Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
- Với rau xanh có lá, tốt nhất bạn nên yêu cầu người bán chọn
loại rau chưa vẩy nước, còn khô ráo, để giữ được lâu hơn. Rau
xanh sau khi mua về, nhặt sạch, bỏ gốc rễ sau đó dùng giấy
báo bọc lại và cất ở ngăn mát tủ lạnh.
- Với củ, quả như bắp cải, cải thảo, hành tây, cà chua, su hào,
súp lơ, khoai tây… bạn có thể trải rộng trên rổ to và để nơi
thông thoáng. Khi mua cũng cần chọn loại chưa vẩy nước, nếu
không dễ bị thối nhanh.
- Với các loại thịt, sau khi mua về rửa sạch, để trên rổ cho ráo
nước, sau đó thái hoặc để nguyên miếng, rồi cho vào từng túi
nilon. Mỗi túi có thể định lượng đủ cho từng bữa, rồi cất vào
ngăn đá tủ lạnh.
- Với cá, ngoài việc kho sẵn một nồi thật ngon để ăn mấy ngày
Tết, bạn cũng cắt khúc và chia nhỏ từng túi. Nếu thích có thể
ướp trước, rồi cho vào ngăn đá, đến khi cần sử dụng chỉ việc
mang ra rã đông.
- Chanh, ớt nên rửa sạch, riêng ớt bỏ cuống, để cho thật khô và
cho vào hộp nhựa nhỏ để ở ngăn mát.
- Trứng gà, vịt thường để nơi cánh tủ lạnh, nhưng nếu tủ nhà
bạn đã chật có thể xếp vào rổ và để nơi thoáng, tuyệt đối không
quá gần bếp để tránh hơi nóng.
- Lạp xường, xúc xích, giò chả, có thể treo nơi thoáng gió.