DỰ ÁN QUÁN SINH TỐ NƯỚC ÉP TRÁI CÂY

DỰ ÁN QUÁN SINH TỐ NƯỚC ÉP TRÁI CÂY
MỤC LỤC
I. Tên dự án và ý tưởng kinh doanh
1. Khái quát dự án
2. Phân tích thị trường
2.1. Đánh giá về thị trường mà dự án hướng tới.
2.2. Phân tích đối thủ cạnh trah và lợi thế cạnh tranh.
3. Mô tả dự án
3.1. Quy mô dự án
3.2. Chiến lược dự án
3.3. Sản phẩm, dịch vụ sẽ thực hiện
3.4. Phương thức tiến hành
3.5. Các bên đối tác
3.6. Chiến lược phát triển và triển vọng
II. Lập kế hoạch tiếp thị: ( Quan hệ công chúng, Marketing, Quảng cáo)
III. Kế hoạch kinh doanh
1. Đầu tư cho dự án
1.1. Nguồn vốn: huy động, sử dụng vốn
1.2. Trang thiết bị, mặt bằng, các chi phí khác có liên quan
IV. Lập kế hoạch tài chính
1. Lợi nhuận 3 tháng đầu
2. lợi nhuận các tháng tiếp theo
3. Dự toán kết quả kinh doanh qua 1 năm
4. Phương án thu hút tạo nguồn tài chính cho dự án để đầu tư mở rộng và tái
đầu tư.
V. Sơ đồ tổ chức
VI. Kế hoạch hoạt động
VII. Lời cảm ơn
Phụ lục
I. Thiết kế cửa hàng
II. Mẫu menu

I. Tên dự án và ý tưởng kinh doanh.
1. Khái quát dự án:
Sinh tố, hoa quả dầm là những món ăn được ưa chuộng trong giới sinh
viên. Chúng thực sự là những thức uống ngon, bổ và mát, nhất là trong
mùa hè. Tuy nhiên, hiện nay ở khu vực Làng đại học vẫn chưa có quán
sinh tố, hoa quả dầm nào đáp ứng được nhu cầu của họ cả về mặt chất
lượng và giá cả. Xuất phát từ điều đó, quán “Friendly” đã ra đời với mục
tiêu sau:
- Cung cấp hoa quả dầm, sinh tố với chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh. Là
một địa điểm để các bạn sinh viên gặp gỡ tụ tập và giá cả phải chăng.
2. Phân tích thị trường.
2.1. Đánh giá về thị trường mà đề án muốn hướng tới
Friendly là loại hình cửa hàng phù hợp với giới trẻ, đặc biệt là học sinh, sinh
viên. Trong giai đoạn đầu chúng tôi hướng đến khu vực Làng đại học. Trong
khuôn viên làng đại học, theo thống kê có ???????? trường Đại học. Như vậy,
ước tính số sinh viên trong khu vực này là?????????? Trong đó có khoảng 30%
là thường xuyên tới các quán cafe và các quán trái cây.
Nơi dự kiến đặt cửa hàng có thống kê một số trường học như sau:
Đó là chưa kể đến mùa thi đại học là mùa hè, các thí sinh lên thi đại học
nhiều, đó là một thị trường tốt cho Friendly.
2.2 Phân tích đối thủ cạnh trah và lợi thế cạnh tranh.
Phân tích đối thủ cạnh tranh:
 Các đối thủ cạnh tranh trực tiếp của quán được chia làm 2 loại:
- Các quán nhỏ bán ở vỉa hè
- Các quán cafe
Qua khảo sát có…………quán café trên khu vực có đối tượng phần đông
giành cho sinh viên, ban lập đề án rút ra những nhận xét sau:
Các quán café phục vụ chủ yếu cho sinh viên tập trung cân bằng giữa
phong cách bài trí và vấn đề kinh phí cho việc kinh doanh đạt hiệu quả
trong môi trường phục vụ là sinh viên ( đối tượng có mức chi tiêu không

thường xuyên). Tuy nhiên, vấn đề phong cách bài trí, tạo nên không gian
thu cho hút người đến các quán cafe giành cho đối tượng sinh viên chưa
thực sự phát triển. phong cách quán chủ yếu hướng tới sự gần gũi, đơn
giản, không có sự khác biệt thực sự nổi bật.
Một số quán có cung cấp thêm một số dịch vụ gia tăng để thu hút khách
hàng, xem đá bóng trên truyền hình, xem phim, nghe nhạc, bida…
 Các đối thủ cạnh tranh gián tiếp thường là các quán bán sản phẩm thay thế
như là:
Các quán trà sữa trân châu
Các quán kem
Các quán nước mía, nước dừa…
Theo phỏng vấn và điều tra cho thấy, một quán trái cây đáp ứng được nhu cầu
của sinh viên cần phải đáp ứng được các yếu tố:
Phong cách bài trí tương đối độc đáo, sáng sủa
Đồ ăn uống khá hấp dẫn
Giá cho các dịch vụ đồ ăn uống hợp lý via khả năng chi trả của sinnh viên
Một số các giá trị thặng dư phụ thêm sẽ trở thành điểm nhấn cho quán hàng.
 Phân tích lợi thế cạnh tranh:
Lợi thế của quán “Cam” chính là sự ổn định về chất lượng. ,đảm bảo vệ sinh an toàn
thực phẩm, giá cả cạnh tranh. Thêm vào đó là một không gian quán mát mẻ, trẻ trung,
rất phù hợp với phong cách sách viên.