Hoàn thiện ứng dụng kaizen costing của công ty TNHH pungkook sài gòn II tại quy trình sản xuất ba lô laptop proper roady backpack

B GIÁO DCăVÀăÀOăTO
TRNGăI HC KINH T TP.H CHÍ MINH



TRN VÕ THÙY TRANG



HOÀN THIN NG DNG KAIZEN COSTING
CA CÔNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GÒN II
TI QUY TRÌNH SN XUT BA LÔ LAPTOP
PROPER ROADY BACKPACK

Chuyên ngành: K TOÁN
Mã s: 60340301

LUNăVNăTHCăSăKINHăT

NGIăHNG DN KHOA HC
TS.TRN ANH HOA


TP.H Chí Minh ậ Nm 2015
LIăCAMăOAN
 tài: “Hoàn thin ng dng Kaizen Costing ca công ty TNHH PungKook Sài
Gòn II ti quy trình sn xut ba lô laptop Proper Roady Backpack” là đ tài do chính
tác gi thc hin.
Tác gi da trên vic vn dng nhng kin thc đư hc, tìm hiu và tham kho
các tài liu đư đc công b, xut bn, đng thi trao đi vi Giáo viên hng dn

khoa hc đ hoàn thin lun vn này. Nhng s liu đc trình bày trong lun vn là
trung thc, ni dung và kt qu nghiên cu ca lun vn cha đc công b trong bt
k công trình nào cho ti thi đim hin nay.
Tác gi xin cam đoan nhng ni dung nêu trên là hoàn toàn đúng s tht.
Tác gi lun vn


Trn Võ Thùy Trang

MC LC

Trang ph bìa
Li cam đoan
Mc lc
Danh mc các ký hiu, ch vit tt
Danh mc bng biu
Danh mc hình v, s đ
PHN M U 1
CHNGă1:ăCăS LÝ THUYT 9
1.1 Kaizen 9
1.1.1. Khái nim v Kaizen 9
1.1.2. Mc tiêu ca vic ng dng Kaizen 10
1.1.3. c đim ca Kaizen 10
1.1.4. Nguyên tc ng dng Kaizen trong lnh vc sn xut:
12
1.1.5. Các chng trình Kaizen 14
1.1.6. Các bc trin khai Kaizen 15
1.2 Phng pháp Kaizen costing 17
1.2.1. Khái nim v Kaizen costing 17
1.2.2. Mc tiêu ca vic ng dng Kaizen costing: 18

1.2.3. c đim ca Kaizen costing 18
1.2.4. Các yu t tác đng đn vic ng dng thành công Kaizen costing 22
1.2.5. Quy trình ng dng Kaizen costing 28
1.3 Bài hc kinh nghim trong ng dng Kaizen costing 33
Kt lunăchng 1 35

CHNGă2: THC T VIC NG DNG KAIZEN COSTING CA CÔNG
TY TNHH PUNGKOOK SÀI GÒN II TI QUY TRÌNH SN XUT BA LÔ
LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK 36
2.1 Gii thiu khái quát v Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II
36
2.1.1. Gii thiu v lch s hình thành và phát trin. 36
2.1.2. c đim kinh doanh. 37
2.2 S đ t chc ca Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II, và s đ t chc b
phn sn xut 37
2.2.1. S đ t chc Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 38
2.2.2. S đ t chc b phn sn xut 39
2.3 Khái quát chung v quy trình sn xut ba lô, túi xách. 39
2.3.1. S đ quy trình sn xut ba lô, túi xách 39
2.3.2. Th tc kim soát sn xut. 40
2.3.2.1. Lu đ v th tc kim soát sn xut 40
2.3.2.2. Din gii các bc ca th tc kim soát sn xut 40
2.4 Lý do ng dng Kaizen costing ca Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II. 41
2.4.1. Lý do và quá trình xây dng quy trình ng dng Kaizen costing ca công ty
TNHH Pungkook Sài Gòn II 41
2.4.1.1. Lý do ng dng Kaizen costing ca Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II
41
2.4.1.2. Quá trình xây dng quy trình ng dng Kaizen costing ca Công ty TNHH
Pungkook Sài Gòn II 41
2.4.2. Các chi tit cu thành ba lô, thi gian may c tính so vi thc t và tng

chi phí sn xut ra ba lô laptop Proper Roady Backpack trc khi áp dng Kaizen
costing. 42
2.4.2.1. Các chi tit cu thành ba lô Proper Roady Backpack, thi gian may c
tính và thc t. 42
2.4.2.2. Tng chi phí sn xut ra ba lô laptop Proper Roady Backpack trc khi áp
dng phng pháp Kaizen costing. 47

2.5 S ng dng Kaizen costing vào qui trình sn xut ba lô laptop Proper Roady
Backpack 49
2.5.1. S đ tóm tt ng dng Kaizen costing vào quy trình sn xut ba lô laptop
Proper Roady Backpack. 49
2.5.2. S ng dng phng pháp kaizen costing vào quy trình sn xut sn phm
52
2.5.3. Thi gian may c tính, thc t và tng chi phí sn xut sau khi ng dng
Kaizen costing. 53
2.5.3.1. Thi gian may c tính và thc t ca ba lô laptop Proper Roady Backpack
sau khi ng dng Kaizen costing 53
2.5.3.2. Tng chi phí sn xut ca tháng 7 nm 2014 sau khi ng dng Kaizen
costing vào quy trình sn xut ba lô laptop Proper Roady Backpack 57
2.6 Phân tích chênh lch chi phí sn xut to ra sn phm_ ba lô laptop Proper
Roady Backpack 60
2.7 ánh giá thc trng ng dng phng pháp Kaizen costing ti Công ty
TNHH Pungkook Sài Gòn II: 67
2.7.1. u đim: 67
2.7.2. Nhc đim: 67
Kt lunăchngă2 71
CHNGă3: GII PHÁP HOÀN THIN NG DNGăPHNGăPHÁPă
KAIZEN COSTING CA CÔNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GÒN II TI
QUY TRÌNH SN XUT BA LÔ LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK
72

3.1 Quan đim khoa hc cho các gii pháp đ xut 72
3.1.1. Quan đim phù hp 72
3.1.2. Quan đim linh hot vn dng 73
3.1.3. Quan đim cân đi li ích và chi phí 73
3.2 Gii pháp hoàn thin 74
3.2.1. Nhn din c hi đ ci thin hot đng 74
3.2.2. Thay đi nhng hot đng cn thit 74
3.2.3. Tính toán và phân tích chênh lch làm c s ghi nhn li ích và so sánh 75

3.3 Kin ngh 84
3.3.1. i vi b phn kaizen 84
3.3.2. i vi b phn lp k hoch sn xut 84
3.3.3. i vi b phn k toán 85
3.3.4. i vi b phn sn xut 85
3.3.5. i vi ban lưnh đo công ty 85
3.3.5.1. Ci thin c cu t chc, qun lý hot đng sn xut
85
3.3.5.2. Xây dng vn hóa t chc và vn hóa Kaizen trong môi trng sn xut: 87
3.3.5.3. ng dng phng pháp Kaizen costing vi các phng pháp sn xut tin
b khác. 88
Kt lunăchngă3 89
KT LUN 90
DANH MC TÀI LIU THAM KHO
PHN PH LC
Ph lc 1: S đ kim soát sn xut
Ph lc 2: Din gii chc nng ca tng bc trên lu đ kim soát sn xut
Ph lc 3: Chi tit chi phí sn xut ca tháng 09/2013
Ph lc 4: Kaizen 1 ID
Ph lc 5: Kaizen 2 ID
Ph lc 6: Kaizen 3 ID

Ph lc 7: Chi tit chi phí sn xut ca tháng 07/2014

DANH MC CÁC KÝ HIU, CH VIT TT

1. C (Công đon)
2. CMT (Cut, Make & Trim_Ch bao gm giá gia công không có nguyên vt liu)
3. FOB (Free on board_Bên bán min trách nhim khi giao hàng lên tàu)
4. JIT (Just – In – Time_H thng sn xut đúng lúc)
5. KCN (Khu công nghip)
6. KH (Khách hàng)
7. KSS (Kaizen Suggestion System_H thng đ xut ci tin)
8. P. (Phòng)
9. PDCA (Plan, Do, Check, Act_Lp k hoch; Thc hin; Kim tra; Hành đng)
10. PK (PungKook)
11. QC (Quality control_Kim soát cht lng)
12. QCC (Quality Control Circles_Nhóm kim soát cht lng)
13. QCD (Quality, Cost, Delivery_Cht lng; Chi phí; Phân phi)
14. QFD (Quality Function Development_Phát trin chc nng cht lng)
15. SDCA (Standard, Do, Check, Act_Tiêu chun, thc hin, kim tra, hành đng)
16. SG (Sài Gòn)
17. SMART (Specific, Measurable, Achievable, Realistic, Time-bound_ C th, có th
đo lng đc, có th đt đc, thc t, có gii hn thi gian)
18. SP (Sn phm)
19. SXC (Sn xut chung)
20. TNHH (Trách nhim hu hn)
21. TPM (Total Productivity Maintenance_Duy trì tng nng sut)
22. TQM (Total Quality Maintenance_Duy trì tng cht lng)
23. VT (Vt t)

DANH MC CÁC BNG BIU

TT
Ký hiu
Ni dung
Trang
1
Bng 1.1
So sánh s khác nhau gia Kaizen và Innovation
11
2
Bng 1.2
So sánh s khác bit gia Standard Costing và Kaizen
Costing
18
3
Bng 2.1
Các chi tit cu thành ba lô laptop Proper Roady
Backpack, thi gian may c tính và thc t tháng
9/2013
44
4
Bng 2.2
Tng hp các chi phí sn xut to ra sn phm vào
tháng 9/2013
47
5
Bng 2.3
Chi tit s lng sn phm Proper Roady Backpack, t
trng, thi gian to ra sn phm và thi gian sn xut
vt mc tiêu chun

48
6
Bng 2.4
Tính toán chi phí sn xut tr cho 1h lao đng và tng
chi phí sn xut ba lô laptop Proper Roady Backpack
tit kim đc
49
7
Bng 2.5
Thi gian may c tính và thc t ca ba lô Laptop
Proper Roady Backpack tháng 7/2014
53
8
Bng 2.6
Tng hp các chi phí sn xut to ra sn phm tháng
7/2014
57
9
Bng 2.7
Chi tit s lng sn phm Proper Roady Backpack, t
trng, thi gian to ra sn phm và thi gian tit kim
đc
58
10
Bng 2.8
Tính toán chi phí sn xut tr cho 1h lao đng và tng
chi phí sn xut ra ba lô laptop Proper Roady
Backpack tit kim đc
59
11

Bng 2.9
Chênh lch chi phí lng nhân công trc tip & gián
tip gia tháng 9/2013 & tháng 7/2014
60
12
Bng 2.10
Tng hp s liu phân tích chênh lch chi phí nhân
công, bin phí sn xut chung, nng sut lao đng và
hiu qu sn xut gia T09/2013 và T07/2014
66
13
Bng 3.1
Bng phân b chi phí nhân công và chi phí sn xut chung
cho mi mã hàng
76
14
Bng 3.2
Bng phân tích chênh lch chi phí nhân công trc tip và
chi phí nhân công gián tip gia mc tiêu vi thc t trc
77
khi ng dng Kaizen Costing
15
Bng 3.3
Bng phân tích chênh lch chi phí sn xut chung theo
khon mc chi phí gia mc tiêu so vi thc t trc khi
ng dng Kaizen Costing
79
16
Bng 3.4
Bng theo dõi thi gian sn xut ca tng mã sn phm

gia mc tiêu so vi thc t trc và sau khi ng dng
Kaizen Costing
80
17
Bng 3.5
Bng phân tích chênh lch chi phí nhân công gia thc t
sau khi ng dng Kaizen Costing
81
18
Bng 3.6
Bng phân tích chênh lch bin phí sn xut chung gia
thc t sau khi ng dng Kaizen Costing
83

DANH MC CÁC HÌNH V,ăSă

Hình v
Hình 1.1: Vòng tròn PDCA (Plan – Do – Check – Act Cycle) Trang 16
Hình 1.2: Vòng tròn SDCA (Standardize-Do-Check-Act Cycle) Trang 16
Săđ
S đ 1.1: Chi phí chu k sng sn phm Trang 21
S đ 1.2: Các yu t cu thành chi phí sn xut (Kook, 2011) Trang 22
S đ 1.3: Các yu t tác đng đn nng sut sn xut Trang 23
S đ 1.4: Quy trình ng dng Kaizen Costing (Robert and Anthony, 1998) Trang 30
S đ 1.5: Quy trình ng dng Kaizen Costing (Monden and Lee, 1993) Trang 31
S đ 2.1: S đ t chc công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II Trang 38
S đ 2.2: S đ t chc b phn sn xut Trang 39
S đ 2.3: S đ qui trình sn xut ba lô, túi xách Trang 40
S đ 2.4: S đ tóm tt ng dng Kaizen Costing vào quy trình sn xut ba lô laptop
Proper Roady Backpack Trang 50

1
PHN M U

1. Tính thit thc ca đ tài nghiên cu:
Bt k doanh nghip nào khi tham gia vào hot đng sn xut kinh doanh
cng đu mong mun có th cnh tranh đ đng vng trên th trng và đt đc
mc tiêu li nhun. Các yu t quan trng đ giúp h thc hin mc tiêu này chính
là cht lng sn phm, chi phí, s phân phi đn khách hàng. Theo đó, yu t
“Cht lng” chính là ci tin cht lng sn phm và quy trình sn xut ti nhà
máy; Yu t “Chi phí” là s ci thin chi phí không hiu qu, gây lãng phí mà
không to thêm giá tr cho sn phm; Và “Phân phi” là ci thin vic vn chuyn
hàng hóa đúng thi gian qui đnh không b trì hoưn. i vi doanh nghip sn xut
thì 3 yu t này s giúp thúc đy nng sut sn xut, tng cng kh nng cnh
tranh, ci thin chi phí sn xut và đt mc tiêu li nhun. Nhng đ làm đc
nhng điu này ban lưnh đo và các nhà qun lý cn có phng pháp và cách thc
hành đng c th đ thc hin mc tiêu đó.
Kaizen đc hiu nh mt trit lý sng và làm vic trong mi mt đi sng xã
hi và Kaizen Costing là mt khía cnh đc rút ra t trit lý này. Kaizen Costing là
mt phng pháp đc s dng đ ci tin các công đon ca quy trình sn xut sn
phm hin hành, gim thi gian hoàn thành sn phm và tit kim chi phí sn xut.
Vì vy, nó đc xem là phng pháp hiu qu đ ci tin k thut sn xut giúp
gim lng sn phm hng và gim chi phí sn xut nhng vn đm bo tiêu chun
cht lng, phân phi sn phm theo yêu cu ca khách hàng.
 c th hóa quá trình ng dng phng pháp Kaizen Costing và nhng li
ích mà nó mang li cho các công ty sn xut trong vic ng dng mt cách phù hp

và hiu qu phng pháp này, ngi vit đư trc tip kho sát tìm hiu thc t và
tham gia vào làm vài công đon nh ca quy trình sn xut sn phm ti xng may
ca công ty TNHH PungKook Sài Gòn II đ hiu rõ hn các công đon to ra sn
phm. Bên cnh đó, chính s tip cn thc t đư giúp cho ngi vit hiu đc vic
ng dng Kaizen Costing vào các công đon may nhm mc đích gì, đc b phn
2
lp k hoch sn xut ng dng ra sao và nó mang li hiu qu nh th nào trong
vic ci thin thi gian, chi phí sn xut.
Da vào kt qu nghiên cu, ngi vit s đa ra các gii pháp đ xut giúp
cho công ty PungKook Sài Gòn II nói riêng và các công ty sn xut nói chung khc
phc hn ch khi ng dng phng pháp Kaizen Costing, cùng vi các kin ngh
giúp ci thin cách thc t chc qun lý sn xut đ có th s dng phng pháp
này mt cách hiu qu trong vic ci tin liên tc quy trình sn xut kt hp vi
vic áp dng các phng pháp sn xut tin b khác.
2. Tng quan v cácăđ tài nghiên cu có liên quan:
2.1. Bài nghiên cu 1: Bài nghiên cu v đ tƠiă“Cácăbin pháp kim soát
chi phí Kaizen ậ Công thc và s dng thc t mô hình Half ậLife”ă ca
ThomasăM.Fischeră&ăJochenăA.Schmitz,ănmă1998.
Ni dung nghiên cu: T khái nim v Kaizen Costing, Thomas và Jochen đư
đa ra mô hình Half – Life cung cp mt công c hu ích cho vic gim l hng chi
phí trong quy trình ci thin chi phí bng phng pháp Kaizen Costing. ng thi
da vào kinh nghim thc t, hai tác gi cng đư đa ra công thc toán hc cho mô
hình này và có nh hng đn vic s dng thc t trong các trng hp khác nhau.
 chng minh cho vn đ nghiên cu, hai tác gi đa ra các lý thuyt liên
quan đn Kaizen Costing. Hai ông đư nhn đnh rng: Kaizen Costing tp trung vào
vic liên tc gim thiu chi phí sn xut. Mong mun ca khách hàng ch liên quan
đn nhng chi phí to thêm giá tr, hay chi phí to giá tr nh mong đi ca khách
hàng mà h sn lòng tr tin cho nhng chi phí to nên giá tr. Ngc li, nhng chi
phí không to thêm giá tr cho sn phm thì khách hàng s không mun tr tin cho
nhng chi phí đó.

Ngoài ra, Thomas & Jochen còn đa ra lý thuyt phân tích chi phí. H nhn
đnh rng: khi chúng ta hiu rõ các thành phn cu to nên chi phí sn xut là chìa
khóa dn đn thành công trong vic tìm ra nhng chi phí không to nên giá tr ca
sn phm.
3
2.2. Bài nghiên cu 2: Haiă nhƠă nghiênă cuă Budugană &ă Georgescuă đưă
nghiên cuă đătƠiă “Să gimăthiuă chiă phíă bngăcáchă sădngă vi+că cătínhă
thôngăquaăphngăphápăKaizen”ăvƠoănmă2009.
Ni dung nghiên cu: Tác gi s dng thut ng Kaizen ca ngi Nht liên
quan đn vic thit k s ci tin liên tc. Vic c tính thông qua phng pháp
Kaizen kt hp vi s ci tin liên tc xuyên sut thi k d liu đc c tính
(Chng hn: gii thích s c tính thông qua phng pháp Kaizen cho mc đích ci
tin liên tc gi lao đng to ra mt sn phm). Hay nói cách khác, đó là cách thc
đc s dng đ kim soát và gim thiu chi phí.
2.3. Bài nghiên cu 3: NghiênăcuăcaăTngăThùyăLinhăv đătƠi “Kaizen
NhtăBn:ăBƠiăhcăkinhănghimăchoăcácădoanhănghipăVităNam”ătrênătpăchíă
nghiênăcuăôngăBcăÁăvƠoănmă2009.
Ni dung ca bài nghiên cu nh mt s nhn thc sâu sc trit lý Kaizen ca
ngi Nht đư đc ng dng rng rưi ti các công ty Nht hn 50 nm qua, nhng
đi vi Vit Nam, nó cha tht s ph bin. Tác gi đa ra nhng lý thuyt xoay
quanh trit lý Kaizen đ giúp cho các doanh nghip Vit Nam có th hiu đúng và
vn dng trong nhng điu kin phù hp vi đc đim sn xut ca tng doanh
nghip. Bên cnh đó, tác gi đa ra nhng khó khn trong vn đ nhn thc ca
lưnh đo, thái đ và s nôn nóng, vi vàng khi trin khai Kaizen. iu này s làm
cho nhà qun lý không th trin khai Kaizen theo đúng hng, đánh mt c hi ci
tin v mt t tng ca nhân viên, đng thi gây lưng phí v thi gian và tin bc.
2.4. Bài nghiên cu 4: NghiênăcuăcaăBùiăAnhăKiuăv đătƠiă“Kaizen
5S”ătrênătpăchíăqunălỦăvƠoănmă2011.
Ni dung bài nghiên cu: Tác gi dùng trit lý Kaizen 5S trong vn đ ci tin
môi trng làm vic. Tác gi nhn đnh rng: “S thiu khoa hc trong t chc và

sp xp công vic ti nhà xng hay công s thng gây mt thi gian, nh hng
đn tâm lý làm vic và hot đng sn xut kinh doanh”. Tác gi đa ra ví d đin
hình ti công ty Toyota Nht đư áp dng trit lý này đ nâng cao nng lc sn xut,
gim giá thành, tng li nhun.
4
2.5. Bài nghiên cu 5: WinyăUtariăhcăviênăkhoaăKinhătătrngăđiăhcă
Andalasă đưă nghiênăcuă đătƠiă “ngă dngă phngăphápă Kaizenă Costingă nhă
mtăcôngăcăhiuăquătrongăchiăphíăsnăxutătiăcôngătyăsnăxutăncăđóngă
chai COCA COLA Indonesia ậ Trungă Tơmă Sumatra,ă Indonesia”ă vƠoă nmă
2011.
Ni dung ca bài nghiên cu nhn bit phng pháp Kaizen Costing có th
đc ng dng đ gim thiu các sn phm b loi b trong quy trình sn xut có
tác đng đn chi phí sn xut và li nhun công ty.
Hình thc nghiên cu là mô t và phân tích cht lng sn phm ti công ty
sn xut nc đóng chai COCA COLA Indonesia. Vic phân tích d liu đc thc
hin bng cách so sánh lý thuyt hin hu và s dng bng câu hi phng vn đ
xác đnh sn phm b loi b, tìm ra vn đ làm tng sn phm hng và gii pháp
khc phc vn đ đó. ng thi so sánh phng pháp chi phí truyn thng và
phng pháp Kaizen Costing thông qua mô hình PDCA và SDCA.
2.6. Bài nghiên cu th 6: ătƠiănghiênăcuăvă“ăKăthutăqunălỦăchiă
phíătheoăphngăphápăKaizenăCostingăvƠăkhănngătoăraăliănhunăcaăcácă
doanh nghipă vaă vƠă nhă tiă bană Orgun,ă Nigeria”ă caă ă Olabisiă Jayeolaă
Sokefun,ăA.OăthucăbăphnănghiênăcuătƠiăchínhăvƠăOginni,ăB.O.ăthucăkhoaă
kinhătăqunătrăkinhădoanhătiătrngăđiăhcăRedeemer,ăbanăOgun,ăNigeriaă
vƠoănmă2012.
Ni dung bài nghiên cu: Bài nghiên cu kim tra mi quan h tn ti gia k
thut qun lý chi phí theo phng pháp Kaizen Costing và kh nng to ra li nhun
ca các doanh nghip va và nh ti ban Ogun, Nigeria. Tác gi đánh giá k thut
qun lý chi phí theo Kaizen Costing và cách mà phng pháp này đc ng dng
đ kim soát các hot đng kinh doanh ti các doanh nghip va và nh đ duy trì

s tn ti và tng cng li nhun cho các loi hình doanh nghip. Vic xem xét các
lý thuyt liên quan đ kim tra mi quan h tn ti gia các yu t chi phí, k thut
qun lý chi phí theo phng pháp Kaizen Costing cùng vi kh nng to ra li
nhun và s tn ti ca các doanh nghip.
5
2.7. Bài nghiên cu 7: BƠiănghiênăcuăvăđătƠiă“QunălỦăchiăphíăsnăxută
thôngăquaăhăthngăKaizenăCosting:ăsăchpănhnăcaăcácăkătoán”ăbiăPiusă
Vincentă Chuckwubuikemă Okoye,ă Francisă Chineduă Egbunikeă lƠă cácă hcă viênă
thucăkhoaăkătoánătrngăđiăhcăNnamdiăAzikiweătiăbanăAwka,ăNigeriaăvƠă
Olamide Mofolusho Meduoye_nhân viên ngân hàng First Bank (FBN) -
Nigeria vào nmă2013.
Ni dung nghiên cu: Vic qun lý chi phí sn xut là trng tâm cho s tn ti
các doanh nghip, tp đoàn ngày nay. Bi vì, vic gia tng sc cnh tranh, s không
chc chn, nhng ri ro tim tàng luôn hin din trong môi trng kinh doanh s to
ra thách thc cho các nhà qun lý. Bài báo kim tra các chin lc qun lý chi phí
sn xut sn phm bng cách ng dng h thng Kaizen Costing.
Mc tiêu chính ca bài nghiên cu là xác đnh liu vic ng dng h thng
Kaizen Costing có th cung cp cho các nhà qun lý chin lc gim thiu chi phí 
các giai đon khác nhau ca chu k sn xut. Ba giai đon ca chu k sn xut bao
gm: giai đon phát trin mu, giai đon sn xut theo lô ti thiu, giai đon sn
xut theo lô ti đa.
2.8. Bài nghiên cu 8: Bài vită vă “Ápă dngă 5Să vƠă Kaizenă tiă côngă tyă
CNC VINA”ă caă Giámă đcă côngă tyă CNCă VINA- ông Hà Thanhă Hiă vƠă
TS.NguynăngăMinh- trngăphòngănghiênăcuăkhoaăhcăvƠăhpătácăphátă
trin,ătrngăHKTăậ HQGăHƠăNi nmă2013.
Sau 6 nm phát trin, CNC VINA đư áp dng trit lý Kaizen t cp thp nht,
bao gm: các hot đng ci tin cá nhân, ci tin nhóm, xây dng h thng ý tng
ci tin. Công ty VINA đư áp dng Kaizen và 5S vào h thng qun lý và sn xut
nhm nâng cao hiu qu sn xut, cht lng sn phm, t đó nâng cao nng lc
cnh tranh trên th trng. Hiu đc nhng giá tr ca nhng ci tin nh và dn

dn, mi cá nhân, mi công nhân – nhng ngi trc tip tham gia vào công vic
sn xut hàng ngày s hiu đc các vt dng, các quy trình, các thao tác cn ci
tin giúp nâng cao hiu qu lao đng.
 Kt lun rút ra t các đ tài nghiên cu:
6
 Các bài nghiên cu ti Vit Nam hu nh ch dng li  vic nghiên cu v
trit lý Kaizen đ nhìn nhn các doanh nghip Vit Nam hin ti đư hiu v trit lý
này nh th nào, đư đc vn dng ph bin hay cha và đi sâu hn mt s tác gi
đư nghiên cu vic ng dng trit lý Kaizen và 5S trong hot đng sn xut đ ci
tin môi trng làm vic và qun lý hiu qu sn xut, cht lng sn phm.
 Các bài báo nghiên cu ca các tác gi nc ngoài đa phn nghiên cu k
v lý thuyt Kaizen & Kaizen Costing đ t đó làm c s nghiên cu, ng dng vào
mt lnh vc c th nh ng dng trong quy trình sn xut. Thông qua quá trình tìm
hiu, phân tích trên thc t ti mt công ty sn xut các tác gi đa ra kt lun, rút
ra các lý thuyt cng nh các công thc tính toán v.v. đ có c s nhn đnh cho các
kt qu nghiên cu thc tin đc vng chc. T nhng kt lun đc minh chng
qua nhng s liu c th, nhng kt qu đt đc trên thc t thông qua quá trình
tìm hiu ti các công ty đư ng dng thành công trit lý Kaizen và phng pháp
Kaizen Costing giúp cho nhng ngi nghiên cu khác hiu rõ v ý ngha, mc tiêu
và s vn dng phù hp cho các trng hp c th trong cuc sng và trong công
vic.
3. Xácăđnh vnăđ nghiên cu:
1. Vic ng dng Kaizen Costing có tht s giúp cho công ty TNHH
PungKook Sài Gòn II gim thiu chi phí sn xut.
2. Nhng yu t tác đng đn vic ng dng thành công phng pháp Kaizen
Costing.
4. Mc tiêu nghiên cu:
1. H thng hóa đc mt cách cht ch các vn đ lý lun v Kaizen và
Kaizen Costing.
2. Mô t thc trng vic ng dng phng pháp Kaizen Costing ca công ty

TNHH PungKook Sài Gòn II ti quy trình sn xut ba lô laptop Proper Roady
Backpack.
3. Nhng hn ch ca vic ng dng Kaizen Costing ca công ty TNHH
PungKook Sài Gòn II ti quy trình sn xut ba lô laptop Proper Roady Backpack.
7
4. a ra các gii pháp nhm hoàn thin quy trình ng dng phng pháp
Kaizen Costing ti quy trình sn xut ba lô laptop Proper Roady Backpack.
5. Phngăphápănghiênăcu:
1. Cách thc thu thp d liu:
- Tìm hiu các tài liu nghiên cu trc đây liên quan đn Kaizen và Kaizen
Costing.
- Tìm hiu các h s tài liu liên quan đn quy trình sn xut ba lô laptop
Proper Roady Backpack và các d liu thông tin k toán theo dõi và ghi nhn chi
phí sn xut ti công ty TNHH PungKook Sài Gòn II.
- Trc tip quan sát quy trình gia công ba lô, túi xách ti công ty TNHH PK
SG II.
- Trc tip phng vn nhng ngi có liên quan đn qui trình to ra sn
phm bao gm: nhân viên qun lý vic lp k hoch sn xut, tính chi phí may, giá
gia công sn phm; Nhân viên k toán tính các chi phí phát sinh trong thi gian sn
xut ra sn phm; Nhân viên ca t ct vi; Nhân viên trc tip điu phi dây
chuyn sn xut ti xng; Nhân viên kim soát cht lng sn phm phía nhn
may và đi din phía khách hàng đt may; Th may các công đon ph, các th ráp
chính và các th ph.
- Thu thp các d liu thc t ti xng đ làm t liu minh chng cho các
vn đ nghiên cu.
2. Phng pháp phân tích d liu: Cn c các công thc tính toán chênh lch
thi gian, chi phí, hiu qu sn xut đ phân tích, so sánh s liu gia các thi k
vi nhau và rút ra các nhn đnh.
6. iătng nghiên cu:
- H thng lý thuyt Kaizen và phng pháp Kaizen Costing.

- Thc t vic ng dng Kaizen Costing ti công ty TNHH PungKook Sài
Gòn II.
- i tng kho sát bao gm:
8
+ Các h s liên quan đn th tc và quy trình sn xut ti công ty TNHH
PungKook Sài Gòn II.
+ Các nhân viên t b phn nhn đn hàng, b phn đt mua nguyên vt liu,
b phn lp k hoch sn xut, b phn k toán, t ct vi, t điu hành các công
đon may, th may, b phn kim soát cht lng sn phm, b phn đóng gói.
7. Phm vi nghiên cu:
1. Ni dung nghiên cu: quy trình ng dng phng pháp Kaizen Costing vào
quá trình sn xut ba lô laptop Proper Roady Backpack.
2. Không gian nghiên cu: kho sát trc tip ti xng gia công ba lô, túi xách
ca công ty TNHH PungKook Sài Gòn II.
3. Thi gian nghiên cu: t nm 2013 đn nm 2014.
8. óngăgópămiăcaăđătƠiănghiênăcu:
- S ng dng Kaizen Costing trong lnh vc chuyên sn xut, gia công
ba lô, túi xách.
- Nhng gii pháp giúp cho công ty TNHH PungKook Sài Gòn II nói
riêng và các công ty sn xut nói chung có th khc phc nhng hn ch khi
áp dng trit lý Kaizen và phng pháp Kaizen Costing.
9. Kt cu lunăvn:
B cc lun vn gm 90 trang và 3 chng:
 Chng 1: C s lý lun v Kaien và Kaizen Costing.
 Chng 2: Thc t vic ng dng Kaizen Costing ca công ty TNHH
PungKook Sài Gòn II ti quy trình sn xut ba lô laptop Proper Roady Backpack.
 Chng 3: Gii pháp hoàn thin ng dng phng pháp Kaizen Costing ca
công ty TNHH PungKook Sài Gòn II ti quy trình sn xut ba lô laptop Proper
Roady Backpack.
9

CHNGă1: CăS LÝ THUYT
1.1 Kaizen:
1.1.1. Khái nim v Kaizen:
Kaizen là thut ng có ngun gc t Nht đc gii thiu bi giáo s
Massaki Imai_là ngi đu tiên phát minh ra thuyt Kaizen trong cun Gemba
Kaizen đc xut bn ln đu vào nm 1997 và đc tái bn ln hai vào nm 2012.
Khái nim này đc ghép bi hai t trong ting Nht: t KAI (󰄶) có ngha là thay
đi, và t ZEN () có ngha là tt hn, tc là thay đi đ tt hn và theo ngi
Nht nó có ngha là s ci tin liên tc (Cm t này trong ting Anh đc gi là
“ongoing improvement” hoc “continuous improvement” ). Trong cun t đin
ting Anh “The New Shorter Oxford English Dictionary” t Kaizen đc phát âm
/k󰂯zn/ và đc hiu nh trit lý kinh doanh ca ngi Nht trong vic ci tin
liên tc phng thc hot đng ca quá trình làm vic, nâng cao nng sut ca mi
cá nhân.
Trong cun sách “The Key to Japan’ competitive success” (Chìa khóa dn
đn thành công v cnh tranh ca Nht): t Kaizen có ngha là ci tin. Hn na,
Kaizen còn có ngha là ci tin đi sng cá nhân, đi sng gia đình, đi sng xã hi
và môi trng làm vic. Khi Kaizen đc áp dng vào môi trng làm vic thì t
hàm ý “ci tin” (improvement) liên quan đn tt c mi ngi_ t các nhà qun lý
đn các nhân viên (Imai, 1986).
Tóm li, Kaizen đc hiu nh trit lý có th đc áp dng trong đi sng
xã hi và trong môi trng kinh doanh sn xut. Bi, Kaizen đc xây dng trên
hai yu t c bn: s ci tin (thay đi đ tt hn), và s liên tc (mang tính duy
trì). Thiu mt trong hai yu t trên không th coi là Kaizen. Thành ng Phng
Tây có câu “Business as usual” ngha là “mi vic s đâu vào đy” hàm cha s
liên tc mà không có s ci tin, “breakthrough” ngha là “đt phá” hàm ý s ci
tin mà không có s liên tc. Kaizen bao hàm c hai yu t trên.
10
1.1.2. Mc tiêu ca vic ng dng Kaizen:
Khi Kaizen đc áp dng vào môi trng sn xut thì nó s giúp ci tin k

thut, công đon làm vic, gim bt s lãng phí, khc phc li và làm cho công vic
đn gin hn, nhanh hn và hiu qu hn.  làm đc điu này, các doanh nghip
sn xut phi đa ra mc tiêu cho 3 yu t:
- Cht lng: là yu t hàng đu khi sn xut sn phm, doanh nghip cn
phi đm bo theo yêu cu ca khách hàng. Chính vì điu này mà phng pháp
Kaizen góp phn vào vic ci tin k thut sn xut, phng pháp sn xut và t
duy con ngi đ không ngng đa ra các ý tng ci tin công đon, quy trình sn
xut.
- Chi phí: đ đa ra quyt đnh sn xut sn phm, doanh nghip phi tính
toán chi phí, cân nhc đn li ích và li nhun có th đt đc. Khi đó yu t chi
phí đóng vai trò đa ra quyt đnh. Kaizen giúp ci thin k thut, phng pháp
thc hin, tng nng sut lao đng, mang li hiu qu kinh t trong vic gim lãng
phí, loi b nhng công vic không to thêm giá tr cho sn phm mà vn gi
nguyên cht lng theo yêu cu ca khách hàng.
- Giao hàng: ngoài vic đáp ng yêu cu ca khách hàng v s lng, cht
lng thì thi gian giao hàng đúng qui đnh ca khách hàng đóng vai trò quan trng
đm bo uy tín và không làm phát sinh chi phí giao hàng tr hn. Vic ci tin quy
trình sn xut, phng thc và cách thc t chc sn xut theo trit ký Kaizen s
giúp cho doanh nghip đt nng sut sn phm, thi gian hoàn thành theo mc tiêu
và giao hàng đúng thi hn.

1.1.3. c đim ca Kaizen:
Imai (2012, trang 612-626) trong cun Gemba Kaizen đư cho rng: “Kaizen
là mt quá trình ci tin da trên nhng gì sn có, liên quan đn các nhà qun lý
cng nh mi nhân viên nên đc đim chính ca Kaizen là:
- Luôn đc thc hin ti ni làm vic.
11
- Tp trung nâng cao nng sut lao đng và tha mãn yêu cu khách hàng
bng cách gim lãng phí thi gian, chi phí sn xut, tng cng cht lng sn
phm….

- Thu hút đông đo ngi lao đng tham gia cùng vi s cam kt ca nhà lưnh đo.
- Yêu cu cao v hot đng ca nhóm.
- Công c hu hiu là thu thp và phân tích d liu.”
Trong cun Gemba Kaizen, ông Imai đư tách khái nim ci tin
(Improvement) thành hai yu t: Kaizen và Innovation. Thông qua vic so sánh
gia Kaizen và Innovation s giúp chúng ta hiu rõ hn v đc đim ca Kaizen:
Bng 1.1: So sánh s khác nhau gia Kaizen và Innovation
Ni dung thut ng
Kaizen
(S ci tin)
Innovation
(S đi mi)
Tính hiu qu
Dài hn nhng không gây n
tng
Ngn hn nhng gây
n tng
Nhp đ
Các bc nh
Các bc ln
Khung thi gian
Liên tc và gia tng
Cách quãng
Thay đi
Dn dn và nht quán
t ngt và d thay
đi
Cách tip cn
N lc tp th
Ý tng và n lc cá

nhân
Liên quan
Tt c mi ngi
Mt vài ngi đc
la chn
Cách thc tin hành
Duy trì và ci tin
t phá và xây dng
Bí quyt
Bí quyt truyn thng
t phá k thut
Yêu cu thc t
u t ít nhng cn n lc ln đ
duy trì
u t ln nhng n
lc ít đ duy trì
nh hng
Con ngi
Công ngh
ánh giá
Quá trình và n lc
Kt qu đi vi li
nhun
12
Do có đc đim nh vy, nên quan đim c bn ca Kaizen là: (1) nhng
hot đng hin ti luôn có nhiu c hi đ ci tin; (2) Các phng tin và phng
pháp hin ti có th đc ci tin nu có mt n lc nào đó; (3) Tích ly nhng ci
tin nh s to ra nhng bin đi ln; (4) Lôi cun toàn th công nhân tham gia và
(5) áp dng các đ xut sáng kin ca mi ngi. Các đi tng ci tin ca Kaizen
là tt c nhng gì hin có: phng pháp làm vic, quan h công vic, môi trng

làm vic, điu kin làm vic….Các hot đng ca Kaizen có th khi xng bi
lưnh đo, b phn (Phòng, ban) ca t chc, mt nhóm làm vic, nhóm Kaizen và
tng cá nhân. Kaizen cng đc chia làm hai cp đ: Kaizen  cp đ h thng tp
trung vào toàn b chui giá tr, đc thc hin  cp qun lý; Kaizen  cp đ quy
trình tp trung vào quy trình, đc thc hin  cp thc hành (nh phòng ban, phân
xng…)
1.1.4. Nguyên tc ng dng Kaizen trong lnh vc sn xut:
Khi áp dng trit lý Kaizen vào môi trng hot đng kinh doanh sn xut
thì 10 nguyên tc Kaizen sau đây s giúp vn dng hiu qu trit lý này:
1) Tp trung vào khách hàng:
Sn xut, cung cp dch v theo đnh hng th trng, đáp ng nhu cu
khách hàng là nguyên tc bt bin trong qun tr kinh doanh hin đi. Trong Kaizen
cng tuyt đi tuân th nguyên tc này. Mc dù, các công c qun tr ca Kaizen tp
trung vào ci tin và qun tr cht lng sn phm, nhng mc tiêu cui cùng là
phc v khách hàng.
2) Liên tc ci tin:
Theo Kaizen, hoàn thành công vic không có ngha là kt thúc công vic
mà ch là hoàn thành  giai đon này trc khi chuyn sang mt giai đon khác.
Nguyên tc này đư giúp ci tin thói quen ca nhân viên đ chuyn sang công vic
mi ngay sau khi hoàn thành mt nhim v nào đó. Các tiêu chun k thut, mu
mã sn phm và chi phí hin ti s không đáp ng đc nhu cu ca khách hàng
trong tng lai. Nu chúng ta tp trung ci tin sn phm  hin ti s hiu qu hn
rt nhiu  c góc đ chi phí ln thi gian so vi vic sn xut ra sn phm mi.
13
3) Xây dngă“vnăhóaăkhôngăđ li”:
Trc công chúng, trc khách hàng, mi t chc cn xây dng mt môi
trng “vn hóa không đ li”, không nên báo cáo, xin li công chúng, khách hàng
vì nhiu lý do khác nhau. Tp th nên cùng nhau phát huy nng lc đ sa li, hoàn
thin sn phm dch v tt nht có th.
4) Thúcăđy môiătrngăvnăhóaăm:

S ci m đc xem là đim mnh giúp nhân viên sa cha sai sót nhanh
nht. Xây dng mt môi trng vn hóa m, vn hóa không đ li, nhân viên trong
công ty giám nhìn thng vào sai sót, ch ra các đim yu và yêu cu đng nghip
hay lưnh đo giúp đ.
5) PhngăphápălƠmăvic theo nhóm:
To dng nên các nhóm làm vic hiu qu là mt phn quan trng trong cu
trúc ca công ty. Mi nhóm cn đc phân quyn hn nht đnh. Trng nhóm là
ngi bit bao quát, nm rõ nhim v, yêu cu và có kh nng tp hp, bit đánh
giá và sp xp công vic phù hp vi nng lc ca các thành viên đ trin khai d
án hiu qu.
6) Qun lý theo chcănngăchéo:
Theo nguyên tc này, các d án đc lp k hoch và thc hin trên c s
s dng ngun lc kt hp t các b phn, phòng ban trong công ty, k c tn dng
ngun lc ngoài công ty.
7) Nuôiădng quan h hu ho:
Các cá nhân trong tp th không nên duy trì nhng quan h đi đu, làm
vic thc dng ch coi trng mt yu t kt qu công vic, không đ li mà nên duy
trì vn hóa tp th, đm bo s đng nht trong công ty.
8) Rèn luyn ý thc k lut t giác:
T nguyn thích nghi vi các lut l, qui đnh ca tp th đ cm nhn s
thoi mái khi làm vic, kim ch cái tôi ca cá nhân vì sc mnh tp th đ khng
đnh, phát huy kh nng ca mi con ngi.
14
9) Thôngătinăđn mi nhân viên:
Thông tin là yu t đu vào quan trng trong quá trình sn xut kinh doanh
hin đi. Thông tin t ngi qun lý đn các nhân viên cn đm bo tính chính xác,
kp thi, đy đ và đúng đi tng đ giúp cho nhân viên hiu đc mc tiêu, yêu
cu, nhim v đc giao.
10) Thúcăđyănngăsut và hiu qu:
Trit lý Kaizen thúc đy nng sut và hiu qu công vic ca nhân viên

thông qua các phng pháp nh: khuyn khích, to đng c làm vic, xây dng tinh
thn trách nhim trong công vic, phân quyn c th, to điu kin cho nhân viên
đa ra ý kin phn hi, luân chuyn công vic v.v.

1.1.5. Các chng trình Kaizen:
1) Chngătrìnhă5S:
 5S có l đc gi là trit lý, cách sng  ni làm vic. S cn thit ca
5S theo sau là nhng gì đc chp nhn. Nó bt đu t vic loi b nhng gì không
cn thit trên thc t (Seiri), sau đó sp xp tt c các hng mc trên thc t mt
cách ngn np (Seiton). K đn phi duy trì vic làm sch môi trng đ chúng ta
có th tin hành xác đnh vn đ bt thng xy ra (Seiso). 3 bc này phi đc
duy trì liên tc có h thng (Sheiketsu). Các nhân viên s tuân th theo các nguyên
tc đc thit lp và đc s đng ý  mi bc. Khi đó, h s đi đn Shitsuke, s
k lut s giúp h tuân theo các nguyên tc trong công vic hàng ngày (Imai, 2012).
2) Chngătrìnhăh thngăđ xut ci tin - KSS:
KSS là h thng khuyn ngh Kaizen: gm h thng tip nhn x lý, phn
hi, h tr thc hin ý tng, h thng đào to ti ch, h thng qung bá, xúc tin
khen thng ti nhà qun lý, yêu cu s tài tr và chp thun t ban lưnh đo cng
nh s áp dng tip theo cho mi ci tin ca mt sn phm (Tng Thùy Linh, 2008).
H thng này nhn mnh li ích xây dng tinh thn làm vic, s tham gia
tích cc ca ngi lao đng thông qua các kích thích v tài chính, kinh t.
15
3) Chngătrìnhănhóm kim soát chtălng - QCC:
Nhóm cht lng là mt nhóm nh tình nguyn thc hin các hot đng
kim soát cht lng ti ni làm vic, thc hin liên tc công vic nh mt phn
trong chng trình kim soát cht lng toàn công ty, t phát trin và giúp đ ln
nhau và Kaizen trong ni làm vic (Tng Thùy Linh, 2008).
4) Chngătrìnhăsn xutăđúngălúcă- JIT:
JIT là mt h thng sn xut linh hot, giúp cung cp cho khách hàng nhng
sn phm, dch v đúng s lng h mun, phân phi sn phm đúng lúc, gim thiu

chi phí mt cách đáng k, và tng cng li nhun cho công ty.  nhn bit ý tng
ca h thng JIT, hàng lot các hot đng ci tin phi đc thc hin liên tc đ loi
b công vic trong chng trình mà không to ra giá tr (Imai, 2012).
1.1.6. Các bc trin khai Kaizen:
Kaizen đc thc hin theo 8 bc tuân th vòng tròn qun lý cht lng
PDCA. T bc 1 đn bc 4 là lp k hoch (Plan), bc 5 là thc hin (Do),
bc 6 là kim tra (Check), bc 7 và 8 là hành đng khc phc hay ci tin. Da
trên vic phân tích d liu đ gii quyt vn đ thông qua 8 bc đc tiêu chun
hóa nh sau (Tng Thùy Linh, 2008):
Bc 1: La chn mc tiêu cho công vic. Vic la chn mc tiêu bt đu vi
lý do ti sao mc tiêu đó đc la chn. Thông thng mc tiêu đc quyt đnh cùng
vi các chính sách qun lý hay da trên mc đ u tiên.
Bc 2: Tìm hiu tình trng hin ti và xác đnh mc tiêu. Trc khi bt
đu mt d án, phi kim tra li tình hình hin ti.  thc hin nhng điu trên,
ngi qun lý phi đn ni làm vic và thu thp d liu.
Bc 3: Phân tích d liu đư thu thp đ xác đnh nguyên nhân gc r
Bc 4: Xác đnh bin pháp thc hin da trên c s phân tích d liu
Bc 5: Thc hin bin pháp
Bc 6: Xác nhn kt qu thc hin bin pháp
Bc 7: Xây dng hoc sa li các tiêu chun đ phòng nga tái din
Bc 8: Xem xét các quá trình trên và xác đnh các d án tip theo