Nghiên cứu tài nguyên du lịch nhân văn phục vụ phát triển du lịch ở Bình Thuận

1




























i, 2013
2


















(Chương trình đào tạo thí điểm)









3



 5
I.  5
 6
  8
 8
 9
 10
 10
 11
 12
 12
 12
1.1.  12
1.1.1. Du li
̣
ch 12
1.1.2. Tài nguyên du lịch 14
1.2. 

 14
1.2.1. Tài nguyên du lịch tự nhiên 14
1.2.1.1. Địa hình 15
1.2.1.2. Biển 15
1.2.1.3. Thế giới động thực vật 16
1.2.2. Tài nguyên du lịch nhân văn 17

  22


1.5. 



 26
1.5.1. Môi trường tư
̣
nhiên 27
1.5.2. Môi trường xa
̃
hô
̣
i 29
1.6- - 
 31
 32
C:  


 33
2.1. n 33
2.2. 



 37
2.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 37

2.2.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 40
2.2.2.1. Các di tích lịch sử văn hoá 40
2.2.2.2. Các lễ hội 47
2.2.2.3 Làng ngh truyn thng 50
2.2.2.4 Ẩm thực 52
2.2.2.5 Văn nghệ dân gian 54
2.2.2.6. Các đi tượng dân tộc học 55
2.3. 





 















 55


 56
4

 
 65
2.5.1 Đánh giá chung v hiệu quả khai thác – sử dụng 65
2.5.2. Đánh giá chung v hiệu quả đầu tư 70
 73
3: 

 74
 74
 74
3.1.1 Tạo dựng các sản phẩm du lịch mang tính “đặc sản” 74
3.1.2. Nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm 76
3.1.3 Xây dựng các quần thể du lịch độc đáo và đa dạng mang đậm sắc thái địa phương . 76
3.2. 
 78
3.2.1. Giải pháp v phi hợp liên ngành trong quản lý và khai thác tài nguyên……… 82
3.2.2. Giải pháp v đầu tư……………………………………………………………………. 82
3.2.3. Giải pháp v bảo tồn và tôn tạo 80
3.2.4. Giải pháp v công tác xúc tiến và quảng bá du lịch 81
3.2.5. Giải pháp xây dựng các chương trình, sự kiện văn hóa đặc thù 87
3.2.6. Xây dựng nguồn nhân lực 84
 87
 88
 89
 
5


I. 








 

    

               









 

       



6




 “Nghiên cứu tài nguyên du
lịch nhân văn phục vụ phát triển du lịch tỉnh Bình Thuận” 
 

 

II

              

 


 Du lịch trong quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở tỉnh Bình
Thuận” - 




Văn hóa du lịch và du lịch văn hóa tỉnh Bình Thuận”, 
   





 
7


Tài liệu thuyết minh các di tích lịch sử văn hóa, điểm du lịch ở Bình
Thuận -  





  “Xây dựng và tổ chức city tour trên địa bàn thành ph Phan Thiết
(giai đoạn 2010-2015)”          
     


- 
(







  
                
 
  



8





             

                
 


III
        




nhiệm vụ:
- 

- - 
- 

- 
 
IV



 
9





V




















, 







:
- 

, 

.






- 

 - 



- 


 
10




VI



 
 
 theo 

m



 
 

VII
 , 

, 







 , , 
:
11

          


  trong s

: KHA







 
 
  qua.
 3: 









 

12


C 1: 
 
1.1. 
1.1.1. Du li
̣
ch
  
    






.
 , 



 Du lịch 
 Tonos         Tour   đi vòng
quanh, là một cuộc dạo chơi Touriste  người đi dạo chơi. Theo Robert
Langquar, Tourism
[42, tr.16].
LHQ Du lịch là
tổng hòa các mi quan hệ, hiện tượng, các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ các cuộc
hành trình và lưu trú của cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi ở thường xuyên của
họ hay ngoài nước của họ với mục đích hòa bình. Nơi họ đến lưu trú không phải là

nơi làm việc của họ[42, tr.17]
Du lịch du lãm đi chơi
để nâng cao nhận thức
“Du lịch là hiện tượng kinh tế xã hội nảy sinh
trong điu kiện kinh tế xã hội nhất định, là sự tổng hòa tất cả các mi quan hệ và
hiện tượng do việc lữ hành để thõa mãn mục đích chủ yếu là nghỉ ngơi, tiêu khiển,
giải trí và văn hóa nhưng lưu động chứ không định cư mà tạm thời cư trú của mọi
người dẫn tới”.[55, tr.551]

   Du lịch là hoạt động của con người đi tới một nơi ngoài môi
trường thường xuyên (nơi ở của mình), trong một khoảng thời gian ít hơn khoảng
thời gian đã được các tổ chức du lịch quy định trước, mục đích của chuyến đi không
13

phải là để tiến hành các hoạt động kiếm tin trong phạm vi vùng tới thăm. 


, 













 . , 







 






.
          NWTO) 


Du lịch là hoạt động v chuyến đi đến một nơi khác với môi
trường sng thường xuyên của con người và ở lại đó để thăm quan, nghỉ ngơi, vui
chơi giải trí hay các mục đích khác ngoài các hoạt động để có thù lao ở nơi đến với
thời gian liên tục ít hơn một năm". 








 , 










 














.
Tổ chức Du lịch Thế giới , du lịch cũng là một
dạng nghỉ ngơi năng động trong môi trường sng khác hẳn nơi định cư.
Du lịch  - Du

lịch . 












nhau.
Từ điển tiếng Việt thông dụng du lịch là đi đến nơi xa lạ để
giải trí và hiểu thêm v đất nước, con người và cuộc sng22, tr. 333]. Theo Từ
điển tiếng Việt Viện ngôn ngữ học du lịch là đi xa cho biết xứ lạ khác với
nơi mình ở 52, tr.264] .
Trong Từ điển bách khoa toàn thư mở, du lịch là đi du lịch để vui chơi, giải
trí hoặc nhằm mục đích kinh doanh; là việc thực hiện chuyến đi khỏi nơi cư trú, có
tiêu tin, có thể lưu trú qua đêm và có sự trở v.
       du lịch là hoạt động của con người v sự di
chuyển và lưu trú ngoài nơi cư trú nhằm mục đích tham quan nghỉ dưỡng và nâng
cao nhận thức v thế giới xung quanh.









 
14

     

 2005 1, 4 





 Du
lịch là hoạt động của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm thỏa
mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng trong khoảng thời gian nhất định.

























 . 






















.[21, tr.8]
1.1.2. Tài nguyên du lịch

 

  du  bao        
  


     
 


6)
Tài nguyên du lịch là cảnh quan thiên nhiên, yếu t tự nhiên, di tích
lịch sử - văn hoá, công trình lao động sáng tạo của con người và các giá trị nhân
văn khác có thể được sử dụng nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch, là yếu t cơ bản để
hình thành các khu du lịch, điểm du lịch, tuyến du lịch, đô thị du lịch


1.2. 


1.2.1. Tài nguyên du lịch tự nhiên
15

Tài nguyên du lịch tự nhiên gồm các yếu t địa chất, địa hình, địa mạo, khí
hậu, thuỷ văn, hệ sinh thái, cảnh quan thiên nhiên,… được sử dụng phục vụ mục

đích du lịch.
1

1.2.1.1. Địa hình

h.
               
, 
  
          



 
, 
 ) 
 . 


  
              
 
 
1.2.1.2. Biển

 



1
Điu 13, chương II. Luật du lịch Việt Nam s 44/2005/QH 11 ngày 14 tháng 6 năm 2005
16



, 
 

.


 
 



1.2.1.3. Thế giới động thực vật

  . 

 nhau. 


         
 
  
 
  
- 


  
 
17

  





1.2.2. Tài nguyên du lịch nhân văn
1.2.2.1 

Tài nguyên du lịch nhân văn
gồm truyn thng văn hoá, các yếu t văn hoá, văn nghệ dân gian, di tích lịch sử, di
tích cách mạng, khảo cổ, kiến trúc, các công trình lao động sáng tạo của con người
và các di sản văn hoá vật thể, phi vật thể khác có thể được sử dụng phục vụ mục
đích du lịch”. 




2
:
- 
- am
 
-  


-  
- 
 
-  



2
Điu 13, chương II. Luật du lịch Việt Nam s 44/2005/QH 11 ngày 14 tháng 6 năm 2005
18

1.2.2.3.   
   , theo  Minh

3
 

-  - 
- 
- 
- 
- .
, t
[53, tr 38]. Theo 

T


T


T



- 
-      - 
ia



     


- 
- 
-      


-       
     

+ 
     

+ 
     

     

3
  Địa lí Du lịch Việt
Nam, 
19

    

      
c.
* V tài nguyên du lịch nhân văn vật thể:
- Di - 

  


              

 

- 


 




- Danh lam thắng cảnh là cảnh quan thiên nhiên hoặc địa điểm có sự kết

hợp giữa cảnh quan thiên nhiên với công trình kiến trúc có giá trị lịch sử, thẩm mỹ
và khoa học
4
 



4
Luật di sản văn hóa Việt Nam và văn bản hướng dẫn thực hiện, NXB C
2003,trang 13.
20

-  
,
 

- 

             


 





* V tài nguyên du lịch nhân văn phi vật thể:
-  
 


Theo GS. Lễ hội là kho tàng lịch sử khổng lồ, ở đó tích tụ
vô s những lớp phong tục tín ngưỡng, văn hóa, nghệ thuật và cả các sự kiện lịch sử
quan trọng của dân tộc. Lễ hội còn là bảo tàng sng v các mặt sinh hoạt văn hoá
tinh thần của người Việt. Chúng đã sng, đang sng và với đặc trưng của mình,
chúng tạo nên sức cun hút và thuyết phục mạnh mẽ nhất

p


21

 
, 
 

- 
- 

 

 - Phở
         “Ẩm thực là một dòng chảy không ngừng,
không nghỉ như con sông nó đi qua bao tầng nấp, bờ bãi của kinh nghiệm ăn và
sng mới phát triển thành nghệ thuật. Chủ quan, cảm tính là yếu t không thể
không tránh khỏi. Nhưng như mọi hiện diện của đời sng, ẩm thực cũng là một ấn
tượng, một thói quen, một ký ức hay một kỷ niệm.”

     
 


am, 
 
N chả cá Lã Vọng cơm vua 
Bê thui Cầu Mng (am); Cá lóc nướng trui 
 phở .
xem 

- l
 
 
22

 
-  bao
 c 
n,
 
 
-  

1.3. Vai tr
    ,     
 
 


  
. 
 


 

 .

  
 s
 
 
D . 
t  
 khi t 
23

,
 .
1.4. Kinh  
 

  
   -             
,
1.4.1. 
  

 cao.
1.4.1.1 Malaysia  n n
  

 


             




 
  
.




24

1.4.1.



         
 

cho 


 

 
  - 


 
   


 

1.4.1.3. 

               

 

25



 

 
1993

1994

1995

1998
- 
2002

2003


2004


 
                







1.4.2.1.  

         
     

   
    