Tải bản đầy đủ (.ppt) (31 trang)

THIẾT KẾ NHÀ MÁY chế biến chè năng suất 14 tấn/ ngày

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (290.88 KB, 31 trang )


THI T K NHÀ MÁY Ế Ế
CH BI N CHÈ Ế Ế
NĂNG SU T 14 T N/ NGÀYẤ Ấ
GVHD: L I QU C Đ TẠ Ố Ạ
GVHD: L I QU C Đ TẠ Ố Ạ
SVTH: NGUY N TH NH HOAỄ Ị Ư
SVTH: NGUY N TH NH HOAỄ Ị Ư


N I DUNG LU N VĂNỘ Ậ

Chương 1: Luận chứng kinh tế - kỹ thuật

Chương 2: Giới thiệu nguyên liệu - sản phẩm

Chương 3: Quy trình công nghệ - thuyết minh quy
trình công nghệ

Chương 4: Cân bằng vật chất

Chương 5: Lựa chọn thiết bị


N I DUNG LU N VĂNỘ Ậ

Chương 6: Cân bằng năng lượng

Chương 7: Tính xây dựng

Chương 8: Tổ chức – kinh tế



Chương 9: Vệ sinh – an toàn lao động

Chương 10: Kết luận


CH NG 1: ƯƠ
CH NG 1: ƯƠ
LU N CH NG KINH T K THU TẬ Ứ Ế Ỹ Ậ
LU N CH NG KINH T K THU TẬ Ứ Ế Ỹ Ậ

Chọn địa điểm xây dựng nhà máy

Nhà máy được xây dựng tại KCN Lộc Sơn (Bảo
Lộc – Lâm Đồng)

Lựa chọn năng suất của nhà máy

Năng suất nhà máy được lựa chọn là 14 tấn
nguyên liệu/ ngày


CH NG 1: ƯƠ
CH NG 1: ƯƠ
LU N CH NG KINH T K THU TẬ Ứ Ế Ỹ Ậ
LU N CH NG KINH T K THU TẬ Ứ Ế Ỹ Ậ

Lựa chọn cơ cấu sản phẩm:

Chè xanh: 6 tấn nguyên liệu/ ngày


Chè đen: 6 tấn nguyên liệu/ ngày

Chè Oolong: 2 tấn nguyên liệu/ ngày


CH NG 2: ƯƠ
NGUYÊN LI U – S N PH MỆ Ả Ẩ

Nguyên liệu:

Chè xanh, chè đen: Búp
chè một tôm, 2-3 lá non
thuộc giống chè Shan

Chè Oolong: Giống chè
Kim Huyền, Ngọc Thúy
của Đài Loan.
Toâm
cheø
Laù non 1
Laù non 2


CH NG 2: ƯƠ
NGUYÊN LI U – S N PH MỆ Ả Ẩ

Nguyên liệu:



CH NG 2: ƯƠ
NGUYÊN LI U – S N PH MỆ Ả Ẩ

Chè xanh

Là loại chè không lên men

Nước pha màu xanh tươi, vị chát đượm, hậu ngọt,
Hương thơm đặc trưng.

Có giá trị cao về mặt dược học.


CH NG 2: ƯƠ
NGUYÊN LI U – S N PH MỆ Ả Ẩ

Chè đen:

Thuộc loại chè lên men

Màu nước pha nâu sáng, vị chát dịu, hậu ngọt,
hương thơm hoa quả chín

Chiếm 80 – 90% thị trường thế giới


CH NG 2: ƯƠ
NGUYÊN LI U – S N PH MỆ Ả Ẩ

Chè Oolong


Là loại chè lên men một phần.

Màu nước pha vàng óng, vị chát dịu (nhưng mạnh
hơn chè đen), hương thơm mạnh, dậy mùi hoa
quả tươi.

Là loại sản phẩm truyền thống của Trung Quốc


CH NG 2: ƯƠ
CH NG 2: ƯƠ
NGUYÊN LI U – S N PH MỆ Ả Ẩ
NGUYÊN LI U – S N PH MỆ Ả Ẩ

Chè túi lọc:

Là dòng sản phẩm đáp ứng được nhu cầu “nhanh,
gọn, tiện dụng” của người tiêu dùng nhưng vẫn
giữ được phẩm chất của nước pha.

Là giải pháp tối ưu cho việc tăng giá trị của vụn
chè.


×