hn hp trên bng cách:
A. Dùng KOH d.
B. Dùng Cu(OH)
2.

C. Dùng NaOH đun nóng.
D. un nóng vi dung dch KOH, đ ngui, cho thêm tng git dung dch CuSO
4.

Dng 7: Lý thuyt v cht git ra
Câu 1: Mnh đ nào di đây là đúng:
A. Cht git ra là nhng cht có tác dng ging nh xà phòng nhng đc tng t du m.
B. Cht git ra là nhng cht có tác dng làm sch các vt bn trên b mt vt rn.
C. Cht git ra là nhng cht khi dùng cùng vi nc thì có tác dng làm sch các vt bn bám trên
các vt rn.
D. Cht git ra là nhng cht khi dùng cùng vi nc thì có tác dng làm sch các vt bn bám trên
các vt rn mà không gây ra phn ng hoá hc vi các cht đó.
Câu 2: Cho các mnh đ sau:
a. Cht git ra là nhng cht khi dùng cùng vi nc thì có tác dng làm sch các cht bn bám trên
các vt rn mà không gây ra các phn ng hoá hc vi các cht đó.
b. Cht ty màu làm sch các vt bn nh các phn ng hoá hc.
c. Cht k nc tan tt trong du m.
d. Cht git ra tng hp là hn hp các mui natri hoc kali ca các axit béo.
Các mnh đ đúng là:
A. b, c, d. B. a, b, c . C. a, b, c, d . D. a, c .
Câu 3: Không nên dùng xà phòng khi git ra vi nc cng vì:
A. Xut hin kt ta làm gim tác dng git ra và nh hng đn cht lng si vi.
B. Gây hi cho da tay.
C. Gây ô nhim môi trng.

D. To ra kt ta CaCO
3
, MgCO
3
bám lên si vi.
Câu 4: Xà phòng đc điu ch bng cách nào trong các cách sau:
A. Phân hy m. B. Thy phân m trong kim.
C. Phn ng ca axit vi kim loi. D. ehiđro hóa m t nhiên.
Câu 5: Mnh đ nào di đây không đúng:
A. Xà phòng là sn phm ca phn ng xà phòng hoá.
B. Mui natri ca axit hu c là thành phn chính ca xà phòng.
C. Khi đun nóng cht béo vi dung dch NaOH hoc KOH ta đc mui đ sn xut xà phòng.
D. T du m có th sn xut đc cht git ra tng hp và xà phòng.
Câu 6: Phng án nào di đây có th dùng đ điu ch xà phòng:
A. un glixerol vi NaOH hoc KOH  nhit đ và áp sut cao.
B. un du thc vt hoc m đng vt vi xúc tác hoc KOH  nhit đ cao và áp sut cao.
C. Oxi hoá parafin ca du m nh oxi không khí  nhit đ cao, có mui mangan làm xúc tác ri trung
hoà axit sinh ra bng NaOH.
D. C B, C đu đc
Câu 7: Natri lauryl sunfat (X) có công thc:
 
-+
3 2 2 3
10
CH CH CH OSO Na
.X thuc loi cht nào di đây:
A. Cht béo. B. Xà phòng.
C. Cht ty màu. D. Cht git ra tng hp.
Câu 8: Nhn đnh nào sau đây không đúng v cht git ra tng hp:
A. Cht git ra tng hp cng có cu to “đu phân cc, đuôi không phân cc”.

B. Cht git ra tng hp có u đim là dùng đc vi nc cng vì chúng ít b kt ta bi ion canxi và
magie.
C. Cht git ra tng hp đc điu ch t các sn phm ca du m.
D. Cht git ra có cha gc hiđrocacbon phân nhánh không gây ô nhim môi trng vì chúng b các vi
sinh vt phân hu.
Câu 9: Cht git ra tng hp gây ô nhim môi trng vì:
Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc)
Lý thuyt trng tâm v Este - Lipit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 7 -


A. Chúng không b các vi sinh vt phân hu.
B. Chúng ít b kt ta vi ion canxi .
C. Mch C ca chúng quá phc tp.
D. C A, B đúng.
Câu 10: Phát biu nào sau đây không đúng v xà phòng và cht ty ra tng hp:
A. Xà phòng và cht ty ra tng hp đc sn xut bng cách đun nóng cht béo vi dung dch kim.
B. Xà phòng và cht ty ra tng hp có kh nng hot đng b mt cao, có tác dng làm gim sc cng
b mt cht bn.
C. Xà phòng là hn hp mui natri (hoc kali) ca axit béo, không nên dùng xà phòng trong nc cng
vì to ra mui kt ta ca canxi và magie.
D. Cht ty ra tng hp không phi là mui natri ca axit cacboxylic không b kt ta trong nc
cng.
Câu 11: Cht git ra tng hp có u đim so vi xà phòng là:
A. d kim.
B. r tin hn xà phòng.
C. có th dùng đ git ra c trong nc cng.

D. có kh nng hoà tan tt trong nc cng.
Câu 12: u đim ca xà phòng là:
A. Không gây hi cho da. B. Không gây ô nhim môi trng.
C. Dùng đc vi nc cng . D. C A, B.
Câu 13: Cht git ra tng hp thng đc sn xut t ngun nguyên liu nào sau đây:
A. Tinh bt. B. Xenluloz. C. Du m. D. Cht béo.
Câu 14: Nguyên nhân giúp b kt có kh nng git ra là:
A. vì b kt có thành phn là este ca glixerol.
B. vì trong b kt có nhng cht oxi hóa mnh (hoc kh mnh).
C. vì b kt có nhng cht có cu to kiu “đu phân cc gn vi đuôi không phân cc”.
D. C B và C.
Dng 8: iu ch và ng dng ca este
Câu 1: c đim ca phn ng este hóa là:
A. Phn ng thun nghch cn đun nóng và có xúc tác bt kì.
B. Phn ng hoàn toàn, cn đun nóng, có H
2
SO
4
đm đc xúc tác.
C. Phn ng thun nghch, cn đun nóng, có H
2
SO
4
đm đc xúc tác.
D. Phn ng hoàn toàn, cn đun nóng, có H
2
SO
4
loãng xúc tác.
Câu 2: Cho các cp cht: (1) CH

3
COOH và C
2
H
5
CHO; (2) C
6
H
5
OH và CH
3
COOH; (3) C
6
H
5
OH và
(CH
3
CO)
2
O; (4) CH
3
COOH và C
2
H
5
OH; (5) CH
3
COOH và CHCH; (6) C
6

H
5
COOH và C
2
H
5
OH. Các
cp cht có xy ra phn ng este hóa là:
A. (1), (2), (3), (4), (5) . B. (2), (3), (4), (5), (6).
C. (2), (4), (5), (6). D. (3), (4), (6).
Câu 3: Trong qu gc chín rt giàu hàm lng:
A. ete ca vitamin A. B. este ca vitamin A. C. -caroten. D. vitamin A.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi B – 2011)
Câu 4: Polime dùng đ ch to thu tinh hu c (plexiglas) đc điu ch bng phn ng trùng hp:
A. C
6
H
5
CH=CH
2.
B. CH
3
COOCH=CH
2.

C. CH
2
=CHCOOCH
3.
D. CH

2
=C(CH
3
)COOCH
3.

Câu 5: ng dng nào sau đây không phi là ca este:
A. Dùng làm dung môi (pha sn tng hp).
B. Dùng trong công nghip thc phm (bánh, ko,nc gii khát) và m phm (xà phòng, nc hoa ).
C. HCOOR trong thc t dùng đ tráng gng, phích.
D. Poli (vinyl axetat) dùng làm cht do hoc thu phân thành poli (vinyl ancol) dùng làm keo dán.
Câu 6: Dưy gm các cht đu điu ch trc tip (bng mt phn ng) to ra anđehit axetic là:
A. CH
3
COOH, C
2
H
2
, C
2
H
4
. B. C
2
H
5
OH, C
2
H
4

, C
2
H
2
.
C. C
2
H
5
OH, C
2
H
2
, CH
3
COOC
2
H
5
. D. HCOOC
2
H
3
, C
2
H
2
, CH
3
COOH.

(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2009)
Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc)
Lý thuyt trng tâm v Este - Lipit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12
- Trang | 8 -


Câu 7: Phát biu nào sau đây là đúng:
A.  phân bit benzen, toluenvà stiren ( điu kin thng) bng phng pháp hóa hc, ch cn dùng
thuc th là nc brom.
B. Tt c các este đu tan tt trong nc, không đc, đc dùng làm cht to hng trong công nghip
thc phm, m phm.
C. Phn ng gia axit axetic vi ancol benzylic ( điu kin thích hp), to thành benzyl axetat có mùi
thm ca chui chín.
D. Trong phn ng este hóa gia CH
3
COOH vi CH
3
OH, H
2
O to nên t -OH trong nhóm COOH ca
axit và H trong nhóm -OH ca ancol.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi B – 2011)
BÀI TP – MC  KHÓ
Câu 1: Cht hu c X có công thc phân t C
4
H
6

O
4
tác dng vi dung dch NaOH (đun nóng) theo
phng trình phn ng:
C
4
H
6
O
4
+ 2NaOH

2Z + Y.
 oxi hoá ht a mol Y thì cn va đ 2a mol CuO (đun nóng), sau phn ng to thành a mol cht T (bit
Y, Z, T là các hp cht hu c). Khi lng phân t ca T là:
A. 44 đvC. B. 58 đvC. C. 82 đvC. D. 118 đvC.
(Trích đ thi tuyn sinh Cao đng – 2008)
Câu 2: Cho s đ phn ng sau:
C
3
H
4
O
2
+ NaOH

X + Y.
X + H
2
SO

4
loãng

Z + T.
Bit Y và Z đu có phn ng tráng gng. Hai cht Y, Z tng ng là:
A. HCOONa, CH
3
CHO. B. HCHO, CH
3
CHO.
C. HCHO, HCOOH. D. CH
3
CHO, HCOOH.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2008)
Câu 3: Cho s đ phn ng sau:
   
23
OHC CH CHO X Y CH OH    

Cht Y trong s đ là:
A. CH
3
Cl. B. CH
2
(COOCH
3
)
2.
C. CH
4.

D. HCHO.
Câu 4: Cho dãy chuyn hóa sau:
Phenol
X

Phenyl axetat
0
(du)NaOH
t


Y (hp cht thm)
Hai cht X, Y trong s đ trên ln lt là:
A. anhiđrit axetic, phenol. B. anhiđrit axetic, natri phenolat.
C. axit axetic, natri phenolat. D. axit axetic, phenol.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2009)
Câu 5: Cho s đ phn ng :
(1) X + O
2
 
0
,txt
axit cacboxylic Y
1
(2) X + H
2

 
0
,txt

ancol Y
2

(3) Y
1
+ Y
2

Y
3
+ H
2
O
Bit Y
3
có công thc phân t C
6
H
10
O
2
. Tên gi ca X là:
A. anđehit acrylic. B. anđehit propionic. C. anđehit metacrylic. D. anđehit axetic.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi B – 2011)
Câu 6: Hp cht hu c mch h X có công thc phân t C
5
H
10
O. Cht X không phn ng vi Na, tho
mưn s đ chuyn hoá sau:

X

0
2
+H (Ni/t )
Y

+
3
+CH COOH/H
Este có mùi chui chín
Tên ca X là:
A. 3-metylbutanal. B. 2,2-đimetylpropanal.
C. 2-metylbutanal. D. pentanal.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi B – 2010)
Câu 7: Cho s đ chuyn hoá:
 
  
0
0
2
+ H d Ni, t
+ NaOH d, t + HCl
Triolein X Y Z.

Khóa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Môn Hóa hc (Thy V Khc Ngc)
Lý thuyt trng tâm v Este - Lipit

Hocmai.vn – Ngôi trng chung ca hc trò Vit
Tng đài t vn: 1900 58-58-12

- Trang | 9 -


Tên ca Z là:
A. axit stearic. B. axit oleic. C. axit panmitic. D. axit linoleic.
(Trích đ thi tuyn sinh H – C khi A – 2010)





Giáo viên: V Khc Ngc
Ngun:
Hocmai.vn