MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA CÔNG TY PEPSICO VIỆT NAM.PDF

B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC KINH T TP.HCM




HOÀNG TH MAI





MT S GII PHÁP HOÀN THIN HOT NG
CUNG NG NGUYÊN VT LIU CA CÔNG TY
PEPSICO VIT NAM







LUN VN THC S KINH T

TP. H Chí Minh – Nm 2014
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HOÀNG TH MAI




MT S GII PHÁP HOÀN THIN HOT NG
CUNG NG NGUYÊN VT LIU CA CÔNG TY
PEPSICO VIT NAM


Chuyên ngành: Qun tr kinh doanh
Mã s: 60340102




LUN VN THC S KINH T




NGI HNG DN KHOA HC:

TS. TRNG QUANG DNG



TP. H Chí Minh – Nm 2014

LI CAM OAN

 thc hin lun vn “Mt s gii pháp hoàn thin hot đng cung ng nguyên
vt liu ca công ty PepsiCo Vit Nam”, tôi đã t nghiên cu, tìm hiu vn đ, vn dng
kin thc đã hc và quá trình làm vic, cùng vi s trao đi vi ging viên hng dn, đng
nghip, bn bè.
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cu ca tôi, các s liu và kt qu
trong lun vn là trung thc.


TP. H Chí Minh, ngày 20 tháng 5 nm 2014
Ngi thc hin lun vn


HOÀNG TH MAI

MC LC
Trang




Danh m
LI M U
PHN NI DUNG
Chng 1 C S Lụ LUN V HOT NG CUNG NG NGUYÊN VT
LIU 4
1.1 Khái nim, vai trò và mc tiêu ca hong cung ng nguyên vt liu. 4
1.1.1  4
1.1.2  5
1.1.3 Các ph 7
1.1.3.1 Các ph 7
1.1.3.1.1  7
1.1.3.1.2  9
1.1.3.1.3  9
1.1.3.1.4  10
1.1.3.2  10
1.1.3.2.2  12
1.1.4  12
1.2  13

1.2.1  13
1.2.2  14
1.2.2.1  17
1.2.2.2  19
1.2.2.3 Thng l 21


1.2.2.4  22
1.2.2.5  23
1.3  24
1.3.1  25
1.3.2  26
Chng 2 THC TRNG HOT NG CUNG NG NGUYÊN VT LIU
CA PEPSICO VIT NAM. 30
2.1  30
2.1.1  30
2.1.2  31
2.1.2.1  31
2.1.2.2  32
2.1.2.3 -  33
2.1.2.4  33
2.1.2.5  34
2.1.2.5.1 C  34
 36
2.2  36
2.2.1  36
2.2.2  38
2.3  39
2.3.1  39
2.3.2  40

2.3.2.1  43
2.3.2.2  45
2.3.2.3 Thng l 49
2.3.2.4  50
2.3.2.5  51


2.4 
 52
Chng 3 MT S GII PHÁP NHM HOÀN THIN HOT NG CUNG
NG NGUYÊN VT LIU TI CỌNG TY PEPSICO VIT NAM 54
3.1 Phng h 54
3.2 i: 57
3.3 
 58
3.3.1  58
3.3.2  60
3.3.3 ng l 65
3.3.4  68
3.3.5  68
3.4   69
PHN KT LUN
TÀI LIU THAM KHO
PH LC

DANH MC CÁC Kụ HIU, CH VIT TT

BU : Business Unit   kinh doanh
CP : C Phn
CSD : Carbonated  Soft  Drink- c ung có ga
FMCG: Fast Moving Consumer Goods  Ngành hàng tiêu dùng nhanh
NCB : Non  Carbonated- Beverages- c ung không có ga
NVL : Nguyên vt liu
PC : Potato Chips- khoai tây
PI : PepsiCo Global Investment- Công ty PepsiCo toàn cu

PO
: Purchase Order- t hàng
PR : Purchase Requisition- Yêu cu mua hàng
RFI : Request For Information- Yêu cu cung cp thông tin
S&OP : Sale & Operation Planning- Bán hàng & k hoch vn hành
TNHH : Trách Nhim Hu Hn
VNMU: Vit Nam Market Unit-  kinh doanh Vit Nam

DANH MC BNG, HÌNH V VÀ S 
Trang
 6
Hì 6
 7

 11
 15
 16
 17
Hình  23
 24
 30
 31
-2012. 34

 35
 40

 41
 42

. 42
 43

 44
 46
 46
 47
 51


Hình 3.1: Q 54
 55
Hình 3.3:  56
 62
 63
 64
phán. 66
 67
1

LI M U
1. LỦ do chn đ tƠi
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Narasimhan, 1996)
  

 

p.

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
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
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cung cung  
 
   u c . Thông qua
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2

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2. Mc tiêu nghiên cu
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
cun  c công ty.
3. i tng vƠ phm vi nghiên cu
3.1 i tng nghiên cu
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3.2 Phm vi nghiên cu
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4. Phng pháp nghiên cu
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 
   

 pcung 
 
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5. B cc ca đ tƠi


M đu
Chng 1  u.
Chng 2:         u  công ty
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3

Chng 3: ng  nguyên
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Kt lun

4

Chng 1 C S Lụ LUN V HOT NG CUNG NG NGUYÊN VT
LIU
1.1 Khái nim, vai trò vƠ mc tiêu ca hot đng cung ng nguyên vt liu.
1.1.1 Khái nim cung ng nguyên vt liu.
Cung  
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2000).
Theo Arjan Van Weele (2010), cung  
 
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 

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  

-  

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5

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1.1.2 Vai trò ca hot đng cung ng nguyên vt liu.
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6

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2010).
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(Ngun: Hartmann, Kerkfeld & Henke, 2012)
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7

(Ngun: Importance of purchasing today – Flexstudy)

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(Ngun: Importance of purchasing today – Flexstudy)
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1.1.3 Các phng pháp vƠ quy tc cung ng nguyên vt liutrong doanh nghip
1.1.3.1 Các phng pháp cung ng nguyên vt liu trong doanh nghip
1.1.3.1.1 
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8

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
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S 
H 
d 
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9

- Chi phí   
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-          

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10

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11

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12

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13

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1.2 Ni dung ca hot đng cung ng nguyên vt liu.
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Theo Peter Gilroy (2007) quy trình cung  
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(Ngun: Peter Gilroy, 2007)
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Hình 1.4: Quá trình cung 
(Ngun: J. Gordon Murray 2007))

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