lập kế hoạch nghiên cứu đề tài các giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ hàng hóa bia của tổng công cp bia rượu ngk sài gòn

Lp 12SQT21
5

Nhúm

all

Trờng Đại học Bách khoa Hànội

Khoa Kinh tế và Qu¶n lý

Chủ đề: Lập kế---------------------hoạch nghiên cứu đề tài
“Các giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị
trường tiêu thụ hàng hóa bia của Tổng cơng
CP Bia Rượu NGK Sài Gũn

đồ án tốt nghiệp
Tên đề tài:......................................................
.........................................................................

Họ và tên sinh viên:................................................
Lớp: ........................................................................
Giáo viên hớng dẫn:............................................

CC BC TIN HNH NGHIấN CU
m bảo nghiên cứu thành công một đề tài, cần thực hin theo cỏc bc c
Hà nội - 2001
bn nh sau:
ã Nêu vấn đề nghiên cứu và lý do chọn đề tài nghiên cứu
• Mục tiêu nghiên cứu
• Nhiệm vụ nghiên cứu

Trang: 1


Lớp 12SQT21
5

Nhóm

• Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• Thiết kế nghiên cứu
• Câu hỏi nghiên cứu
• Giả thuyết nghiên cứu
• Giả thiết nghiên cứu
• Khung lý thuyết
• Những nội dung nghiên cứu chính sẽ thực hiện
• Phương pháp nghiên cứu
• Kết quả dự kiến của nghiên cứu và một số đóng góp của nghiên cứu
• Thời gian thực hiện các công việc và ngân sách cần thiết.

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
1. Nêu vấn đề nghiên cứu và lý do chọn đề tài nghiên cứu
Những năm qua, trong quá trình chuyển đổi từ nền kinh tế tập trung sang nền
kinh tế thị trường khơng ít những doanh nghiệp đã gặp khó khăn trong sản xuất kinh
doanh. Thay vì Nhà nước bao tiêu như trước kia, nay doanh nghiệp phải tự chủ trong
tìm kiếm thị trường đầu ra cho sản phẩm hàng hố của mình. Trong q trình tìm
kiếm đó, nhiều doanh nghiệp đã gặp vướng mắc trong khâu phân phối như: sự yếu
kém về mạng lưới phân phối, công tác quảng cáo khuyếch trương và xúc tiến bán
hàng, sự chậm chạp trong cải tiến chất lượng, mẫu mã v.v...dẫn đến hậu quả là tốc
độ tiêu thụ sản phẩm trở nên chậm chạp.
Sự yếu kém về phân phối là một trong những nguyên nhân gây nên suy giảm

vị thế cạnh tranh của doanh nghiệp. Có rất nhiều doanh nghiệp đã từng dẫn đầu thị
trường về sản lượng tiêu thụ song nó đã mất đi ưu thế này do không đảm bảo được
sự dẫn đầu về tốc độ tăng trưởng. Tổng Công ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn là một
điển hình. Mặc dù ln hồn thành kế hoạch sản xuất kinh doanh, kết quả năm sau
luôn cao hơn năm trước song do tốc độ tăng trưởng để xứng đáng là Doanh nghiệp

Trang: 2


Lớp 12SQT21
5

Nhóm

hàng đầu trong trong ngành đồ uống của Việt Nam thì Cơng ty cịn phải phấn đấu
nhiều.
Như vậy, vấn đề cấp bách hiện nay của Tổng Công ty CP Bia Rượu NGK Sài
Gịn nói riêng và của các doanh nghiệp Nhà nước nói chung là củng cố thị trường
hiện có trước khi nói đến vấn đề mở rộng thị trường và tấn công vào phần thị trường
của đối thủ cạnh tranh.
Chính vì vậy, nghiên cứu đề tài: "Các giải pháp nhằm củng cố và mở rộng
thị trường tiêu thụ bia của Tổng Công ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn" là điều
vơ cùng cần thiết và quan trọng. Đề tài tập trung nghiên cứu những lý thuyết liên
quan tới thương mại và phát triển thương mại, thị trường sản phẩm bia. Từ những
nghiên cứu thực trạng đánh giá tổng quan những thành công và hạn chế trong phát
triển thương mại sản phẩm bia đưa ra những giải pháp thị trường nhằm củng cố và
mở rộng hơn nữa qui mô, nâng cao hiệu quả thương mại trong thời gian tới.
2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài
Tìm ra các giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ hàng hố
của Tổng Cơng ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn.

3. Nhiệm vụ nghiên cứu
- Hệ thống hóa những vấn đề lý luận có liên quan đến thị trường và mở rộng
thị trường tiêu thụ của doanh nghiệp trong nền kinh tế hội nhập.
- Phân tích và đánh giá các yếu tố mơi trường bên trong và bên ngồi ảnh
hưởng tới ổn định và mở rộng thị trường sản phẩm bia của Cơng ty trên thị trường
miền Nam nói riêng, trên thị trường trong nước nói chung và thực trạng thị trường
tiêu thụ sản phẩm của Tổng Công ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn.
- Tìm ra giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ hàng hố của
Tổng Cơng ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn.
4. Đối tượng, phạm vi và kế hoạch nghiên cứu.
- Đối tượng nghiên cứu: vấn đề củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ bia của
Tổng Công ty CP Bia Rượu NGK Sài Gòn.
Trang: 3


Lớp 12SQT21
5

Nhóm

- Phạm vi nghiên cứu:
 Về khơng gian: Tổng Cơng ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn trong phạm
vi cả nước.
 Về lĩnh vực nghiên cứu: kinh tế thương mại
- Kế hoạch nghiên cứu:
 Thời gian nghiên cứu: đề tài sử dụng thông tin và số liệu từ năm 2008
đến năm 2012.
 Thời gian thực hiện đề tài : 06 tháng kể từ 10/3/2013 đến 10/9/2013.
5. Câu hỏi nghiên cứu
- Thế nào là củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm?

- Các chỉ tiêu đánh giá việc củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm?
- Các nhân tố ảnh hưởng tới củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm
bia là gì?
- Thị trường có vai trị như thế nào đối với củng cố và mở rộng thị trường tiêu
thụ sản phẩm?
- Giải pháp thị trường đề xuất nhằm củng cố phát triển thương mại sản phẩm
bia của Công ty trên thị trường cả nước?
6. Giả thuyết nghiên cứu
- Tình hình sản xuất kinh doanh của công ty hiện nay đang tốt.
- Công ty đang làm tốt công tác nghiên cứu và khai thác thị trường tiêu thụ
trong nước. Và có khả năng đẩy nhanh tiêu thụ sản phẩm, mở rộng quy mô tiêu thụ
sản phẩm ở trên thị trường trong nước.
- Sản phẩm bia của Tổng Công ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn có khả năng
cạnh tranh với các sản phẩm bia khác trên thị trường trong nước.
7. Giả thiết nghiên cứu
- Các nhân tố ảnh hưởng không tác động xấu đến vấn đề củng cố và phát triển
thị trường sản phẩm bia của công ty.

Trang: 4


Lớp 12SQT21
5

Nhóm

- DN có chiến lược và nguồn lực về vốn đầu tư cho việc củng cố và mở rộng
thị trường, tăng quy mô tiêu thụ sản phẩm bia, nâng cao hiệu quả thương mại cho
sản phẩm này trên thị trường cả nước.
8. Khung lý thuyết

Qui mô (vốn,
sản lượng - DT
tiêu thụ)

Chất lượng
(tăng trưởng,
cơ cấu)

Hoạt
động
phát
triển
thương
mại sản
phẩm
bia

Thị trường
pp

Hiệu quả TM (đóng
góp GDP, tỷ suất lợi
nhuận,…)

Phân tích các
chỉ tiêu

Giải
Pháp

Phân tích mơi
trường

Giá cả

Cạnh tranh

Chính sách NN

9. Những nội dung nghiên cứu chính sẽ thực hiện
9.1. Cơ sở lý luận
9.1.1. Một số khái niệm
- Khái niệm về thị trường và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, nhu cầu
thị trường, khái quát về sản phẩm bia.
- Khái niệm thị phần: Thước đo của ổn định và mở rộng thị trường tiêu thụ sp.
9.1.2. Các chỉ tiêu đánh giá củng cố và phát triển thương mại
- Nhóm chỉ tiêu về quy mơ
- Nhóm chỉ tiêu về chất lượng
- Nhóm chỉ tiêu về hiệu quả thương mại

Trang: 5


Lớp 12SQT21
5

Nhóm

9.1.3. Các nhân tố ảnh hưởng tới củng cố và mở rộng thị trường sản phẩm
bia trên phạm vi cả nước

- Nhóm nhân tố vĩ mơ: yếu tố kinh tế, văn hóa, xã hội, pháp luật, chính trị,
cơng nghệ kỹ thuật, môi trường ngành: khách hàng, đối thủ cạnh tranh, sức ép nhà
cung cấp…
- Nhóm nhân tố vi mơ: nhân tố thuộc về thị trường, nhân tố bên trong Công
ty: loại sản phẩm, chất lượng sản phẩm, giá cả tiêu thụ, phương thức tiêu thụ,
phương thức thanh tốn, cơng tác yểm trợ trong tiêu thụ hàng hố...
9.1.4. Vai trị của thị trường đối với củng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ
sản phẩm của doanh nghiệp.
- Thị trường điều tiết sản xuất và lưu thơng hàng hố.
- Thị trường phản ánh thế và lực của doanh nghiệp trong cạnh tranh.
- Mở rộng quy mô kinh doanh cho doanh nghiệp.
- Giúp DN phát triển ổn định, tăng thị phần…
- Sản phẩm của doanh nghiệp có giá thành hạ, chất lượng cao.
- Tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường và thơn tính được
một phần thị trường của các đối thủ.
- Tăng doanh thu, lợi nhuận cho DN.
9.2. Cơ sở thực tiễn
9.2.1. Phân tích, đánh giá tình hình phát triển thương mại sản phẩm bia trên
địa bàn trong cả nước và các đối thủ cạnh tranh: về thị phần, cơ cấu sản phẩm, và
hiệu quả kinh doanh.
9.2.2. Khái quát chung về Tổng Công ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn
- Q trình hình thành và phát triển, chức năng nhiệm vụ kinh doanh, mục tiêu
kinh doanh của Tổng Cơng ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn.
9.2.3. Một số đặc điểm kinh tế kỷ thuật chủ yếu ảnh hưởng tới việc ổn định và
mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm :

Trang: 6


Lớp 12SQT21

5

Nhóm

Cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý của Công ty, mặt hàng kinh doanh của Công
ty, lao động của Cơng ty, ngun liệu và vốn, máy móc thiết bị và cơng nghệ sản xuất ,
quy trình sản xuất của Cơng ty,…
9.2.4. Chính sách quản lý của Nhà Nước đối với thị trường sản phẩm bia.
9.3. Phân tích tình hình thị trường tiêu thụ sản phẩm và thị phần bia của Tổng
Cơng ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn.
- Phân tích tình tiêu thụ sản phẩm theo doanh thu khu vực.
- Phân tích tình hình thị phần của Cơng ty.
- Phân tích kết quả kinh doanh của Cơng ty.
- Một số giải pháp Công ty đã áp dụng nhằm củng và mở rộng thị trường tiêu
thụ sản phẩm.
- Đánh giá kết quả hoạt động củng cố và mở rộng thị trường của Công ty.
+ Những thành tựu đạt được.
+ Những mặt còn tồn tại.
+ Những nguyên nhân chủ yếu.
9.4. Đề xuất một số ý kiến nhằm cũng cố và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm
bia.
- Xây dựng và thực hiện chiến lược thị trường.
- Xây dựng và triển khai có hiệu quả chính sách sản phẩm.
+ Chính sách chủng loại và cơ cấu mặt hàng sản phẩm.
+ Chính sách hồn thiện và nâng cao đặc tính, nâng cao chất lượng sản phẩm
theo nhu cầu thị trường.
+ Chính sách gắn từng chủng loại sản phẩm với từng loại thị trường tiêu thụ.
+ Chính sách cải tiến và đổi mới mặt hàng sản phẩm nhằm duy trì và mở
rộng và thị trường tiêu thụ, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
- Hoạch định chính sách giá hợp lý.

+ Hệ thống giá hướng vào chi phí (hay hướng vào doanh nghiệp).
+ Hệ thống giá cả hướng vào nhu cầu của thị trường .
Trang: 7


Lớp 12SQT21
5

Nhóm

+ Hệ thống giá hướng vào cạnh tranh.
- Cơ cấu lại hệ thống kênh phân phối.
+ Thiết kế và sắp xếp lại hệ thống phân phối.
+ Tổ chức lại số đại lý cấp 1.
+ Điều chỉnh lại hệ thống kho bãi.
- Tăng cường quảng cáo và xúc tiến bán hàng.
- Các biện pháp hỗ trợ khác.
+ Thu nhập và sử lý thơng tin nhanh, đồng bộ trong tồn Cơng ty.
+ Áp dụng các chính sách đối với khách hàng của Công ty.
+ Nâng cao chất lượng điều tra nghiên cứu thị trường.
10. Thiết kế nghiên cứu
10.1. Phương pháp và công cụ thu thập thông tin - số liệu
10.1.1. Thu thập thông tin và số liệu sơ cấp
Thông tin và số liệu sơ cấp là những thông tin và số liệu thô chưa qua xử lý
thông qua việc xử lý các phiếu điều tra trắc nghiệm, phỏng vấn chuyên sâu các
chuyên gia xoay quanh vấn đề ổn định và mở rộng thị trường sản phẩm bia của
Công ty và những nhân tố ảnh hưởng tới phát triển thị trường sản phẩm bia…
Sử dụng phương pháp chọn mẫu:
10.1.1.1 Phiếu điều tra trắc nghiệm
- Điều tra và phỏng vấn các nhà lãnh đạo và nhân viên trong Tổng Công ty

CP Bia Rượu NGK Sài Gòn.
- Số phiếu điều tra là 500 phiếu. Dựa trên số lượng cán bộ công nhân viên
làm việc Tổng Công ty hơn 1.800 người.(ta chọn mẫu theo: sai số là 0,05 và độ
tin cậy là 0,85)
- Điều tra và phỏng vấn khách hàng thông qua phiếu điều tra, các bảng hỏi.
Số phiếu điều tra là 1.400 phiếu chia làm các vùng (mỗi vùng 200 phiếu): Bắc
Bộ, Trung Bắc Bộ, Trung Bộ, Nam Trung Bộ, Tây Nguyên, Miền Đông Nam Bộ,
Miền Tây. (ta chọn mẫu giới tính nam theo: sai số là 0,05 và độ tin cậy là 0,85).
Trang: 8


Lớp 12SQT21
5

Nhóm

- Thời gian thực hiện : 1 tháng
- Kinh phí thực hiện in phiếu, tư vấn thiết kế phiếu, phát phiếu, điều tra :
20.000 đ x (500 + 1400) người = 38.000.000 đ
10.1.1.2. Phiếu phỏng vấn chuyên gia
- Nhằm đưa ra cái nhìn khái quát về thị trường bia cả nước, nhận xét về tiềm
năng phát triển theo đánh giá của các chuyên gia trong lĩnh vực sản xuất và kinh
doanh mặt hàng này. Đồng thời dự báo về xu hướng phát triển thương mại của lĩnh
vực này trong thời gian tới.
- Số phiếu phỏng vấn là : 20 phiếu.
- Thời gian thực hiện : 10 ngày
- Kinh phí thực hiện : 1.000.000đ x 20 người = 20.000.000đ
10.1.2. Thu thập thơng tin - số liệu thứ cấp
Đó là các thông tin và số liệu đã qua xử lý, được thu thập thơng qua các nguồn
chính sau đây:

Nguồn dữ liệu bên trong công ty: Báo cáo hoạt động sản xuất kinh doanh, báo
cáo tình hình tài chính của cơng ty, bảng thống kê thị trường tiêu thụ trong cả
nước…
Nguồn dữ liệu bên ngồi cơng ty: Các ấn phẩm của cơ quan nhà nước, sách
báo thường kỳ, sách chuyên ngành, thông tin thống kê, báo cáo khoa học, báo kinh
tế, báo đầu tư và tham khảo qua các trang Web trên mạng Internet…
10.2. Phương pháp nghiên cứu
10.2.1. Phương pháp so sánh:
Phương pháp được sử dụng để so sánh dữ liệu giữa các thời kỳ khác nhau
hoặc so sánh hoạt động thương mại sản phẩm bia của công ty với các đối thủ cạnh
tranh để đánh giá sự phát triển thương mại sản phẩm bia trên thị trường nội địa
trong giai đoạn hiện nay
10.2.2. Phương pháp chỉ số:
Các chỉ số được sử dụng để đánh giá sự tăng lên hoặc giảm xuống, tỷ trọng,
Trang: 9


Lớp 12SQT21
5

Nhóm

thị phần tiêu thụ sản phẩm bia của DN trên các thị trường nội địa về mặt quy mô qua
đó đánh giá được các vấn đề phát triển thương mại trong hiện tại, và dự báo phát
triển thương mại sản phẩm này trong tương lai.
10.2.3. Phương pháp khác:
Phương pháp chủ yếu sử dụng các phần mềm chuyên dụng bằng máy vi tính
và cơng nghệ thơng tin, đồ thị, biểu đồ để từ đó có thể phân tích, đánh giá thực trạng
và dự báo tương lai về thương mại sản phẩm bia.
11. Kết quả dự kiến của nghiên cứu và một số đóng góp của nghiên cứu

- Đánh giá được tình hình củng cố và mở rộng sản phẩm bia trên phạm vi cả
nước của Tổng Công ty CP Bia Rượu NGK Sài Gịn.
- Phân tích được các ngun nhân ảnh hưởng đến vấn đề củng cố và mở rộng
sản phẩm bia trên phạm vi cả nước.
- Làm rõ được vai trò của thị trường trong vấn đề củng cố và mở rộng sản
phẩm bia.
- Đưa ra được dự báo triển vọng về phát triển, mở rộng thương mại sản phẩm
bia trên phạm vi trong những năm tiếp theo.
- Đưa ra được một số giải pháp thị trường nhằm củng cố và phát triển thương
mại sản phẩm bia trên địa bàn cả nước: Đầu tư vào hoạt động nghiên cứu thị trường,
mở rộng mạng lưới đại lý tiêu thụ…
12. Thời gian thực hiện các công việc và ngân sách nghiên cứu
Thời gian thực hiện là: 6 tháng.
Ngân sách là: 58.000.000
13. Ti liu tham kho
1. Quản trị bán hàng - Sales management - James M. Comer - NXBTK.
2. Qu¶n lý kênh marketing - PTS Nguyễn Văn Thờng, Trơng Đình Chiến - NXB
thống kê - Hà Nội 1996.
3. Marketing căn bản - NXB thống kê.
4. Nguyên lý tiếp thị - Philip Kotler - NXB TPHCM 1994.
5. Quản trị Marketing - Philip Kotker - NXB Thèng kª.
Trang: 10


Lp 12SQT21
5

Nhúm

6. Giáo trình lý thuyết Marketing.

7. Tài liệu của Công ty CP Bia Rợu NGK Sài Gòn
8. Tạp chí chuyên ngành Đồ Uống.
9. Tạp chí thị trờng và giá cả.
10. Một số luận văn khoá trớc.
Cỏc trang Web: Hiệp hội bia rượu NGK Việt Nam
…

Trang: 11