Thực phẩm tốt cho não

1. Các loại ngũ cốc nguyên cám
Giống như mọi bộ phận khác trong cơ thể, não không thể làm việc mà không có
năng lượng. Khả năng tập trung xuất phát từ việc não được cung cấp một nguồn
năng lượng ổn định. Chúng ta có thể đạt được điều này bằng cách chọn sử dụng
loại ngũ cốc nguyên cám ví dụ như: Bánh mỳ nâu, gạo lức, kê, lúa mạch đen,… có
GI thấp giải phóng glucose từ từ vào máu, giữ cho bạn tỉnh táo trong suốt cả ngày.
2. Dầu cá
Axit béo cần thiết (EFAs) không thể được tái tạo bởi cơ thể mà phải thông qua chế
độ ăn uống, hiệu quả nhất là các chất béo omega-3 như EPA và DHA. Nhiều
nghiên cứu cho thấy lượng DHA thấp có liên quan đến nguy cơ cao phát triển bệnh
Alzheimer và mất trí nhớ. Nguồn thức ăn chứa nhiều Omega-3 bao gồm hạt lanh,
dầu đậu nành, hạt bí ngô, dầu óc chó và đậu tương. Các nguồn chính của dầu cá
bao gồm cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi. Bên cạnh đó dầu cá chứa EPA và DHA
đóng sẵn cũng là một hình thức thuận tiện để cung cấp Omega-3 cho cơ thể.
3. Cà chua và các loại quả mọng
Có nhiều bằng chứng cho thấy rằng lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh -
được tìm thấy trong cà chua, có thể giúp bảo vệ chống lại các tác nhân gây tổn
thương tế bào não xảy ra ở chứng mất trí, đặc biệt là bệnh Alzheimer, Parkinson.
Quả việt quất được biết đến với vai trò trong việc cải thiện kỹ năng vận động cũng
như năng lực tổng thể học tập của bạn. Ngày nay bạn có thể nhận thấy rất nhiều
các sản phẩm bằng cách sử dụng quả việt quất. Hầu hết các loại quả mọng, bao
gồm mâm xôi, quả việt quất có đầy đủ chất chống oxy hóa là rất lớn cho việc
thúc đẩy não. Có thể giúp đảo ngược tác dụng của lão hóa não bằng cách ăn những
quả này mỗi ngày một lần. Các loại quả mọng đôi khi được gọi là "siêu trái cây"
bởi vì hầu hết có fisetin và flavenoid để cải thiện trí nhớ của bạn và cho phép bạn
dễ dàng nhớ lại sự kiện trong quá khứ. Một món ăn ngon và hữu ích cho não bộ.
 Các loại trái cây
Một số vitamin nhóm B - B6, B12 và acid folic – có thể giúp làm giảm mức độ
homocysteine trong máu. Nồng độ homocysteine có liên quan với tăng nguy cơ đột
quỵ, suy giảm nhận thức và bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu của một nhóm các
bệnh nhân lớn tuổi có tình trạng suy giảm nhận thức nhẹ cho thấy, sau hai năm sử

dụng B6, B12 và acid folic có thể giúp giảm đáng kể tình trạng co rút não so với
nhóm bệnh nhân được điều trị giả dược.
5. Nho đen
Vitamin C từ lâu đã được cho là có khả năng tăng sự nhanh nhẹn và minh mẫn.
Một trong những nguồn cung cấp tốt nhất Vitamin quan trọng này là nho đen.
6. Hạt bí ngô
Chỉ cần bổ sung một số ít hạt bí ngô mỗi ngày sẽ giúp bạn cung cấp một lượng
kẽm cần thiết cho não, điều này rất quan trọng để tăng cường trí nhớ và khả năng
tư duy.
7. Bông cải xanh
Đây là một nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin K cho cơ thể - loại vitamin giúp tăng
cường chức năng nhận thức và nâng cao trí tuệ.
8. Cây xô thơm
Cây xô thơm từ lâu đã được biết đến là một loại thảo dược giúp cải thiện trí nhớ.
Nó có thể được dùng để lấy tinh dầu hoặc ăn tươi trong chế độ ăn hàng ngày.
9. Các loại hạt
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Mỹ cho thấy rằng, một
lượng thực phẩm giàu vitamin E có thể giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức, đặc
biệt là ở người già. Hạt là một nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, cùng với các loại
rau lá xanh, măng tây, ô liu, hạt, trứng, gạo nâu và loại còn nguyên cám.
10. Quả bơ
Quả bơ là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn, omega-3 và omega 6.
Chúng tăng lưu lượng máu đến não, giảm cholesterol, và hỗ trợ trong việc hấp thụ
các chất chống oxy hóa. Ngoài ra Bơ còn có vitamin E, giúp bảo vệ cơ thể và bộ
não khỏi bị hư hại gốc tự do. Họ cũng là một nguồn cung cấp kali và vitamin K
vừa bảo vệ não khỏi nguy cơ đột quỵ.
10. Hàu
Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng những con hàu là thức ăn rất tuyệt vời cho não của
bạn giúp làm giảm vấn đề tuổi tác. Bởi vì chúng rất giàu kẽm và sắt giúp tăng khả
năng tập trung và ghi nhớ thông tin của não. Thiếu kẽm và sắt có thể dẫn đến mất

hiệu lực bộ nhớ, kém tập trung, và tất nhiên các bệnh khác khắp cơ thể.
11. Cà ri
Thực phẩm nhiều gia vị này là một cách tuyệt vời để thêm gia vị cho bộ não của
bạn và giữ cho nó sáng suốt. Một thành phần chính trong bột cà ri là curcumin có
đầy đủ các chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa não và duy trì chức năng nhận
thức khi bạn già đi. Không chỉ là cà ri tốt cho não của bạn, nó cũng có thể chiến
đấu chống lại bệnh tiểu đường và bệnh tim . Dùng cà ri một lần một tháng có thể
mang lại lợi ích cho não của bạn.