Đề cương môn Tổng luận thương phẩm học đại học thương mại

Dethisinhvien.com
Đề cương môn Tổng luận thương phẩm học

Chương 1:
I. phân loại hàng hóa:Cơ sở phân loại:khái niệm,yêu cầu,nguyên tắc,tiêu thức phân
loại,bậc phân loại,mã hóa
II. ghi nhãn:khái niệm,mục đích,,tác dụng,tình hình ghi nhãn của 1 mặt hàng cụ thể
trên thị trường
III. Mã số,Mã vạch :khái niệm,phân loại,tác dụng
IV. Cơ cấu mặt hàng:cơ sở để hình thành cơ cấu 1 mặt hàng kinh doanh địa lí.Nhận
xét về cơ cấu 1 mặt hàng kinh doanh hiện nay

Chương 2
I. Khái niệm
II. Yêu cầu chung đối với chất lượng hàng tiêu dùng.chọn 1 mặt hàng để phân
tích.Nhận xét yêu cầu chung đối với mặt hàng đó
III. Yêu cầu chung đối với mặt hàng thực phẩm.Ví dụ nhận xét như trên
IV. Hệ thống chỉ tiêu chất lượng hàng hóa.Xây dựng hệ thống chỉ tiêu cụ thể của 1
mặt hàng tự chọn
V. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa:4 yếu tố(thiết kế,nguyên vật
liệu,qtrinh sx,con người).Chọn 1 mặt hàng và phân tích
VI. Các yếu tố làm biến động đến chất lượng hàng hóa.ví dụ minh họa

Chương 3:
I. Các hình thức
II. Các phương pháp kiểm tra:4 pp.chú ý pp cảm quan và pp trung gian,lấy ví dụ cụ
thể tiến hành kiểm tra
III. Các phương pháp đánh giá chất lượng .Ví dụ

Chương 4:
I. hàng rào kĩ thuật:khái niệm phân loại mục đích yêu cầu tác động

II. tiêu chuẩn và quy chuẩn:khái niệm,các loại các cấp,Tình hình xây dựng và phát
triển hệ thống tiêu chuẩn và quy chuẩn của VN hiện nay
Dethisinhvien.com