phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả tại tp.hcm
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (401.93 KB, 32 trang )
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
BỘ MÔN:
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
BÀI TIỂU LUẬN
PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT
ĐỊNH CHỌN KÊNH SIÊU THỊ ĐỂ MUA RAU, CỦ, QUẢ
TẠI TP.HCM
!"
Tp.Hồ Chí Minh, 10 – 2013
!"#$%&'% ()*
&
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
STT HỌ & TÊN MSHV GHI CHÚ
& +,(-**. %&'%/0'1 (23*!"
' *-456,7 %&'%/0&0
1 ))(28* %&'%/090
: +,;< ) %&'%/01:
9 =2>**?@4 %&'%/0:0
!"#$%&'% ()*
'
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
!
#$%&'(%)'*+',-$.&'(/0'(12'3'43$567)%8'(!9:"9!!;4<4)=5
>6?@%,A'>6?$-5-'(*/))B6%A;C6'(%D%/0'(-);E5%)B6'F"9"95G
'/5HI5!"99J!K99H)B6%A;%F'(%BLMLJNOLH)B6%AH$4)'F"9!!P)B'(
>6?$-5"NLJ"M,)Q;52$(R')<6*S'H$4)585%T'*D'5U'V6/'(W
C.'(=%7'(585H)B6%A;C6'(%D%/0'(-),/X55Y%CZ'(43'(3?.%%F'(52$;5$
%R?=%7'()B6%AHI*3.%[B'[)'\$2'62H])=',-);4F')'43^1)@'
%C$'(%/0'(*2)B'5-',_5,.,2\-'(2585*$-)HG'`%C$'(H)B6%A5a'(
,/X55Y%CZ'(;43b%3'(C26;5c;>6G*3[&'('($-)*=
P26;5c;>6G*3*$-)%d5`CR%>62'%CZ'(,7)4)H_5[e#43[&'(%Q%)@6
%C$'(5851f2F'3'('(3?gD?*3'(6h'56'(5R585)%2)'43[$8'(5R%CR%5S'%)@%
5$Hd\6?%Ci;8%%C)Q',7)4)50%Q5$''(/j)85\/k'(5R%%C$'(C26;5c;>6G5%85
\E'(%F'(5/j'(=)l'\A5,Qm'(57'(*-).%H71=''/%)-5;6?@%8;,.%
>6n;()G5$*#H%#C$*o($3)C2;.%H75&'(%Ci''()B'5_65c2585'3[$2Z532'
%C$'('F"99N"995$%R?;585*$-)C26>6G'/HY*0p2';C265G)p2'5%Q*3
()G'(6?50]51='6'(%/1W)585*$-)C26'3?55_25R%57'(*-)(75%d\$43
'(F'5b'HdC7)*$-'5J&'(D?1='6'(%/4YW'f())
#$[@%>6G'()B'5_65c2+F'6B
q
43CS')2C6'(gT'r"9!!s%6&
q
54)B
q
'
()B'5_68%%C)Q'5$%R?%^'(5S6%)B6\t'(C26;5c;>6G'(3?53'(%F'(;5E
%Q*3%F'(!9Mu43$'F"9!!H$'F"9!9g)<6,5$%R?'D
q
'%_54<%85\E'(%v5
5d55c2'3'(C26;5c;>6G,@'H_5[e#5c2'(/j)\D''(3?53'(,/X5>62'%D
/'()=''2?;C26;5c;>6G[&'(Cw'(6h'(75;p6R%p_;1A')l,.5;(D?%85
\E'('(/X5*-)4)'f'(,b5%v'Hx'5#$&'(6y'B8)m2;C/W'(m'(=
H)'2'%$3'%d5`;Wz%@5$1)@%)=''2?[D6>6G'*{4<5R%*/X'(4=
H)'2'%$3'%d5`5c25Y'(%25/2,c5b%5I,Q*$-)1e'f'(HG'`'(6?-)
5$H_5[e#r#$18$):!9:"9!Ks
!"#$%&'% ()*
1
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
C/5%i'%C-'(3'(*$-%585%&'(%)'4<%d5`[|5R%*/X'(;'(/j)%)B6
\t'(%&'()'$'(67'%i%R?.%,A2,)Q,8'(%)'5U?,Q62H];'D'(52$5R%
*/X'(56.5H7'()B6%A'(3?'2?(S''/%CW%3'*d25Z'3'(,S65c2,-),2H7
'(/j)\D'4)585'+'3'(C26;5c;>6G,/X5[)Q\A5'()B'(b%,Q,G1G$5R%
*/X'(432'%$3'4=H)'%d5`5$'(/j)%)B6\t'(1W)()R?5_'('D
q
'f'(V;
'34/j',/X5$$2C%X%85*6&'55_'('U')#%(2$b55()R?5_'('U'
HG'p6R%C262'%$3'\$WJ585,A2/0'(5_'('U'6?')B''(/j)%)B6
\t'([),@'H)B6%A62C26;5c;>6G5T5)@L9Ou%CB'%^'(H7*/X%'(/j)43$H)B6%A
})'(3?r#$[@%>6G'()B'5_65c2&'(%?'()B'5_6%A%C/j'(%Cd5%6?@'~•J
)'2P#H#2C5;"9!"s
Hình 1.1: Tỷ lệ các mặt hàng thường mua ở siêu thị
)p6/'(>6?$-5WC&
q
'(B
q
%7'(H)B6%A;'(6h'56'(,G1G$5R%*/X'(;
'65S6'(/j)\D'H€\E'(C26;5c;>6G'(3?53'(%F'(52$o"
#
$%&'()(*+&,-*.*/-
012(+3145-56.78+3(*9+:6+*;56.-*<0='.>?>.@(A@B.C+*D''E(0F(*-G+3-H
-?9+3-?,+37,>+*-*.(A>+*I'-*J(K*L'-1M5;N+3-?,+3-,&+*O-*N+3;3)='
'2?''3?,2'(5)@%•%CZ'([$G'(!Mur8%1)Q65c23t)-'6;^'(
()8,752)($'$$":L:"9!"s‚gD?*35D6e)31R%[y'3ƒ6G'%CAW1R%[i)B6%A
'3$5a'(,b%C243,)%i*j)()G),8%e2,8'(
P
V6R%8%%„?B65S65c2'3>6G'%CA'…%6Y%'(/j)%)B6\t'(43$H)B6%A,Q
62C26;5c;>6G43,Q5%Q%CG*j)5$5D6e)'3?%i''()B'5_65S'p85,A'
'f'('D'%7'3$G'/W'(,@'>6?@%,A'5Z'[B'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G„,
!"#$%&'% ()*
:
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
HI()Y5$'3>6G'%CAH)B6%A)Q6,/X5%D*{;3'4)5c2'(/j)%)B6\t'(,QpD?\d'(
5)@'*/X5tX'…%6Y%'(/j)%)B6\t'(62C26;5c;>6G%-)H)B6%A;%„,()2
%F'(%B)=6>6G[)'\$2'
g+5.%H7'()B'5_6p#p|%4<'f'(?@6%7'3$G'/W'(,@'>6?@%,A'*d2
5Z'[B'H)B6%A[)62%d5`%/0)H7'(;%C$'(,C26;5c;>6G*3.%S'5c2%d5
`%/0)H7'(85?@6%7>62'%CZ'(%/j'(,/X5'()B'5_6*3'D'%758'D'(Ví dụ,
M.Maruyama và Lê Việt Trung 2006; Ho-Shui Li và E. Houston 1999);5R%*/X'(HG'`
(Ví dụ, M.Maruyama và Lê Việt Trung 2006; N.Chamhuri và P.J.Batt 2013; Zhou và cộng sự
(2003); Chu Nguyễn Mộng Ngọc và Phạm Tấn Nhật 2013);'D'%7()8(Ví dụ, N.Chamhuri
và P.J.Batt (2013); Chu Nguyễn Mộng Ngọc và Phạm Tấn Nhật 2013s;'D'%7,A2,)Q(Ví
dụ, M.Maruyama và Lê Việt Trung 2006; N.Chamhuri và P.J.Batt 2013; Zhou và cộng sự
2003; Mộng Ngọc và Phạm Tấn Nhật 2013);'D'%7[6?@'-)(Ví dụ, Chu Nguyễn Mộng
Ngọc và Phạm Tấn Nhật 2013)
6?')B'5CR%v%585'()B'5_6p#p|%4<585'D'%7G'/j'(,@'>6?@%,A'
5Z'[B'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G%-)3'7hv)'
Vì vậy, vấn đề nghiên cứu cần đặt ra là: “Phân tích những nhân tố nào ảnh
hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị tại TP.HCM để mua rau, củ, quả” .
Q
()B'5_6'3?'…E5%)B6p85,A',/X5585'D'%7>62'%CZ'(G'/W'(,@'
>6?@%,A'5Z'[B'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G3,8'()8_5,.G'/W'(5c2'
,@'>6?@%,A'*d25Z'5c2'(/j)%)B6\t'(
R STUVW
Đối tượng nghiên cứu ABC**28D,-EF*GH*I8AB*28J-4KIG;L
I(M*N"-)6OPQR"()-STSJ-PU
Kênh siêu thị nghiên cứu 12$(h$$2C%;2p)2C%;)(;#%C$2H•
2CC?;)%)2C[;2%C2
Sản phẩm nghiên cứu*3C26;5c;>6G
Khu vực nghiên cứu: %-)
!"#$%&'% ()*
9
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
PXYZ[\@\V]^
P XYZ[\
2.1.1 Philip Kotler : Mô hình hành vi mua của người tiêu dùng
#$)*)†$%*#C85?@6%72C[#%)'(rHG'`;()85G;D'7);5)B6%As43
585%85'D'[85r[)'%@;5&'('(=;5v'%CA;4F'2s%85,.'(43$3'4)62 5c2
'(/j)%)B6\t'(;%_5*3%85,.'(43$'f'(,b5,)Qr4F'2;p+.);58%v'43%D*{s
5a'('/%)@'%Ci'>6?@%,A'5c2'(/j)62r'U'%_54R',<;%i[)@%&'(%)';,8'
()8;>6?@%,A';3'4)62s;W,D?5Y'((D?C2'f'(,8_'(5S'%)@%%„v2'(/j)
6243[@%>6G*3,/2,@'.%>6?@%,A'62H]'R%,A'r*$-)HG'`;'+')=6;H7
*/X'(;*Y56243'0)62s
85%85
'D'
2C[#%)'(
85%85
'D'[85
gb5,)Q
5c2'(/j)
62
ƒ68%Ci'
>6?@%,A'5c2
'(/j)62
ƒ6?@%,A'5c2
'(/j)62
G'` †)'%@ F'2 U'%_54R'
,<
d25Z'HG'`
)8 &'('(= V+.) i[)@
%&'(%)'
d25Z''+')=6
gA2,)Q v'%CA 8%v' g8'()8 d25Z',-)*{
†6?@'
+)
F'2 D*{ ƒ6?@%,A' gA'%j)()2'62
3'4)62
H]
gA'H7*/X'(62
Hình 2.1.1a: Mô hình hành vi của người mua
!"#$%&'% ()*
V
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
Hình 2.1.1b:. Mô hình các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua của người tiêu dùng
)($_.-N`G+*I>
85?@6%74F'25G'/W'(HD6C.'('R%,@'3'4)5c2'(/j)%)B6\t'(2
HIp#p|%42)%Cm5c2'<'4F'2;'8'4F'243%S'(*p+.)5c2'(/j)62
Nền văn hóa
<'4F'2*3?@6%7>6?@%,A'501G''R%5$'f'($'(67'433'4)5c2
.%'(/j)
Nhánh văn hóa
})'<'4F'2,<65'f'('8'4F'2'e0'%-$'B''f'(,b5,)Q,b5
%t0'43_5,.m2'U4)p+.)5$'f'(%3'4)B'5c2'85'8'4F'2
%-$'B''f'([Y5%A%C/j'(>62'%CZ'(;43'f'('(/j)*32C[#%)'(%/j'(%)@%[@
585HG'`435/0'(%Ci'2C[#%)'(%#$585'65S65c25Y'(
Tầng lớp xã hội
S6'/%R%5G585p+.)*$3)'(/j),<6%Q)='CwHdD'%S'(p+.)dD'
%S'('3?,&)[)2'(i'%_5;.%=%7'(,‡'(5R%#$,'f'(%3'4)B'%6.5585
,‡'(5R[85'26,/X5'6&)'R'(43\-?\},Q,G')='f'(42)%Cm'R%,A'
*a+3$_.-Nbc*d5
3'4)5c2'(/j)%)B6\t'(5a'(5A6G'/W'(5c2'f'(?@6%7p+.)'/585
'%2[G$;()2,i'4342)%Cm5c2,A24Ap+.)
Nhóm tham khảo
)<6'5G'/W'(,@'3'4)5c2.%'(/j)%2[G$5c2.%
'(/j)12$(h'f'('5G'/W'(%Cd5%)@rb%,7)b%s2?()8'%)@,@'%8),.
!"#$%&'% ()*
#
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
2?3'4)5c2'(/j),f'('5G'/W'(%Cd5%)@,@'.%'(/j)(Z)*3'f'(
'%3'4)B'g*3'f'('3'(/j),%2()2435%85,.'(>62*-)
'f'('*3'H05R;'/()2,i';1-'1ˆ;3'(p*8'(()<'(;43,h'('()=;
3'(/j),5>62'=()2$%)@%/j'(p6?B'85'H05R%/j'(*35%v'5R%
5v'%_50'43v%,m)e)G)5>62'=()2$%)@%/j'(p6?B'0'
Gia đình
85%3'4)B'%C$'(()2,i'*3'%2[G$>62'%CZ'(5G'/W'(*''R%
(2?5G[)'(/j)62[&'(5m'>62'=')<64)17‰;%iG'/W'(5c217‰,7)
4)3'4)5c2'(/j)624Š'5%QCR%*'W'f'('/5317‰H7'(56'(4)5$'
58),+%C/W'(%3'%iG'/W'(5c2Z5%Q*3501G'
Vai trò và địa vị
C$'(,j)i'.%'(/j)%2()243$CR%')<6'J()2,i';5855D6*-51.;585
%^5_5A%Cv5c2'(/j)\%C$'(})'5%Qp85,A'5F'5_43$42)%Cm43,A24A5c2
Z})42)%Cm,<6(]'4).%,A24A
*a+3$_.-N()+*"+
f'(>6?@%,A'5c2'(/j)625a'(5A6G'/W'(5c2'f'(,b5,)Q58'D';
'^)1U%'R%*3%6^)%8543()2),$-'56[yH7'(5c2'(/j)62;'(<'()=;$3'5G'
[)'%@;*7)H7'(;'D'58543%d{')=5c2'(/j),
Tuổi tác và giai đoạn của chu kỳ sống
(/j)%262'f'(3'(243\A54E[85'26%C$'(H67%,j)i'
Nghề nghiệp
(<'()=5c2.%'(/j)5a'(G'/W'(,@'585%_5%)B6\t'(5c2Z
Hoàn cảnh kinh tế
)=5*d25Z'HG'`5A6%85,.'(CR%*'%„$3'5G'[)'%@5c2'(/j),
$3'5G'[)'%@5c2'(/j)%2(h%6'U5%Q5)%)B6,/X55c2Zr_5%6'U;
_5^',A'43585H]p@%j)()2's;%)<'%)@%[)=43%3)HG'r12$(h5G%•*=S'%CF
%3)HG'*/6,.'(s;'X;[G'F'(42?/X';%8),.,7)4)4)=55)%)B643%)@%[)=
Lối sống
f'('(/j)5t'(p6R%%D'%„.%'8'4F'2;%S'(*p+.)435t'('(<
'()=5%Q5'f'(*7)H7'($3'%$3'[85'26
!"#$%&'% ()*
W
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
Nhân cách và ý niệm về bản thân
})'(/j),<65.%'D'585[851)=%5G'/W'(,@'3'4)5c2'(/j),
‹,D?'D'5855'(Œ2*3'f'(,b5,)Q%D*{[851)=%5c2.%'(/j)\Š',@'
'f'(G'_'(%/0'(,7)'R%>68'43*D61<'4)&)%C/j'(5c2i'D'585
%/j'(,/X5&%G1…'('f'('|%'/%d%)'56?*d5;%v',.5*U;*m'(%&'%CZ'(;%v'
52'm2;%v'[v',8$43%v'\l%v5'()D'5855%Q*3.%1)@'f6v5%C$'(4)=5
D'%v53'4)5c2'(/j)%)B6\t'(;4iC…'(5%QD'*$-)585[)Q6'D'5854357)
%/0'(>62'5b%5I()f2585[)Q6'D'585'R%,A'4)585*d25Z'HG'`43'+'
)=6
*a+3$_.-N-"'%e
)=5*d25Z'62H]5c2.%'(/j)5m'5A6G'/W'(5c217'?@6%7%D*{*3
,.'(50;'U'%_5;%C)%_5;')<%)'43%8),.
Động cơ
-)1R%[y.%%j),)Q'R%,A''3$5$''(/j)5a'(5')<6'65S6.%H7'6
5S65'(6h'(75H)'Z5.%H7'65S6[855'(6h'(75%D*{.%'65S6HI%CW
%3',.'(50[)'%F'(*B',@'.%_5,.,c-'.%,.'(50r2?.%Hd%&)%Y5s
*3.%'65S6,+5,cH_5-',Q%&)%Y5'(/j)%23',.'()=5%e2+''65S6
HI*3()G1%5G()855F'(%‡'(
Nhận thức
.%'(/j)5,.'(50*6&'Hx'H3'(3',.'(R',<'(/j)5,.'(50,HI
3',.'('/%@'3$%C$'(%d5%@5m'5A6G'/W'(%„Hd'U'%_55c2'(/j),4<
%i'67'(*Y5,
-)H2$'(/j)%2*-)5'U'%_5[85'264<5t'(.%%i'67'(‚R',<*3W5}
5Y'(%2']1]%Hd4U%*3%85'D'%&'(>62'f'(5G()85%C6?<'>62'F()85>62'
5c2i'A()85;%v'()85;[_6()85;pY5()85434A()85
Tri thức
†)'(/j)%23',.'(Z5a'(,h'(%j)*Œ'.),/X5%C)%_5;%C)%_5&%G'f'(
%2?,^)%C$'(3'4)5c258%Q1]%'(6h'%„[)''()=S6@%3'4)5c25$''(/j)
,<6,/X5*Œ'.)85'3*{*6U'4<%C)%_55$C…'(%C)%_55c2.%'(/j),/X5%-$C2
%&'(>62Hd%85,.'(>62*-)5c2'f'(%&)%Y5;%85'D'[v5%v5;'f'(%R(/0'(;
'f'(G'_'(,8*-)43Hd5c'(57
!"#$%&'% ()*
X
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
Niềm tin và thái độ
&'(>62$-%,.'(43%C)%_5;'(/j)%25,/X5')<%)'43%8),.f'(?@6%7
'3?*-)5G'/W'(,@'3'4)62H]5c25$''(/j)
g/0'(')B';585'3HG'p6R%CR%>62'%D,@''f'(')<%)'3'(/j)%22'(
%C$'(,S6i'4<'f'(HG'`43\A54E5c2i'f'(')<%)',%-$'B''f'(
i'G'5c2HG'`5a'('/'+')=643'(/j)%23',.'(%#$'f'(i'G',
@65')<%)''3$,[&'(,Y'(,]'435G'%CW4)=5623'(%i'3HG'p6R%5S'%)@%
3'.%5)@'\A5,Q67'']'*-)'f'(')<%)',
2.1.2 M.Maruyama và Lê Việt Trung (2006): Mô hình phân tích xác suất
của hành vi người tiêu dùng
()B'5_65c22C6?2243B)=%C6'(r"99Ns5$C…'(>6?@%,A'*d25Z'
[B'H)B6%A[)62%d5`%/0)H7'(r%A58;G)HG';%C_'(;C26;5c;>6Gs5c2'(/j)
\D'3.)5A6%85,.'(1W)nhân tố cá nhân của người tiêu dùng, nhân tố sản phẩm,
nhân tố địa điểmC$'(,
Nhân tố cá nhân:?@6%7%6'U()2,i'43%Ci',.%C)%_5,'(42)%Cm>62'%CZ'(
'R%;()2,i'5%6'U53'(52$Z53'(67'62%d5`%-)585=%7'(H)B6%A
')<60'
Nhân tố sản phẩm:HG'`2'%$3';HG'`%/0);HG'`5R%*/X'(;'(6h'
(75CwC3'(;'+')=6'^)%)@'(;Hd,2\-'(HG'`*3'f'(?@6%7,/X5,8'()8*3
>62'%CZ'(%C$'(>6?@%,A'62%d5`%-)585[B'H)B6%A;'f'(?@6%7'3?,8_'(
53'(52$%i'(/j)%)B6\t'(53'(67'5Z'62%d5`%-)585[B'H)B6%A
Nhân tố địa điểmH)B6%A53'((S''343%v'%)='*X)585'0)62%d5`53'(
52$%i'(/j)%)B6\t'(53'(/6%)B'5Z'H)B6%A,Q62%d5`%/0)H7'(
2.1.3 N.Chamhuri và P.J.Batt fPgQh: Những yếu tố ảnh hưởng đến việc
lựa chọn kênh mua sắm khi mua thực phẩm tươi sống ở Malaysia.
()B'5_65c226C)43•2%%r"9!Ks5$%R?585'D'%7>62'%CZ'(%6
Y%'(/j)%)B6\t'(2*2?H)262%d5`%/0)H7'(%-)[B'H)B6%A(hNhân tố sản
phẩm, nhân tố giá cả, nhân tố địa điểm
Nhân tố sản phẩm:HG'`%/0);HG'`5R%*/X'(;Hd,2\-'(HG'`Ž
Nhân tố giá cả:()8C•;585'D'%7'3?53'(,/X5,8_'(%iZ53'(/6%)B'[B'
H)B6%A[)62%d5`%/0)H7'(
!"#$%&'% ()*
&0
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
Nhân tố địa điểmHd%)='*X)5c2585'0)62%d5`%/0)H7'(43&)%C/j'('0)
62H]%$G)8)*3/6%@,QH)B6%A*&)[|$'(/j)%)B6\t'(
2.1.4 Zhou và cộng sự (2003): Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa
chọn kênh siêu thị khi mua thực phẩm tươi sống.
()B'5_65c2•$6435.'(Hd5$%R?585'D'%7G'/W'(,@'>6?@%,A'
*d25Z'[B'H)B6%A[)62%d5`%/0)H7'(12$(hnhân tố sản phẩm, nhân tố
địa điểmC$'(,
Nhân tố sản phẩm:(h5%d5`2'%$3';5R%*/X'(%7%;HG'`5m'%/0);
12$1i,‰5G'/W'(5t'(5)<6,@'>6?@%,A'5Z'[B'H)B6%A[)62%d5`
%/0)H7'(;5'(Œ2*3585'D'%7'3?53'(,/X5,8_'(%i'(/j)%)B6\t'(53'(/6%)B'
5Z'[B'H)B6%A0'
Nhân tố địa điểm:*3[$G'(585%„'3,@'H)B6%A;[$G'(58553'(p2%iZ
53'(\l5Z'H)B6%A0'
2.1.5 Chu Nguyễn Mộng Ngọc và Phạm Tấn Nhật (2013): Phân tích các
nhân tố tác động tới quyết định chọn kênh siêu thị khi mua thực phẩm tươi
sống của người tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh.
()B'5_65c26(6?l'.'((Z5NBY"Z[I5$%R?585'D'%7G'
/W'(,@'>6?@%,A'*d25Z'[B'H)B6%A[)62%d5`%/0)H7'(12$(h
Nhân tố “sản phẩm”(h585%6.5%v',G1G$5R%*/X'(;,2\-'(HG'`;
D'*$-)b%3'(CwC3'(;HG'`%/0);HG'`5c2%/0'()=6'^)%)@'(;12$1i,‰
]%;HG'`,'(()5`'%U'Ž
Nhân tố “giá cả”12$(h()8X*{;()85GCwC3'(;\l\3'(H$H8'Ž
Nhân tố “địa điểm”12$(h'0)6218',)*-)\l\3'(;[$G'(585%„'3,@''0)
62H]'(]';585()2'3'(6218'(S''26;\l\3'(1]%(b,A2,)Q18'%d5`
%/0)H7'(Ž
Nhân tố “chiêu thị”12$(h')<65/0'(%Ci'[6?@'+);/6,+)[853'(%D'
%)@%;>6G'(58$C.'(C+)
!"#$%&'% ()*
&&
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
PP ij
PP i*)5+5O'`k;56.-*<
Theo Quy chế Siêu thị, Trung tâm thương mại của Bộ Thương mại Việt Nam (nay là Bộ Công
Thương Việt Nam) ban hành ngày 24 tháng 9 năm 2004:
,-I;ABAMY\])B*GY^_EM)IH*`QMa-4,EM)^!>Z-
T*AMYB*M6QM*Q@SG)EY*SbPMGP"ZIA2`*^G6Q7*6D,-RNcEd
_EM)SI()*b;_eI-[INBI(\GfJ-PAgSIh7_EM)^!6Q2>*I7QiNi
Nj"SI-[Dk"IMP"l-m-"-)On"B*!)5c2[853'(
Theo Perrigot và Cliquet (2006),585[8)')=501G'5c2.%H)B6%A,/X5&%G*3
‘%R%5GZ)%_\/)5t'(.%8)'3‘26,;Z%)@%E5pD?\d'([8)')=H)B6%A
'/r!s5\)='%v5*',Q5_2S6@%%R%5G585D'*$-)3'(2;51+),U6p#*'
5$[853'(;r"s%d5)='5v'H85()G()8;43rKs[853'(%dE54E%CB'50
HW3'(2R'%/X'(435855v'H8518'3'([6?@'+)
PPP i*)5+5O'`k?>.@(A@B.C
)-STSJ-PABOPQR"IN[IjG2`NBIoIMO7_pqUqM*,7-Nc6I6
Gf*P23*T)MYIGf*_-4K"YIY"I8NB"-)B*!)GKE)Oo()-STSJ-PI(M*
O,-I;T)P6C2'r&XWVsU!:!"E)"iOPQR"GYEMIZIP()-STSJ-PG2`
b6I(M*O,-I;!:E)"iABI(6.4Oo*SI(6.4LS()-jLS()-jOo*U(M*G!()-
jLNBI(6.4Oo*G2`tq"2ABTAU)-jOo*NBI(6.4LE52p*>SZI
A2`*S*6SC-IqMIu**B4SmGvpOj"O!NBIGfbPMJ-PAYU
PPQ i*)5+5O'`k(*l-%12+3;C+K*L'
R%*/X'(HG'`*3.%[8)')=,+p6R%)='%„*D643,/X5H€\E'(CR%^
1)@'%C$'(Z)*Œ'4d5$-%,.'(5c25$''(/j)6?')B';)Q6'/%@'3$*35R%*/X'(
HG'`*-)*34R',<[&'(,0'()G'gD?*3.%-%CtCR%C.'(43_5%-;G'8'
%^'(X585'.)\6'([’%6U%;[)'%@43p+.)g_'(W'f'((5,.[85'2643%6y
%#$E5%)B6;')=4EHG'p6R%[)'\$2'5%Q,/2C2'f'(>62'')=4<5R%*/X'(
p6R%8%%„HG'`;%„'(/j)HG'p6R%2?%„,m)e)5c2%A%C/j'(
C$'('<'[)'%@%A%C/j'(;,+53'(%CF,A''(Œ24<5R%*/X'(HG'`
,/X5,/2C21W)585%85()G[85'26f'([8)')=5R%*/X'('3?p6R%8%43(]'
15b%5I4)585?@6%7501G'5c2%A%C/j'('/'65S6;5-'%C2';()85G%Q
!"#$%&'% ()*
&'
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
p@5Y'(%C$'(.%'56'((Z)*3“>62'')=5R%*/X'(/'(%#$%A%C/j'(”g-)
\)='5$''3?5.%H7585,A''(Œ2H26
C$H1?r!OOs%C$'(>6?Q'“R%*/X'(*3%_5$[&'(”,+\)l'%G5R%*/X'(
'/H26“Chất lượng là sự phù hợp với yêu cầu”
C65[#Cr!OMLs5a'('i'%R?5R%*/X'(,@'%„585[853'(‘R%*/X'(%C$'(
.%\A54E$b5HG'`[&'(G)*3'f'((i1-',/243$'3,*3'f'((i585
[853'(5,/X5%„'‘
)B656`'M•9"r!OMs,A''(Œ25R%*/X'('/‘%$3'1.585%v''F'(43,b5
,)Q5c2.%HG'`$b5\A54E5[G'F'(,8_'('65S6'B6C22?'(E{5c2
'(/j)%)B6\t'(‘
$,,)<6[)HG'p6R%HG'`5R%*/X'(5S'G)1)@%2)HI*3'(/j)H€\E'(
5c2HG'`43585'65S65E%QG),/X5()G)>6?@%*3(ig7)4)585HG'`'&'(
HG';5R%*/X'(5%Q,/X55$)'/.%,b5%v'_5%-5c2*$-)%d5`,Qp85,A'
()8%CA43[G'F'(5R'U'5c2'(/j)%)B6\t'(r""'\P#()$'2*– $'—#C#'5#—$C
˜6C$#;$C%$;"999s
#$%^5_5– %i5R%*/X'(HG'`12$(h
JĐặc tính của sản phẩm gồm5R%*/X'(2'%$3'4=H)'%d5`;5R%*/X'(
\)'\/k'(;5R%*/X'(5G>62'
JKhả năng sử dụng gồm%v'%)='*X)5c2HG'`;[G'F'(1G$>6G'
JTâm lý xã hộid3)*m'(;%e2+'5c2[853'(
PPR i*)5+5O'`k35);C+K*L'
*m,*5%5Ki,-%m?
)85G5c2.%HG'`:\A54E*3[$G'%)<'3'(/j)62G)%CG5$'(/j)18'
,Q,/X5>6?<'HWf6;H€\E'(HG'`:\A54E,*3'(/j)62G)1e%)<'C2,Q5
,/X5'f'(*X)v53Z%i[)@W3'(2:\A54E
)8%/j'(*35TH7>62'%CZ'(,/X5H€\E'(%C$'(>68%Ci'*d25Z';62H]HG'
`\$†[&'(62HG'`3*362*X)v5:()8%CA5c2HG'`
)8*3?@6%7,S6%)B'[)@'†>6?@%,A'562HG'`2?[&'([)Z5/2
5[)''()=;%&'(%)'(i4<HG'`
(/j)62%/j'(5p6/'(%v562()853'(C•53'(%7%
!"#$%&'% ()*
&1
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
PPn i*)5+5O'`k0<>05='
„585'()B'5_6%CB'5$%R?,A2,)Q5v'*34A%Cv,b%H)B6%A;%Q)='>62"
?@6%7[$G'(585%„4A%Cv,b%H)B6%AH$4)'0)W5c2'(/j)%)B6\t'(43%v'%6U'%)='
%C$'(4)=5,)*-)W'0)6218'
†$G'(585%„'3,@'H)B6%A53'((S'%iZ53'(\l5Z'H)B6%A0';43'0)
6218',)*-)\l\3'(%iZ53'(%v5*d25Z'H)B6%A0'
PPo i*)5+5O'`k'p5-?14+3'.>;q'
&)%C/j'(62H]1S6[&'([v5c25€23'(4358517%Cv5%QG'/W'(
,@'Hd*d25Z'5c2'(/j)%)B6\t'(5c25855€23'(18'*•r2[#C!OO9s
#$z2*5432'(#'1#C(r!OO9s;H€\E'(,Y'(36H]5;8'H8'(;D%2'43
%C2'(%Cv'.)%R%5%Q[v5%v5G'_'(%C)()85435GpY5%C$'('(/j)%)B6\t'(;3
567)5t'(G'/W'(,@'3'4)5c2Z
#4*)'435.'(Hdr"99Ks8%)='C2C…'(.%1S6[&'([v%C$'(5€23'(4)
\A54E()G)%Cv5$%C•#;*35$4)B
q
562H]%d5`*3.%')=4E,0'()G'Ž4)
5851)Q'18$;'+'HG'`CwC3'(;H-5HI43(Z'(3'(;HI%-$,/X5Hd/2%v55c2
'(/j)62H]
˜H)'$™2435.'(Hdr"99•s5$C…'(&
q
%1S6[&'([v5€23'(%7%43&)%C/j'(
p6'(>62'4„2{5%Q*3%F'(HdHx'H3'(5c2'(/j)%)B6\t'(,Q62
PPr i*)5+5O'`k:*.$_+'s5
*m, .?*>+ftuoh
7')@',$*/j'(%85,.'(5c25/0'(%Ci'[6?@'-)%-%j)4362H]G'
/W'(,@'\$2'H75c2C26;5c;>6G%-)H)B6%A,/X5>6?@%,A'*3[&'(()2'%C/'(13?;
()G()818'*•;>6G'(58$434A%Cv%C/'(13?})1)@''3?,/X5%€'()=W"5R,.
“1i'%/j'(”43“,b51)=%”C/'(13?,b51)=%'(Œ2*3[&'(()2'D'1^%C$'(()2),$-'
'3?1…'("99u[&'(()2'D'1^b%3'(H$4)()2),$-'1i'%/j'(%C/5)8
[6?@'+)'(Œ2*3()8v%'R%%R0'!9u()81i'%/j'()81i'%/j'(*3()8)='
f6%C$'(%j)()2'(S''R%,/X5,A'()8%CB'50HW()85c2,7)%c5-'%C2'ƒ6G'(58$
*3.%H7*$-)C26;5c;>6G,/X5,F'(%CB'5`'F'(62H]5c2H)B6%A,/X58%3'
…'(%8'(67)5t'(;4A%Cv,]5,A2,/X5%)@%[@%&'(>62585>62'H8%5c2'3'()B'
5_643%24R'5c2'D'4)B'5€23'(-),*/X'(()2$\A5CR%52$;51G'()=6*'
43C)B'(1)=%
!"#$%&'% ()*
&:
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
PQ ]^V[\
PQ p*v+*+3*56+(w.
g7)4)%A%C/j'(%C$'(()2),$-')=''2?v%')<6,+5Hd%2?,^)H$4)
'f'('F%C/5,D?;5a'('/5Hd[851)=%4<3'4)%)B6\t'(,7)4)'(/j)%)B6
\t'(3.);2*2?H)22?C6'(ƒ675i4U?[)%d5)=''()B'5_6,<%3)'3?'
'()B'5_6[&'(8\E'('(6?B'Š61R%[y&i''()B'5_6'3$3,+)=65T'
585%3'S'%C$'(&i'H2$5$tX'R%
)E5,v5p85,A',/X57)*)B'=()f2585'D'%74)>6?@%,A'5Z'[B'
H)B6%A62C26;5c;>6G;%CB'50HW[G$5_6585&i''()B'5_64<'%d5`
%/0)H7'(,+5%C$'(5855&'(%Ci''()B'5_6%C/5;''()B'5_6,<p6R%.%&
i''()B'5_6;585'D'%7%85,.'(12$(h
- (1) Nhân tố “Chất lượng sản phẩm”(h585%6.5%v' '%$3'%d5`;G'
`%/0);(6h'(75,8'(%)'5U?;j)-'H€\E'(,Y'(43X*{;/0'()=6;
2$1i,‰;g'(()5`'%U';H€\E'(%6U'%)=')@'“R%*/X'(HG'`”*3
.%1)@',.5*U5%85,.'(,@'>6?@%,A'5Z'[B'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G
- (2) Nhân tố “Giá cả”12$(h)8X*{;)8CwC3'(;)8\lH$H8')@'“)85G”
*3.%1)@',.5*U5%85,.'(,@'>6?@%,A'5Z'[B'H)B6%A,Q62C26;5c;
>6G
- (3) Nhân tố “Địa điểm”12$(h†$G'(585%„'3,@'H)B6%A'(]';)B6%AW4A
%Cv%6U'%)=')@'“gA2,)Q”*3.%1)@',.5*U5%85,.'(,@'>6?@%,A'5Z'
[B'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G
- (4) Nhân tố “Môi trường mua sắm”12$(hS6[&'([v;8513?%Cv)@'
“&)%C/j'(62H]”*3.%1)@',.5*U5%85,.'(,@'>6?@%,A'5Z'[B'H)B6
%A,Q62C26;5c;>6G
- (5) Nhân tố “i*.$_+'s5”12$(hƒ6G'(58$%CB'18$)@'“†6?@'-)”*3.%
,0'1)@'435a'(*31)@',.5*U5%85,.'(,@'>6?@%,A'5Z'[B'H)B6%A,Q
62C26;5c;>6G
- “Quyết định chọ kênh siêu thị khi mua rau, củ, quả” *3.%1)@'E%6.543E
%6.543$L1)@'%CB'
!"#$%&'% ()*
&9
wI(28*"-)On"
&
ZIA2`*PQR"
6P
MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
9
:
1
Quyết định lựa chọn kênh siêu thị khi mua rau, củ, quả;)Gx"
-4K"Y
'
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
PQP 5C-*.$_-+3*56+(w.
CB'50HW*{%6?@%43&i''()B'5_6;5Y'(%&)pD?\d'(585()G%6?@%'/
H26
- Giả thuyết H1R%*/X'(HG'`G'/W'(5t'(5)<64)>6?@%,A'*d25Z'
[B'H)B6%A[)62C26;5c;>6G
- Giả thuyết H2:)85GG'/W'(5t'(5)<6,@'>6?@%,A'*d25Z'[B'H)B6%A
[)62C26;5c;>6G
- Giả thuyết H3:gA2,)QG'/W'(5t'(5)<6,@'>6?@%,A'*d25Z'[B'H)B6%A
[)62C26;5c;>6G
- Giả thuyết H4:&)%C/j'(62H]G'/W'(5t'(5)<6,7)4)>6?@%,A'*d2
5Z'[B'H)B6%A[)62C26;5c;>6G
- Giả thuyết H5:†6?@'-)G'/W'(5t'(5)<6,@'>6?@%,A'*d25Z'[B'H)B6
%A[)62C26;5c;>6G
!"#$%&'% ()*
&V
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
QTX
()B'5_612$(h2)1/55v''()B'5_6H01.43'()B'5_65v'%_5
G'`%C$'(13)'()B'5_6*3C26;5c;>6G,/X5,-)\)='1W)585C26F'H7'(;C26F'
5v';%C8)5D?H7'(43%C8)5D?5v'P26;5c;>6G*3%d5`[&'(%Q%)@6%C$'(585
1f2F'()2,i'4i%@,D?*3'65S6%)@%?@6…'('(3?)=5*d25Z',A2,)Q,Q62
C26;5c;>6G5a'(,/X5'(/j)%)B6\t'(C2>6?@%,A'…'('(3?gb51)=%;'f'('(/j)%)B6
\t'(5Z5%_552$5p6/'(5Z'[B'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G0'585[B'
%C6?<'%7'([85'/%-2;5Xo
Q Xxy
(6?B'5_6H01.,/X5%d5)='%&'(>622)/0'(8,A'%v'43,A'
*/X'(
Q3*56+(w.;Mzd0<+*-F+*
()B'5_6H01.,A'%v'\t'(,Q[88;,)<65T'431^H6'(5851)@'>62'
H8%\t'(,Q,$*/j'(585[8)')='()B'5_6
3*56+(w.0<+*-F+*;Mzd;{-|K-?.+3`&,
- i)Q643[88[8)')=5c2'D'%7%C$'(&i'
- i)Q6Hd[851)=%>62',)Q4)=55Z'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G%#$585,b5
%C/'(58'D'
- {\$5c2'(/j)%)B6\6'(5Z'[B'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G
()B'5_6,A'%v',/X5%d5)='%&'(>62[’%6U%%G$*6U''%U%C6'(
[’%6U%%6%U\f*)=6^1)@'%C$'(\d8''()B'5_6,A'%v'r$C(2'!OONs)=5%6
%U\f*)=6,/X5%d5)='1…'(/0'(85Z'Š6>6$%2[@%X4)%6U'%)='
/0'(8'3?5/6,)Q*3v%%7'%j)()2'435)v0'H$4)%G$*6U'%2?,&)4)
5t'([v5%/5Š6
R?Š6ƒ6$%2J%6U'%)='
ƒ6?&Š6K'%d5%Er—6**(C$6s;})'M,7)%/X'('()B'5_6
- !85,7)%/X'(5%Ci',.%C)%_5%C6'(Z5
- "85,7)%/X'(52$,‡'(;,-)Z5
- K85,7)%/X'(%CB',-)Z5
!"#$%&'% ()*
&#
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
g7)%/X'('()B'5_6'(/j)%)B6\t'(>6?@%,A'4362C26;5c;>6G%-)[64d5
gA2,)Q43%j)*/X'(%G$*6U'-)%3'7hv)'%8'(!":"9!K;%j)
*/X'(%G$*6U''•LN9Y%
3'13)%G$*6U''rE*E5!s
QP3*56+(w.;Mzd0<+*%12+3
()B'5_6H01.,A'*/X'(,/X5%d5)=',Q,8'()8H01.4<,.%)'5D?43()8
%CA5c2585%2'(,$,+%)@%[@43,)<65T'5$tX4)'(/j)%)B6\t'(%-)%A%C/j'(
3'7hv)'()B'5_6H01.,A'*/X'(5E%Q'/H26
- /0'(8e'(4R'e'(4R'%Cd5%)@%&'(>621G'5D6e)5)%)@%rE*E5"s
- ƒ6?&Š6!99'(/j)
- /0'(85Z'Š6/0'(8)p85H6R%%6U'%)='
- g7)%/X'(e'(4R'(/j)%)B6\t'(5>6?@%,A'4362C26;5c;>6G%-)[64d5
- gA2,)Q-)%3'7hv)'%8'(9•:"9!•
QP }
()B'5_65v'%_55a'(,/X5%d5)='1…'(/0'(8'()B'5_6,A'
*/X'(()B'5_6,A'*/X'('3?,/X5H€\E'(,Q[)Q,A'*-)&i',$*/j'(5a'(
'/&i'*{%6?@%43585()G%6?@%%C$'(&i'()B'5_65v'%_5,A'*/X'(5E
%Q'/H26
- /0'(8e'(4R'e'(4R'%Cd5%)@%&'(>621G'5D6e)5)%)@%
- ƒ6?&Š6K99'(/j)
- /0'(85Z'Š6/0'(8)p85H6R%%6U'%)='
- g7)%/X'(e'(4R'(/j)%)B6\t'(5>6?@%,A'4362C26;5c;>6G%-)[64d5
- gA2,)Q-)%3'7hv)'%8'(9N:"9!•
QQ \y~j
x1•( s+3+3*56+ *1M+3K*)K i€-*.|--*.-*|K *4535>+ <>05='
!"#$%&'% ()*
&W
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
(w. 7a%5O.
! 01. gA'%v' G$*6U'' !":"9!K
! 01. gA'*/X'(
e'(4R'%Cd5
%)@
9•:"9!•
" gA'*/X'( gA'*/X'(
e'(4R'%Cd5
%)@
9N:"9!•
QR TX•‚Zƒj
S'<p€*{"9
/0'(87'([B&%G;,8'()8%2'(,$1…'(/0'(8C$'125
*2;D'%v5'D'%7;D'%v5&i'h)>6?,Q[@%*6U'
t'(%7'([B&%G
- &%GŠ6>62'H8%4)D'7)%S'H7,Q&%G,b5,)Q4<Š6'()B'5_6
r4<())%v';,.%6^);_5%6'U;5&'(4)=5;%i'%C-'(&''D's
- &%G'D'%7H€\E'(()8%Cv'e'R%;*''R%;%C6'(1i';,.*=556`',Qp85
,A'>62',)Q43Hd,8'()85c24)})'D'%7
t'([)Q,A'%2'(,$
- €\E'(5&'(5EC$'125 *2,Q*$-),)'f'(1)@'>62'H8%;'f'(%2'(,$
[&'(,-%851)@'>62'H8%5=H7%/0'(>62'%^'(r)%#J%$%2*5$CC#*2%)$'sš
9;KHI1A*$-)43%)B656`'5Z'%2'(,$[)C$'125 *25()8%CA›9;N
t'(D'%v5'D'%7r˜– s
- V|%†2)H#C2?#CJ*[)'r†s5()8%CA%„9;L,@'!4)_5{'(Œ25c2[)Q
,A'2C%*#%%š9;9L%i5851)@'57)%/0'(>62',c*',QD'%v5'D'%7
- V|%/0'(H2)%Cv5›L9u;=H7%G)'D'%7r–25%$C*$2\)'(s›9L@6'e0'
HI*$-)
- 2'(,$,/X55R'U'[)%^'(=H7˜)(#'42*6#›!
- D'%v5'D'%74)|p$2?2C)2p26[)%d5)='CY%%Cv5'D'%7;
#)(#'42*6#*'0'%C/543p#/0'(H2)%Cv5%C$'(1G'(p$2?2%C)p*'0'
$b51…'(9;L%ip#'/,-%?B65S6r585'D'%7,-)\)='5$5851)@'s
t'([)Q,A'&i'h)>6?,Qp#p|%Hd%85,.'(()f21)@'E%6.543,.5
*U'/%@'3$;%85,.'(%6U'5)<62?'(A55)<6„&i'43585()G
%6?@%;,<%3)5!&i'h)>6?
Quyết định chọn kênh siêu thị mua rau, củ, quả = β
0
+ β
1
*(Chất lượng sản phẩm)
+ β
2
*(Gía cả) + β
3
*(Địa điểm) + β
4
*(Môi trường mua sắm) + β
5
(Khuyến mại) + e
i
.
)(z1•(-?,+3K*"+-F(*'p*v+**„5B.$
!"#$%&'% ()*
&X
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
V#p|%2%CU'=H7%/0'(>62'p#p|%%^'(>68%7)*)B'=()f25851)@',.5
*U;1)@'E%6.543()f25851)@',.5*U4)'26%&'(>62D'%v5%/0'(
>62'
g8'()843[)Q,A',.tX5c2%„'(&i'h)>6?H€\E'(=H7P";P"
,)<65T'43()8%CA%7'([B–,Q,8'()843[)Q,A',.tX5c2&i'h)
>6?
†)Q,A'%5$%„'(1)@',.5*U%C$'(&i'h)>6?KH€\E'(#%2[,Q,$
*/j'(Hd%2?,^)%C$'(()8%CA%C6'(1i'5c21)@'E%6.5rzs[)1)@',.5*UrV[s
%2?,^)!,0'4A2?'5$1)@%G'/W'(“%6S'”5c2585%2?,^).%,0'4A
%C$'(V[,7)4)()8%CA%C6'(1i'5c21)@'E%6&5z[)*$-)%C„G'/W'(5c2585
1)@',.5*U[85
D'%v5h)>6?
- €\E'(=H7h)>6?5/256`'$8,Q,8'()8%85,.'(%6U':'(A55c2
%„'(1)@',.5*U,7)4)1)@'E%6.5%C$'(%„'(&i'h)>6?
- €\E'(H)(rs,Qp#p|%{'(Œ2%7'([B5c2&i'
- V85,A')='%/X'(,25.'(%6?@'%&'(>625TH7,.5R'U'r$*#C2'5#s43
–
†)Q,A'()G%6?@%p85,A'585()G%6?@%,/X55R'U'%&'(>62=H7h)
>6?5/256`'$843_5{'(Œ2%7'([B„,,/2C2[@%>6G&i''()B'
5_643[@%>6G&i'h)>6?
RVji…
&U $J6))2'\$6H%$'!OOO;“–25%$CH ——#5%)'($'H6#CC#—#C#'5#H—$C2œ$C
–$$\2C[#%H)'2)•2'”;•$6C'2*$—–$$\)H%C)16%)$'P#H#2C5
'U 2H2?$H) 2C6?22 2'\ # )#% C6'( r"99Ns; “6#C2C[#%H )' )#%'2
$C%6')%)#H2'\1H%25*#H”; H)2'˜5$'$)5•$6C'2*;4$*"!$!;!O•N
1U 26C)2'\2%%"99;“–25%$CH)'—*6#'5)'(5$'H6#CHž5$)5#$—C#%2)*H%$C#H—$C
—C#H#2%)'2*2?H)2”;6C%)'Ÿ')4#CH)%?$—#5'$*$(?#C%;~#H%#C' 6H%C2*)2
:U 26C)2'\2%%"9!K;“˜p*$C)'(%#—25%$CH)'—*6#'5)'( 5$'H6#CHž5$)5#$—
C#%2)* H%$C#H —$C —C#H #2% )' 2*2?H)2”; '%#C'2%)$'2*– $$\ 2'\ (C)16H)'#HH
2'2(##'%P#4)#•;$*6#!N;#5)2*HH6#K;"9!K
9U =U=qNASU%(IyOIAq)EU)qEMU'001UzMME(qI)AQMODM*OI()Iq*4 "q)O/qE)
))A4OOUBri7sh Food Journal &09rXs V91/V#0U
VU zU{OQM|)SU+bq()A)EU=}*qAMU'00:UqOD*Iq~-qqM•(qI)A)I"MOQq(qMOIM(q
Mq(Iq()SQq(qNqEN)A-q)EQ)I(M)*qIqDMOU Winter Educator’s Conference
Proceedings r&'0/&'9sU"q())(_qD*OOM)DMU
!"#$%&'% ()*
'0
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
#U €)ASUS)E{UQ)*qbq(*U&XX0U{•qIOM•OIM(q"-OMOMQQ*bq)NM-(UJournal of
Consumer Marke7ng #r's 99/V1U
WU 2[#C;•6*)#!OO9;‘#˜——#5%H$—P#%2)*%$C#˜'4)C$'#'%H$'$'H6#C#C5#%)$'H
$—ƒ62*)%?;C)5#2'\2*6#;‘6'61*)H#\\$5%$C2*\)HH#C%2%)$';#p2H •Ÿ')4#CH)%?;
$**#(#%2%)$';#p2H
XU q((*MISUS)EUAJ-qIU'00VU)OISQ(qOqI)E•-I-(qM•)(qI)AMqQI q4Qq(")(_qIU
Colloque E7enne ThilS+)MqAAqU
&0U †$%*#C2'\ CH%C$'(;"99NC)'5)*#H$—2C[#%)'(r!!%#\s$'\$'#2CH$'
˜\652%)$''5
&&U •$6•5.'(Hd"99K85'D'%7G'/W'(,@'>6?@%,A'5Z'H)B6%A,Q62
%d5`%/0)H7'(
&'U C65[#C!OML''$42%)$'2'\#'%C#C#'#6CH)2C#C•P$•OMJ9J9NJ9O!KN9J
!
&1U C$H1?!OOƒ62*)%?)H–C###•z$C[5C2•J)**9J9J9!•L!"J!
&:U P6C2';•$6C'2*$—2C[#%)'(P#H#2C5rC#J!OMNsŽ 6(!O•Ž!!;99999KŽC$ƒ6#H%
#'%C2*("MN
&9U ~•'*)'#2C[#%P#H#2C5J)'2P#H#2C5;r)#%2"9!"s
&VU 6(6?l'.'((Z543-R'U%r"9!Ks;“D'%v5585'D'%7%85,.'(%)
>6?@%,A'5Z'[B'H)B6%A[)62%d5`%/0)H7'(5c2'(/j)%)B6\t'(h
v)'”;7!9r"9sJ8'(9LJ9N:"9!K P¡•¢£
&#U +F'6=43CS')2C6'(gT'"9!!;“D'%v5)='%C-'(%A%C/j'(3'(2
%CB',A213'”;'(6h'%„)=''()B'5_68%%C)Q'
&WU $3'(CZ'(436(6?l'.'((Z5"99M;D'%)5\f*)=64);3.);
V7'(†B
&XU (6?l'gi'Z"9!!;/0'(8'()B'5_6[$2Z5%C$'([)'\$2'
'0U (6?l'gi'Z43(6?l'A2)C2'("99M;()B'5_6[$2Z52C[#%)'(
!"#$%&'% ()*
'&
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
n
xC+3(".*†50<+*-F+*
‚
VxV…‡
ˆRn‰ogŠ
!‹-s5
ŒŒŒŒŒŒ,g,
ŒŒŒŒŒŒ
Z…VZ•Žx••
))%)=64<'%d5)='[G$H8%;%Cm56?='*3>6#'
Ci'13?{'(Œ243E5,v55c216^)%G$*6U'
-$[&'([v%D'U%%d')B'5$16^)%G$*6U'
y••
*p+3-5+(*.+3
&U ':A%/j'(2?62C26;5c;>6GWH)B6%A[&'(‚
'U ':A,)H)B6%A62C26;5c;>6G12$')B6*S':%6S'‚
1U -)H2$ ':A>6?@%,A'5Z'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G3[&'(G)
'f'(5}[85‚
:U #$ ':A'($3)?@6%74<5R%*/X'(HG'`;()85G;,A2,)Q;&)
%C/j'(62H];[6?@'-);%i5m'?@6%7'3$G'/W'(,@'>6?@%,A'
5c22':5A%C$'(4)=55Z'H)B6%A,Q62C26;5c;>6G‚
)((".*†5%56+B.>+0_+(*l-%12+3;C+K*L'
&U #$ ':A5R%*/X'(HG'`WH)B6%A54/X%%C.)H$4)5X%C6?<'
%7'(2?[&'(‚-)H2$‚
!"#$%&'% ()*
''
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
'U #$ ':A,Q,8'()8.%HG'`*355R%*/X'(%i5S'\d243$585
%)B65v'3$‚J'f'({[)@''3$[85'f2[&'(‚
1U gD6*3\R6)=6()Y ':A'U'1)@%,*3HG'`2'%$3'%d5`‚
:U ':A,8'()8,.%/0)H7'(5c2C26;5c;>6G%&'(>62585?@6%7'3$‚
9U #$ ':AHG'`C26;5c;>6G55S','(()2?[&'(‚-)H2$‚
VU &'(%)''3$%CB'12$1i3 ':A>62'%D'R%‚
#U G'`,/X5,'(()%@'3$%iHI()Y ':A\lH€\E'(‚
WU #$ ':A585HG'`5'B'>62H05@%C/5,'(()2?[&'(‚-)
H2$‚
XU ':A5G%R?4)=5,'(()585C26;5c;>6G%#$\-'('f'('F'5E
%Qr4v\E,'(()1-53;53562;,U61];()8,}o5$'52'562s*3
5S'%)@%‚-'5,h'({4)>62',)Q'3?[&'(‚-)H2$‚
&0U †)62C26;5c;>6GWH)B6%A585 ':A%/j'(5Z''f'('356'(5R
'3$‚2? ':A5T5S'%)'43$Hd6?%v'5c2%/0'()=6H)B6%A‚
)((".*†5%56+B.>+0_+35)
&U ':A5H$H8'()8585F
q
%3'(C26;5c;>6G%-)5X;5855€23'(%)B
q
'
*X)2?[&'(‚m''f'(1-'[85%iH2$‚-)H2$*-)H$H8'‚ ':A
,8'()84<()85G5c2C26;5c;>6G%C$'(H)B6%A%@'3$‚
'U )=5)'()8CwC3'(%CB'3'(25()Y5$2':5A,)<6(i[&'(‚m'(i
'f2[&'(‚
1U †),)H)B6%A ':A5H$H8'()8585*$-)C26;5c;>6G5t'(F
q
%3'(
'/'([855&'(%?2?[&'(‚-)H2$‚
)((".*†5%56+B.>+0_+0<>05='
& A%Cv,b%H)B6%AW,D6%i,/X5p#*3%6U'%)='5$ ':A,Q,)62C26;
5c;>6G‚
' ':A5>62'%D,@'[$G'(585%„'3,@'H)B6%A,Q,)62C26;5c;
>6G[&'(‚-)H2$‚
1 #$ ':A[$G'(585%„'3,@'H)B612$')B6[%i,/X5p#*3'(]'
,Q%)='5$4)=5,)*-)62H]‚
: ':A5>62'%D,@'4A%Cv,)*-)\l\3'(,Q,@'H)B6%A62C26;5c;>6G
[&'(‚-)H2$‚
9 #$ ':A;4A%Cv,b%H)B6%A'/%@'3$,/X5(Z)*3“,)*-)\l\3'(”,Q,)
62C26;5c;>6G‚
)((".*†5%56+B.>+0_+'p5-?14+3'.>;q'
!"#$%&'% ()*
'1
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
&U ':A51A%85,.'(,7)4)585&i''d2;5m)*8;>62'((8',/X5
%C2'(%Cv%-)[64d518'3'(C26;5c;>6G[&'( ':5A5${[)@'4<585
%C2'(%Cv,‚
'U f'(1)Q'18$55fH7CwC3'(%/0'(_'(4)%„'(b%3'(%C$'(H)B6%A
()Y2':5A\l\3'(62H] ':5A,h'({4){[)@''3?[&'(‚m')=6
>6G'3$[8531)Q'18$2'(*-)5$2'5A'f2[&'(‚ ':A46)*m'(
5$%B{[)@'[85,Q4)B
q
562H]%CW'B'\l\3'(¤
1U ':A'(ŒH)B6%A'B'%C/'(13?C26;5c;>6G'/%@'3$,Q%6Y%i'
62H]‚
:U ':A'(Œ>6S?3'(C26;5c;>6G%C$'(H)B6%A,/X5%C/'(13?H-5HI
[&'(‚
9U @6C26;5c;>6G%C$'(H)B6%A*Y5'3$5a'(,/X55R%,S?2':5A'(Œ(i4<
4)=5,‚ ':A'(Œ,)<6,%7%2?pR6‚
VU )=%,.%C$'([64d5C26;5c;>6G*6&'%R0'H$4)585[64d5[85;
2':5A'(Œ4)=5,*3X*{[&'(‚5*3 ':A5G%R?[5A6[)
62H][&'(‚-)H2$‚
)((".*†5%56+B.>+0_+(*1M+3-?v+*:*.$_+'s5
& f'(5/0'(%Ci'[6?@'-)'3$ ':A,+%„'(%R?[)62C26;5c;
>6G%-)H)B6%A‚
' ':A>62'%D'R%'f'(5/0'(%Ci'[6?@'-)'3$‚
1 /0'(%Ci'()G()8%C$'(H)B6%A5[)@' ':A>6?@%,A',@'H)B6%A
26C26;5c;>6G[&'(‚-)H2$‚
: ':A,+%„'(%R?'f'(5`'F'(>6G'(58$3'(%8'(5c2H)B6%A
5/2‚†)'U',/X55`'F'( ':A>62'%D,@''f'(%&'(%)'(i‚
9 `'2'(>6G'(58$5[)@' ':A,@'H)B6%A62C26;5c;>6G[&'(‚
i\‡
^'([@%16^)%G$*6U';5G0'43%b'(>635$'(/j)%2()2
PxC+3(".*†50<+*%12+3
x‘•!TU
!"#$%&'% ()*
':
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả
G'(5D6e)H7 g84)B'
e'(4R'*Y5 gA25T
g.\3)e'(4R' g)='%$-)
e'(4R'4)B' ˜2)*
V)'53$ ':AY'(%&)*3'Z54)B'52$Z55c2C/j'(gWhv)'
Y'(%&),2'(%d5)=',<%3)“*"+-F(*+*a+3+*"+-NC+**1’+30_+B.$_-0<+*
(*9+:6+*;56.-*<0='.>?>.@(A@B.C”$'(585 ':A\3'5Y%%j)()2'56'(5R
5$5Y'(%&).%H7%&'(%)',Q5Y'(%&)5%Q$3'%3'%7%,<%3)85%&'(%)'58
'D'5c2585 ':AHI,/X5()f[v'$3'%$3'
V)'5D'%3'5G0'¤
U *“+(".*†5(*.+3
&U +*”*<(I0_+;56.-*<'.>?>.@(A@B.C(*1>•
)U /212$()j
bU
PTheo Anh/Chị vui lòng chấm điểm từ 1-5 cho các yếu tố sau tác động đến quyết
định chọn kênh siêu thị để mua rau, củ, quả ( 1 – quan trọng nhất, …5 ít quan trọng
nhất)
'U&U Chất lượng sản phẩm tốt ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥
'U'U Giá cả (hợp lý, rõ ràng,dễ so sánh) ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥
'U1U Địa điểm (gần nhà, dễ đi lại) ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥
'U:U Môi trường mua sắm (thoải mái, bày trí đẹp) ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥
'U9U Khuyến mại ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥
'UVU Tùy vào thu nhập gia đình, nghề nghiệp… ¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥¥
U *"+(".*†5(*F+*
Anh/chị vui lòng cho biết mức độ đồng ý của anh/chị về các phát biểu dưới đây. Tại
từng dòng các anh/chị hãy khoanh tròn một con số tương ứng với mức độ đồng ý với
phát biểu đó.
.>+05='
,&+
-,&+
:*p+3
0„+3e
i*p+3
0„+3
e
xv+*
-*14+3
„+3
e
,&+
-,&+
0„+3
e
*l-%12+3;C+K*L'
!"#$%&'% ()*
'9
