DỰ án QUÁN ăn NHANH

Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THÔNG
KHOA: QUẢN TRỊ KINH DOANH 1
BÀI TẬP LỚN
LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ẤN ĐẦU TƯ
DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN ĂN NHANH
“Sinh viên Quán”
Giảng viên: Phan Tú Anh
Danh sách nhóm:
- Nguyễn Thùy Dương - D12QT6
- Đặng Thanh Huyền - D12QT6
- Phạm Thị Khánh Huyền - D12QT6
- Nguyễn Thị Mỹ Linh - D12QT6
- Lê Thị Thanh - D12QT6
- Trịnh Thị Trang - D12QT6
Nhóm Page 1
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
MỤC LỤC
A – MỞ ĐẦU
1. Lí do chọn đề tài
2. Mục tiêu
B – NỘI DUNG
CHƯƠNG I: MÔ TẢ TỔNG QUAN
1. Đầu tư
1.1 Tên
1.2 Đại diện được ủy quyền
1.3 Trụ sở
1.4 Giấy phép kinh doanh
2. Sản phẩm kinh doanh

3. Thị trường tổng quan
4. Thị trường trọng tâm
5. Đặc điểm khách hàng
6. Đối thủ cạnh tranh
CHƯƠNG II: HOẠCH ĐỊNH CHỨC NĂNG
1. Tiếp thị
1.1 Chiến lược giá
1.2 Chiến lược marketing
2. Nhân sự và trụ sở
2.1 Nhu cầu lao động
2.2 Mặt bằng địa điểm
2.3 Nghĩa vụ
3. Nhu cầu nhân viên, đào tạo và khen thưởng
3.1. Nhu cầu nhân viên
3.2 Đào tạo khen thưởng
4. Mô hình xây dựng
5. Hoạch định tài chính
CHƯƠNG III: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ
1. Hiện giá thuần
Nhóm Page 2
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
2. Tỷ suất lợi ích/ chi phí
3. Thời gian hoàn vốn
4. Lợi ích xã hội
Nhóm Page 3
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
A- PHẨN MỞ ĐẦU
1. Lí do chọn đề tài

Hiện nay đồ ăn nhanh fast food ngày càng được các bạn sử dụng bởi sự tiện lợi của nó
và món ăn thì hấp dẫn, đa dạng . Đồ ăn fast food đặc biệt được các bạn giới trẻ ưa
chuộng, món ngon mà giá cả lại phải chăng. Đặc biệt nó rất được thu hút khi ở gần các
trường học, …nơi tụ tập của các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. Nó không chỉ là một cách
thức ăn uống thông thường mà còn là nơi để xả stress, là cách để mọi người tụ tập vui
chơi, nghỉ ngơi sau mỗi giờ học, làm việc vất vả, thư giãn, ngoại giao…
Và có một điều mà nhiều người vẫn truyền tai nhau rằng muốn ăn ngon thì chịu khó
chui vào ngõ ngách hoặc ra các quán vỉa hè. Ở những nơi này, đúng kiểu "ngon, bổ, rẻ".
Bạn có thể dành cả ngày để vừa lang thang phố xá, vừa thưởng thức các món ăn vặt,
đồ ăn nhanh từ sáng sớm cho tới đêm khuya, no căng mà tiền thì cũng không vơi đi là
mấy Có thể coi đây là một sở thích cũng như thói quen cuả các bạn trẻ hiện nay.
Đồng thời kinh doanh, quản lí một quán đồ ăn nhanh cũng là một hứng thú, một trải
nghiệm thú vị khi còn là sinh viên trước khi bước ra xã hội. Vì thế chúng tôi quyết định
lập một dự án đầu tư vào quán đồ ăn nhanh nhằm thỏa mãn ăn uống cũng như tạo nên
một nơi tụ tập của các bạn trẻ với phong cách hoàn toàn mới với hy vọng khi bạn đến với
chúng tôi bạn sẽ hài lòng và đặc biệt là giá cả phải chăng để có thể phục vụ được tất cả
các tầng lớp, lứa tuổi.
2. Mục tiêu
 Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động.
 Là nơi giao lưu của các bạn trẻ.
 Sự hài lòng của khách hàng.
 Đạt uy tín với các đối tượng có liên quan : Nhà cung cấp, khách hàng….
 Phương châm của chúng tôi là luôn luôn lắng nghe và thấu hiểu mong muốn
của khách hàng và khách hàng là thượng đế.
Nhóm Page 4
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
B – NỘI DUNG
CHƯƠNG I: MÔ TẢ TỔNG QUAN
1. Đầu tư

1.1. Tên
 Tên quán : Sinh viên Quán
 Ngành nghề kinh doanh: Đồ ăn nhanh, đồ ăn vặt.
1.2. Đại diện được ủy quyền:
 Họ và tên: Lê Thị Thanh
 Sinh ngày : 26-06-1993
 Chức vụ : Giám Đốc - Số CMND : 0123456789 Cấp ngày 14/07/2010 tại CA
Thanh Hóa - Điện thoại : 0986321123
1.3. Trụ sở:
 Tổng diện tích: 72 m
2
(12x6)
 Địa chỉ : Ngõ 2 Ao Sen - Nguyễn Trãi - Quận Hà Đông - Hà Nội
1.4.Giấy phép kinh doanh
 Ngày 21/4/2011 :
2.Sản phẩm kinh doanh
Bảng 1 : Menu tổng quát
 ĐỒ ĂN
 ĐỒ UỐNG
 Bánh bao
 Trà chanh
 Xúc xích  Trà sữa
 Phở cuốn  Sinh tố các loại
 Cánh gà rán  Tào phớ
 Chân gà nướng  Hoa quả dầm
 Nộm bò khô  Nước uống đóng chai
 Khoai lang chiên  Nước uống lon
 Khoai tây chiên  Bát bảo
Nhóm Page 5
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh

Giảng viên: Phan Tú Anh
 Cá viên chiên  Sữa ngô
 Bánh bao chiên  Sữa đậu
 Bánh gối  Chè
 Bánh xèo
 Chả xiên nướng
 Thịt xiên nướng
 Cút lộn
 Cút lộn xào me
 Nộm bò khô
 Gimbac chiên
 Ngao hấp
 Phô mai que
 Mì xào
Hình ảnh một số món ăn trong quán

Nhóm Page 6
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh



Nhóm Page 7
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh


Nhóm Page 8
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh

2. Thị trường tổng quan
• Đồ ăn nhanh là một hình thức khá phổ biến ở Hà Nội vì thế có rất nhiều quan ăn lớn nhỏ
mọc lên đặc biệt là xung quanh các trường học: tiểu học, trung học phổ thông, trung học
cơ sở, cao đẳng, học viện, đại học… các khu vui chơi, nghỉ ngơi, công viên …Và tụ tập
tại các quán đồ ăn nhanh đã trở thành một thói quen không thể thiếu của các bạn trẻ để
thư giãn, nói chuyện, ăn uống…
• Do có nhu cầu tăng nên việc quán đồ ăn nhanh có giá cả phải chăng, địa điểm thích hợp
và cách trang tri đẹp rất cần thiết
4. Thị trường trọng tâm
Chủ yếu là các bạn trẻ, học sinh, sinh viên những người có nhu cầu đối với đồ
ăn nhanh
5. Đặc điểm khách hàng
Tất cả các khách hàng thì đều muốn có một tâm lí chung đó là họ muốn đến quán
của mình và mình phải phục vụ họ một cách thật tâm, vui vẻ và chuyên nghiệp, điều đó
có thể gây cho họ thiện cảm và quan tâm hơn đến quán của mình.
Do khách hàng chủ yếu là học sinh, sinh viên nên họ có cách sống đơn giản gần gũi,
thoải mái và phá cách. Nên khi đến quán họ quan tâm tới hình thức phục vụ và không
gian thoáng đãng vui vẻ tràn ngập không khi vui tươi, mới mẻ…Ngoài ra, theo tìm hiểu
Nhóm Page 9
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
qua các cuộc nói chuyện với khách hàng chúng tối được biết khi đến quán họ còn cân
nhắc tới một số điều :
• Quán có hiện đại, tiện nghi hay không ?
• Mức giá có phù hợp không ?
• Có phục vụ nhanh không
• Nhân viên có phục vụ nhiệt tình vui vẻ không ?
• Đồ ăn, uống có ngon không ?
• Có gần trường, nơi làm việc không ?

6. Đối thủ cạnh tranh
Mặc dù mở ra quán đồ ăn nhanh có nhiều điều kiện khách quan cũng như chủ
quan thuận lợi. Nhưng để thành công không phải là chuyện dễ vì không chỉ có quán của
mình mà còn các đối thủ cạnh tranh, họ cũng muốn đạt những gì họ muốn, do đó chúng
tôi phải làm tốt hơn đối thủ thì mới thu hút được khách hàng.
Hiện nay ở ngõ 2 Ao Sen có 3 – 4 quán đồ ăn nhanh, đó là những đối thủ gần mà
chúng tôi phải đối mặt, họ đã có mối quan hệ lâu bền với khách hàng trong vùng khá lâu.
Dù rằng, họ có những thuận lợi đó nhưng theo tìm hiểu thì họ còn yếu trong cung cách
phục vụ. Ngay từ đầu thành lập quán café chúng tôi đã chuẩn bị tốt mọi thứ để làm hài
lòng quý khách hàng ở mức cao nhất, đặc biệt là chuẩn bị khâu mà đối thủ đang yếu.
CHƯƠNG II: HOẠCH ĐỊNH CHỨC NĂNG VÀ ĐÁNH GIÁ TÀI
CHÍNH
1. Tiếp thị
1.1 Chiến lược giá
Quán chúng tôi sẽ cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng về chủng loại với nhiều
mức giá phù hợp khác nhau.
Bảng 2 : Menu chi tiết
SẢN PHẨM GÍA
ĐỒ
UỐN
G
1 Trà chanh 6.000/ly
2 Trà sữa 15.000/ly
3 Hoa quả dầm 12.000/ly
4 Tào phớ 6.000/bát
5 Hoa quả dầm 15.000/ly
6 Nước uống đóng chai 10.000/chai
Nhóm Page 10
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh

7 Nước uống lon 15.000/ly
8 Bát bảo 8.000/cốc
9 Sữa ngô 6.000/ly
1
0
Sữa đậu 6.000/ly
11
Chè 10.000/cốc
ĐỒ
ĂN
1 Phở cuốn 6.000/cái
2 Nem chua rán 5.000/cái
3 Cánh gà rán 10.000/cái
4 Nộm bò khô 20.000/bát
5 Xúc xích 10.000/cái
6 Gimbac chiên 10.000/cái
7 Phô mai que 6.000/cái
8 Khoai tây chiên 20.000/đĩa
9 Khoai lang chiên 20.000/đĩa
1
0
Mì xào 15.000/đĩa
11 Bánh bao chiên 5.000/cái
1
2
Bánh gối 6.000/cái
1
3
Chả xiên nướng 6.000/cái
1

4
Thịt xiên nướng 6.000/xiên
1
5
Cút lộn xào me 15.000/đĩa
1
6
Cá viên chiên 6.000/xiên
1
7
Cút lộn 2500/quả
Nhóm Page 11
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
Bảng 3: Giá trang thiết bị đầu tư ban đầu
Đvt:đồng
STT HẠNG MỤC ĐẦU TƯ Số lượng Giá Thành tiền
1 Bàn gỗ 20 200.000 4000.000
2 Ghế gỗ 100 100.000 10.000.000
3 Cốc thủy tinh 100 20.000 2.000.000
4 Đĩa sứ 100 10.000 1000.000
5 Bát sứ 50 10.000 500.000
6 Muỗng nhỏ 50 5.000 250.000
7 Dĩa nhỏ 100 4000 400.000
8 Bình thủy tinh lớn 5 60.000 300.000
9 Nồi lớn nấu nước sôi 1 300.0000 300.000
10 Ti vi 1 5000.000 5000.000
11 Điều hòa 1 7.000.000 7.000.000
12 Máy tính 1 7.000.000 7.000.000
13 Tủ quầy tính tiền 1 4.000.000 4.000.000

14 Máy say sinh tố 1 300.000 300.0000
15 Tủ lạnh 1 4.000.000 4.000.000
16 Tiền lắp đặt internet + wifi 1 1.500.000 1.500.000
17 Đồng phục nhân viên 5 2.00.000 1.000.000
18 Các loại chai lọ khác 1 500.000 500.000
19 Điện, đèn, nước, tiền công 1 10.000.000 10.000.000
20 Biển hiệu quảng cáo 1 5.000.000 5.000.000
21 Chi phí quảng cáo 1 1.000.000 1.000.000
22 Chi phí đặt cọc thuê quán 8.000.000 24.000.000
23 Trang trí nội thất 50.000.000 50.000.000
TỔNG 139.050.000
Nhóm Page 12
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
1.2 Chiến lược marketing
 Phát tờ rơi quảng cáo tại các trường ĐH, trường THPT, các công ty và người trung niên ở
khu vực xung quanh đó, chúng tôi sẽ phát 1000 tờ rơi phát trong tháng đầu, sau đó có thể
cân nhắc phát thêm hay không. Mỗi tờ rơi giảm 10% cho 1 ly, nhưng không cộng gộp với
nhau.
 Quảng cáo thông qua các hình thức chủ yếu treo băng rôn ở các tuyến đường chính
 Trong tuần đầu khai trương khách hàng sẽ được giảm giá 50% trong ngày đầu và 20%
trong các ngày tiếp theo cho tất cả các sản phẩm
2.Nhân sự và trụ sở
2.1 Nhân sự
Bảng 4:
Công việc Số lượng Tiền lương (đồng) Thành tiền (đồng)
Quản lý
Quản lý 1 5.000.000 5.000.000
Thu ngân 1 2.500.000 2.500.000
Bảo vệ 1 2.000.000 2.000.000

Nhân viên
Phục vụ 5 1.800.000 9.000.000
Đầu bếp 2 5.000.000 10.000.000
Tổng 10 28.500.000
2.2 Mặt bằng địa điểm
• Địa chỉ Ngõ 2 Ao Sen - Nguyễn Trãi - Hà đông - Hà Nội
• Hiện trạng: mặt liền, đất trống, bằng phẳng, gần trường Đh Kiến Trúc, Học viện an
ninh, Học viện Công nghệ bưu chính Viễn thông…
• Thuê mặt bằng: 8.000.000 /tháng
2.3 Nghĩa vụ
• Chủ quán: Là người quản lý và điều hành hoạt động của quán và chịu trách nhiệm
trước pháp luật
• Quản lí: Là người thay mặt chủ quán điều hành hoạt đọng của nhân viên
• Thu ngân (kế toán): Trực tiếp thu tiền và tính chi phí đòng thời theo dõi và ghi
chéo lại hoạt động của quán, tổng hợp chi phí,xác định doanh thu,lợi nhuận của
quán
• Phục vụ: Giới thiệu menu và phục vụ khách hàng
• Đầu bếp: Là người làm các món ăn
• Bảo vê: Là người trông xe và giữ tài sản của quán
Nhóm Page 13
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
3. Nhu cầu nhân viên và đào tạo khen thưởng
3.1 Nhu cầu nhân viên
• Quản lí : Lê Thị Thanh
• Thu ngân(kế toán): Lê Thị Thanh
• Đầu bếp: 1 người chuyên ngành
• Phục vụ: 5 người có kinh nghiệm tuổi từ 18-25 ngoại hình ưa nhìn
• Bảo vệ: 1 người có sức khỏe tốt
3.2 Đào tạo khen thưởng

 Đào tạo: Chủ quán chịu trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên quen với công việc của
mình. Đặc biệt là nhân viên phục vụ hướng dẫn phục vụ và ứng xử với khách hàng.Ngoài
ra chính bản than chủ quán cũng phải hock them kiens thức để phục vụ tốt hơn.
 Khen thưởng: Ngoài những dịp lễ tết tặng lịch,áo,nón,của hàng sẽ trích lợi nhuận nếu đạt
chỉ tiêu doanh thu.Biện pháp này nhằm kích thích sự phấn khởi làm việc của nhân viên.
4.Mô hình xây dựng
 Thầu công trình xây dựng, trang trí nội thất: 30.000.000 đồng
 Quán ăn rộng 72 m
2
(12x6) được chia làm 3 khu chính:
• Khu A: Nhà bếp
• Khu B: Gồm 20 bàn gỗ được trang trí đẹp mắt,có điều hoà,wifi
• Khu C: Nhà vệ sinh, thu ngân
 Tiến độ xây dựng
• 1/10:sang bằng mặt bằng
• 2/10 khởi công xây dựng
• Dự kiến 31/10 hoàn thành
• Chuẩn bị, trang trí, lắp ráp trang thiết bị,điện: 10 ngày
• Dự kiến khai trương ngày 15/11/2014
5.Hoạch định tài chính
5.1 các khoản đầu tư và nguồn vốn dự kiến ban đầu
Bảng 5:
STT
TỔNG CỘNG CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN
ĐẦU
139.050.000
VAY NGÂN HÀNG 50.000.000
VỐN TỰ CÓ 120.000.000
Số cổ phần hùn vốn Thành tiền
Nhóm Page 14

Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
1 Đặng Thanh Huyền 20.000.000
2 Phạm Thị Khánh Huyền 20.000.000
3 Lê Thị Thanh 20.000.000
4 Nguyễn thùy dương 20.000.000
5 Trịnh Thị Trang 20.000.000
6 Nguyễn Thị Mỹ Linh 20.000.000
Vốn linh động: 30.950.000 (đồng)
Bảng 6: Bảng kế hoạch trả nợ ngân hàng (lãi suất 1,5%/tháng 1,5%/năm)
Năm Dư nợ đầu kỳ
Hoàn trả trong kỳ
Dư nợ cuối kỳ
Nợ gốc Lãi Tổng
1 50.000.000 16.666.000 7.500.000 24.166.000 33.333.000
2 33.333.000 16.666.000 5.000.000 21.660.000 16.667.000
3 16.667.000 16.666.000 2.500.050 19.166.000 0.0005
5.2 Dự trù doanh thu chi phí
a. Doanh thu
Bảng 7:
Thông số
Tổng số bàn 20 Bàn
Đơn giá bình dân
10.000
15.000
Đồng/ ly/ cốc
Đồng/ đĩa/ cái
Công suất thiết kế
Bình
quân

Thức ăn 0.5 Đĩa/ cái/ bàn / h
Nước uống 0.5 Ly/ Cốc/ bàn/ h
Tổng
số
Thức ăn 120 Đĩa / cái
Nước uống 120 Ly/ Cốc
Bảng 8:
Năm Số lượng bán bình quân Doanh thu/ngày ĐVT:đồng
Nhóm Page 15
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
Doanh thu/năm
Năm thứ 1
Thức ăn : 90 1.350.000 492.750.000
Nước uống : 100 1.000.000 365.000.000
Năm thứ 2
Thức ăn : 140 1.800.000 657.000.000
Nước uống : 100 1.400.000 511.000.000
Năm thứ 3
Thức ăn : 140 2.100.000 766.500.000
Nước uống : 160 1.600.000 584.000.000
1.350.500.0000
b. Chi phí
Năm thứ 1 Năm thứ 2 Năm thứ 3
Lương nhân viên 342.000.000 342.000.000 342.000.000
Điện 2.000.000 2.000.000 2.000.000
Nước 1.000.000 1.200.000 1.400.000
Nguyên liệu 150.000.000 250.000.000 350.000.000
Tiền ăn nhân viên 40.000.000 40.000.000 40.000.000
Chi phí mặt bằng 100.000.000 100.000.000 100.000.000

Chi phí lãi ngân hàng 24.166.000 21.666.000 19.166.000
Khấu hao TSCĐ 27.810.000 27.810.000 27.810.000
686.976.000 784.676.000 882.376.000
c. Lợi nhuận
Doanh thu thuần Chi phí
Lợi nhuận
trước thuế
Lợi nhuận sau
thuế
Năm thứ 1 857.750.000 686.976.000 170.774.000 133.203.720
Năm thứ 2 1.168.000.000 784.676.000 383.324.000 298.992.720
Năm thứ 3 1.350.500.000 882.376.000 486.124.000 365.136.720
CHƯƠNG III: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ
Nhóm Page 16
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
1. Hiện giá thuần
B
i
: Lợi ích của dự án, bao gồm tất cả những gì dự án thu được
r : Lãi suất chiết khấu
i : Thời gian ( n = 0, 1, 2, 3,…)
C
i
: Chi phí của dự án, bao gồm tất cả những gì dự án đã bỏ ra
Lấy lãi suất chiết khấu là 15%/ năm
 NPV =
0 0
(1 ) (1 )
n n

i i
i i
i i
r r
C
B
= =
−
+ +
∑ ∑
=
1 2 3 1 2 3
857.750.000 1.168.000.000 1.350.500.000 686.976.000 784.676.000 882.376.000
(1 0.15) (1 0.15) (1 0.15) (1 0.15) (1 0.15) (1 0.15)
+ + − − −
+ + + + + +
= 746.146.275
 Ta thấy NPV = 746.146.275 > 0
 Dự án khả thi
 NFV = NPV. (1+r)
i
= 746.146.275 (1+0.15)
3
= 1.134.795.216
 Ta thấy NFV = 1.134.795.216 > 0
 Dự án đáng giá về mặt tài chính
 Tỷ suất thu hồi nội bộ
1
1 2 1)
1 2

IRR .(
NPV
r r r
NPV NPV
= + −
−
Chọn r
1
= 75% => NPV
1
=
1 2 3 1 2 3
857.750.000 1.168.000.000 1.350.500.000 686.976.000 784.676.000 882.376.000
(1 0.75) (1 0.75) (1 0.75) (1 0.75) (1 0.75) (1 0.75)
+ + − − −
+ + + + + +
= 310098,915 > 0
Chọn r
2
= 80% => NPV
2
=
Nhóm Page 17
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
1 2 3 1 2 3
857.750.000 1.168.000.000 1.350.500.000 686.976.000 784.676.000 882.376.000
(1 0.8) (1 0.8) (1 0.8) (1 0.8) (1 0.8) (1 0.8)
+ + − − −
+ + + + + +

= -183614,1704 < 0

310098,915
IRR 0,75 .(0,8 0,75) 78,14%
310098,915 183614,1704
= + − =
+
 Ta thấy, tỷ suất sinh lời thực tế của dự án IRR > 15% nên dự án khả thi về mặt tài
chính
2. Tỷ suất lợi ích/ Chi phí
0
0
(1 )
(1 )
n
i
i
i
n
i
i
i
B
B
r
C
C
r
=
=

+
=
+
∑
∑

1 2 3
1 2 3
857.750.000 1.168.000.000 1.350.500.000
2516,692282
(1 0.15) (1 0.15) (1 0.15)
1,42
686.976.000 784.676.000 882.376.000
1770,874766
(1 0.15) (1 0.15) (1 0.15)
+ +
+ + +
= = ≈
+ +
+ + +
 Nghĩa là bình quân cứ 1 đồng chi phí tạo ra được 1,42 đồng thu nhập trong suốt
vòng đời dự án.
3. Thời gian hoàn vốn
T: Thời gian hoàn vốn
K: Tổng vốn đầu tư của phương án
P: Lợi nhuận và khấu hao hàng năm
170.000.000
1,61
133.203.720 27.810.000
P

T
K
= = =
−
 Vậy trong vòng 1 năm 6 tháng sau quán bắt đầu hoạt động chúng tôi đã có thể
hoàn lại số vốn đã bỏ ra.
Nhóm Page 18
Bài tậo lớn: Dự án đầu tư Quán đồ ăn nhanh
Giảng viên: Phan Tú Anh
4. Phân tích lợi ích kinh tế xã hội
4.1 Lợi ích kinh tế
a. Nguồn lao động:
Quán ăn nhanh đã cung cấp việc làm cho một lượng nhỏ lao động trong xã hội.
b. Thu ngân sách:
Quán ăn nhanh đi vào hoạt động sẽ góp phần vào ngân sách nhà nước: Thuế mà
quán ăn nhanh đóng mỗi năm trung bình khoảng
4.2 Lợi ích xã hội:
a. Xã hội:
- Trong tương lai quán ăn nhanh “ Sinh Viên Quán” sẽ là điểm đến lý tưởng
cho nhiều bạn sinh viên cũng như thực khách.
- Quán ăn nhanh luôn hoạt động theo phương châm “ Ngon, bổ, sạch”. Quán
ăn luôn đảm bảo thực đơn an toàn thực phẩm được bộ y tế cấp phép và hoạt
động của nhà hàng luôn vì lợi ích của khách hàng
c. Môi trường:
- Quán ăn luôn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh môi trường
- Thường xuyên kiểm tra hệ thống xử lý nước thải đẻ không ảnh hưởng tới
khu vực lân cận.
Nhóm Page 19