Phát triển du lịch homestay tại Việt Hải – Cát Bà


TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
***







PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY
TẠI VIỆT HẢI – CÁT BÀ






LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH





Hà Nội, năm 2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
***




PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY
TẠI VIỆT HẢI – CÁT BÀ


Chuyên ngành: Du lịch



LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH







Hà Nội, năm 2013

1
MC LU
̣
C
MỞ ĐẦU 5
1. Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài 5
2. Tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước đối với việc phát triển
du lịch Homestay. 6
3. Đối tượng và phạm vị nghiên cứu 9
4. Phương pháp hệ nhiên cứu 9

5. Đóng góp của đề tài 12
6. Kết cấu của luận văn 12
Chương 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH
HOMESTAY 13
1.1. Khái niệm, phân loại và đặc điểm của loại hình du lịch Homestay 13
 13
 13
 14
 15
 15
 15
 16
 16
1.2. Phát triển du lịch Homestay 17
 17
 17
 17
 18
 21
1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch Homestay 24
 24
  24

2
 24
1.3.1.4. 



 26

1.3.1.5. 







 n



 27
 27
1.3.2.1. Y 27
1.3.2.2. 





  27
 c  28
1.3.2.4. 








 28
 29
 29
1.4. Kinh nghiệm phát triển du lịch Homestay 29
 29
 29
-  32
1.4.2 34
1.4.2.1. 
Nam. 34
1.4.2.2. 











 36
Tiê
̉
u kê
́
t chương 1: 45
Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT

HẢI - CÁT BÀ 46
2.1. Khái quát tình hình và thực trạng các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển
du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà 46
2.1. 46
 46
 47
 47
 48
-
 54

3
 54
    
-  55
2.2. Phân tích kết quả nghiên cứu 65
 65
  65
2.2.1.- 
 67
2.2.1.3. 





 68
2.3.1.4. 








 71
 75
  77
2.2.2.1.  




 77
2.2.2.2. S 







 


ng. 79
ng
 80
2.3. Các kết luận chung và nguyên nhân thực trạng 85
 85



 87
Tiê
̉
u kê
́
t chương 2: 89
Chương 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH
HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI - CÁT BÀ 90
3.1. Các giải pháp nhm phát triển du lịch Homestay ta
̣
i Viê
̣
t Ha
̉
i - Cát Bà 90
3.1.1.  





c 90
 90
  91
    s  , c 











 

ng. 91

4
3.1.1.4 . 93
3.1.2. . 94
- 
94
3.1.2.2. 

 



 96









, 



 96
3.1.3.  

ng 97
3.1.3.1.  




. 97
3.1.3.2. 





 99
3.1.3.3. 



 








. 99
3.1.3.4.  . 100
3.1.3.5. 





 101
3.1.4.  102
3.1.4.1. ng 102

 103
3.2. Các kiến nghị 105
3.2.1. 





i c 










 105
3.2.2. 











ng 105
3.2.3. 









 105
3.2.4. 










 106
3.2.5. 











ng 106
3.2.6. 










 106
Tiê
̉
u kê
́
t Chương 3: 107
KÊ
́
T LUÂ
̣
N 108
TÀI LIỆU THAM KHẢO 110
PH LC



5
MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài
               









, 









 






























.
(1)




90  , 




















 . 
















 . 






















, 











. 

































: 



 , 



 , 





 , 




, 





















, 











.



















 . 


 











 . 























 , 





















 , 










 , 








































, 


















, 

, 






 :  - (),  - 




6
-  

(

), 



, 



- Sa Pa, 


 ( ) 

























 , 









 


. 

, 














 , 












, 




.
 
, 











, 












 . 


















 ,


,  






. 









. 






















 , 







































 . , 






 




























 ,  : Phát triển du
lịch Homestay tại x Việt hải - Cát Bà” 







.

 

2. Tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước đối với việc phát
triển du lịch Homestay.








7

               


















         


 

   



               
             

8

       

 


- 
qua, S

































 





. 













 , 






 . 









 , 




 










 . 
. 


















  .










.


 , 


















, 






















 . 





















 , 
 . K

, 





























 . 

















 . 





 2 , 










 ,  .
 

















. 

























. 

















 ,

9
, 

















.
3. Đối tượng và phạm vị nghiên cứu
* Đối tượng nghiên cứu
- Homestay 
- Homestay
- Homestay
* Phạm vi nghiên cứu

.
* Phần mở đầu
- 

- 
- 
- 
- 
4. Phương pháp hệ nhiên cứu
* 





 , 






















, 





 , 







, 











  
 . 


 



 2003  2012 
1 2.















:
- , 
- , ,  
- 







, 


- 












10
- 
.
- , 
* 
- 






















 7
2011 10 2012. 03 

:
1: 15/07/2011  16/07/2011
2: 30/04/2012  01/05/2012
3: 02/09/2012  03/09/2012




 02 
.






















Homes

















 , 



. 







































 .  

, 










 , 











 1, 
gian 1  1 





 15/07/2011  16/07/2011 30/04/2012 
01/05/2012.












 , 



























 . 















 






. 










,  , 
 












.


11
- 

















. 03 :

- 












20 .
-  ( ) 






25 , 

15 
, 10 .
-  
 










 , , 
07/2011 09/2012.

- 
 , 





















 
















. 
















 , 
 ,  , 



 , 




. 

 















 .












:
- 10 





























 .
- 02 





02 









-  (
), 04 









.
- 05 







 (



 02 


) 










.
- 02 







 















 - 











 -
.

12
- 03 























Homest

 , Hanoi Travels, 


().
- 02 





















 - 





 
.










3 



.

- 










 , 

 , 




























 .
5. Đóng góp của đề tài




Homestay  .

- 
6. Kết cấu của luận văn
 , 

, 








 , Ph, 


:
Chương 1: Một số vấn đề lý luận về phát triển du lịch Homestay
Chương 2: Thực trạng phát triển du lịch Homestay tại Việt Hải - Cát Bà
Chương 3: Đề xuất một số giải pháp nhm phát triển du lịch Homestay tại Việt
Hải - Cát Bà

13
Chương 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU
LỊCH HOMESTAY
1.1. Khái niệm, phân loại và đặc điểm của loại hình du lịch Homestay
1.1.1. Homestay
1.1.1.1. 
               


.


, 
.
              






.
 

, 



, 
, 


14




                

 



,

1.1.1.2. Homestay
Vũ Thanh Minh          
Homestay):
Homestay 
               
Homestay 

(DHomestay - 

Homestay Homestay 




Homestay

Homestay 

(DHomestay  Hoian.vn)

15
Homestay 
  
.

                  

(DHomestay  
Homestay 
 Homestay 

.
( 
Homestay     
Homestay 








Homestay 

 
Homestay 
 

Homestay 
- 
- 


16
1.1.2.3
  Homestay             n




1.1.2.4
Homestay 
Homestay

Homestay 

Homestay.

Homestay
- 
Homestay 
              
Homestay

 



            
 .
- 
 Homestay

 n

17




-        Homestay       



-     Homestay        
tham quan
- 
Homestay 




- Homestay 
 

.

1.2. Phát triển du lịch Homestay
1.2.1Homestay
- Homestay 

- Homestay 

- Homestay 
1.2.2Homestay
1.2.2
               
Homestay 

18


Homestay 
  - 


       Homestay       




Homestay
Homestay 
Homestay  
Homestay 


  Homestay            
 


Homestay 
Homestay 
Homestay 

Homestay 
 

1.2.2
Homestay 
Homestay 

19

       

Homestay 
 


















              

 Homestay              

Homestay 
 


20

Homestay





            

Homestay
 
- - 



Homestay.


 


               




Homestay 




21







Homestay.
             
-
  -               


 Homestay 


- 
1.2.2.3. 

 

Homestay ng

 
 


 

Homestay.

22
* 

 Homestay 


Homestay
Homestay 
Homestay


Homestay.


 



Homestay.

        
Homestay .
L 
 Homestay 

Homestay 


              
Homestay
Homestay  
.

23
quy 
Homestay  

 
 


.
a
n 



, 


.




               cho
  

 
 


