Phát triển du lịch làng quê vùng đồng bằng sông Hồng giáp Hà Nội góp phần thu hút khách du lịch và bảo tồn các giá trị văn hoá truyền thống

I HC QUC GIA HÀ NI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN



NGUYN QUANG DŨNG



PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG QUÊ
VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG GIÁP HÀ NỘI
GÓP PHẦN THU HÚT KHÁCH DU LỊCH VÀ
BẢO TỒNCÁC GIÁ TRỊ VĂN HOÁ TRUYỀN THỐNG

Chuyên ngành: Du lịch
(Chương trình đào tạo thí điểm)

LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH

Hà Ni – 2013
I HC QUC GIA HÀ NI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN




NGUYN QUANG DŨNG

PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG QUÊ
VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG GIÁP HÀ NỘI
GÓP PHẦN THU HÚT KHÁCH DU LỊCH VÀ
BẢO TỒNCÁC GIÁ TRỊ VĂN HOÁ TRUYỀN THỐNG

Chuyên ngành: Du lịch
(Chương trình đào tạo thí điểm)

LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH

NGƯI HƯNG DN KHOA HC: PGS.TS. PHẠM TRUNG LƯƠNG


Hà Ni - 2013


1
MỤC LỤC
M U 5
1. Tính cp thit c tài 5
2. Mu 6
3. ng và phm vi nghiên cu. 6
4. Nhng ni dung nghiên cu chính 6
5. u 7
6. B cc ca lu 7
CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH VÀ DU LỊCH LÀNG QUÊ 8
1.1. Du lịch và du lịch làng quê 8
1.1.1. Khái niệm về du lịch và du lịch làng quê 8

1.1.2. Biểu hiện và các nguyên tắc phát triển du lịch làng quê 14
1.1.3. Những yếu tố tác động đến phát triển du lịch làng quê 17
1.2. Vai trò của du lịch làng quê trong bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống 24
1.2.1. Giá trị văn hóa truyền thống ở làng quê 24
1.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống
làng quê 27
1.2.3. Vai trò của du lịch làng quê trong bảo tồn các giá trị văn hóa
truyền thống 32
1.3. Tổng quan kinh nghiệm quốc tế trong phát triển du lịch làng quê 33
1.3.1. Kinh nghiệm của Việt Nam 33
1.3.2. Kinh nghiệm của Anh 35
1.3.3. Kinh nghiệm của Thái Lan 38
Tiểu kết chƣơng 1: 40
CHƢƠNG 2:TIỀM NĂNG VÀ HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH
LÀNG QUÊ VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG 41
2.1. Tiềm năng phát triển du lịch làng quê 41
2.1.1.Tổng quan về vùng đồng bằng sông Hồng 41
2.1.2. Tiềm năng tài nguyên du lịch làng quê 46


2
2.2. Hiện trạng phát triển du lịch làng quê vùng đồng bằng sông Hồng giáp
Hà Nội 55
2.2.1. Đánh giá thực trạng phát triển du lịch làng quê 55
2.2.2. Những thuận lợi, khó khăn; cơ hội và thách thức cơ bản trong phát
triển du lịch làng quê 69
Tiểu kết chƣơng 2: 77
CHƢƠNG 3: ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH
LÀNG QUÊ 78
3.1. Định hƣớng phát triển các loại hình sản phẩm du lịch làng quê 78

3.1.1. Quan điểm phát triển 78
3.1.2. Các loại hình sản phẩm du lịch làng quê 81
3.2. Định hƣớng xúc tiến, quảng bá du lịch làng quê 84
3.2.1. Những thị trường chính của du lịch làng quê 84
3.2.2. Chính sách xúc tiến quảng bá 84
3.2.3. Các hình thức xúc tiến quảng bá 85
3.3. Định hƣớng tổ chức không gian du lịch làng quê đồng bằng sông Hồng 85
3.3.1. Các địa bàn trọng điểm 85
3.3.2. Các điểm du lịch làng quê 86
3.3.3. Các tours/tuyến du lịch chuyên đề 88
3.4. Đề xuất hệ thống giải pháp phát triển du lịch làng quê 89
3.4.1. Nhóm giải pháp về cơ chế, chính sách phát triển 90
3.4.2. Nhóm giải pháp về quy hoạch và đầu tư phát triển 91
3.4.3. Nhóm giải pháp về nâng cao năng lực của cộng đồng 92
3.4.4. Nhóm giải pháp về phối hợp liên ngành, địa phương 94
Tiểu kết chƣơng 3: 94
KẾT LUẬN 96
TÀI LIỆU THAM KHẢO 99
PHỤ LỤC


3
DANH MỤC CHỮ CÁI VIẾT TẮT


CHXHCNVN: Cng hòa xã hi ch t Nam
ng bng sông Hng
i hc Quc gia

GDP: Tng sn phm quc dân

IUCN : T chc bo toàn th gii
IUCN: T chc bo tn thiên nhiên Quc t
JICA: T chc Hp tác Quc t Nht Bn
MICE: Loi hình du lch MICE
NGOs: các t chc phi chính ph
NXB: Nhà xut bn

TCCP: Tiêu chun cho phép
TPHCM: Thành ph H Chí Minh
Tr: trang
TS: Tin s
UNESCO: T chc, Giáo dc liên hip quc
UNWTO: T chc Du lch th gii
UNDP: T chc phát trin liên hip quc





4
DANH MỤC BẢNG
Bng 1: M khai thác các giá tr n du lch làng quê 
Bát Tràng 58
Bng 2: M khai thác các giá tr n du lch làng quê 
ng Lâm 59
Bng 3: Nhu cu ca khách du lch ni vi du lch làng quê 60
Bng 4: Nhu cu ca khách du lch quc t i vi du lch làng quê 61
Bng 5: Bng thng kê mt s ch tiêu tng hp cng Lâm 67
Bng 6: Bng thng tng Lâm 67

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Bi ng khách du ln làng ngh Bát Tràng, 2006-2012 64
Bing khách du ln làng c ng Lâm, 2006-2012 65








5
MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài


ki- xã


thác có 


 
     

  







 làm



- 

cháu mai sau




6




“Phát triển du lịch
làng quê vùng đồng bằng sông Hồng giáp Hà Nội, góp phần thu hút khách du
lịch và bảo tồn các giá trị văn hoá truyền thống” 



2. Mục đích nghiên cứu

    


 .


i riêng
3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu.
-  
- 
  
- : 
4. Những nội dung nghiên cứu chính
- 
- 
- 




7
- 

- 

- 
- 
- 

5. Phƣơng pháp nghiên cứu





6. Bố cục của luận văn
              

Chƣơng 1: Cơ sở lý luận về du lịch và du lịch làng quê
Chƣơng 2: Tiềm năng và hiện trạng phát triển du lịch làng quê vùng đồng
bằng sông Hồng
Chƣơng 3: Định hƣớng và giải pháp phát triển du lịch làng quê vùng đồng
bằng sông Hồng



8
CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH VÀ DU LỊCH LÀNG QUÊ
1.1. Du lịch và du lịch làng quê
1.1.1. Khái niệm về du lịch và du lịch làng quê
1.1.1.1. 
 

- 

   



-  






du lịch là nghệ thuật đi chơi của cá nhân
du lịch là sự mở rộng không gian văn hoá của con người
 du lịch là đi
chơi cho biết xứ người
   du lịch là một hiện tượng của
thời đại chúng ta, dựa trên sự tăng trưởng về nhu cầu khôi phục sức khoẻ và sự
đổi thay của môi trường xung quanh, dựa vào sự phát sinh, phát triển những tình
cảm đối với vẻ đẹp của tự nhiên
 du lịch là tổng hợp các
mối quan hệ và hiện tượng bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lưu trú tạm thời
của các cá nhân tại những nơi không phải là nơi cư trú và nơi làm việc thường
xuyên của họ


9


du lịch là sự di chuyển tạm thời của cá nhân
hay tập thể từ nơi ởđến một nơi khác nhằm thoả mãn nhu cầu tinh thần, đạo đức
và do đó tạo nên các hoạt động kinh tế

 du lịch là tổng hoà việc tổ chức và chức năng của nó
không chỉ về phương diện khách vãng lai mà chính về phương diện giá trị do
khách chỉ ra và của những khách vãng lai đến với một túii tiền đầy, tiêu dùng
trực tiếp (trước hết trong khách sạn) và gián tiếp cho các chi phí của họ nhằm
thoả mãn nhu cầu hiểu biết và giải trí
           
du lịch là một ngành kinh tế xã hội, dịch vụ, có nhiệm vụ
phục vụ nhu cầu tham quan giải trí, nghỉ ngơi hoặc cũng kết hợp với các hoạt

động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa học và các nhu cầu khác


du
lịch là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn
từ các cuộc hành trình và lưu trú của cá nhân hay tập thểở bên ngoài nơi cư trú
thường xuyên của họ hay ngoài nước họ với mục đích hoà bình. Nơi họđến lưu
trú không phải là nơi làm việc của họ

du lịch được hiểu là hoạt
động của con người đi tới một điểm ở bên ngoài môi trường sống thường xuyên
của mình trong một thời gian nhất định và chuyến đi đó của họ không nhằm mục
đích kiếm tiền tại nơi họ đến tham quan




10
du lịch được coi là một dạng nghỉ dưỡng sức, tham quan tích
cực của con người ngoài nơi cư trú với mục đích: nghỉ ngơi, giải trí, xem danh
lam thắng cảnh, di tích lịch sử, công trình văn hóa nghệ thuật 
du lịch được coi là một ngành kinh doanh tổng hợp có hiệu
quả cao về nhiều mặt: nâng cao hiểu biết về thiên nhiên, truyền thống lịch sử và
văn hoá dân tộc, từ đó góp phần làm tăng thêm tình yêu đất nước; đối với người
nước ngoài là tình hữu nghị với dân tộc mình; về mặt kinh tế du lịch là lĩnh vực
kinh doanh mang lại hiệu quả rất lớn; cụ thể coi là hình thức xuất khẩu hàng hoá
và dịch vụ tại chỗ









 


các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài
nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu,
giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định
 
   

1.1.1.2. ông thôn

                


11

   khác nhau         



 là 
  du lịch
nông thôn 
;  
 lúc này 

 
du lịch nông thôn là hoạt
động du lịch được tổ chức phát triển ở địa bàn nông thôn trên cơ sở khai thác
các giá trị tài nguyên du lịch (tự nhiên và nhân văn) nhằm thoả mãn nhu cầu đa
dạng của du khách.

c
  


 










12
 
phát 



 
, 





. 



 . 


:



 ,



 , 

 , 


, 

 , 

 , 

 , 



,

. 






 



  

 . Du
lịch nông thôn là tập hợp nhiều loại du lịch, dựa trên sự khác biệt của tài nguyên
thiên nhiên, nhân văn ở vùng nông thôn để thu hút du khách. 
 
 


1.1.1.3. 
 tre làng,  nhãn  sông,  lúa  cánh cò bay,   làng
quê   cùng  hát chèo hôm   sân   làm nên  quê sâu
  vùng châu  sông  Các làng quê     giá  
hóa    dân  chính là      phát  du 
làng quê,   phát    mà không   công   

      
  





13
   




nông thôn v



hôn khác

  
  
t
           





 












14
 
nông t

1.1.2. Biểu hiện và các nguyên tắc phát triển du lịch làng quê
  b
 
  có 
 

              
ng     
 . 
    là 

 


 
  



quê


 
 
 
 




15


 




 





    







 



k
 

              

 


16
  


 
- 
 


- 

 i  
 vai trò và 
 

- 
 
góp cho  
  còn .
- 
   

. 

- 
nguyên t




17
1.1.3. Những yếu tố tác động đến phát triển du lịch làng quê
1.1.3.1. 

   

Cảnh quan




-             




- 

- 



Phong tục tập quán
 
              
    

Hoạt động canh tác, thu hoạch 

               


18
 

             

phù 
                


1.1.3.2. 






              
ong


mình.


     





- 



19



                 
  
 











               



 


1.1.3.3. 



àng



20



th
cung-

 




- Cơ quan quản lý nhà nước về du lịch





 






 

     

- Các cơ quan/ tổ chức tư vấn phát triển du lịch



21









               


- 



doanh  
       
(WTO)



và 




    




22
 

- 

nhiên v















           

1.1.3.4. 

     

- 

- 



23
Vai trò c



 










- 







- 



 

