Phân tích hoạt động kinh doanh và chiến lược marketing của công ty cổ phần bia và nước giải khát hạ long

Page 1 of 108
LỜI MỞ ĐẦU

Thực tập tốt nghiệp là một sự kiện quan trong trong suốt quá trình học tập,
nó giúp cho sinh viên có cơ hội được tiếp xúc với các vấn đề thực tế bên ngoài
so với lý thuyết đã học.
Vì vây với những kiến thức đã học, em muốn vận dụng kiến thức đó để tiến
hành phân tích, đánh giá các lĩnh vực hoạt động sản xuất kinh doanh cơ bản của
doanh nghiệp và củng cố lại nhưng kiến thức đã học, rút ngắn khoảng cách giữa
lý thuyết và thực hành. Nhằm giúp cho bản thân ngày càng trưởng thành hơn
trong công việc và hoàn thiện hơn các kiến thức đã học.
Do đó để thuận lợi hơn cho công việc thực tập và làm báo cáo tốt
nghiệp của mình, em đã lựa chọn cho mình cơ sở thực tập là công ty mình làm
việc. Công ty Cp Bia và nước giải khát Hạ long. Tại đây được sự giúp đỡ của
ban Giám đốc công ty, các phòng ban chức năng và các đồng nghiệp thì khả
năng thu thập các số liệu của em sẽ thuận lợi, giúp cho công việc phân tích,
đánh giá các hoạt động sản xuất kinh doanh và sớm hoàn thành được báo cáo tốt
nghiệp của mình.
Bản báo cáo thực tập tốt nghiệp này gồm có 3 phần:
Phần thứ nhất: bao gồm các nội dung như các vấn đề cơ bản về sự
hình thành và phát triển của doanh nghiệp, các chức năng nhiệm vụ, công nghệ
sản xuất, kết cấu sản xuất, cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý doanh nghiệp .
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 2 of 108
Phần thứ hai: Phân tích các hoạt động kinh doanh của công ty gồm
các phân tích đánh giá chung về các lĩnh vực hoạt động kinh doanh chủ yếu
như marketing, lao động tiền lương, vật tư tài sản ,giá thành và tài chính doanh
nghiệp.
Phần thứ ba : Đánh giá chung và định hướng đề tài tốt nghiệp .
Bản báo cáo này được hoàn thành với sự giúp đỡ chỉ bảo tận tình

của thầy hướng dẫn và các thầy cô trong khoa Kinh tế và Quản lý trường Đại
học Bách Khoa Hà Nội, các đồng nghiệp, cùng các phòng ban phân xưởng
trong công ty Bia Hạ long. Em xin trân thành cám ơn vì nhưng giúp đỡ quý báu
đó đã giúp em hoàn thành bản báo cáo này.
Trong quá trình thực hiện mặc dù đã có cố gắng nhưng do thời gian và trình độ
còn hạn chế nên bản báo cáo không tránh khỏi nhiều sai xót .Em rất mong các
thầy cô và các bạn đóng góp ý kiến để bổ xung cho báo cáo được hoàn thiện
hơn.

_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 3 of 108
PHẦN I
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT
VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT HẠ LONG

1.1. Quy trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp
1.1.1. Tên, địa chỉ và quy mô hiện tại của doanh nghiệp
Tên doanh nghiệp viết bằng Tiếng Việt : Công ty cổ phần Bia và nước giải
khát Hạ Long.
Tên doanh nghiệp viết bằng Tiếng Anh: HALONG BEER AND
BEVERAGE JONT STOCK COMPANY.
Tên doanh nghiệp viết tắt: CÔNG TY CP BIA & NGK HẠ LONG.
Địa chỉ trụ sở chính : số 130 đường Lê Lợi - Phường Yết Kiêu – Thành
phố Hạ Long - Tỉnh Quảng Ninh.
Tên và địa chỉ chi nhánh:
- Chi nhánh Công ty CP Bia & NGK Hạ long - Nhà máy Bia Rượu, Số
130 - Đường Lê Lợi - Phường Yết Kiêu - Thành phố Hạ Long - Tỉnh
Quảng Ninh.
- Chi nhánh Công ty CP Bia & NGK Hạ long - Xí Nghiệp Dịch Vụ, Số

130 - Đường Lê Lợi - Phường Yết Kiêu - Thành phố Hạ Long - Tỉnh
Quảng Ninh.
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 4 of 108
- Chi nhánh Công ty CP Bia & NGK Hạ long - Nhà Máy Đông Mai, Xóm
Đồi - xã Đông Mai.
Điện thoại: 0333.827.476 - 0333.825.117
Giấy phép kinh doanh số: 22-03-0000.89 ngày 12/02/2003
Mã số thuế: 5700433939
Số tài khoản: 44010000003848 tại ngân hàng Đầu tư phát triển Việt Nam,
chi nhánh Quảng Ninh.
Vốn điều lệ: 30.000.000.000 đồng
Số cổ phần và giá trị cổ phần đã góp: 3.000.000 cổ phần (30.000.000.000
đồng).
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 5 of 108
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
ST
T
Tên cổ đông
Nơi đăng ký hộ
khẩu thường trú
đối với cá nhân và
địa chỉ tổ chức
Loại
cổ
phần

Sốcổ
phần
Giá
trị cổ
phần
(Triệ
u
đồng)
Tỷ lệ
vốn
góp
(%)
1
Tổ chức Carlberg
Breweries.
Trụ sở: 100 Ny
Carlsberg Vej 1760
Compenhagen
Phổ
thông
900.000 9.000 30
2
Tổ chức: Công ty
đầu tư và kinh
doanh vốn Nhà
nước.
Đại diện: Vũ Thị
Thủy
Hộ khẩu: Tổ 11-
khu1- phường Trần

Hưng Đạo- Thành
phố Hạ Long- Tỉnh
Quảng Ninh
Phổ
thông
1.050.00
0
10.50
0
35
3
Bà: Vũ Thị Minh
Châu
Tổ 20- Khu 2 –
phường Cao Xanh-
Thành phố Hạ Long -
Tỉnh Quảng Ninh.
Phổ
thông
7.409 74 0.25
4 Ông: Lê Viết Quý
Tổ 50- Khu 5 –
phường Cao Xanh -
Thành phố Hạ Long -
Tỉnh Quảng Ninh.
Phổ
thông
11.449 114 0.38
5 Ông: Vũ Sỹ Hùng
Tổ 19A- Khu 3B

-phường Yết Kiêu -
Thành phố Hạ Long -
Tỉnh Quảng Ninh.
Phổ
thông
22.175 222 0.74
Tổ 5- Khu 6 - phường
Page 6 of 108
Là một doanh nghiệp cổ phần, có vốn đầu tư của nhà nước chiếm 60% vốn điều
lệ, còn lại là vốn của các cổ đông, có tư cách pháp nhân theo quy định của pháp
luật Việt Nam, có con dấu riêng, độc lập về tài sản, có điều lệ tổ chức và hoạt
động của công ty. Chịu trách nhiệm tài chính đối với các khoản nợ vay trong
phạm vi vốn điều lệ, tự chịu trách nhiệm về kết quả sản xuất kinh doanh, hạch
toán kinh tế độc lập tự chủ về tài chính.
1.1.2. Các mốc quan trọng trong qúa trình phát triển
Công ty cổ phần Bia và nước giải khát Hạ Long tiền thân là nhà máy liên
hợp thực phẩm Hồng Gai được thành lập năm 1967 chuyên sản xuất và phục vụ
nhu cầu thực phẩm của Hồng Gai. Những ngày mới thành lập nhà máy gặp nhiều
khó khăn, cơ sở vật chất cũng nghèo nàn, máy móc thiết bị cũ kỹ lạc hậu, đội
ngũ cán bộ kỹ thuật vừa thiếu, vừa chưa có kinh nghiệm. Bên cạnh đó thu nhập
dân cư thấp, hệ thống giao thông liên lạc còn hạn chế, điều này làm cho sự giao
lưu kinh tế với bên ngoài gặp nhiều khó khăn trở ngại. Mặc dù đứng trước khó
khăn như vậy nhà máy vẫn phấn đấu hoàn thành vượt mức kế hoạch nhà nước
giao. Luôn chăm lo đến đời sống cho cán bộ công nhân viên trong nhà máy.
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 7 of 108
Tháng 02 năm 1982 nhà máy liên hợp thực phẩm Hồng Gai đổi tên thành
Xí nghiệp Bánh kẹo Quảng Ninh.
Tháng 12 năm 1992 Xí nghiệp Bánh kẹo Quảng Ninh đổi tên nhà máy Bia

và nước giải khát Quảng Ninh theo quyết định số 2707/QĐ-UB ngày 30/11/1992
của Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh.
Theo quyết định số 273/QĐ-UB ngày 01/02/1996 của Ủy ban nhân dân
tỉnh Quảng Ninh, nhà máy Bia và nước giải khát Quảng Ninh đổi tên thành công
ty Bia và nước giải khát Quảng Ninh.
Đến năm 2003 căn cứ Nghị định số 64/2002/NĐ-CP ngày 19/6/2002 của
Chính Phủ về việc chuyển đổi doanh nghiệp nhà nước thành công ty cổ phần. Ủy
ban nhân dân tỉnh đó cú quyết định số: 271/QĐ-UB ngày 27/01/2003 về việc phê
duyệt phương án cổ phần hóa và chuyển công ty Bia và nước giải khát Quảng
Ninh thành công ty cổ phần Bia và nước giải khát Hạ Long có tổng số vốn điều
lệ là 16 tỷ đồng trong đó nhà nước chiếm 60% còn lại 40% là của các cổ đông.
Công ty sau khi cổ phần ổn định bộ máy quản lý đó chủ động
tìm mọi biện pháp hữu hiệu mở rộng đầu tư, tăng cường công tác thị trường,
nâng cao chất
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 8 of 108
lượng sản phẩm, làm tốt công tác quản lý và đó đạt được kết quả đáng kể trong
những
năm qua. Hiện tại công ty có 3 đơn vị thành viên trực thuộc.

* Nhà máy Bia rượu: Với 300 cán bộ công nhân lao động trong đó kỹ sư lành
nghề, công nhân có tay nghề bậc cao chiếm 20% trong tổng số lao động sử dụng
và quản lý hệ thống thiết bị hiện đại gồm hệ thống KEG tự động 1000 KEG/h,
hệ thống nhà nấu bia công suất 30 triệu lít bia/năm, hệ thống lên men tự động
200m
3
/tạ chuyên sản xuất Bia Hơi.
*Xí nghiệp dịch vụ: Với 200 cán bộ công nhân trong đó có gần 100 nhân viên
tiếp thị có trình độ Marketing cơ bản, trên 60 đầu xe ô tô vận chuyển và đội ngũ

_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 9 of 108
lái xe lành nghề. Cùng với đó là, mạng đại lý tiêu thụ sản phẩm với gần 4000 đại
lý trên các vùng miền trong và ngoài tỉnh như Hải Phòng, Hải Dương, Nam
Định, Sơn La

* Nhà máy Đông Mai: Khánh thành ngày 21/12/2007. Tổng vốn đầu tư 170 tỷ
đồng, với đội ngũ kỹ sư trẻ, công nhân lao động lành nghề gồm 90 cán bộ công
nhân lao động sử dụng và quản lý hệ thống thiết bị hiện đại. Gồm dây chuyền
nấu lên men, công suất 20 triệu lít bia/năm và dây chuyền triết chai 10.000
chai/giờ chuyên sản xuất bia chai, nước lọc tinh khiết.
Từ năm 2005 công ty cổ phần Bia và nước giải khát Hạ Long được tổ
chức QUACERT đánh giá và cấp giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng
theo tiêu chuẩn HACCP CODE:2003 việc quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 10 of 108
HACCP CODE: 2003 đó đánh dấu một bước tiến mới về quản lý chất lượng sản
phẩm của công ty và khẳng định thương hiệu bia Hạ Long trên thị trường.
Sản phẩm của công ty đó được liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật Việt
Nam tặng cúp vàng thương hiệu nổi tiếng vùng Duyên hải năm 2007 và được
cục vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ y tế tặng huy chương vàng và danh hiệu chất
lượng an toàn về sức khỏe cộng đồng năm 2008.

* Nhận xét: Sau khi thực hiện cổ phần hóa doanh nghiệp công ty cổ phần Bia
và NGK Hạ long đã đi đúng hướng và sản xuất có hiệu quả, dần dần phát triển
và trở thành công ty có quy mô sản xuất lớn với tổng nguồn vốn lên tới trên 190
tỷ đổng và giải quyết công ăn
_____________________________________________________________

Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 11 of 108
việc làm cho gần 600 công nhân.Với dây chuyền sản xuất hiện đại hàng năm
công ty đã sản xuất ra hàng trục triệu lít bia có uy tín chất lượng cung cấp cho
thị trường và đã đạt được một số thành tích đáng kể.
1.2. Chức năng, nhiệm vụ của doanh nghiệp
Căn cứ quyết định số 27/QĐ-UB về việc phê duyệt phương án cổ phần Bia và
NGK Hạ Long quy định chức năng, nhiệm vụ của công ty cổ phần Bia và
NGKHạ Long như sau:
1.2.1. Chức năng, nhiệm vụ
- Chức năng: Cung cấp các sản phẩm công nghiệp thực phẩm và dịch vụ
có chất lượng cao theo tiêu chuẩn của nhà nước và nhu cầu của thị trường.
Hợp tác đầu tư liên doanh, đầu tư với các thành phần kinh tế trong và
ngoài tỉnh kể cả nước ngoài để tiêu thụ sản phẩm.
- Nhiệm vụ: Sản xuất, nhập khẩu mặt hàng nước giải khát có cồn và
không có cồn (Bia rượu và các loại nước giải khát khác).
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 12 of 108
Tô chức sản xuất kinh doanh tiêu thụ các sản phẩm Bia rượu va nước giải khát
Hoạt động dịch vụ cung ứng vật tư cho sản xuất kinh doanh.Nhập khẩu trực tiếp
máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu phục vụ sản xuất kinh doanh.
1.2.2. Các hàng hoá và dịch vụ chính của doanh nghiệp đang kinh doanh
Công ty Bia và NGK Hạ Long chuyên sản xuất kinh doanh các mặt hàng nước
giải khát có cồn và không có cồn như (Bia rượu và các loại nước giải khát nước
lọc tinh khiết, sữa đậu lành, nước mơ ).Nhưng mặt hàng chủ yếu mà công ty chú
trọng trong sản xuất kinh doanh là hai mặt hàng chính bia hơi và bia chai. Hai
mặt hàng này nó đem lại tỷ trọng lớn về doanh thu cho công ty cụ thể là.
- Bia hơi chiếm 70% doanh thu .
- Bia chai chiếm 20% doanh thu .

- Nước giải khát khác chiếm 10% doanh thu .
1.3.Công nghệ sản xuất sản phẩm của Công ty
1.3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 13 of 108
Hình 1.1: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất Bia

_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Tiêu thụ
Nguyên liệu
Gia công
nguyên liệu
Dịch hoá
Đ. Hoá
Lọc bã
Lắng trong
H. nhiệt độ
Lên men
Lọc Bia chai Bia hơi
Kho thành phẩm
Đóng chai
Chiết KEG
Nấu hoa
Page 14 of 108
Nguồn : Phòng Kỹ Thuật
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 15 of 108

1.3.2 Nội dung cơ bản của quy trình công nghệ
* Bước 1: Nguyên liệu
Gồm có nguyên liệu chính và nguyên liệu phụ.
- Nguyên liệu chính để sản xuất bia :
+ Malt đại mạch.
+ Hoa Houblon.
- Nguyên liệu phụ (giảm chi phí giá thành sản phẩm):
+ Gạo tẻ.
+ Ngô.
+ EnZim.
+ Đường kính.
Bước 2: Gia công nguyên liệu
Nguyên liệu trước khi đưa vào nấu được đưa qua máy xay để chuyển
thành nguyên liệu ở dạng bột, với mục đích tạo điều kiện cho công đoạn chuyển
hoá tiếp theo trong công nghệ sản xuất.
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 16 of 108
* Bước 3: Dịch hoá, đường hoá nguyên liệu
Nguyên liệu (dạng bột) được đưa vào các nồi nấu, dưới tác dụng của
enzim có sẵn trong nguyên liệu hoặc enzim bổ sung và tác dụng của nhiệt độ,
qua từng giai đoạn khác nhau, với thời gian thích hợp . Từ nguyên liệu đã thu
được lượng dịch có đầy đủ hàm lượng các chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho giai
đoạn lên men tiếp theo, đó là các hàm lượng đường glucoza, maltôza, axit amin.
* Bước 4: Lọc bã
Sau quá trình đường hoá, dịch đường được đưa qua máy lọc để tách hết bã
nguyên liệu . Dịch trong được đưa sang thiết bị nấu hoa còn bã loại dùng cho
việc chăn nuôi gia súc
* Bước 5: Nấu hoa
Dịch đường được đun sôi với hoa Houblon . ở giai đoạn này nhiều quá trình

được diễn
ra, đó là việc trích ly các chất đắng, chất thơm từ hoa vào dịch đường, ổn định
các thành
phần của dịch đường - tạo hương, màu, vị cho bia.
* Bước 6: Hạ nhiệt độ nhanh
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 17 of 108
Dịch nấu hoa có nhiệt độ = 100
0
C được lắng, tách hoa, tách cặn thô và
chạy qua
máy hạ nhiệt độ với chất tải lạnh là nước glycol, nhiệt độ dịch được hạ xuống
với nhiệt độ đảm bảo cho quá trình lên men (T
0
= 12 ÷ 13
0
C )
* Bước 7: Lên men
Đây là giai đoạn tương đối quan trọng trong công nghệ sản xuất bia, dịch
đường dưới tác dụng của nấm men bia trong những điều kiện nhiệt độ nhất định.
Biến đổi đường, axitamin thành rượu, CO
2
và một số sản phẩm phụ khác như
este, alđêhyt, axit hữu cơ, điaxetyl Thời gian tàng trữ lên men tuỳ thuộc vào
công nghệ, có thể từ 15 ÷ 30 ngày/ chu kỳ.
* Bước 8: Lọc trong
Sau 15 ÷ 30 ngày Bia được lên men sau khi được lọc qua máy lọc, tách
hết nấm men tạo ra bia thành phẩm.Trước khi lọc phải có lệnh giám sát của
phòng Kỹ thuật- KCS.

* Bước 9: Thành phẩm
Bia thành phẩm được đưa qua máy chiết keg (máy tự động vệ sinh
và chiết bia vào KEG của Đức ). Theo yêu cầu tiêu thụ của thị trường Công ty
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 18 of 108
đang sử dụng các loại keg inox: 30 lít.Nếu là Bia chai sau lọc, bia được chiết vào
chai có dung tích 330ml, 450ml.
* Bước 10: Tiêu thụ
Sau khi Bia được đóng thành sản phẩm sẽ được các phòng tiếp thị mang sản
phẩm của công ty đưa ra thị trường tiêu thụ.
1.4. Hình thức tổ chức sản xuất và kết cấu sản xuất của doanh nghiệp
1.4.1. Hình thức tổ chức sản xuất của doanh nghiệp
Doanh Nghiệp tổ chức sản xuất với hình thức chuyên môn hoá theo sản phẩm.
Vì trên thị trường hiện nay nhu cầu thị hiếu của người dân rất cao để đảm bảo
nhu cầu tiêu thụ của khách hàng công ty đã đầu tư hệ thống thiết bị công nghệ
hiện đại gồm hệ thống KEG tự động 1000 KEG/h, hệ thống nhà nấu bia công
suất 30 triệu lít bia/năm, hệ thống lên men tự động 200m
3
/tạ chuyên sản xuất Bia
Hơi và dây chuyền triết chai 10.000 chai/giờ chuyên sản xuất bia chai .
1.4.2. Kết cấu sản xuất của doanh nghiệp
Hiện nay công ty cổ phần Bia & NGK Hạ Long có kết cấu sản xuất hoàn
chỉnh và đầy đủ bao gồm :
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 19 of 108
Bộ phận sản xuất chính, bộ phận sản xuất phụ trợ, các bộ phận phục vụ
có tính chất sản xuất và giữa chúng có mối liên hệ mật thiết với nhau về kinh tế
kỹ thuật và cả các bộ phận phục vụ đời sống vật chất tinh thần cho người lao

động, nhà ăn, nhà văn hóa, câu lạc bộ .
a. Bộ phận sản xuất chính
Bộ phận sản xuất chính là bộ phận trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất tạo
ra các sản
phẩm chính của doanh nghiệp đó là.
+ Tổ gia công nguyên liệu.
+ Tổ nấu.
+ Tổ lên men.
+ Tổ lọc .
+ Phân xưởng chiết keg.
+ Phân xưởng đóng chai.
b. Bộ phận sản xuất phụ trợ
+ Phân xưởng điện lạnh.
+ Phân xưởng cơ máy.
+ Tổ rửa và vệ sinh chai, keg.
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 20 of 108
+ Tổ điện.
+ Tổ bơm nước.
+ Tổ xêp dỡ.
+ Tổ CO2.
+ Đội xe vận chuyển.
+ Các phòng tiếp thi.
c. Bộ phận phục vụ sản xuất
+ Phòng y tế.
+ Kho vật tư.
+ Nhà ăn.
+ Phòng Bảo vệ.
+ Tổ sửa chữa bảo dưỡng thiết bị bán hàng.

Bộ phận phục vụ có tính chất sản xuất là những bộ phận mà hoạt động của nó
có tính chất phục vụ đảm bảo cho hoạt động của bộ phận sản xuất chính và bộ
phận sản xuất phụ được tiến hành liên tục bình thường. Các bộ phận sản xuất
này có mối quan hệ gắn bó tác động qua lại lẫn nhau và thúc đẩy nhau phát triển
nếu có bộ phận nào trục trặc sẽ làm ảnh hưởng đến kết quả hoạt động trung của
doanh nghiệp.
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 21 of 108
Hình 1.2. Sơ đồ kết cấu sản xuất

_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Page 22 of 108
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Tổ xếp
dỡ
Gia công
nguyên liệu
Kho vật
tư
Nhà nấu
Tổ s/c
t.bị bán
hàng
Nhà lên
men
Đội xe
vận

chuyển
Tổ bơm
Tổ CO2
Tổ điện
Nhà lọc
Nhà ăn
Page 23 of 108

_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2
Phòng y
tế
xí
nghiệp
dịc vụ
Px
bia
chai
Px bia
hơi
Px cơ
máy
Px điện
lạnh
Thành phẩm
Page 24 of 108
1.5. Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp
1.5.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức và Bộ máy quản lý của công ty
_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2

Giám đốc Công ty
Phòng tổ
chức
Phòng
kế hoạch
Phòng
kế toán
Phòng
KT - KCS
Phòng hành
chính- Y tế
Xí nghiệp dịch vụ
Phó Giám Đốc
Sản xuất
Phó Giám Đốc
Kinh Doanh
Hội Đồng Quản Trị Công Ty
Hội Đồng Quản Trị Công Ty
Phòng
Nội Thành

Phòng
Miền Tây
1

Phòng
Miền Tây

2
Phòng

Miền Đông

1
Phòng
Miền Đông
2

Phân
xưởng
Cơ máy

Nhà máy Bia
Phân
xưởng
Bia

Page 25 of 108


_____________________________________________________________
Sinh viên: Nguyễn Hữu Đạt-KT2