Hóa Sinh Chuyển Hóa Cơ bản

09/14/15 05:29 PM
CHUYỂN HÓA CHUNG
CHUYỂN HÓA CHUNG
MỤC TIÊU
1. Giải thích được bản chất của sự hô hấp tế bào.
2. Trình bày được được các giai đoạn của chu trình Krebs.
3. Tính được năng lượng giải phóng của sự hô hấp tế bào,
chu trình Krebs.
4. Nêu ra được ý nghĩa của sự hô hấp tế bào, sự
phosphoryl hóa và chu trình Krebs.
09/14/15
05:29 PM
I. KHÁI NIỆM CHUYỂN HÓA CÁC CHẤT
I. KHÁI NIỆM CHUYỂN HÓA CÁC CHẤT
  Đạ ươ

 ố   đổ ấ          ớ ườ đư ứ ă ừ ườ ơ ể
    đ ả ấ ặ ườ

 đổ     ế đượ ờ ữ     ả ứ ọ ụ  ả
  ơ ể
09/14/15
05:29 PM

      ả ứ ọ ơ ể ậ   ả ứ 

!       ề ả ứ ả ế ạ ộ    ỗ ả ứ 

      ả ứ ỗ ả ứ ạ   ể ấ "#
$   đổ ă ượ
09/14/15

05:29 PM
PHÂN LOẠI
PHÂN LOẠI
!    ườ ậ ạ ớ
%  & ậ ự ưỡ '%()*+    ủ ế ự ậ

"  ả ă   ổ ợ   ấ ữ ơ&',+-&'.+-&'/+ ừ  ấ
ơ  0đơ ả
1
-2
1
0-!
0
1
32
1
03!,- /
1% && ậ ưỡ '%(**+    ồ ườ độ ậ

 ể   ,- /  ổ ợ đặ ệ    ,- /   ơ ể ừ ủ ứ ă
09/14/15
05:29 PM

%()*      %(**ộ ữ ồ ứ ă ủ

,- / %(**ủ    ấ ă ượ    & - ơ ể ử ụ đồ
    ờ đ ả ườ 0
1
-2
1

0-

%()*  ạ ấ      ệ để ổ ợ ,- / "4"5ạ
09/14/15
05:29 PM
%67898:5%()*%(**
%67898:5%()*%(**















G,L,P
CO
2
,H
2
O,N

SVTD


SVDD

Năng lượng


O
2

Năng lượng

09/14/15
05:29 PM
2. Quá trình đồng hóa và dị hóa
2. Quá trình đồng hóa và dị hóa
!      ườ ể ể ấ ạ đồ
& ị
1 đồ
;  ,- /   "'  -  - +,-ế đổ ừ ồ ố ự ậ độ ậ ậ
/     ; đặ ệ ủ ơ ể ồ

) 7 7 ,- /5     ủ đạ ử đặ ệ ủ ứ ă
        đơ ị ấ ạ  "  5     đặ ệ ư &- & 4- &
-   $< & ự ờ ị
09/14/15
05:29 PM

2 ấ    =     ả ẩ ố ủ đượ ấ ạ ộ
-    -để đư đế ế


)  ổ ợ   -    &     ở ế ữ ấ đượ ử ụ ệ để ổ
 ,- /     ợ đặ ệ ủ ơ ể
 đồ      ầ đượ ấ ă ượ
09/14/15
05:29 PM
2.2. Quá trình dị hóa
2.2. Quá trình dị hóa

& ị 7 ả  ,- /-   ấ ữ ả ẩ
-&   ẫ ớ ữ   ấ ặ 0
1
2
1
0--&-   để đ ả

      ồ ề ạ ả ứ  " - 7- -ử ủ ể
) đ  "ử  >   ọ đ ọ ấ ự
   ả ă ượ
09/14/15
05:29 PM

!  & ă ượ ự ữ  &       đượ ử ụ ả ứ ổ ợ ạ độ
   -   -&    "-ý ư ơ ấ ụ ế ẫ ề độ ầ

!   -    & ă ượ ộ ầ đượ ỏ ướ &  ạ ệ '?@A+-   ộ ầ đượ 5
 & & B)/'" ?@A+ữ ướ ạ ả 
09/14/15
05:29 PM
3. Đặc điểm của quá trình trao đổi chất
3. Đặc điểm của quá trình trao đổi chất


    5ể ơ ể ố    ố ấ ệ 

        ả ứ ọ ơ ể ả   ụ -  " đ ề ệ 2 5-
  ệ độ CD@-$< :

  -  Ở độ ậ ể đượ  "     "đ ề ể ở ệ ố ầ 
09/14/15
05:29 PM
4. Ý nghĩa của việc nghiên cứu quá
4. Ý nghĩa của việc nghiên cứu quá
trính trao đổi chất đối với y dược học
trính trao đổi chất đối với y dược học

!         ắ đượ ậ ế ủ ậ ấ để  " $  đ ề ể ướ ợ  ứ
" $ ỏ ườ

2  ể đượ  7 ệ &   -ố ạ ể     ẩ đ ệ ớ -5


, 5ả & &   ụ ượ ý ố :   ứ ố ớ  ệ 

)             đổ ấ đổ ă ượ ả ấ ủ ạ độ ố ở ọ
 %      "#$ậ ớ ự đổ ấ ờ ũ
  đổ ă ượ 
09/14/15
05:29 PM
II. SỰ HÔ HẤP TẾ BÀO (HHTB)
II. SỰ HÔ HẤP TẾ BÀO (HHTB)


% 22);ự    ự đố      ấ ữ ơ ơ ể

% 22);ự   "  ự ử ế     ự ọ
09/14/15
05:29 PM
1. Khái niệm oxy hóa khử
1. Khái niệm oxy hóa khử



  "     đổ ử đổ đ ệ ử

%         -  - "     ự ự ộ ề đ ệ ử ượ ạ ự ử ự đ ệ
 ử
E1$
1F$313
1
1F$3C31

%    "           ớ ự ự ử đ ệ ử đượ ể ừ ấ ị
  " ấ ị ử
09/14/15
05:29 PM
Thế năng oxy hóa khử, phương trình
Thế năng oxy hóa khử, phương trình
Nernst:
Nernst:

GH   " ế ă ử G
@

H   "  ế ă ử ẩ

IH  "5ằ ố )H    ệ độ ệ đố

FH  F& 'JK?@@+ị ố

H    & ố đ ệ ử ể

H  &  L&& ồ độ ạ ị

"H  & " && ồ độ ạ ử ị
2  G       &  & " ệ ế ụ ộ ỷ ệ ữ ồ độ ạ ạ ử
! H"GHG( -  Gế ậ ố đị
@


MF$13NHMF$C3NH
E = E
o
+
RT
nF
ln
Cox
Ckh
09/14/15
05:29 PM
Nguồn gốc năng lượng
Nguồn gốc năng lượng


*    "     - ự ế ă ử ủ ộ ệ ố ể   5đị ị     &7 ủ ệ ố
    " ề ả ứ ử

)5& ụ    " ệ ố ử

)   "  ế ă ử ẩ     GBG;ủ ệ ố

! ế GBOG;       B;đ ệ ử ề ướ ể ừ - B   ;  ĩ ẽ ị ẽ ị
" ử

2     "        ệ ố ế ă ử ấ ẽ ệ ố ạ ấ
A
kh Aox + e
B
kh Box + e

09/14/15
05:29 PM

!  ế ự     G;GB ệ ữ ế ă ớ -   ả ứ ườ "
  ậ ị      ă ượ đượ ỏ ộ    ượ ệ ớ     Đ ề ấ
    ế ấ ế ậ

     ả ứ ế ườ độ     " ệ ế ă ử ỏ' ả
5  +-      5ứ ậ ị ă ượ đượ ả ươ đố

! ế     ă ượ ượ ứ     ấ đị ẽ đượ 5ữ & & ạ ướ ạ 
"  ế ọ 
09/14/15
05:29 PM

Sự tương quan giữa thế năng oxy hóa
Sự tương quan giữa thế năng oxy hóa
khử và biến thiên năng lượng tự do
khử và biến thiên năng lượng tự do


P
∆
FHEF
∆
G
) đ

∆
FH    &   ế ă ượ ự ủ ả ứ

∆
GH     "    ệ ố ế ă ử ủ ệ ố

FH  F& ị ố

H    & ố đ ệ ử ể 
09/14/15
05:29 PM
Thế năng oxy hóa khử chuẩn của một số hệ
Thế năng oxy hóa khử chuẩn của một số hệ
thống
thống

Hệ thống E
0
(volt)
Dạng khử Dạng khử Dạng khử
H2
NADHH
+
Riboflavin dạng khử
Ubiquinon dạng khử
Cytocrom b (Fe
2+
)
Cytocrom C1 (Fe
2+
)
Cytocrom c (Fe
2+
)
Cytocrom a (Fe
2+
)
H2O
2H
+
NAD
+
Riboflavin dạng oxy hóa
Ubiquinon dạng oxy hóa
Cytocrom b (Fe
3+

)
Cytocrom C1 (Fe
3+
)
Cytocrom c (Fe
3+
)
Cytocrom a (Fe
3+
)
1/2O2
-0,42
-0,32
-0,05
+0,10
+0,12
+0,21
+0,25
+0,29
+0,82
09/14/15
05:29 PM
2. Bản chất của sự HHTB
2. Bản chất của sự HHTB

)     '  " +      =ơ ể ự đố ự ử ấ ữ ơ ả ẩ ố
0
1
  2
1

0 ) đ   "     &              ự ế ợ ạ ướ đượ ọ ự
22);
P

  - "  &  - &    Ở ơ ể ự ế ụ ớ ủ ấ ữ ơ / ả
   -  Q    &  5  ứ ả ừ ừ ừ ướ ă ượ đượ ả ầ đượ ữ ạ
     ế ơ ể ư ầ -"   "  ă ệ độ ọ ử
09/14/15
05:29 PM

) 0ạ
1
& "   7    $< &$ $Q  ị ử ủ ử ữ ơ ờ ả ứ
"    ả ề ă ượ
IE002IE230
1


) 2ạ
1
0     &7      ướ đượ ạ ờ ộ ề ả ứ ồ ạ
&  &"      &  & ầ ỏ ơ ấ ậ ể ộ ỗ ấ
- =  ố ớ

) -  & 7     & ả ử đề đượ ạ ể ạ
230E-:& &"     2ễ ế ợ ớ để ạ
1
0  ả ề
  ă ượ 
09/14/15

05:29 PM
3. Cơ chế của sự HHTB
3. Cơ chế của sự HHTB


  22);?  ể ỗ đ ạ 
E, đ  2ể
1
   '%2ừ ơ ấ
1
+!B*3*$ &$$$< !B*3:
'!B*3!&B&$*$&+
%2
1
3!B*3%3!B*2323

P R!B*2323    22);ầ ớ ể ỗ
09/14/15
05:29 PM
E, 1đ !B*2323 2ể
1
FB*' FS!+ặ
G< :&$ &$$$< FB*

 !B*23233FB*!B*33FB*2
1
'FS!FS$&+
'FB*FB&$*$&+
09/14/15
05:29 PM


, Cđ FB*2
1
  &ể $< 
FB*2
1
3FB*32
1


, Tđ 2
1
 2ả
1
   ể đ ệ ử    ' +-   đế ệ ố ắ đầ ừ  
→
 

→
 
→
 
→
 
C

 
C
 ọ   &$ $<  ấ U
09/14/15

05:29 PM
Các phản ứng của giai đoạn 4
Các phản ứng của giai đoạn 4

2
1
31 F$C33 F$133123

1 F$1331 

F$C31 F$C331 

F$13

1 

F$1331 F$C31 

F$C331 F$13

1 F$1331 F$C31 F$C331 F$13

1 F$1331 
C
131 F$C331 
C
3