Báo cáo thực tập định giá công ty cổ phần xây dựng Bình Chánh
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (476.79 KB, 26 trang )
BÁO CÁO TỐT NGHIỆP
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH MARKETING
KHOA TÀI CHÍNH NGÂN HÀNG
BÁO CÁO THỰC TẬP
ĐỀ TÀI:
ĐỊNH GIÁ CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY DỰNG BÌNH CHÁNH TẠI
PHÒNG ĐẦU TƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHỨNG KHOÁN
KENANGA VIỆT NAM – CHI NHÁNH TP. HỒ CHÍ MINH
CHUYÊN NGÀNH TÀI CHÍNH DAONH NGHIỆP
GVHD: NGUYỄN PHÚ QUỐC
SVTH: ĐINH SƠN HÙNG
LỚP: LTĐH05TC
MSSV: 0932090046
TP. HỒ CHÍ MINH – 2011
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP
Môc lôc
!"#$%&#'()*
'+,-!./
0!'!"#!1,2+,-!./
3-4$5!-!!6!7
80!9!1+/':,2+,-!./
80!9!1+:'+,-!./
:2!1&#'(). '+,-!./ ;
;<!1&#'().=;
>
=!'/$%&#'()* '/,-!./?@A >
3-&-'$%,-!./?@A>
BC'DD' $ EC'' >
3F'&#+/':,2+!1,-!./GH
=!'/).=$5&#'().='/,-!./?@AI
=!'/$%).=I
=!'/$%&#'().='+,-!./G
JK'$%&#'().='/,-!./G>
H
#E-E$5,F(+5'4!L'-!&#'()* '/,-!./
?@AH
'(',-!./ MN O?4P H
-!#E-E$5,F(+5'4!L'-!&#'().='/,-!
./?@AH
!Q&#'().=H
O:'.R#E-E,-!
O:'$5,F(R$S5S!
3F' ;
BAO CAO TOT NGHIEP
Lời mở đầu
B''=!' E'/,-!./TU!V%'5!PW%'R'
4E!1X5YThực trạng và giải pháp quản trị nhân tại khách sạn Gia
Z2+,-!./5![:':\!L)$WL#+:'5
!L$4!&#'().=Q'&'V$5!'F'
O]!'W!1&#'().=55.+E#&#^._2]+::'!-!
![4&#Q'^`'!\#"#+a!!:!.R$%$ '!Q'!\''
!+b+:^'/+:=!'++:[EE)!+!Q'a$54
&#.#JQ'
+!PW%5P^2='W.R4'=!'F!1!L'P$5$S.=X
!1X^T.cE)'d!9/^PF'+!L'-!&#'().=
'/,-!./^'b[:'.R#E-E
Kết cấu của chuyên đề bao gồm 3 chơng:
Chơng 1: những vấn đề cơ bản của quản trị nhân s trong khách sạn
Chơng 2: Thực trạng về quản trị nhân s tại khách sạn Gia Võn
Chơng 3: Những giải pháp và kiến nghị về công tác quản trị nhân s tại khách
sạn Gia Võn
B''=!' E'/,-!./ 2+.=/!F$%0',F'6!^$%
''FE! !L$4!W!PW%'=!' E'R'4E!1T!e![%
'F.['^$Q%W!6!.)fQ'+![a!.=[[E,F!1!-!
'P^!L!\"U/+,-!./9!+!PW%!1Ta!+5'4
BAO CAO TOT NGHIEP
Chơng 1
Những lý luận cơ bản về quản trị nhân
trong khách sạn
1.1.Những đặc trng cơ bản của kinh doanh khách sạn.
1.1.1. Khái niệm và các chức năng.
32+,-!./5:'X'6!,2+2(!$]g-E6!-!
!$%h^7R$5!-!!,-!!1,-!./'+''i'/
'
+0!'j.#Ek!1,-!./^!1PF5.#Ek2(!$]^W+:
!155P!\Q'0!"4'.+$S!-!5,-!'d!Q'^:2!1!L
$4!+$ P^:'"4E-E49!['96$'W'('!15,
2+,-!./5E#&#`)=!!1X:'!-!![,+V!$5
4&#Q'
1.1.2. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn:
32+,-!./55,2+2(!$]^.#Ek'/+!1PFE#
![.='FEJi!!+$S!+^W[![0!9W"4'
+/':,2+,-!./![+:'=!'FES^5.#Ek!1PF
!1,-!./52(!$]^2+[[!E#![:',Ra+:S
+,-!./'5$4!F'.6!!7'l$%''^)$W5
$4!m'+5P^!L$4!/'d!PWL+-!+^2+$ P[!\
E#!:',Ra+:S9'P'F9!['9#"#+a!!Q'a.#
Ek!\.6!,+n!1+:
+/':,2+,-!./eCa$R'"$5'!R(
1.1.3. Đặc điểm của lao động trong khách sạn
`+:'+,-!./5' EaE:\!-":)$W5
$4!'/,-!./^[E.6!=!$5'd=!'/+.#Ek/'a!]!'W$%
2+'^a !+,-!./
+:'+,-!./!['d!L4E+-!+^5$4!'T+:'
PW'o!!['d,p '!++&-'X+:!'+'-!,q' '!d
J-!^/P$5`":
BAO CAO TOT NGHIEP;
+:'+,-!./,L'9!,d'=:+-!+a!$X.#Ek
'+,-!./!1PF52(!$]
1.1.4Nội dung của quản trị nhân trong khách sạn
r)P2="#L'#!L$4!
s#L'#!L$4!5"#4',WL'#/!L$4!^&P'X$%+:
5+[^!-!PW'o!EE-E'=!4$5'p4+:9'=!4!L$4!
[89!['9#"#+!+$4!L'#!L$4!/'4&#!+E#"- '!-!'W
!k$%!L$4!
tuW!s#E-!+/!L$4!E#!ha!,Ra^0!9!L
+/^0!'j!1!L$4!$5'!'F'9'=!4!L$4![^PW!$%
!PWL^'X:4E$]^,q7!'F'9'=!4!L$4!
s#L'#!L$4!E#a!J)P2=:'!-!!'F'^!dJ-!2='W
'd'+-^W!6,+V!^,q7'+'-!aEQ'!1,-!./
uW!!1)$W5PW!'=!'F!1'b!L$4!
t4!L'#!L$4!!['-!2]&'V'+$4!&#'()=!!1
,-!./
[5!.S2v!+!L$4!'P9!V^S2v^"R'd$5JoEJFE
!L$4!
5!.--^E)+/!-!)$W
iE'F5'#'j+!+!L)$Wa!!dJ-!$5!L"g
iE!+!L'-!%"/''+!L$4!^iE5&#!#'F$4!5!+
!L)$W
iEJ-!(!dJ-!$4!5+'/+)=!'+,-!./
1.1.5. ý nghĩa của quản trị nhân sự
B#'().=5:''+!6!7!"#!1&-'X&#'(^[
#&PF''Q'!#!-!$Q%W&F!+^o$S!L$4!!1V'+"Q'
!6'w!6!5+
xB#'().=5<$=!9'T+2G^S2v%!h^,9'.='+w
'd!Q'!+$S!-!PF'R!1'=W'+&-'X'/+!1!#$ '
BAO CAO TOT NGHIEP>
!Q'$5''9'+#U!!1!+g2P'X^"#+$4$5._2]
E-'P'%7!1y!+
B#'().="+`$4!+/!('w!6!!hP^,9.+-'W&F
!L$4!X'5^E-''92P'X` .=g/'a!!-!]!'W
!1'w!6!
B#'().=5'5'R&'V!1!6!7&#'(^5'+,-!./
P"Q'!6:''w!6!5+^$4!&'VQ'[!['9.=4&#
!1!L$4!!\ ,F'&#!1!L$4!B#'().=$'e&
'V'++/':!1!L$4!
Chơng 2
Thực trạng về quản trị nhân tại khách sạn
2.1. KHái quát về khách sạn GIA VN
2.1.1.
!"#$%& '( )
*+( ,-./0123 45#67 28923!
0:;$ 8<=>
;?@#&A& B1 >
#C%(DEFF-G(DE:H&< 1)( */843!
# C # I& B1 & B1 (G:HJ48$.KB8J+( & '( :)L?)$$M8( 8N
:1O2& B1 CP"#QRD$?S#:T2U"#Q$ 4G#U)P8R' C#$ V
("#UW# XPY B1 9$T C & '( RZ#"$"$ [1 \E?]#P
;?I8JX-PPPL:'8$^?]#O
'U?;(#8%_ `%3 4G#Y
8%,4.#JQ',2+
('d(
BAO CAO TOT NGHIEPz
3-!./![:'$('d(Q'' a$%+'L8)P5:'
%,4,2+Q''R'!1,-!./S:'$('d' a$%+'L^PW
'<{Ec$ P.ciE!+2,-!(TU$ D%$ 1TU'$5'i
.$ '!Q',q' '
3-!./'P,LE#55!+'$5`.:5,-!./
![:',F'i!'d!Q'q' '.+$S!-!,9,F'i!4/
Cơ cấu quản lý của khách sạn
+y',|,2+^,-!./%![:'LX&#EjaE
$S%,4^!!L$4!!]'9++/,2+4P^2+.Rx
a,-!'PwW,-!./U![LX'w!6!&#SEjaE$S%
,4.#JQ',2+S
! Mô hình quản lý của khách sạn
T+LX5P-R!,-!./5&#!'+5":+/':
,2+$5&#'=!'FE'w5!d,F'+-^O,T'^"#+$4$5"#+2x
D._!-!":E .#JQ'!(.=!h/+!1E[-R!O:'E[-
-R!,-!./
N[-R! N[-R!
w[
'FE
w
"`
S
2v
a
$ 1
w$
!#
'd
ws5^
s
w
sFE
w5
!d,F
'+-
w
,T'
w"#+$4 w"#+2D
._!
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP}
R!E]'-!'w['FE^'wEe^:'E[-R!E]'-!'w$!#'d^'w
"5^"^'w"FE86y'w%![:''w'!h/+'=!'FE)$W'+
'wBLX'W''QPG!!Q'w!6!!1,-!./'T+,9'=!'PF2+
$ P!-!,),L![.=!`!K+[E)(G54$]!1
y":E ^y)$W![&P%&PF'(!+Q''+,-!./5
-R!,-!./^$SLX5P-R!o"o'a!!-!'L',2+
!1!-!":E :'!-!,(E'^&PF'(!dJ-!^![
6!7^4$]!1!-!":E '+,-!./
s:E ~')
t6!7
=!4!-!&P'X!L4o%,-!$5,-!./
t4$]
E"#,W,.REe^.REe,-!$5.REe,-!.cF9'L
"-+!+!-!":E ,-!![,F+/!"R'd.oEJFE!L$4!$5)=!
•s:E E]!$]"5
t6!752)PR%,-!$S,-!./$5'=!4'+'-!E]!$]
t4$]
=!4'R'!-!&P($4.Ee7^Ee'4!^2(!$]7R
•s:E "FE
t6!75":E .#JQ''=!'FE^!F"F[7-E6!
!1,-!
t4$]
F"F.#Ek7R!+,-!
=!4'R'!-!&P($%$4.^22D^'=!Ek
•s:E E]!$]'i
t6!75'wE]!$]'=!'FE,-!h$55$4!^5:''+
4E$]!d&'V5'+,2+,-!./
t4$]
5$4.55PEe,-!h
('-!4'S!"-R!$%'+5":'5.#'+Eeh
N#-,F!1,-!'S":E ![W&9)!+!Q'aE]!$]
,-!
BAO CAO TOT NGHIEPH
2.1.3. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn
!Q2+'!1,-!./
": Cơ cấu doanh thu của khách sạn
8$(IIIIII
h'W II} IIH II
*R'% p4
*R'% p4
*R'% p4
+''i H> H^> } >>^H H ;I^
+'7R z z^ >^H >I ^
+'2(!$]"w. I II >^ z^;
w2+' III II II };H II
JK'+'7IIH.+$S7II}![.='7W2+'
"w.#.i'2+.=#.i'.+$S7II}đ%5P!+'QP!-!52(!
$]"w.!#7IIH!/'6!PW!!1,-!./%
e2+'7II!['7W.+$S7II}^IIH2+.='72+
'!12(!$]7R$52(!$]'i(!$]"w.!['7.+$S7IIHx
,L-,9.+$S7II}
B'XX2+'^''QP,-!./!'i'V%F'XX
,2+!12(!$]"w.^E-'P.='7'!12(!$]'i$57R
3F'&#+/':,2+.#JQ'!1,-!./'+7
)PIIHxII
B#: kết quả kinh doanh của khách sạn trong 2 năm 2009 - 2010
-!!h'W 8$('d 7IIH 7III
w2+' 4` };H
w!Ed,2+ 4` >}I HH
U',2+ 4` > z;z
:E) ! 4` ;;z }>z
7.Q'+:"X&) 4` ; I
E"X&)m'- 4` I^>I I^II
w.R+: II z
BAO CAO TOT NGHIEPI
*Ra5PEe'=!'F 5P,-! H
L.Q'._2] >I zI
x*+$S7II}$5IIH'X7IIU!["S!'F-,9$%
%0'!1,-!./^2+''7WU''7^7.Q'+:'7
!+^&q'7$5'/+' E"X&)!1)$W!\a!!#'4
2.2. Thực trạng nhân sự và quản trị nhân sự tại khách sạn
2.2.1. Thực trạng về nhân sự
8FP'w.R+:!1,-!./5z*Ra+:5Pa!E)
'T+!-!!h'W.
B$: Tình hình nhân lực của khách sạn năm 2010
h'W $( /V! +l !QE$5
'V!
5aEL
25/
; > H
5aE`
o/
; I I ;
+:'=!
'FE
Hz I I }z
5!-":B^
+:-
'FE
;
XX).=!1,-!./'X+:aE`!F'p4!+
V'=!.=55F'X^5:\+:'n,+n!['X:V!$Q
$5'P%!+
*R!['X:8/V!^+l^!QEF'%'R'4E'b!-!
'5+'/+!PW53-!./!e:'.Rd''R'4E!-!!PW5,-!
'Xa!'T+V!!-!SE"`2D'W$%4E$]3-!./
BAO CAO TOT NGHIEP
!Q+:'T+:'w
Q%J-!(:'w9'P9!V:\+:EjaE0E%
,[,7-!:'w'"X&-'n'XQ''d!aE$S'd!Q'!L$4!E]!
$]/d',4%4Ea!/:'w'"X&-!+^![,
4%4E.+/,LEjaE$S'd!Q'!L$4!E]!$]
899G$%!!Q+:'T+:'w!1,-!./'E)
'd!$5JTJK'"#.
Bảng 5: Số lợng lao động theo độ tuổi của khách sạn
-!'w":E *Ra 8:'w'"X
sU/+ ;
~') > }
s` I }
s5 I
s ; }
sFE I ^
s#+$4 > ;
O,T' } ^;
s#+2D z^
!#'d ; I
7+-'9'+ I
5!d,F'+- >
w.R z sX&)^I>
B"#'W''QP8:'w'"X!1+:'+,-!./
5^I>$S:'w5P!['9[^+:'+,-!./![:'w'
"X5'R!+.+$S'd!Q'!1!L$4!E]!$]P$ P,-!.//![
'F$%.R)$W!['P%!+$5,4%4E
O0',[,7!1,-!./'+&-'X'n+-:\)$W[5
!F:h^!F:5Pa!')'T+&P(!1 '+:5;;'w^
>I'wPW^":E ~')^"5^"5E#![+/X{E,#7+
'FE'R'^'X:+/,-
X:V!$Q
Bảng 6: Số lợng lao động trong khách sạn phân theo trình độ học vấn
BAO CAO TOT NGHIEP
s:E 8/V! *$5'!QE
*Ra p4 *Ra p4
sU/+ I
~') I ^z
s` I I >^}
s5^s I ; ^
sFE I I z^H
s#+$4 > ;^
O,T' > I ^}
s#+2D ^>
!#'d I^> ^>
7+-'9'+ ^>
5!d,F'+- ^ ^>
w.R ; II II
8:\+:'+,-!./!['X:V!$Q'P%!+
*Ra)$W'R'4E/V!+/^,2+,-!./5;!F
;^;+:'+,-!./*Ra)$W'R'4E!PW5,-!./
2(!5zI^!eI'R'4E',-!^2+$ P[#FQ'%0'
!1+/':,2+,-!./PW,-!./U!["4E-E,o!
E]!a!95P"g!-!SE"`2D,F'6!!!+)
$WWR$S":E ~')^.R!['X:V!$Q!+Q''+!-!":E
.#JQ',-!^:'0'52+'d!Q'!1!L$4!eC
t JK'$%!!Q+:'+,-!./
x*Ra+:'+,-!./5,-aE^'PW!e:'.R)
$W'R'4E!PW5,-!^'X,-!./!SE"`2D$%
!PW54E$],-!./x2(!2+!-!''w!6!
x8:'w'"X!1)$W,-!./5!+.+$S'd!Q'!1!L
$4!^>'w+$ P$Q%5+'/+/5,[,7"W!/[![
' a5.%7+/':^,-!./U![:':\)$W5
%^%,4$5' ')$S!L$4!8%5P,LE#,-!./5+
!\![a!
F'!-!)$W%' ')^' =!$S!L$4!L..5iED
,-!$59/Q'a{E,[E'+e,-!
2.2.2. Thực trạng về quản trị nhân sự trong khách sạn
L'-!'P9!V._2]).='/,-!./P
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP
tNE-E'P92]
8R$S!-!":E ,-!'X-E2]EE-E'P92],-!^
F'+:":E ~')%a!'P92]&!-!!:!EC$Q'=!'FE
8)P5EE-E4/$5![4&#!+a!%,-!./-E2]
+5,-!./![W4$S%'')5+'/+!PW52
(!^![!d !'i'+:!['X:!+
X!^'P![$Q%!e'`'/'+!L'-!'P9!V._2]
).=,-!./U![%.='F":4P,-!./!Ro+5
'4!L'-!5P^[EE)!+!Q'a!1:\)$W,-!./
L'-!5+'/+$5E-''9`)=!
89'7!.6!!/'^)!+4&#,2+^,-!./
U'i'V'F!L'-!5+'/++:^)P5:'+/':'T
/ad!S$5)25-!X'6!5+'/+5,-!./U$5'F
5
xs`2D)!+'P%^!PWL4E$]$5+/!+)
$W'L&!-!,+-V!o5P^!PW.)!-!'')P'W!-!
!PW'S'=!'FE#2/P'/,-!./SX'6!5P^,-!./U![
%'5!L^U5+'/+a!:\+:!['X:'P%!+^4E$]
$5'-:R$S!L$4!'R'
x+5,-!./!e-E2]%X'6!,-!9)!+'P%
!+)$W!+V'=!' E'/:'.R,-!./S57![4	![
'9![ '6!,-!&$5![,4!+"#')!L$4!!1
,-!./!\)$W
sR'd^._2])=!'+,-!./
S:'.Ra+:,LE#5d'€z‚'XQ',[,7!+!L
'-!"R'd$5._2]'+,-!./,-!./U![!h^"R
'd:'!-!aE$5'R4&#'+!-!'$]
T+LX'w!6!-R!,-!./5&#!'+5":
,-!./$5!h/+'=!'FE!-!'w!-!":E .#JQ'!(.=!h/+!1E[
-R!O:'E[-R!&#!-!'w~')^"`O:'E[-R!&#
!-!'w"5…"x2(!$]$7+-+:'+,-!./a!!5'w^y
'wo%$S'b!6!7+/':!1[^'b['/+W:'!!Q&#,
2+4&#
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP
ë!-!":E ^+:a!"R'd$5+!6!$],-!o$S'b
!6!7^4$]!]'92S.=- '!1"-R!^E[-R!^'w'
!-!":E +:a!E)!L'T+!L$4!$S'"9G5^!5
$4!aE$S'b<$=!,-!":E ~')$%'!"R'd+
:5$4!m'+5P!5"!€ ^!%^W‚
s:E "FE^!-!)$W'+"FE!(.=&#!1"FE''+$4!
'F5!F"F!-![7L$4!.oEJFE.Ra+:!5!
!d ^!%
xs:E 'i'a!!5!!dE]!$]m^'w'
!('-!4$%'Q'!#!-!$4!J#P":E X^![.=&'):$W^
,PF,d!)$W'wX5$4!'R'^4''X
X!$4!"R'd+:$5._2]+:'+,-!./
U/'a!:'.R'5!L'94.="R'daEE)!L+:4&#
y":E -!":E 5P![,#7+/':'R'R'^d'0EE#$x
So!$%&#^!!Q^$%!L$4!^$%!:+:^$%&4!-!
)$W'+,-!./
L'-!'w!6!'%^'%'
•w!6!'%
w&q5'w.R'%5,-!./E#'#!++:2+
U+5'5!L$4!'+:'',|Q'(Bqa!JT5:'
,+#]!'+'w!Ed!1,-!./BqE]':!$5+,Ra$54
&#!L$4!.#JQ',2+Bq57!1,-!./a!J-!
('W!.E'7a 0'
•N-'#
N-E)ER^'
S!F'&q^'a!E)ER!+)$W^!-":,-!./'T+
!-!,+#.
x!"#5P-E2]!+!-":!L)$WaE`25/
'T+"#!"#
xaE`o/
x%'-!4!!+#4!-!'-!4&'V
-R!^~')
x%!!+"`2D'=!W
x%"`2D!+!-":!L)$W5$4!'+5Ph
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP;
%'#!++:'+,-!./'b'-a!'d2='W.R
!L+:!1['+'-^"+`
L+:'+5!d
L+:':!5Ph2+5S!&P(!1 '^~'F'
[/,JTJK'!-!E-E)ER^',-!./O:'
JK'!!['9i'5Q'!#!-!E-E)ER%2='W!-!PF'R
.R5P!L^!"#^!QE" !'X:^'d!Q'+:^4&#!L$4!
8)P5PF'R!['-!2],PF,d!+:'+!L$4!a!+
•F:,T'…,p '!++:
F'!-!,-!./%![X'6!,T'P,p 'W
'T+&P(!1'b,-!./+&#+:+5"4E-E5
!d'd!Q'"o'":!^+:E#')'T+:&P+:
+5!e![X'6!,T'"g$ '!Q'9,PF,d!+
:5$4!'R'^[EE)!+7.Q'+:ë!F:,T''/
,-!./+5$4!!7!6$5+$4!,-!./+5'5$a'6!$%2+
'^$%a ^!e![X'6!':'JQ'!l/'!+)$W![
,F!#'/++:^)!+7.Q'+:^)$WE]!$]'R'
a!,-!,Ta^)$W5'R'!L'-!'FE'(T/!+,-!./
`,-!SQ'!#,+#'5P'P,L%[!['-!
2],PF,d!+:5$4!'R',+#'5P'd!'b&q
,T'!1,-!./sW!/[!e![X'6!,p '!7!6$%'%
+'!1,-!./'+7IIH$5II)PF'!-!":
E 7R^":E "w.%#w2+'!1,-!./#JR
:'!-!G4'.+$S!-!3-!./,-!8%5P,L![<5!L'-!&#
+:)P,K4Ȩ+:'.RPW).
x+JQ'4%,-!./,2+S'W("5!
,L'7^2+[,-!./$vE#!(.=!/'Po'!15+/'!-!
,-!./SJ)P2=
x(!$]'+,-!./'F'd`":^2(!$]$b'F$b'b$d2]
)$W!/P"57^~'))$W!/P"5%i!2'b^.Ra,-!7
,-!./#2^!e$%~')'X%i!,-!L5)$W/d'
W)P5:'.RPW)!1&$5,-!&#F'X
X,2+!1,-!./^2+$ P'+''S,-!./!![ES
,2+S^0!"4'!&')F$4!'w!6!)=!'+,-!./.+
BAO CAO TOT NGHIEP>
!+aE8)P5$Q%Q'&'V^&PF'(F!Q'aE]!$]!1,-!
./
2.2.3. Nhận xét về quản trị nhân sự tại khách sạn
JK''w&-'
Q%&#'()=!'b'S!'SPUa!,-!./&')!i'V
FB''bII}FII,-!./U5a!%$4!![,F'&#iE
,-!./6$'+'('^'+[![[[EQ'S!1:\+
:!Q+:!1,-!./,-aE^:\+:5e$%
!L$4!X5$XV!#'QP'd!aE$S!L$4!$SL'5$4!^
%,45$4!V!e a!%!F:U,PF,d!!d !
'WR$S+:C^!d !"#+9JU:B#'()=!!1,-!./
5,-'R''94' E'9
Q'a+:$S'X:!['P%%,4$5'X:
+/^:\!-":!L)$W![!Q'a,-.+$S!-!,-!./
, '(8%5P'94G5!Q'aE]!$]3-!./ 'b'S!'SP
La!,-!--!+$%!Q'aE]!$]^P'd$5'F'7!1,-!./
L65'+!-!,-!./+'92P'X:':\)
$W'R'!\#"#+P'd!1X$5!Q'aE]!$]^,-!./U![,F
+/!'P9!V:\)$W'n^!['X:$57=!9,F'b$5'P'F
:\+:4P
+!L'-!'P9!V![9$5a!9.
9
3-!./U'P9!V+:!1PF5aE`o/^.:''
5$4!FJK''QP![7=!'XJc,aE`25/^)P5:'
"4E-EaE$X[!['9#!Ed5+'/+/+:$5![:\+:
![7=!'=!.=
3-! ./W4$S'')5+'/+!PW52(!^9'i'
+:!['P%!+
a!9
3-!./,L'9!):'.R!-":C
+'P9'V^ES5 48 'W!+!+T!-":'+5^+
:5P!5+'/+"5"#$5!PW.)
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄPz
•+!L'-!5+'/+![9$5a!9.
†9
3-!./USE5+'/+s`2D)!+'P%^!PW
L4E$]$5+/!+)$W^'L&!-!,+-V!o5P
+5,-!./!e-E2]X'6!,-!5!+V'=!' E'/:'
.R,-!./S9V!C,4
a!9
+,-!./$v![)$W',LE#!PW5
,-!./x2(!$X'F,-!./E#SE5+'/+
•%9$5a!9!1'w!6!'%^'%'
†9
3-!./'#'%!++:'b'-a!'d2='W!+.R
+:!1['+'-O6!5,-!./'#5'W6!.R!1x
+:
3-!./'![X'6!':'JQ'!+)$W![ ,F
!#'/++:^)!+7JQ'+:^)$WE]!$]'R'a!,-!
,Ta
+5&P(!15S!^,-!./!e,p 'W^g
-+2]!!-":)$WW!h^'=-!^!QE5
a!9
3-!./!!["4E-Eg)!+6!' E!++:
4!,p '!1,-!./$v!!0'!c^!-!!-":&#!' '.=
W,o!$S)$W
•OLX'w!6!&#$SLX&#Q'' a!+!L'-!&#
-R!5&#V+/':,2+!1,-!./'L&!-!'x
Ee$5-R!!-!,R2(!$]W$5+[$S.=iED!1E[-R!
L'PE5+#"S'a!!L$4!0%0'JW$-R!-!Ee"^
'w:%a!&P(4$]G5WQ'2~J-!(&P%/$5'-!4
!1'b":E O0',-!2+![R&4'=!'FE!-!!QE&#$5R'x
a&#W,L![.=.4!'+!L$4!
X!^!L'-!&#'()=!'/,-!./0!2j$QEE#
,[,7$%.RaS^:'w'"X+:!+^2+,Ra)
$W':!+:aE`%W!-!!L'-!$%%!h).=!-!$('d
,[,7$S,4)7^'X:!+"&#).=
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP}
,-!./U!d !^%!haE'+!L'-!&#
$55+'/+`)=!9,-!./'`'/$5E-''95PP
BAO CAO TOT NGHIEPH
Chơng 3
Những giải pháp và kiến nghị hoàn thiện công tác quản trị
nhân tại khách sạn
3.1. thị trờng khách sạn %&'(')'*'+,'-.'hiện nay
+7&^4'R,-!./UE-''9$S'R!:^'P
W.=E-''95P'd'=E-''T+.=%'F'!1'(''F.=(x
S^W.=E-''95P5!+!$a'&-!'/+.=2`KE-2vF,
2+'y
%'(']!'W3-!./4P'i'V'i'%R'x
a,-!^0!"4'5,-!!L$]$5,-!2(!!+!QE^R'a5P![,#
7''+-!+X!^$Sa'F$%^).=,4&#!1
"&#'!o!g,-!./ .c2'F"S!,l($('d$
!o!!1X'W'('
+&-'X+/':,2+!1X^,-!./J8L!+
'V$Q%'i',-!!\ ,'-!'(',-!Y '( :)(b
c#J\$ <JQ$.1#& 8d(P
x.$ '!Q'`%$5![!Q'a'R'
x8:\!-":!L)$W5,4
x5:''+,-!./!+!QEW,-!./U![:'$(
'F?'#,9'W'('^![%"/5'! P)7
8)P5a'F-&!1,-!./5,L2~X!-!,-!./
,-!![a!+$ P9E-''9,2+'/,-!./%&'VR$S
,-!./ 5E-'Pa!'%=!!1X
3.2. Các giải pháp và kiến nghị hoàn thiện công tác quản trị
nhân sự tại khách sạn
3.2.1. Cơ cấu quản trị nhân sự
!Q'w!6!).=5:'PF'RF'.6!&'VR$S"Q'!62+
4E5+!Q'w!6!&P(2+4E![,#7E-''9P,L
8`'$4!"R'd'b!!Q'w!6!+:aEiE!+2+4E'F',4
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄPI
a!+:^#'R!Ed.#JQ',2+$ P^:'2+4ER
.#JQ'![4&#'S!F'E#+5'4!!Q'w!6!&#).=
*+U'X"5P'W!!Q'w!6!&#).=!1,-!./'P
U'#&:'&-'X25'F' E._w.+$v!e%9!aE":
-PU/+!1,-!./!'=!.=7:^!L$4!&PF'(%':!$%
:'^'/+!+U/+€-R!‚&-'#$%!L$4!^!:+:!7
'l/!F.=:&4$S!-!<$=!,-!^!-!5,-!'X)$W
d'![.= '/+'+!L$4!
X$ P^,-!./!E#!["4E-Eio9E-'P0''d!
!=!!1!!Q&#/!F0''W!=!*)P5:'.R,F(!]'9
g+5'4!L'-!'w!6!^&#).=^[EE)!+!Q'a+
:'+,-!./
+5'4!L'-!'P9!V+:
L'-!'P9!V+:![<Q'SR$S!Q'a+:!1
!-!":E .5P!1,-!./=!4'R'!L'-!'P9!V.c#"S''
^!Ed5+'/+.5P^5%,4'W9)!+!Q'a^,#7+5
E^#"#+!+:\+:![:':'waE^+/XEjaE€0!
"4'5":E ['FE‚X$ P!L'-!'P9!V+:Q'&'V$5![
<SR$S!L'-!'w!6!&#+:L'-!'P9!V,-!./
!e!,-!&^ES5'W!+!+T!-":'+5^+
:!a!5+'/+!["5"#$5!PW.)-":&#'P%'R'4E/
V!d''R'4E/V!%,4+0!'![W&X$ P^,-!
./!![X'6!'P9!V!L,$5P1R$SPW!$S,-!2='
9'Q'!#V%'''P9
X'6!'P9!V5,-!./!['9-E2]5!-!,9,9'^EC
$Q'=!'FE^!+5!-!"5''XR8[5X'6!Ua!2+
4E'+S!$5W2+S!+5-E2]$X[$b'd,-!&^$b
'd,+V!
3-!./W![!d !wS:\)$W9EjaE$S:
'w^S'd9!['9-E6a!$S'd!Q'!1!L$4!
+5'4!L'-!5+'/++:
8)P5:'$Q%a!%,-!./&')^!iF,-!./5'R'
!L'-!'X.c#!Ed5+'/+.5P^,-!./+:[!
!['X:V!$Q!!++'w.Rz!-":!L)$W5!h![;x
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP
'R'4E/V!X$ P^R$S)$WU'R'4E/V!^0!"4'5!-":
&#^,-!./W,PF,d!V!'W!PW5$%&#,
2+,-!./8R$S!-!)$W,-!'XW,PF,d!!+VV!!-!SE
'/!6!"w'R9)!+'X:8`'W'w!6!!-!SE5+'/+!PW
.)$%!-!<$=!!]'9E'6!E]!$]:(^:'#+^E]!$]55
O0',-!^:\!-":!1,-!./![:'w'"X,-!+^,-!
./!![(S'P9!V$55+'/+!-":'nP'b")P9!e,F'b
!L$4!
3-!./E#!["4E-E,9''X:'JPW9- ',F'&#
V!' E$5.='F":!1)$W8R$S)$W,-!./'P92]'5
'n'w^,4'=!'F!%$X'F9)!+!Q'a:\)$W
57^5&,-!./!'w,F'i',4$5W
PW)..['8`'W!-!!PW' $Q^E]!$]
%7'+!-!":E '+,-!./9[!P4$%"5V!,
45Vi!,F''+&-'XE]!$]8:\!-":!1,-!./Wo
T,F[[E!1)$W9#&PF''+#-PW!$5P4
$V!1V
3-!./!5+'/+$55+'/+/^,F'aE$S'P92]'T+'W
!k^,PF,d!V'=V!C^![!F:U:$SV!' E
'T+i5%9$WsgX'6!5+'/+'/!y^_V!^-+
$WF2/P3F'aE$S5+'/+'T+'SE!'w!6!5+'/+'/!y"gX
'6!5'+/^'+w^'_5'+'=!'F
x85+'/+$55+'/+/)$W,-!./$%'X:+/^!PWL
$5E+!-!+'FE5%F'.6!&'V[5:''+)'R&PF'
(!1'XX,2+^,F'&#,2+
-E2]:'.R!d !,T'^,9'
8R$S+:9,PF,d!+:5$4!$SF',#
7$5e4''X^,-!./!![X'6!,T'!7!6$5+6!:
+5'5'R'!L$4!%F)$W5+5%0^i^,L
h5P5+'T+&P(!QE5'R':&P$5,L9J#P.=..['5+
$S,-!'X5'-^5&.ca!'W,+#'%''T+
E'7+0!)$W5+![!j'X:/._2]'5'/+
+/.ca!'6!!+O0',-!,-!./!'7!
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP
,+#':'JQ'!+!-!)$Wa!,-!5,Ta^)$W![
,F5'77.Q'+:
8F!R'-'w,F'--$5J_!-!'aE,L/'PW!
+5!['9._2]!-!`'[E!1,-!50',-!5
P&/Q'+0!P'+Ee,-!'i
![!d !'E/'E)g,o!E]!a!)
$W!['X:$5'JQ^![.=&')i=!'S+:9!['9
:$WVPW')i6!'S+:9!['9:$WVPW')5
$4!PW5%
3.3. Mét sè gi¶i ph¸p kh¸c.
+2+4E,-!./^)!+4&#._2]`)=!`
<$S'77.Q'+:^[EE5'7a !+,-!./$5'7
' E!1+:'+,-!./+[
x3-!./!2P'X$5E-'P,F'&#U/'a!'+._
2]+:
xb"S!,o!E]!/!F'+$4!"R'd+:-'FE!
i5^i%P+:'=!'FE!e/!F$%!PWL
xJ)P2=(6!+:!+EjaE$S'b+/+:^EjaE
$S0!9%4E^'X:!PWL4E$]2='W0!9,
2+$5%,44![!1,-!./
xsR'd+:E#+/'$5EjaE$S+/':,2+,-!./
8#"#+Yi6$4!ZgE-'P'R7=!$5'd '/+'+
!L$4!'W!."R'd!L$4!EjaE$S'X:$5,#7!PWL!1
'b9E-'PY.'Z^/!FY.+#Z'b[)!+7.Q'+:
$5)!+!Q'aE]!$],-!5
x=!4$4!+,+-R$S'b!-)^'b":E 9+:
)!+'6!^'-!4'+$4!'=!4!L$4!!1!-)$5!1":E
!1X4!!-":$5)$W'=X)!+'6!+5'5'R'!L$4!
R$SJ&^$S":E '+,-!./5F'.6!!'F'
'+$4!)!+7.Q'+:^)!+!Q'a:\+:
x3._2]!"R'dJT,c!)R$%!PWL4E$]^:'w^S
'd
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP
x+0!'j!1,-!./^9)!+4&#._2]+:$5!Q'a
E]!$],-!5^!![.=,F'aEE)!L+:$5aE'-!+:
d2]^'+557R^.=y'a!-!)$W!1:'+0!:'$5":
E 5+[€"5^"^‚'+!+95Q'!'F'
xsR'd._2]+:!' E'+:!['X:4E$]C$5+
,)^":E ,2+!"#$5$('d'T!R'&PF'(.=
E-''9,2+$5)!+4&#,2+!1,-!./
l/
x'w~')w5P"+`>)$W$S!F:5$4!"!4P
'X!L$4!!1'w!h' E'!1PF$5+!5P5 $5!%^2+$ P!
'7!+:'+!$5WE)!L+:$5+!5Pe!'R
2+!L$4!'=!W,L%W!h!)$W5189#"#+'d
aE^'-'X'/._2]+::'!-!$Ld!'+,+#'![
,Ra!L$4!d'$5iE!+)$W'+-',C.=0V!!1!L$4!
'=!W^$ P'+!'RW"R'd)$W
x'w"FE.Ra5I^!L)$W!1PF' E'$5+!
$5!%^!e!'R!h,+#F'=!^E]!$]'aEPW!:'
JQ'!1,-!
*Ra)$W!!da!E)"w.
I)$W
I)$W
+'aE!'F'!['4!'X!['9'Pw.R)$W!1y!
•w"'w![;)$W'X)$W!F^2=$5+'d!Q'!L
$4!E]!$]'X)P5%aE^'P4'R+-5'X,L'R'^$XPW!
!1'&P"5E#.5$%a^!-!EE-EE!Fa$5`R
L$(W!5PEjaE$SSX$ P'w5P!%'W)$W
9!['92~25'=!4!-!!L$4!!1&P"
•w"5$SI)$W^'T+'d!Q'!L$4!'XE]!$]"5!
'+5P5!'b;IF^!'bF*Ra)$WW
"R'd%!aE!['4!^:('X.c![.="Fw.R)$W'+!
!+EjaE
3-!./!'/+!-!!]!^'‡T"'W/?'TT'9&#
!-+!-!.#Ek!1,-!./X
BAO CAO TOT NGHIEP
3.4. Một vài kiến nghị đối với nhà nớc.
+.=,[,7!15,2+,-!./4P^9+/':
,2+,-!./![4&#![:'.R$Q%55S!W')#&PF'
R$S5.
x8#!-!'1']!5!d'+,2+-!QPEKE,2+
$5'7'/._2]!1QPEKE5P
x5S!!'/+%,4$%'5!d^'F,+-9,d!'d!.=E-''9
!15,2+,-!./
BAÙO CAÙO TOÁT NGHIEÄP;
KÕt luËn
7!.6!!/'^)!+4&#,2+8)P5:''+
!L$4!5"Q'!6:',-!./5+!\E#%! E'S89
