Đề cương chi tiết học phần tổng quan du lịch

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh Phúc

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
1. Tên học phần : Tổng quan du lịch (Overview of Tourism)
- Mã số học phần : XH414
- Số tín chỉ học phần : 02 tín chỉ
- Số tiết học phần : 20 tiết lý thuyết, 10 tiết thực hành, và 60 tiết tự học
2. Đơn vị phụ trách học phần:
- Bộ môn : Lịch sử - Địa lý - Du lịch
- Khoa/Viện/Trung tâm/Bộ môn: Khoa Khoa học Xã hội và Nhân văn
3. Điều kiện tiên quyết: Không
4. Mục tiêu của học phần:
4.1. Kiến thức:
4.1.1. Nắm được các khái niệm cơ bản về du lịch như du lịch, loại hình du lịch,
khách du lịch, tài nguyên du lịch v.v Vận dụng được các kiến thức này vào
tìm hiểu thực tế phát triển du lịch ở Việt Nam và thế giới
4.1.2. Phân tích được mối quan hệ giữa các yếu tố cơ bản trong hoạt động du lịch
như khách du lịch, tài nguyên du lịch, cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch, thị
trường du lịch và hoạt động kinh doanh du lịch.
4.1.3. Khảo sát và đánh giá về một sản phẩm du lịch cụ thể tại địa phương. Đề
xuất những giải pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch này.
4.2. Kỹ năng:
4.2.1. Hình thành và phát triển kỹ năng học trên lớp và tự học ở nhà theo quan
điểm dạy học tích cực.
4.2.2. Bước đầu hình thành kỹ năng làm việc nhóm thông qua một số bài tập cụ
thể

4.2.3. Rèn luyện kỹ năng thuyết trình về một chủ đề trước tập thể.
4.3. Thái độ:
4.3.1. Nâng cao lòng yêu nghề, tích cực chuẩn bị năng năng lực và điều kiện để trở
thành hướng dẫn viên du lịch trong tương lai.
4.3.2. Hình thành thái độ trung thực, có trách nhiệm trong công việc và trong quan
hệ xã hội.
4.3.3. Xây dựng tác phong lịch sự, hoà nhã, linh hoạt, biết lắng nghe và chia sẻ…
5. Mô tả tóm tắt nội dung học phần:
Học phần này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về du lịch như
khái niệm và phân loại du lịch, tài nguyên du lịch, thị trường và sản phẩm du lịch, các

nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch, nguồn nhân lực du lịch, một số vấn đề về
du lịch thế giới và Việt Nam.
6. Cấu trúc nội dung học phần:
6.1. Lý thuyết
Nội dung Số tiết

Mục tiêu
Chương 1.

Mở đầu về du lịch
1.1

Khái niệm du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
1.2

Phân loại du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.2.2
1.3

Chức năng của du lịch 1 4.1.2; 4.2.2; 4.3.1

Chương 2.

Các yếu tố cơ bản của du lịch
2.1

Khách du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
2.2

Tài nguyên du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
2.3

Cơ sở vật chất-kỹ thuật du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
2.4

Sản phẩm du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
2.5

Thị trường du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
2.6

Kinh doanh du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
Chương 3.

Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch

3.1

Các nhân tố ảnh hưởng đến “cầu”du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
3.2

Các nhân tố ảnh hưởng đến “cung”du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
3.3

Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
Chương 4.

Nguồn nhân lực du lịch

4.1

Đặc điểm của lao động du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
4.2

Các loại hình nghệ nghiệp trong du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
4.3

Phát triển nguồn nhân lực du lịch 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
Chương 5.

Tình hình phát triển du lịch thế giới

5.1

Quá trình phát triển du lịch thế giới 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
5.2

Tình hình du lịch các nước và các khu vực 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
Chương 6.

Một số vấn đề về du lịch Việt Nam

6.1

Tài nguyên du lịch Việt Nam 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
6.2

Một số nhân tố tác động đến du lịch Việt Nam 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
6.3

Tình hình phát triển du lịch Việt Nam 1 4.1.1; 4.2.1; 4.3.1
6.2. Thực hành
Nội dung Số tiết Mục tiêu
Bài 1.

Tìm hiểu về một sản phẩm du lịch ở ĐBSCL
1.1.

Giới thiệu sản phẩm du lịch 3 4.1.2; 4.2.3; 4.3.1

1.2.

Phân tích những ưu điểm và hạn chế của sản phầm 1 4.1.2; 4.2.3; 4.3.1

1.3.

Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm 1 4.1.2; 4.2.3; 4.3.1

Bài 2.

Phân tích tài nguyên du lịch một địa phương

2.1

Tài nguyên du lịch tự nhiên 2 4.1.2; 4.2.3; 4.3.1

2.2

Tài nguyên du lịch nhân văn 2 4.1.2; 4.2.3; 4.3.1

2.3

Xác định loại hình du lịch đặc trưng của địa phương 1 4.1.2; 4.2.3; 4.3.1

7. Phương pháp giảng dạy:
- Phương pháp nêu vấn đề,
- Phương pháp kết hợp giảng lý thuyết với thảo luận nhóm,
- Phương pháp phân tích tình huống,
- Phương pháp xây dựng dự án, làm bài tập và trình bày trước lớp,….

8. Nhiệm vụ của sinh viên:
Sinh viên phải thực hiện các nhiệm vụ như sau:
- Vào lớp đúng giờ, chú ý nghe giảng, tích cực tham gia xây dựng bài
- Đọc tài liệu trước khi lên lớp, chuẩn bị trước nội dung thảo luận
- Tham dự tối thiểu 80% số tiết học lý thuyết.
- Tham gia đầy đủ 100% giờ thực hành/thí nghiệm/thực tập và có báo cáo kết quả.
- Thực hiện đầy đủ các bài tập nhóm/ bài tập và được đánh giá kết quả thực hiện.
- Tham dự kiểm tra giữa học kỳ.
- Tham dự thi kết thúc học phần.
- Chủ động tổ chức thực hiện giờ tự học.
9. Đánh giá kết quả học tập của sinh viên:

9.1. Cách đánh giá
Sinh viên được đánh giá tích lũy học phần như sau:
TT

Điểm thành phần Quy định Trọng số Mục tiêu
1 Điểm chuyên cần Số tiết tham dự học/tổng số tiết 10% 4.3
2 Điểm bài tập Số bài tập đã làm/số bài tập
được giao
10% 4.2.1; 4.2.4; 4.3
3 Điểm bài tập nhóm - Báo cáo/thuyết minh
- Được nhóm xác nhận có tham
gia
5% 4.2.2; 4.2.5;
4.2.6; 4.3.
4 Điểm kiểm tra giữa
kỳ
- Thi viết/trắc nghiệm (15 phút) 15% 4.1.1; 4.1.4; 4.2.1

5 Điểm thi kết thúc
học phần
- Thi trắc nghiệm (60 phút)
- Tham dự đủ 80% tiết lý thuyết
và 100% giờ thực hành
- Bắt buộc dự thi
60% 4.1; 4.3;
9.2. Cách tính điểm
- Điểm đánh giá thành phần và điểm thi kết thúc học phần được chấm theo thang
điểm 10 (từ 0 đến 10), làm tròn đến một chữ số thập phân.
- Điểm học phần là tổng điểm của tất cả các điểm đánh giá thành phần của học phần
nhân với trọng số tương ứng. Điểm học phần theo thang điểm 10 làm tròn đến một

chữ số thập phân, sau đó được quy đổi sang điểm chữ và điểm số theo thang điểm 4
theo quy định về công tác học vụ của Trường.
10. Tài liệu học tập:
Thông tin về tài liệu Số đăng ký cá biệt
[1] Giáo trình Tổng quan du lịch / Đào Ngọc Cảnh, Nxb. Đại
học Cần Thơ, 2011 152 tr.
338.47/ C107
[2] Thị trường du lịch / Nguyễn Văn Lưu, Nxb. Đại Học Quốc
Gia, Hà Nội: 1998 175 tr
338.4791/ L656
[3] Marketing du lịch / Trần Ngọc Nam, Trần Huy Khang. Nxb.
Hồng Đức, Hà Nội 2008 179 tr
658.8/ N104
[4] Luật du lịch năm 2005 và văn bản hướng dẫn thi hành, Nxb. 343.07891/ V308

Chính trị quốc gia, Hà Nội 2010 334 tr
11. Hướng dẫn sinh viên tự học:
Tuần Nội dung
Lý
thuyết
(tiết)
Thực
hành
(tiết)
Nhiệm vụ của sinh viên
4 Chương 1: Mở đầu về du
lịch
1.1 Khái niệm du lịch
1.2 Phân loại du lịch
1.3 Chức năng của du

lịch

3 0 -Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: đọc các nội dung tương
ứng với bài học
+Tra cứu nội dung về khái niệm du lịch,
so sánh du lịch với vui chơi giải trí
-Tìm hiểu nội dung các thuật ngữ trong
tài liệu [4]
-Thực hiện các câu hỏi và bài tập cuối
chương trong tài liệu [1]
-Liên hệ với thực tế để hiểu thêm về các
nội dung liên quan.
5 Chương 2: Các yếu tố cơ
bản của du lịch
2.1 Khách du lịch
2.2 Tài nguyên du lịch
2.3 Cơ sở vật chất-kỹ
thuật du lịch
3 0 -Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: đọc các nội dung tương
ứng với bài học
-Tìm hiểu nội dung các thuật ngữ trong
tài liệu [4]
-Thực hiện các câu hỏi và bài tập cuối
chương trong tài liệu [1]
-Liên hệ với thực tế để hiểu thêm về các
nội dung liên quan.
6-8
2.4 Sản phẩm du lịch

2.5 Thị trường du lịch
2.6 Kinh doanh du lịch
3 5 -Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: đọc các nội dung tương
ứng với bài học
+Xem lại nội dung đã học ở chương 1
của học phần
+Tra cứu nội dung về các khái niệm liên
quan
-Thực hiện các câu hỏi và bài tập cuối
chương trong tài liệu [1]
-Làm việc nhóm (theo danh sách phân
nhóm): Tìm hiểu về sản phẩm du lịch
ĐBSCL
9 Chương 3: Các nhân tố
ảnh hưởng đến sự phát
triển du lịch
3.1 Các nhân tố ảnh hưởng
đến “cầu”du lịch
3.2 Các nhân tố ảnh hưởng
đến “cung”du lịch
3.3 Các nhân tố môi
trường ảnh hưởng đến du
lịch
3 0 -Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: đọc các nội dung tương
ứng với bài học
+Tra cứu nội dung về những vấn đề liên
quan (trên mạng Internet)
-Tìm hiểu tài liệu [3] để rõ hơn về các

khái niệm cung, cầu, phân khúc thị
trường, v.v
-Thực hiện các câu hỏi và bài tập cuối
chương, tài liệu [1]
-Làm việc nhóm: phân tích các nhân tố
ảnh hưởng đến phát triển du lịch tại một
tỉnh, thành phố ở ĐBSCL

10 Chương 4: Nguồn nhân
lực du lịch
4.1 Đặc điểm của lao động
du lịch
4.2 Các loại hình nghệ
nghiệp trong du lịch
4.3 Phát triển nguồn
nhân lực du lịch
3 0 -Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: đọc các nội dung tương
ứng với bài học
+Tra cứu nội dung về những vấn đề liên
quan (trên mạng Internet)
-Thực hiện các câu hỏi và bài tập cuối
chương, tài liệu [1]
-Làm việc nhóm: Vấn đề phát triển
nguồn nhân lực du lịch tại một tỉnh,
thành phố ở ĐBSCL
11 Chương 5: Tình hình
phát triển du lịch thế giới
5.1 Quá trình phát triển du
lịch thế giới

5.2 Tình hình du lịch các
nước và các khu vực
2 0 -Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: đọc các nội dung tương
ứng với bài học
+Tra cứu nội dung về những vấn đề liên
quan (trên mạng Internet)
-Thực hiện các câu hỏi và bài tập cuối
chương, tài liệu [1]
-Làm việc nhóm: Những xu hướng phát
triển du lịch trên thế giới và định hướng
cho du lịch Việt Nam
12-
15
Chương 6: Một số vấn đề
về du lịch Việt Nam
6.1 Tài nguyên du lịch
Việt Nam
6.2 Một số nhân tố tác
động đến du lịch Việt Nam
6.3 Tình hình phát triển du
lịch Việt Nam
3 5 -Nghiên cứu trước:
+Tài liệu [1]: đọc các nội dung tương
ứng với bài học
+Tra cứu nội dung về những vấn đề liên
quan (trên mạng Internet)
-Thực hiện các câu hỏi và bài tập cuối
chương, tài liệu [1]
-Làm việc nhóm: Phân tích tài nguyên

du lịch Việt Nam và những giải pháp
phát triển Việt Nam

Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014
TL. HIỆU TRƯỞNG
TRƯỞNG KHOA



TRƯỞNG BỘ MÔN