Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (239.9 KB, 5 trang )
CÁCH LÀM BÁNH XÈO NGON VÀ GIÒN
Nguyên liệu để làm bánh xèo bao gồm:
• Bột bánh xèo: 1 gói 400 g
• Bột nghệ
• Tôm: 150 g
• Thịt ba chỉ: 150 g
• Nấm hương: 10 cái
• Hành hoa
• Giá đỗ: 100 g
• Cà rốt: 1 củ
• Nước lọc: 500 ml
• Đỗ xanh cà vỏ: 50 g
• Dầu ăn, nước mắm,đường ớt, rau diếp, rau thơm các loại.
Cách làm
Bánh xèo có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách pha bột và phần nhân bánh xèo. Với
nước chấm, em học tập theo cách pha của mẹ Mun trong bài làm bánh gối hôm trước:
Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm
nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn và
hợp khẩu vị.
Bước 1:
- Các mẹ cho gói bột bánh xèo vào âu sạch cùng 1 thìa cà phê bột nghệ. Đổ 500 ml nước vào âu
cùng hành lá thái nhỏ. Đánh đều để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.
Bước 2: Tôm, thịt rửa sạch. Sau đó, thịt thái mỏng, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi.