Vận dụng phương pháp dạy học tích cực vào dạy môn định mức nguyên liệu giày tại trường cao đẳng công thương thành phố hồ chí minh

iv
LIăCMăN

L               
 


Tô


Tôi xin c    u, TS. Hunh Lê Quc- ng khoa Công
ngh giày và các ging viên, sinh viên cng 
Ph H Chí Minh  n hành thc nghi
u kin thun l tôi trong quá trình thc hi tài.
Xin chân thành cy Cô, nhng dy lp
Cao hc ngành Giáo dc hc khóa 18B.
n hc viên Cao hc ngành Giáo dc h
bng nghi tôi trong quá trình hc tp và thc hin
 tài.
HUǵNH TH MNG TUYN


v
TịMăTT

Trong 
Minh 
 

               
  làm 



          



c

Chí Minh
g chính.
PPDHTC


             
nguyên l 
.
3: T PPDHTC (

 MNLG. T
  

 
       

môn .
vi
ABSTRACT

When I work at HCM city industry and trade college and When I study master
of education major at University of Technical Education HoChiMinh City, I realize

that to improve the teaching methods in reaction educate enviroment nowaday, In
fact that, using the active teaching methods in teaching proccess. Using the active
teaching methods in teaching proccess, we must reseach and clarify many following
factors: the objective of teaching, the content of teaching, students, facilities. Due
to the interviews the former students that is organized anually at shoes technology
faculty, I regconized the teaching m    s activating,
creating, change the learning proccess into the self  study base on the teaching and
guiding of the teacher is neccessary. Sum up all of above factors, I determined on
Apply the active teaching method to teach the shoes materials
consumption in HCM city industry and trade college
The content of the topic is developed in three chapters:
Chapter one: I present some of basic active teaching theories. In condition, I
present overview the active teaching method (group teaching strategie)
Chapter two: I introduce the subject the shoes materials consumption in HCM
city industry and trade college. I survey the ways of teaching and the ways of
learning in shoes technology faculty.
Chapter three: Using the group teaching strategie to teach the shoes materials
consumption in HCM city industry and trade college. I compare and evaluate the
result of new strategie that I apply to teaching the shoes materials consumption in
HCM city industry and trade college.
Finally is conclusion and proposal.


vii
MCăLC
 TRANG

 i
 iii
 iv

 v
Abstract vi
 vii
 xi
Danh Sách Các Hình xii
 xiii
 1
Chngă1ăCăSăLụăLUNăCAăVNăĐăNGHIểNăCU 6
 6
1.1.1.  6
1.1.2.  8
 11
1.2.1. Các kh 11
1.2.1.1. P 11
1.2.1.2. D 11
1.2.1.3. P 11
 12
 12
 13
1.2.1.7 13
1.3. C 15
 17
1.4.1.  17
viii
1.4.2.  17
1.4.3.  17
1.5. teaching methods) 19
 19
 19
 19

 19
1.5.1.4.  20
1.5.1.5.  20
1.5.2.  23
1.5.2.1.  23
 23
1.5.2.2.  25
 30
Chng 2 THCă TRNGă VNă DNGă PPDHă NịIă CHUNG,ă PPDHă TệCHă
CCăNịIăRIểNGăTRONGăQUÁăTRỊNH DYăMỌNăăĐNHăMCăNGUYểNă
LIUăGIẨYăTIăTRNGăCAOăĐNGăCỌNGăTHNGăTP.HCM 32
2.1. 
 32
2.1.1.  32
2.1.2. -  33
2.1.3.  34
2.2.  35
2.2.1.  35
2.2.2. 
 37
2.2.3.  38
2.2.4.  39
ix
2.3. 
 40
 40
 41
 41
  
 41

            g
 54
 59
Chngă3ăVNăDNGăPHNGăPHÁPăDYăHCăTệCHăCCăVẨOăDYă
MỌNă ĐNHă MCă NGUYểNă LIUă GIẨYă TIă TRNG CAOă ĐNGă
CỌNGăTHNGăTP.HCM 62
3.1.  62
3.2. 
 .64

3.3.           
. 66
3.4 79
3.4.1.  79
3.4.2.  79
3.4.3.  80
3.4.4.  80
3.4.5.  80
3.4.5.1.  80
3.4
 89
 95
KTăLUNăVẨăKINăNGH 96
x
1.1.  96
1.2.  96
1.3.  97
1.4.  97
TẨIăLIUăTHAMăKHO 99
PHăLC 101

xi
DANH SÁCH CÁCăCHăVITăTT

STT
Ch vit tt
Ch vităđyăđ
1

ng
2
CNSX
Công ngh sn xut
3

nh mc nguyên liu giày
4
GV
Giáo viên
5
HTTCDH
Hình thc t chc dy hc
6

Li chng
7
LTN
Lp thc nghim
8
PP


9
PPDH
 pháp dy hc
10

y hc gii quyt v
11
PPDHTC
y hc tích cc
12
SV
Sinh viên
13
TG
Thi gian
14
TKDH
Thit k dy hc




xii
DANH SÁCH CÁC HÌNH

HÌNH TRANG
Hình 1.1: 
 13
Hình 2.1:  LG  42

Hình 2.2:  42
Hình 2.3: Nguyên nhân gây khó khLG 43
Hình 2.4: NLG 44
Hình 2.5: LG 46
Hình 2.6: LG 48
Hình 2.7:  50
Hình 2.8: N 51
Hình 2.9: LG 53
Hình 2.10 54
Hình 2.11 55
Hình 2.12
môn
NLG 57
Hình 2.13TC GV LG . 59
Hình 3.1:  . Error! Bookmark not defined.
Hình 3.2:  82
Hình 3.3:  83
Hình 3.4:  91
Hình 3.5:  93
Hình 3.6:  93

xiii
DANH SÁCHăCÁCăBNG

BNGă TRANG
Bngă1.1: 
 15
Bngă2.1:  41
Bngă2.2:ă 42
Bngă2.3: Nguyên nhân gây khó khLG 43

Bngă2.4: LG 44
Bngă2.5: LG 45
Bngă2.6: PPDH mà GV LG 47
Bngă2.7:  49
Bngă2.8:ă 51
Bngă2.9: LG 52
Bngă2.10:  54
Bngă2.11 
 55
Bngă 2.12         
LG 56
Bngă2.13:  LG 58
Bngă3.1:  62
Bngă3.2:ă 82
Bngă3.3:ă 83
Bngă3.4:ă
 84
Bngă3.5:  86
Bngă3.6: 
0
87
Bngă3.7: 
e
88
Bngă3.8: 
88
xiv
Bngă3.9:ă 90
Bngă3.10:  92
Bngă3.11: 

 92
1
MăĐU
1. Lý doăchnăđătƠi
Khi xã hi ngày càng phát trin, yêu c i vi mi cá nhân ngày càng
cao.Vai trò ca giáo dc i hc nói riêng
có mng trong vic cung cp ngun nhân l
c, nhn hin nay khi Vip WTO và
phu tr c công nghip hóa, hi giúp cho sinh viên
có th nm bt toàn din nhng kin thc chuyên môn  bi h
hi ging viên phi có nhiu n lc trong hong dy hc bit phi giành
thi gian nghiên ci mi và vn dy hc tích cc vào hot
ng dy hc ca mình. V vn dy hc tích cc vào hot
ng dy hng trong vii kin thc
môn hc tích cc ca bn thân  chính là s
ng dn ca ging viên.
Trong gii pháp chic cho giáo dc Vin 2009-2020 có
nêu 11 gii pháp cho s pháp trin giáo dc Vin 2009-
gii pháp th  cn v i my hc, ki
kt qu hc tp, ki       giáo dc [25].
 y i mi
y hc, kit qu hc tp tip tc gi v trí cao trong
chic phát trin giáo dc, ng t rng vii m
ging dy là mt trong nhng yêu cu bc thit hin nay.
Thc hin cuc v    i m   y hc theo
ng phát huy tính tích cc, t giác, ch ng, sáng to ci hc, bin quá
trình hc tp thành quá trình t hng dn và qun lý ca giáo viên. Hin
nay vii mng pháp dy hc nhing hc áp
dng. g thành ph H Chí Minh  t chc nhiu
bui hi tho v i my hng nói chung và trong

các môn hc chuyên ngành nói riêng. ng t chc k hoch d gi i vi tng
t trong nhng lc giúp GV tích cc hng ging
2
dy, c th là GV s tích cc vn dng PPDHTC vào dy h c nhng
tiêu chí chng c Mt trong nhng chuyên ngành mi còn
gp mt s là ngành Công ngh SX Giày da. Hin nay ngành Công nghip
Da  Giày là mt trong nhng ngành xut khu có v trí quan trng trong nn kinh
t quc dân v nhiu mng trong xã hu kin
thun li trong hp tác quc tng thi có li th cnh tranh trong xut khu và
tim nt khu ln thu nhiu ngoi t v c. Theo s liu tra s
ng, lp, ch chim khong 20%,
còn li hình thc kèm cp là ch yu.
Hin nay  khu vc thành ph H Chí Minh,     o chuyên
ngành Công ngh Giày bi hc Công nghip Thc phm
thành ph H  H Chí Minh,
ng Công ngh và Qun tr ng Nai. Sinh viên ngành giày
khi tt nghing làm vic  nh mc vt liu còn rt ít, 
c không ng yêu cu ca doanh nghip v c này. Vy câu ht
 sinh viên ngành công ngh giày sau khi tt nghing
có th tínnh mc vt linh mng và tính giá thành sn phm giày
cho các công ty n phm giày da  th ng Vit Nam. Nm bt
c nhu cu thc tin ca các xí nghip giày, khoa Công ngh ng Cao
 H c bin mi liên kt gia
kin thc chuyên ngành và kin thc  ngành. Tuy nhiên vic dy và hc môn
hc nh mc k thut giày t H Chí
Minh còn nhiu hn cht kp nhu cu thc ti ra vì nhiu lí do: sách
tham kho hn chy hn thng 
truyn th mt chi l ng có kh 
nh mc k thut giày cho các xí nghip còn rt thp.
c thù ca môn hc chuyên ngành, nhu cu nâng cao chng dy và

hc ci nghiên cu thy rng, cn phi nghiên cu thc trng
 xut vn dng dy tích cc vào dy hc. Vn dng
3
PPDHTC vào dy hc không nhng nâng cao chng dy và hc chuyên ngành
giày da cho phù hp vi mo, nhu cu xã hi mà còn nhm tích cc hóa
hong hc tp ca sinh viên, giúp sinh viên tham gia tích cc vào bài ging.
ng thi rèn luyc t hc trong mi sinh viên; tin ti vic giúp SV bit
cách t hc  mi lúc, m ng sáng to  i hc theo
tinh thn ca hc ch tín ch. Chính vì nhng lí do trên, tác gi n: ắVn dng
phngă phápă dy hc tích cc vào dyă mônă đnh mc nguyên liu giày ti
trng CaoăđngăCôngăThngăTP.HCM”  tài luc s.
2. Mcăđíchănghiênăcu
             

ng TP.HCM.
3. KháchăthăvƠăđiătngănghiênăcuă
Kháchăthănghiênăcu: 

Điătngănghiênăcu: ôn

4. Giăthuytănghiênăcuă
   


 quá trình .
5. Nhimăvănghiênăcu
Nghiên cu mc tiêu môn hc, ni dung môn hc, n dy hc, c
m ca i h th là SV ng công ngh sn xut giày  ti
ng  H Chí Minh.

Nghiên cu thc trng dy và hc môn MNLG  trng

 ng Công
 H Chí Minh.
4
Vn dy hc tích cc (PP tho lun có ng dn) vào dy
.
6. Giiăhnăniădungănghiênăcu







7. Phngăphápănghiênăcu
 thc hi i nghiên c d
cu sau:
a. Nhóm plý :
- 
- 
 nghiên cu lý thuyt v p dy hc tích cc giúp tác gi
nhìn tng quan v cn nghiên c khoa hc ca v nghiên cu và
gii quyc ni dung nghiên cu. Thông qua cách tham kho, phân tích các tài
liu chuyên NLG, các tài liu
bng ging dm (lý lun dy hn dy hc,
y hc, công ngh dy hc, trc nghing thành qu hc
tpp chí giáo dc, k yu hi th tài th 
ng  lí lun  tài.

b. Nhóm p
-

: NL
tr


   
-
-  

: 
5
NLG qua  
án và 
  khoa CNSX giày da
tr


.
c. Nhóm p:
- 
               
GV và SV
tr



8. ĐimămiăcaăđătƠi:
-   cho các PP 

     

-    
     


6
Chngă1
CăSăLụăLUN CAăVNăĐăNGHIểNăCU

1.1. TNGăQUANăVăVNăĐăNGHIểNăCU
1.1.1. Biăcnhătrênăthăgii
á trì

 ra íóa, cá hó
yêáã ó là 
 ê     á  óa, Algorithum hó   
íà
 á
áày là 
tin sang cáình tìm tòi, phát
à ính hành à thao tá
áí
hóá óa và côóa quy trì
khôâá ó
nói riêng. Vì áo không ph mang tri
 mà ách tìm ra chân l (A.
-ê
á trìành quá trì
 Nhà giáôà 

ông tin mà là  ìích
áàà ,
thay vào , giáo viêà , là à, 
   á  á       hó   

7
íà át
huy cao ính tíên trong quá trìày
 áêóc áá
áà nhà í á
bàn âu:
 ác nhà  ói 
át huy tính tíà nó
áp phát huy tính tí 339 TCN) nhà
 áò ình
ách luôn ác câúá
chân lý     ông là:        ính
mình 479 TCN) nhà à giá
à tìm tòo sâu trong qúa trình
Ông nói: Khôì ì khôôì
không rõ ì không bà ó ó óc mà
không suy ra ba góc kia thì khô. Montaigne (1533 - 1592) nhà quý
 á  uyên nghiê  ý    à  á  ông  
 ành Ô   êu
nàà ò liêành à
ôà ách giáo ói liê
Tráà ò ét oáình 
Komensky (1592 - à à lý á
 Bí quáà rè
cho cáâàng, tíác à các

àác em làà chúng khô.
Ông nêu rõ: áàông.
J.J.Rousseau (1712 - áý khai sá
ê phán nhà ói, ôá
nhiêáèn ép cá tí
8
Ôá
Ôét, cáê
à ó ìm tò
Ô khôác em môà êê
  à   á        à   êu
áó là nguyêáo

ác nhà giáo ông, Tây ìm át
á
ô Phát huy tính tí
ào  ói  à nhà
à à át huy tính tí
á trì
ê áà giáô 
 nói: áày là làà
êõ ó và 
á
 í
ông trìàÔng
 nêu lên tíêách á
àà  ách 
ê .
ào các táêu trêê
íê úâ õ vai

trò íáà át
trã 
1.1.2. Biăcnhă VităNam


9









PGS-






Quá trình hi nhp vi mi mnh m trong giáo dn
ra  quy mô toàn cu ti thun lc ta có th nhanh chóng tip cn
vi các xu th mi, tri thc mi, nhng mô hình giáo dc hin i.
i, phu xây dng mt nn giáo dc Vit Nam hin
i, khoa hc, dân tc, làm nn tng cho s nghip công nghip hóa, hii hóa,
phát trin bn vc, thích ng vi nn kinh t th ng xã
hi ch ng ti mt xã hi hc tp, có kh i nhp quc t; nn giáo
dc này phc nhi Vic lp

và sáng to, có kh ng, hc gii quyt v, có kin
thc và k  nghip, có th lc tt, có bc, ý thc làm ch
và tinh thn trách nhim công dân, gn bó vc lp dân tc và ch 
xã hi. Sinh viên sau khi tt nghip có kin thc hii, k c hành ngh
nghip vng chc, có kh ng sáng tc lp, phê phán và
10
c gii quyt v, có kh ng cao vi nhng bing ca th
ng [25].
Quynh s -t Chic
phát trin GD 2011- p ti my ht
qu hc tp, rèn luyng phát huy tính tích cc, t giác, ch ng, sáng
tc t hc ci hy mnh ng dng công ngh thông tin và
truyn thông trong dy và h
c s phát trin không ngng ca khoa hc k thut công ngh
nhiu phát minh, sáng ch liên ti nn kinh t công nghip dng ch
cho nn kinh t tri thc. Khi nn kinh t tri thng lc chính cho toàn cng
thì giáo dc li càng quan tr ht trong vi
ca mi quc gia. ng thi, thông qua giáo dc mi cá nhân có th nhn bit tim
 góp phn mang li li ích cho cc
Vì th, ngành giáo dc cn phy mi mi liên tc cho phù hp vi
thc tiu này giúp cho lng sn xut không phi tt hu v kin thc
khoa hc k thut, k  nghip, phát huy kh 
to, mà cn phi phù hp vi bn tr ct giáo dc ca UNESCO (199 ra:
H bit, h làm, h cùng chung sng vi nhau và h i.
T nhng bi cnh trên  Sinh viên sau khi tt nghip có kin thc, k 
thc hành ngh nghip vng chc, có kh ng sáng tc lp,
phê pc gii quyt v, có kh ng cao vi nhng bin
ng ca th ng thì trong mng, các s, ban ngành
trong ngành giáo dc cn phi ra sc phu, nghiên cu, tìm tòi, hc hi nhiu
a v vic ng dng các mô hình dy hy hc, phát trin

ngun hc liu trong quá trình ging dm phát huy tim lc sn có trong
m u nhân lc mà xã hi yêu cu.
y, Vn dng PPDH tích cc vào dy  NLG ti ng Cao
 H  mi m i phc
11
t u chuyên sâu nào thc hin
ng.
1.2. MTăSăKHÁIăNIMăLIểNăQUAN
1.2.1. Cácăkháiănim
1.2.1.1. Phngăpháp
.


 [17, tr46]
1.2.1.2. Dyăhc



[20, tr51]
1.2.1.3. Phngăphápădyăhc
 
 
[17,tr47].


               
12
               

 [7, tr50].

1.2.1.4. Cácăđặcăđim caăphngăphápădy hc  đi hc
  có th nh nhn ca PPDH  i hc, c
vào mm vm c vào bn cht ca quá
trình dy hi hc và các chi hc. PPDH  i hc có các
m sau [10, tr120,121].
 i hc gn lin vi ngh nghio  i hc.
 PPDH i hc gn lin vi thc tin xã hi, thc tin cuc sng và phát trin
ca khoa hc, công ngh.
 PPDH  i hc ngày càng tip cn vu khoa hc.
 i hc có tác d tính tích cc lp, sáng to
ca sinh viên.
 i hc ri tùy theo loi hm ca
b u kiy hm nhân cách ca giáo viên và hc sinh.
 i hc ngày càng gn lin vi các thit b n dy hc
hii.
1.2.1.5. Hotăđng dy, hotăđng hc


 [17, tr12].

 
 [17, tr12].




13

Hình 1.1: 
 

(theo National Training Laboratories, Bethel, Maine,

1.2.1.6. Tínhătíchăcc
 


Tng hái


 
    
 [14, tr12].
1.2.1.7. Phngăpháp dyăhc tíchăcc



14
PPDHTC 
   

 [12, tr27].


[7, tr56].









               


     






 [7, tr57].
             

