ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU VÀ CẢI TIẾN THAO TÁC ĐỐI VỚI MÃ HÀNG SƠ MI NỮ VR6547R TẠI CÔNG TY TNHH MTV THỜI TRANG SB NGỌC TRAI

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 1

NHẬN XÉT CỦA
CÔNG TY TNHH MTV THỜI TRANG SB NGỌC TRAI



















Chc v:

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 2

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN




















ng dn

Nguyn Th 

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 3

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN DUYỆT


n bin






Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 4






LỜI CẢM ƠN










u 

TOÀN THỂ QUÍ THẦY CÔ KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ
THỜI TRANG TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT TP
HỒ CHÍ MINH.
CÔ GIÁO NGUYỄN THỊ THÚY.
GIÁM ĐỐC VÀ TOÀN THỂ CÁN BỘ CÔNG NHÂN VIÊN
CÔNG TY TNHH MTV THỜI TRANG SB NGỌC TRAI.

o mu kin thun li nh  t nghip!


Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 5
MỤC LỤC
Danh mnh 7
Danh mc t vit tt 8
Danh mng biu 9
PHN M U: LI GII THIU. 11
PHN 1: MT S          N
T  12
I. n. 13
1. Sn phm? 13
2. Chng sn phm? 13
3. tng 14
4.  15
5. a? 16
6. Ci ti 16
7. Thi gian chun? 17
II. Nh chng sn phm may. 17

PHN 2: NI DUNG CI TI     I TI  
TRONG VING SN PHM MAY. 21
I. n th 21
II. c t .22
III.  tha 33
IV.  ci 35
V. c ci ti. 60
VI. m ci tin. 60
VII. Tii ti 70
VIII. a vii tii vng
sn phm may 75
PHN 3    I TIN THAO  I V   -
6547R TI TRANG SB NGC TRAI 76
I. Gii thi i Trang SB Ngc Trai 76
1. Lch s  76
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 6
2. u t ch cp. 77
3. Mm v ch yu c 79
4. Hin trng v   i ti   t ng ty TNHH MTV Thi
Trang SB Ngc Trai trong thi gian qua. 80
II. ng dng ci tin ph c VR-6547R 82
1.  n may. 82
2. Ci tii vi sn ph c-6547R 83
3. Mt s n  n may chi tit 84
PHN 4: MT S  XUT NH      T
NG SN PHM TI TRANG SB NGC TRAI 87
PHN 5: KT LUN 92

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 7

DANH MỤC HÌNH ẢNH
c ng c tay, cng tay 27
c ci c 28
ng c  i 28
 u cao gh ng 30
t s dng h thng 30
i ti 32

u s dng trong bi c bng tay 54
 ng chuyn bi d 69
 u t chc qui Trang SB Ngc Trai 78

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 8
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

m hu hn
MTV: M
SB: Sumikin Bussan
n vt
m
MTM (Method-Time-ng thi gian
GSD (General Sewing Data): H thng d li
TGTH: Thi gian thc hin.
QLCL: Qung.
ISO ( International Organization for Standardization
ILO (International Labour Office): T chng quc t.
 ng thi gian.








Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 9
DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bi vng theo t 24
Bng 2: Lch s n h thng thi gian 37
Bng 3: Bng thi gian ci 38
Bng 4: Bng thi gian c 39
Bng 5: Bng thi gian cn 39
Bng 6: Bng thi gian c 40
Bng 7: Bng thi gian cm 40
Bng 8: Bng thi gian cnh v 41
Bng 9: Bng thi gian c 41
Bng 10: Bng thi gian c 42
Bng 11: Bng thi gian c 43
Bng 12: Bng thi gian ct 45
Bng 13: Bng thi gian ci 46
Bng 14: Bng thng v ng trong MTM-2 47
Bng 15: B ng may 52
Bng 16: Bu phng may 52
Bng 17: B ng may  53
Bng 18: Bng thi gian TMU ng 54
Bng 19: Bi m thc hin c ng 58
Bng 20: B ca h thng Therbling 59
B ti Trang SB Ngc Trai 74

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 10
PHẦN MỞ ĐẦU: LỜI GIỚI THIỆU

Hi ng cn kinh t,
t yu t n quan trng  tn tn ca mt quc
gia, mng doanh nghip (Steenhuis & Bruijn, 2006).
c m rt, ng to ra sn
phm ch yu xu t   c. n phm ch yu
c to ra trc tip t    y n   c chu s nh
ng rt ln bi  tay ngh, kinh nghi   c
.
i tii m 
gim thiu th c, nh chng sn phm
nh c ht sc quan trng n thit cho mi doanh
nghip.
Dng phn ni tin thao
   ng sn phm may.
Nm 3 phn:
PHẦN 1: MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VÀ NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN
NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG NGÀNH MAY.
Ni dung phn mt ch y cn nhn t,
ch
PHẦN 2: NỘI DUNG CẢI TIẾN THAO TÁC, VAI TRÒ CẢI TIẾN THAO TÁC
TRONG VIỆC NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM MAY.
Ni dung phn hai c
cng n th 
ci tim ci tinc ci ti

PHẦN 3: NGHIÊN CỨU VÀ CẢI TIẾN THAO TÁC ĐỐI VỚI MÃ HÀNG VR-
6547R TẠI CÔNG TY TNHH MTV THỜI TRANG SB NGỌC TRAI.
Ni dung ph   tri    i ti   
p c trong mn.
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 11
Phn hai  m gii quyt c th n
 v chui b n thi
gian sn xuu t ng n s tn ti ca doanh nghip.

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 12
















PHẦN1: MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VÀ
NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT
VÀ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM MAY.

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 13
PHẦN1: MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VÀ NHÂN TỐ
ẢNH HƢỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG
SẢN PHẨM MAY
I. Các khái niệm cơ bản:
1. Sản phẩm:
Theo TCVN ISO 8402: sn pht qu c
(Tp hn l bi
u ra). Ngun lc  m nguc, trang thit b, vt li
.
Sn phm trong qun tr chc quan ning bao gm:
sn phm vt cht c th (Phn c dch v (Phn m
lri
Sn phc him kinh t th t c 
cng hin cho th ng s  chp nhn, s s dng nhm tht nhu
cu, mc mui li nhun (Kinh ti).
2. Chất lƣợng:
            

 







: 



Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 14


ng  



3. Năng suất:
Theo quan nim truyn thng sn phm sn xut ra
trong m thi gian.
p cn mi: n chc hiu mt
si quan h gi. V mt
c phc sau:
P = Tổng đầu ra/Tổng đầu vào
c gi bng cm t tp ht qu: Ch
thi hi nhun.
i vi doanh nghing t sn xut-
tr c kh hin vt.
 u t t sn xut 
ct liu, vn, thit b, k , h
thng sn xut
Theo H 
sut cht tr  ki ci tin h
n tt s chc chn ri n  c tt
               i
nhng c g ng vng kinh t trong nhu

king dng nht s
ng chc chng c
Năng suất lao động: t ch u qu
hiu qu ca hoi trong m thc biu
hin bng s ng sn phm sn xut trong m thi gian ho sn
xut ra m sn phm.
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 15
W = Q/T hoc t = T/Q
 :
W ng.
Q: Sng sn xut ra trong m th biu hin bng s
ng sn phm ho, doanh thu, li nhu
T: L 
gi
t: L sn xut ra m sn phm.
4. Khái niệm “thao tác”:
Thao tác: ng c ng ca
ng nhi cu u ci mc
 ng.
Trong hong sn xu         ng ci
 tt sn ph s dc.
Nghiên cư
́
u đô
̣
ng ta
́
c :  




  t
  t 




















(








).
 Mục đích nghiên cứu động tác:
Xác định phương pháp làm việc tối ưu: u chi tit,
c thng c ng c 
cu s nc  k thut may  n, p xp
u kin thc hic t  xu
i tiu kim nghit qu gi
 thc hic nhanh nht, tit kit mi
nht.
Tiêu chuẩn hóa công việc:  th t  
cu ki thc hing c, rp, c  tr
u, kim nghim thc t c t
 d liu  c chu chui chun i gian chun
ng  l  liu tham kh.   
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 16
t chuy cho vic hun luy
tay ngh 
Đào tạo nhân viên:  c din gii c th, d hiu
 c  thc hic tu
d  truyt kin thc, k thu
c t , hi v u qu c
c. T vin tid 
Quản lý công việc:  i gian chun
ng, t  liu cn thi cung cng chuyn,
nh bc th ca tn xuc

sn xut ca tng chuyp, t p k hoch sn xut
, c h ng h thng kim
n xut hiu qu.
5. Thao tác chuẩn:
Thao tác chuẩn: c ting, t
ng trong mt khong thi gian ngn nh cao nht.
Thao tác trực tiếp: c trc tip
vt b 
Ví dụ: 
Thao tác gián tiếp như: Nht BTP xut ch
sau khi may.
Thao tác thừa:       d    n xut
  cho sn phm, khi b n
n ch sn phm.
Thời điểm bắt đầu thao tác: a c ng khi ta thc hin

Thời điểm kết thúc thao tác: m khi ta vt m
6. Cải tiến: Ci tin  tn ti hia
   c gii quy  ci thi      ng kinh
doanh mn d
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 17
Mi ti   
c CQDSM.
D 
C
Cost



Q
Quality
Chng
T
D
Delivery


S
Safety

Hiu sut kinh t
M
Morale
Tinh thn
Cải tiến thao tác: ng ci tin nhi
ng sn xu ci thing hin tn m
vng ca t chc.
Ci tic ci tin: Ci tii ti
c.
7. Thời gian chuẩn:  tht nhim v 
vinh bng d thuc
mc cc hin nhim v.
II. Những yếu tố ảnh hƣởng đến năng suất và chất lƣợng sản phẩm may:
ng b ng bi nhiu yu tng kinh t - 
tr -    
ngh, h thng t chc qu chc sn xut ca doanh nghip, mi quan h lao
ng - qu  vn ngun lu t c chia
    u t     ng kinh t th gi   
 u t ng, v

ngh, kh  chc qun xut).
    

 t liu): Mt trong nhng yu t gia c
sn pht lic
     t liu  ng trc ti n ch ng sn
phm. Mi lot li t
ng nh  
quan trng cho nh chng sn ph thc hit
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 18
t ra cn t chc tt h thng cung m b
 n xut. T chc tt h thng cung n     m b 
chng loi, s ng, cht lim b mt
thi gian. Mt h thng cung ng t th phi hp cht chng
b gip sn xut.
 t b): Kh  t b hi
ca doanh nghip:
 Sản phẩm có chất lƣợng tốt đƣợc tạo ra bởi 3 yếu tố:
 Phn ct b.
 Phn mm: K  xo.
 hit b  ca doanh nghip ng
rt ln chng sn phc bit nhng doanh nghip t 
chuyn sn xut. S dng tit kiu qu t b hi
kt hp v hii m ng sn pht
trong nhng quan trt, chng sn phm.
i): Lng trong doanh nghiu t
gi v t, quan tri vi doanh nghit trong nhng yu t
 to ra nhng sn phm ng ti

t, ch gim
 sn xut. Chng sn phm  th
 nhu cp. Do vy, hn
nguc nhu v thc hin mt t, cht
n ca hong sn xut ca doanh nghip.
n tr t chc qu chc sn xut ca
doanh nghip): Qung dt h thng. Mt doanh
nghit h th phi hng b thng nht gia c phn
chc ch gi thuc rt l
t chc qua doanh nghip. Chng ca hong qun t
ng hong ca doanh nghii 85% nhng v
v t-chng do hong qu
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 19
 qung tt ca doanh nghit ch 
c t phi hp thng nh giu t qu
ng tt mi quan h gii qu
i, khuy cho ca lng
ng, t o sc mnh tng h u qu yu t sn xuc bi
yu t i.
 t chc sn xut: Yu t ng mnh m t
via chc t chc, b 
chuy u t chc sn xut hp vng
i vic la chn quy m ng li th,
t t sn xut.
Mi quan h ging: S ng
 ch t thy i quan h ging:
 Nng sn phng trong doanh nghi
t ca doanh nghip.

 Nng sn pht















Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 20

PHẦN 2: NỘI DUNG CẢI TIẾN THAO TÁC,
VAI TRÒ CẢI TIẾN THAO TÁC TRONG VIỆC
NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG
SẢN PHẨM MAY.
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 21
PHẦN 2: NỘI DUNG CẢI TIẾN THAO TÁC, VAI TRÒ
CẢI TIẾN THAO TÁC TRONG VIỆC NÂNG CAO
NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM MAY

Trong     ,   thao       gian 
      cao,           cho
 lao  Cho  h            
   quan              
                
hao trong     kinh doanh,      cao   
tranh cho .
         thao       trong
        kinh doanh,        

thao          cao      v
I. Nguyên nhân gây ra tổn thất thao tác : n tht
 :
1. Tổn thất do lƣu chuyển : Gm 2 tn tht ln :
a. Tổn thất do đi bộ :
Do b t b, t, kt h dng, n thi
gian di chuyn.
L, li di chuyt hong, n 
n thin tr di chuyvn
chuy
 ln x 
sinh nhng ch  tn chuyn.
Thit b  vn chuy  vn chuy
m d .
b. Tổn thất do tìm kiếm:
u, giy t , p trung hoc c
sp x c nh.
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 22
Dng c c bo qun ti v  u
thn sau khi s dng.
  nh n ln gi
 d dang.
2. Tổn thất thao tác: Gm 5 tn tht ln:
Tn tht xy ra do s ch gia thi gian chui gian thc t sn
xut, thi gian chut ra , thi gian thc t sn xut.
Tn thn phm, n sang sn xut sn
ph
Tn tht ni tc chia

nh m, la chn, nm gi
n thit.
Tn thng do sp xp ng n trong chuyt hp
a sn phm, hoc do b   tay
ngh p  n (Ni t nhanh ngi sau
i t ng,  tn th i sau phi ch i
m t u t c ngh
n hiu qu b n trong chuyn.  
vt dt lic ci ca tay
.
Tn thnh, c, n trong gi 
, b  nhiu
II. Nguyên tắc tối ƣu hóa động tác :
 k XVII khi nu v ng bt
t ni. Egonomics - Kỹ thuật học
con người  c khai sinh trong th  .  t nhi   
Egonomics:
Theo t chng Quc t Egonomics  ng khoa hc sinh
hc kt hp vi khoa h ng tht lao

Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 23
   c khe Egonomics      ng, tit
kin ph na, trong th
ng ca Egonimics t k st v ng, s 
yu t u t t.
Egonomics ng hc) u v lao
 p vi sc khy, mi long cn
t s ng v sc khi (c v th cht ln tinh thn).

Nhng c c tp, song khoa hc
c tu v sc khe
tn b   theo kp vng mt qu khi
ng tn hn sc kh
sc khi t
Egonomics - u ci gian
i php vng mi
tho.
      Egonomics  ch       
ngun gc t ch Hy Lt, quy tc).
ng c Lao động học Lao
động họci ta cn nghu c mt h th 

Trong thLao động họci ta cn gm
u qu, thoc khe.
c cho rLao động họct hiu qu 
khoa hc tham gia cung cp nhng hiu bi v v 
i. Trong nhu kin tit kim nht v sc kht
ng vng.
McLao động họcm ng
mt mi. T c sau:
S vng cc tin.
ng cc ti t, tit kim nht trong
m 
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 24
n thit pht sc  nm trong phm vi
  chu nh   t ngt, m  ng kh ng l p li mt
chiu. (theo bi ta dng ca t

Loi
Tr (khp)
n vng
1
Kh

2
Kh

3
Khuu
ng
4
Vai

5


Bảng 1: Bi vng theo t
ng loi 1 tt nhgim l
c chuy tit ki
t.
c vi vt, ct tr
0

th O
2
y, trong mt mt phng ngang v vm
 O
2




1. Sự vận động liên tục và hợp lí:
 Ch t dng cng cn phc c 
p, trt t khoa hc trong sn xut.
 S dng trng lp s bng.
 Ch xung m
 n c
ng.
2. Giảm nhẹ các gánh nặng thể lực bằng biện pháp lao động học:
a. Sự phù hợp với vị trí lao động:
  ng ca m hay mt tp th ng ct
c s thun lng thi php v
gii phu c
Ví dụ: i v
 ng c php vi c v mt sinh hc ln
v m
b. Sự hợp lý hóa các thao tác lao động:
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Thúy

  Trang 25
 S hng thot
ng ng nht, t .
c. Sự hợp lí hóa công cụ lao động:
  ng d cm, n s d va tt li va
sc vng.
d. Quy định gánh nặng cho phép:
 t cn thi gii hp v 
th chc cng. Nng nhi

phi ch sc kh  mi ch
chi 3000kcal.
e. Có chế độ nghỉ ngơi thích hợp:
 c ngh 
 p ngh i gian gii lao.
Ví dụ: Nng su  i gian
ngh  c ng 
N c   ngi su xung quanh
trong gi gi c ngh  

 ,  

quan  
 . 
 ,  







 

, 


 

, 





,  



 , 




,  .
 Tổ chức Lao động Quốc tế ILO thông qua quá trình nghiên cứu, tổng hợp và
phân tích đã đƣa ra các nguyên tắc sau:
1. Nguyên tắc di chuyển của cơ thể :
 ng thi khi bng

 M  
thm tr .