Phân tích công nghệ bán hàng tự phục vụ với một công ty và đánh giá xu hướng phát triển của nó ở Việt Nam trong thời gian tới

Nhóm 4 – L1003BMKT0511 Công nghệ bán hàng tự phục vụ
1

THẢO LUẬN MARKETING THƯƠNG MẠI
Nhóm 4
Đề tài: Phân tích công nghệ bán hàng tự phục vụ với 1 công ty cụ thể và đánh
giá xu hướng phát triển của nó ở Việt Nam trong thời gian tới.
Đề cương sơ lược

1. Khái quát về công nghệ bán hàng tự phục vụ:
1.1 Qui trình
1.2 Ưu điểm, hạn chế
1.3 Điều kiện áp dụng
2. Phân tích công nghệ bán hàng tự phục vụ ở siêu thị BigC Hà
Nội:
2.1 Giới thiệu chung về siêu thị BigC Hà Nội
2.2 Qui trình bán hàng tự phục vụ ở BigC
2.3 Ưu điểm, hạn chế
3. Xu hướng phát triển của công nghệ bán hàng tự phục vụ ở VN
trong thời gian tới
4. Một số giải pháp khắc phục hạn chế tại BigC



THÖ VIEÄN ÑIEÄN TÖÛ TRÖÏC TUYEÁN
Nhúm 4 L1003BMKT0511 Cụng ngh bỏn hng t phc v
2

NI DUNG

1. Khỏi quỏt v cụng ngh bỏn hng t phc v:

Hỡnh thc bỏn hng t phc v: theo hỡnh thc ny, khỏch hng t chn
ly hng húa, trc khi ra khi ca hng mang n b phn thu tin thanh
toỏn tin hng. Nhõn viờn thu tin nhp húa n bỏn hng v thu tin ca
khỏch hng. Hỡnh thc ny c ỏp dng ph bin cỏc siờu th.
1.1 Qui trỡnh:
- Bc 1:
+ nhõn viờn siờu th ún khỏch.
+ khỏch gi , nhn gi, nhỡn nhn cỏc s .
- Bc 2: khỏch hng ti khu vc by hng v thc hin cỏc hot ng
chn hng, t ú hỡnh thnh cỏc hng húa s mua. Sau ú n khu vc
thanh toỏn.
- Bc 3:
+ nhõn viờn thu ngõn tớnh tin, kim tra hng húa, thu tin, giao hng v
húa n thanh toỏn cho khỏch.
+ khỏch hng mang gi n ni quy nh, ly v.
+ nhõn viờn siờu th cho khỏch hng, kim tra li hng húa.
1.2 u im, hn ch:
u im:
- Kim soỏt v thng kờ hng húa nhanh.
THệ VIEN ẹIEN Tệ TRệẽC TUYEN
Nhóm 4 – L1003BMKT0511 Cơng nghệ bán hàng tự phục vụ
3

- Tiết kiệm được lực lượng lao động ngắn hạn.
- Khách hàng chủ động trong việc lựa chọn hàng hóa.
- Khách hàng có nhiều sự lựa chọn.
 Hạn chế:
- Chi phí đầu tư ban đầu cho hệ thống các thiết bị rất lớn.
- Tỉ lệ thất thốt hàng hóa cao hơn trong cơng nghệ bán truyền thống.
- Ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa.

1.3 Điều kiện áp dụng:
2. Phân tích cơng nghệ bán hàng tự phục vụ tại siêu thị BigC Hà Nội:
Big C là thương hiệu của tập đồn Casino, một trong những tập đồn
bán lẻ hàng đầu châu Âu với hơn 9.000 cửa hàng tại Việt Nam, Thái Lan,
Ac-hen-ti-na, U-ru-guay, Vê-nê-z-la, Bra-xin, Cơ-lơm-bi-a, Ấn Độ
Dương, Hà Lan, Pháp…, sử dụng trên 190.000 nhân viên. Khai trương đại
siêu thị đầu tiên tại Đồng Nai năm 1998, hiện nay, Big C hiện diện ở hầu hết
các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Huế, Đà Nẵng, Biên Hòa,
TP.HCM.
Big C là một trung tâm mua sắm lý tưởng dành cho khách hàng Việt
Nam: mỗi siêu thị có trên 50.000 mặt hàng, từ thực phẩm tươi sống đến hàng
tạp hóa, từ quần áo đến đồ trang trí nội thất, cũng như các mặt hàng điện
máy như đồ gia dụng và thiết bị nghe-nhìn, tất cả đều được bán với giá rẻ...
Mỗi ngày, khách hàng của Big C đều được khám phá nhiều chương
trình khuyến mãi, các mặt hàng mới, các mặt hàng độc quyền, thuộc nhiều
chủng loại, được sản xuất tại Việt Nam hoặc được nhập từ nước ngồi.
2.1 Giới thiệu chung về siêu thi Bigc Hà Nội:
THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN
Nhúm 4 L1003BMKT0511 Cụng ngh bỏn hng t phc v
4

Siờu th BigC Thng Long nm trong h thng phõn phi ca siờu th
Bigc Vit Nam. L mt trong nhng siờu th cú sc mua rt ln. siờu th Big
C Thng Long l liờn doanh gia cụng ty TNHH Nh nc mt thnh viờn
Thng Long GTC v cụng ty VINDEMIA SAS vi s vn iu l lờn ti 30
triu USD. Trong ú Cụng ty TNHH Nh nc mt thnh viờn Thng Long
GTC gúp 35%, cũn li phớa nc ngoi gúp 65%. Mc tiờu thnh lp doanh
nghip liờn doanh xõy dng v kinh doanh mt siờu th gm:
Mua, tn tr v bỏn cỏc sn phm hng húa tiờu dựng
Mua, tn tr nguyờn liu v ch bin lng thc, thc phm bỏn

Trc tip hoc qua cỏc nh thu ph kinh doanh cỏc dch v
thng mi, gii trớ, dch v xe ti siờu th
Khai thỏc thng hiu
T chc xut khu hng húa Vit Nam
õy l siờu th bỏn l ln nht Vit Nam vi din tớch 12.000m2
v tng u t 12 triu USD
Trung tõm thng mi Big C Thng Long ta lc ti 222 Trn Duy
Hng, qun Cu Giy, H Ni: gm 2 tng, siờu th Big C chim ton b
tng trờn v tng trt l 100 ca hiu bỏn cỏc nhón hiu ni ting. Siờu th cú
y cỏc mt hng trong, ngoi nc v hng mang thng hiu Big C.
Siờu th nm trờn ng Trn Duy Hng, ni cỏc khu ụ th mi ang mc
lờn rm r phớa Tõy H Ni. õy s l siờu th bỏn l ln nht Th ụ, ni
tip s ra i ca cỏc trung tõm thng mi ln ti H Ni gn õy nh
Metro, Vincom... Big C Thng Long s l s kt hp ca h thng ca hng
bỏn l vi gian bỏn thc phm ly thng t nh sn xut nhm cung cp hng
húa cht lng cao vi giỏ c hp lý.
THệ VIEN ẹIEN Tệ TRệẽC TUYEN
Nhóm 4 – L1003BMKT0511 Cơng nghệ bán hàng tự phục vụ
5

Khách hàng của siêu thị BigC: là một bộ phận dân cư trong quận cầu
giấy và khu vực lân cận siêu thị, chủ yếu là các hộ gia đình có thu nhập từ
trung bình khá trở nên, ngồi ra còn có sự tham gia của người nước ngồi và
sinh viên nhưng những đối tượng này chiếm khơng nhiều.
Theo số liệu mà chúng tơi thu thập được thì tỷ lệ đối tượng khách
hàng của siêu thị BigC như sau:
+ 21% là khách hàng có thu nhập cao ( bình qn trên 8 triệu đồng / 1
tháng)
+ 48% là khách hàng có thu nhập khá ( bình qn 5-8 triệu đồng/ 1
tháng)

+ 22,5% là khách hàng có thu nhập trung bình (bình qn 2-5 triệu
đồng/1 tháng)
+ 8,5% là các đối tượng khác ( sinh viên, khách du lịch và người nước
ngồi..)
Khách hàng đến với BigC quan tâm tới chất lượng sản phẩm,phong
cách sản phẩm , dịch vụ khách hàng, quy mơ của siêu thị ,đặc biệt là quan
tâm đến giá cả hàng hóa. Trong giai đoạn suy thối kinh tế hiện nay thì chiến
lược về giá cả của BigC tỏ ra hấp dẫn với rất nhiều đối tượng khách hàng.
Hiện nay BigC đang hợp tác với hàng nghìn nhà cung cấp lớn nhỏ,
chủ yếu là các nhà sản xuất như:
+ Cơng ty thực phẩm Hà Nội
+ Cơng ty sữa Việt Nam
+ Cơng ty Trung Thành
+ Cơng ty đồ hộp Hạ Long
THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN
Nhóm 4 – L1003BMKT0511 Cơng nghệ bán hàng tự phục vụ
6

+ Cơng ty miwon, Ajinomoto
+ Cơng ty bánh kẹo hải Châu
+Các cơ sở sản xuất rau sạch Đơng Anh , Từ liêm
+Tập đồn phân phối phú thái, cơng ty Vison
+Và nhiều nhà cung ứng nước ngồi , hàng trăm cơng ty khác ở Việt
Nam
Với hàng nghìn nhà cung ứng trên thị trường là một thuận lợi cho
BigC trong việc tìm kiếm thành cơng về nguồn hàng. Thơng tin về các nhà
cung cấp ln được phòng thu mua cập nhật với đầy đủ thơng tin về mặt
hàng, xuất xứ, chất lượng, giá cả…những thơng tin này được lưu trữ cẩn
thận và khi có trục trặc xảy ra đều được các bộ phận chức năng lưu lại để kịp
thời báo cáo lên phòng giám đốc hoặc trưởng phòng kinh doanh để kịp thời

ứng biến.
 Một số thơng tin liên quan:
* Khu vực bãi đậu xe
- Xe hơi: Bãi rộng, miễn phí
- Xe 2 bánh: Bãi có mái che, sức chứa 6.000 xe, miễn phí
- Giữ nón bảo hiểm miễn phí.
- Có trạm đón taxi
* Giao hàng: Miễn phí trong phạm vi 15km với hố đơn từ 500.000đ
* Có đội ngũ nhân viên phụ trách từng khu vực quầy hàng
* Siêu Thị nằn trên tầng 2 của tòa nhà BigC
THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN
Nhúm 4 L1003BMKT0511 Cụng ngh bỏn hng t phc v
7

* Cỏc hỡnh thc thanh toỏn: tin mt, dựng th thanh toỏn (Visa,
Master, Amex, JCB, ACB, Vietcombank & cỏc ngõn hng liờn minh)
* Cú mỏy rỳt tin ( ATM): ANZ, HSBC, Techcombank, VIB Bank,
Incombank, Agribank
2.2 Qui trỡnh bỏn hng t phc v BigC:
- Khỏch hng gi xe v ly xe y hng tng 1.
- Khỏch hng i thang mỏy lờn tng 2 u li ra vo cú 2 nhõn viờn an
ninh trc ca ún khỏch.
- Khỏch hng gi , ly gi ng hng ( i vi khỏch khụng dựng xe y
hng)
- Khỏch hng ti khu vc by hng v thc hin hot ng chn hng cho
vo gi hng ( cỏc nhõn viờn bỏn hng cú th ng hng dn khỏch hng
khi cn thit ).
- Khỏch hng n khu vc thanh toỏn.
- Nhõn viờn thu ngõn tớnh tin, kim tra hng húa, thu tin, giao hng v
húa n thanh toỏn cho khỏch.

- Nhõn viờn an ninh kim tra li hng húa v úng du vo húa n cho
khỏch.
- Khỏch hng ly hng a gi hng v xe y vo khu vc quy nh, nhn
hng v ra v.
2.3 u im, hn ch:
u im:
THệ VIEN ẹIEN Tệ TRệẽC TUYEN
Nhóm 4 – L1003BMKT0511 Cơng nghệ bán hàng tự phục vụ
8

- Hàng hóa đa dạng, nhiều chủng loại, mẫu mã giúp cho người tiêu dùng có
nhiều sự lựa chọn khi mua sắm tại siêu thị.
- Chất lượng hàng hóa, vệ sinh an tồn thực phẩm đang được siêu thị quan
tâm rất nhiều để đảm bảo đem lại chất lượng tố nhất cho khách hàng.
- Chất lượng sản phẩm : hầu hết hàng hóa trong siêu thị đều có nguồn gốc
rõ ràng, đầy đủ nhãn mác và được kiểm tra chất lượng một cách nghiêm cách
nghiêm ngặt.
- Trưng bầy sản phẩm : Đây được coi là một trong những yếu tố quan trọng
để thu hút khách hàng. Trong những năm gần đây, siêu thị có sự tham gia
của các yếu tố nước ngồi đã đem đến nghệ thuật sắp xếp, trưng bầy hàng
hóa theo chuẩn mực quốc tế. Hàng hóa được bố trí hợp lí, giao thơng đi lại
trong siêu thị thuận tiện hơn, diên tích tiếp xúc giữa hàng hóa và khách hàng
được khai thác triệt để…Điều đó làm cho khách hàng đế với siêu thị ngày
càng đơng, khơng chỉ đi mua sắm mà còn đi tham quan, ngắm nghía các mặt
hàng
- Các hoạt động marketing trong siêu thị cũng đang được quan tâm rất cao
như: các loại hình dịch vụ hỗ trợ khách hàng, hỗ trợ bán, tư vấn, phục vụ tại
nhà,...quảng cáo, khuyến mại…
- Giá cả trong siêu thị cũng đang được mềm hóa khi siêu thị xác định đối
tượng khách hàng là người dân có thu nhập trung bình và thấp.

- Đội ngũ nhân viên phục vụ được tăng cường với trình độ chun mơn
ngày càng cao.
- BigC trang bị hệ thống thanh tốn tối tân, tồn bộ việc thanh tốn được
thực hiện trên máy rất nhanh chóng và hiệu quả cao. Ngồi ra có 1 số mặt
hàng được thực hiện thanh tốn ngay tại quầy bán làm giảm thiểu việc thanh
THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN