ảnh hưởng bổ sung bột quế vào khẩu phần lên khả năng tăng trưởng của gà thịt cobb 500

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG




TRẦN THANH TÙNG



ẢNH HƢỞNG BỔ SUNG BỘT QUẾ VÀO KHẨU
PHẦN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG CỦA
GÀ THỊT COBB 500





LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH CÔNG NGHỆ GIỐNG VẬT NUÔI




2014

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

TRẦN THANH TÙNG





ẢNH HƢỞNG BỔ SUNG BỘT QUẾ VÀO KHẨU
PHẦN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG CỦA
GÀ THỊT COBB 500



LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH CÔNG NGHỆ GIỐNG VẬT NUÔI





CÁN BỘ HƢỚNG DẪN
TS. NGUYỄN THỊ KIM KHANG

2014

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG





ẢNH HƢỞNG BỔ SUNG BỘT QUẾ VÀO KHẨU
PHẦN LÊN KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG CỦA
GÀ THỊT COBB 500

















C

DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG




CÁN BỘ HƢỚNG DẪN



Ts. Nguyễn Thị Kim Khang

.


DUYỆT CỦA BỘ MÔN




i

LỜI CAM ĐOAN
u ca b liu
 kt qu 
trong bt c 

Tác giả


Trần Thanh Tùng














ii

LỜI CẢM ƠN

  
dy d i.

i hc Cc bi
   gi

Sinh hc ng dng.
 n Th       , lo l  ,
ng dn c hi gn 4 c t
luyi gii hc C
Anh Phng Giang, anh Nguy 
 tru ki nhi
 m.
   p th  n lp
 ging v c t
c hi 

C












iii

TÓM LƢỢC

Thí nghiệm “Ảnh hưởng của việc bổ sung bột quế lên khả năng tăng
trưởng của gà thịt Cobb 500” được thực hiện nhằm tìm ra một khẩu phần

thích hợp có tác động tốt nhất lên khả năng sinh trưởng và phát triển của gà
thịt Cobb 500. Sáu trăm con gà giống Cobb 500 bắt đầu từ 8 ngày tuổi được
sử dụng và được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức
thể hiện qua 4 khẩu phần thức ăn khác nhau: nghiệm thức đối chứng( ĐC) chỉ
ăn thức ăn của khẩu phần cơ sở (KPCS), nghiệm thức BQ
150
(KPCS + 0,015%
bột quế), nghiệm thức BQ
200
(KPCS + 0,02% bột quế) và nghiệm thức BQ
250

(KPCS + 0,025% bột quế). Thí nghiệm được lặp lại 3 lần, mỗi lần lặp lại là
50 con gà. Thí nghiệm nuôi dưỡng được tiến hành tại trại gà Trường Giang
thuộc ấp Tích Lộc, xã Tích Thiện, huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long, từ ngày
26/07/2014 đến ngày 29/08/2014.
Kết quả thí nghiệm cho thấy:
Bổ sung bột quế vào khẩu phần thức ăn của gà thịt Cobb 500 giúp giảm
được tỉ lệ nhiễm bệnh hô hấp mãn tính (CRD), bệnh cầu trùng đồng thời hạn
chế được tỉ lệ chết và tỉ lệ loại thải của đàn gà thí nghiệm so với đối chứng.
Khối lượng, tăng trọng tuyệt đối và hệ số chuyển hóa thức ăn của đàn gà
thí nghiệm ở tuần tuổi thứ 2 và 3 khác biệt không có ý nghĩa thống kê giữa các
NT (P>0,05). Tuy nhiên, ở tuần tuổi thứ 4, 5 và 6 có sự khác biệt có ý nghĩa
thống kê (P<0,05), NT BQ
250
có khối lượng gà cuối thí nghiệm cao nhất
(3095,09 g/con), TTTĐ cao nhất (76,34 g/con/ngày) và HSCHTA thấp nhất
(2,390 kg thức ăn/kg tăng trọng), NT ĐC có khối lượng gà cuối thí nghiệm
thấp nhất (2611,67 g/con), TTTĐ thấp nhất (50,62 g/con/ngày) và HSCHTA
cao nhất (3,490 kg thức ăn/kg tăng trọng). Tiêu tốn thức ăn của đàn gà thí

nghiệm ở tuần tuổi thứ 2 có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các NT
(P<0,05), cao nhất là 66,19 g/con/ngày ở nghiệm thức BQ
250
và thấp nhất là
64,76 g/con/ngày ở nghiệm thức BQ
200
. Tuy nhiên, TTTA của gà ở các tuần
tuổi 3, 4, 5 và 6 khác biệt không có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
Các NT có bổ sung bột quế đều cho hiệu quả kinh tế cao hơn từ 15 –
32% so với ĐC.
Qua kết quả thí nghiệm đề nghị nên bổ sung bột quế ở mức 0,025% vào
khẩu phần thức ăn của gà thịt Cobb 500 để cải thiện năng suất tăng trưởng và
mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho nhà chăn nuôi.

iv

MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN i
LỜI CẢM ƠN ii
TÓM LƢỢC iii
MỤC LỤC iv
DANH SÁCH BẢNG vi
DANH SÁCH HÌNH vii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii

Chƣơng 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1

Chƣơng 2: LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU 2
2.1 Ngun gm ca git Cobb 500 2
2.2 Nhu cng ct 4

2.2.1 Nhu cu a ng 4
2.2.2 Nhu cu  protein 5
2.2.3 Nhu cu  8
2.2.4 Nhu c 11
2.2.5 Nhu cu a vitamin 12
2.2.6 Nhu cc 15
2.3 u t ng c 18
2.3.1 Chung tri 18
2.3.2 Nhi 18
2.3.3  19
2.3.4   19
2.3.5 S t 20
2.3.6 M  20
2.3.7 Ging 20
2.3.8 Gi 21
2.4  21
2.4.1 Gii thiu 21
2.4.2 c 27
2.4.3 Mt s u v ng ca qu  30

Chƣơng 3: PHƢƠNG TIỆN VÀ PHƢƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 32
3.1 m 32
3.1.1 Thm tm 32
ng m 32
3.1.3 Chung trm 32
3.1.4. Th m 35
c ung 36
3.1.6. Dng c m 36
3.2 m 36
3.2.1 






 36
ng 37
v

nh 38
3.2.4 Ghi nhn s li  38
3.2.5 X  liu 40

Chƣơng 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN………………………… … 41
4.1  41
 41
 42
 (%) 43
 . 44
 
 45
 45

 .46
4.1.8 Hiu qu kinh t 47
4.2  47
 47
 49
 (%) 50


 50
  54

Chƣơng 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55
5.1  55
5.2 . 55

TÀI LIỆU THAM KHẢO 56
PHỤ CHƢƠNG 59

vi

DANH SÁCH BẢNG
 2
 3
 3
Bng 2.4: Nhu cng ct 3

 5
 6
 7
 8
 11
 15
11 17
 18
 19
2.14  28

 37

 38
 
0
C) 41
 41

(%) 42
 (%) 43
 43
 44
 45
 45

t 46
 47





vii

DANH SÁCH HÌNH
 2
 22
 (a) (b) t qu (c) 23
m 32
 th (a)  (b) 33
H thng 34
   34

  35
  35
  36






viii

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

CHỮ VIẾT TẮT

THUẬT NGỮ CHỮ VIẾT TẮT

NT


KL

TTTA
HSCHTA
Ca
NPP
CF
CP
DM
EE

ME

TT
TA


TTTA
HSCHTA
KPCS
BQ
150
BQ
200
BQ
250

Nghim thc
i chng
Khu
Khng
ng tuyi
n th
H s chuy
Canxi
Nonphytate phosphorus
(Crude fiber)

Vt ch

   i (Metabolisable

energy)
ng
Th
Khu
ng tuyi
n th
H s chuy
Khu ph
KPCS + 0,015% bt qu
KPCS + 0,02% bt qu
KPCS + 0,025% bt qu

















1

Chƣơng 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

  
 n          
Gollnisch et al, 2001). 
  


 
  , n

       
 

       Cinnamomum verum (C. zeylanicum),
Lauraceae 

   nol
 cao,  et al, 2005),
et al,
2005; Lee et alet al
  
  Al-Kassie (2010), Toghyani
et al (2011) et al (2013) cho 
c


              
(Hernandez et al, 2004; Khaligh et al, 2011  Sadeghi et al, 2011).
“Ảnh hưởng của việc bổ sung bột

quế lên khả năng tăng trưởng của gà thịt Cobb 500” 

  .
Qua  
ao
 
2

Chƣơng 2: LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU
2.1 Nguồn gốc và đặc điểm của giống gà thịt Cobb 500
 
   




(Nguồn: )

   ,         
  
.  
500.






7
14

21
28
35
42
179
475
938
1531
2217
2953
-
63
109
162
215
228
0,844
1,000
1,179
1,362
1,549
1,691
(Nguồn: Cobb – vantress, 2012)


3

 






7
14
21
28
35
42
175
443
844
1341
1914
2511
-
57
95
140
185
192
0,876
1,029
1,186
1,372
1,564
1,719
(Nguồn: Cobb – vantress, 2012)
 






7
14
21
28
35
42
177
459
891
1436
2067
2732
-
60
102
151
200
210
0,847
1,013
1,182
1,367
1,556
1,705
(Nguồn: Cobb – vantress, 2012)
Bng 2.4: Nhu cng c 500 t

ng cht

n 
0  10
11  22
23  42
> 42

ng (ME)
Lysine
Methionine
Met + Cys
Tryptophan
Threonine
Arginine
Valine
Calcium
Phospho hu dng
Linoleic Acid
%
Kcal/kg
%
%
%
%
%
%
%
%
%

%
21  22
3035
1,32
0,50
0,98
0,20
0,86
1,38
1,00
0,90
0,45
1,00
19  20
3108
1,19
0,48
0,89
0,19
0,78
1,25
0,91
0,84
0,42
1,00
18  19
3180
1,05
0,43
0,82

0,19
0,71
1,13
0,81
0,76
0,38
1,00
17  18
3203
1,00
0,41
0,78
0,18
0,68
1,08
0,77
0,76
0,38
1,00
(Nguồn: Cobb-vantress, 2012)
4

2.2 Nhu cầu dinh dƣỡng của gà thịt
2.2.1 Nhu cầu và vai trò của năng lƣợng
  
3000   

 
  


 
     

           
-ho

 , ,            


 
               
 /
: protein) trong  (NRC,
1994).

 -
  


 




(Hill et al, 1956; Scott et al, 1982).
   
 

5






              
 
g 
0

0

35
0
C (NRC, 1994). 
(NRC, 1994). 
.
 





(g)



)





(3,2 Mcal
ME/g)




(12% VCK)
Duy





7
14
21
28
35
42
49
130
320
560
860
1250
1690
2100
27

34
43
56
63
59
60
47,4
56,9
124,4
156,1
211,3
257,8
297,6
55,3
69,7
88,1
114,8
129,2
120,9
123,0
102,7
155,6
212,5
279,9
340,5
378,7
420,6
32,3
48,6
66,4

87,5
106,5
118,4
131,4
28,3
42,8
58,4
77,0
93,6
104,2
115,6
(Dương Thanh Liêm, 2003)





2.2.2 Nhu cầu và vai trò protein
Nh 

  
6


.


3-
8-




16%
20%
22,5%
14%
16%
18%
(Nguồn: Lã Thị Thu Minh, 2000)
  

2003).

 , 1/7  1/8 
Protein 
 bon, hydro,




               
 1999).
 
acid amin 


   ine, Methionine, Tryptophan, Threonine, Phenylalanine,
Histidine, Leucine, Isoleuc       
h trao
 

       


 
 acid 
 dinh
7

 amin cho 
 ).
 



0-
3-
6-
Arginine
%
1,25
1,1
1,00
Glycine + serine
%
1,25
1,14
0,97
Histidine
%
0,35

0,32
0,27
Isoleucine
%
0,8
0,73
0,62
Leucine
%
1,2
1,09
0,93
Lysine
%
1,1
1,00
0,83
Methionine
%
0,5
0,38
0,32
Methionine + cystine
%
0,9
0,72
0,6
Phenylalanine
%
0,72

0,65
0,56
Phenylalanine + tyrosine
%
1,34
1,22
1,04
Proline
%
0,6
0,55
0,46
Threonine
%
0,8
0,74
0,68
Tryptophan
%
0,2
0,18
0,16
Valine
%
0,9
0,82
0,7
(Nguồn: NRC, 2002)
  



 LM
 
 


          
 uric ci cho
 

 
                

Mối tương quan giữa năng lượng và protein:

 
8




 

 

2.2.3 Nhu cầu và vai trò chất khoáng
              6%












0-3
3-6
6-8
Khoáng đa lượng
Canxi
Clo
Magie
NPP
Kali
Natri
Khoáng vi lượng

Iod

Mangan
Selen


%
%
mg
%

%
%

mg
mg
mg
mg
mg
mg

1
0,2
600
0,45
0,3
0,2

8
0,35
80
60
0,15
40

0,9
0,15
600
0,35
0,3
0,15

8
0,35
80
60
0,15
40

0.8
0,12
600
0,3
0,3
0,12

8
0,35
80
60
0,15
40
(Nguồn: NRC, 1994)
9



 
  





2002).
          

Canxi (Ca)
 phos



 





 

 -base 
   h            





 


              


10

Photpho (P)


   


  

Magie (Mg)



 
 P.

            
C


            


.

             






 



11

Mangan (Mn)
 

.
Selen (Se)


.







2.2.4 Nhu cầu và vai trò chất béo
Lipid 




 Theo Kakuk  Chmidt (1998), 

.





95
9,168

92
7,378

89
8,785

73
7,208

90
420
(Kakuk và Chmidt, 1998)

 

12

 
acid 
ug et al (2007) 
 -

 -

2.2.5 Nhu cầu và vai trò của vitamin



  
,

hay 



Vitamin A (Retinol)





-

 




             

  - 
-12000 IU/kg.

13

Vitamin D (Cholecalciferol)





--2200

Vitamin E (Tocoferol)
 
acid  




 
  
--
Vitamin K (Phylloquinone)


 
-

Vitamin B1 (Thiamin)
ng ca
ng  rut. Gia cng thiu B1 trong

ng hp s dng nhiu th , khoai lang hoc th
ht d tr o qu mc. Nhu cu vitamin B1 cho
 1,8-2,0 mg/kg th
Vitamin B2 (Riboflavin)
              
          

 
14

 
-
3,5--
Vitamin B3 (Acid pantothenic)



 


Vitamin B5 (PP)


  
--
Vitamin B6 (Pyridoxine)
oxyl h 
  

 

 

Vitamin B9 (Folacin)



 
 

Vitamin B12 (Cyanocobalamin)
             
          

--