Nếu bạn lập một doanh nghiệp mới, bạn hãy lập một cơ cấu tổ chức trong một giai đoạn chiến lược mới

Website: Email : Tel : 0918.775.368
Đề tài:
Nếu bạn lập một doanh nghiệp mới, bạn hãy lập một cơ cấu tổ chức trong một giai đoạn
chiến lược mới
Bài làm:
Quán của chúng tôi có tên là FRESH với hy vọng khi được mở ra, chúng tôi có thể
mang lại cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và giàu dinh dưỡng đặc biệt là với
mức giá phù hợp.
Chúng tôi cam kết phục vụ khách hàng với thái độ tận tình nhất, đem lại cho khách
hàng sự thoải mái và hài lòng trước không gian và dịch vụ của chúng tôi.
Để có thể đạt được mục tiêu đề ra thì một cơ cấu tổ chức phù hợp sẽ góp phần quan
trọng, giúp cửa hàng có thể đạt được doanh thu.
- Mục đích:
 Sản phẩm của quán là các loại nước ép trái cây, sinh tố, hoa quả tươi, rượu bia và
các thức ăn nhẹ…
 Khách hàng tiềm năng của quán là các công nhân viên chức có thu nhập khá trở lên.
 Địa bàn hoạt động của quán: Khu đô thị mới Trung Hòa – Nhân Chính.
- Những giá trị cốt lõi:
 Tạo ra những loại đồ uống đảm bảo chất lượng, giàu dinh dưỡng, hợp vệ sinh và
đặc biệt là với mức giá bình dân.
 Toàn bộ nhân viên của cửa hàng luôn quan tâm đến các công tác xã hội.
- Tầm nhìn chiến lược:
 Sau khoảng 2 năm hoạt động, cửa hàng sẽ là địa điểm thân quen, được nhiều người
biết tới, và mở rộng phạm vi hoạt động sang các quận khác trong thành phố.
Mục tiêu đến năm 2015:
• Mở rộng thị trường, tăng thị phần của cửa hàng.
• Doanh số: Tăng 10% hàng năm.
• Thực lãi: Tăng 8% năm.
Lương bình quân: Tăng 8% năm.
1
Website: Email : Tel : 0918.775.368

Để có thể thực hiện được mục tiêu đề ra như trên thì cửa hàng trước khi bắt đầu đi
vào hoạt động thì ban quản lý của hàng phải xác định được phải thực hiện những công việc
gì? Công việc nào làm trước, công việc nào làm sau? Cần ai? Cần bao nhiêu người thực
hiện?
Để có thể đạt được doanh số thì ban quản lý cũng phải xác định được các khoản chi
phí sẽ phát sinh trong quá trình kinh doanh, dựa trên đó để có thể định giá sản phẩm phù
hợp, để công việc làm ăn có lãi ngày càng tăng, tạo cơ sở để tăng lương cho nhân viên.
Để thực hiện mục tiêu của tổ chức cần tiến hành những nhóm hoạt động (chức
năng) vừa mang tính độc lập vừa có quan hệ với nhau. Để có thể xác định được các nhóm
chức năng, công việc ta có thể dùng chuỗi giá trị.
2
Các hoạt - Xây dựng cơ sở hạ tầng:
động + Thuê địa điểm mở quán: khu đô thị mới Trung Hòa-Nhân Chính,
bổ trợ tập trung nhiều văn phòng, công ty….v.v
+ Thiết kế không gian quán độc đáo, mới lạ, đáp ứng nhu cầu của khách
hàng: Nêu ý tưởng, mời nhà thiết kế…..v.v
Quản lý nguồn nhân lực:
+ Thực hiện tuyển nhân viên quản lý, phục vụ….v.v
+ Đào tạo, huấn luyện đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp….
Phát triển công nghệ: Mua máy móc pha chế,các trang thiết bị cho cửa hàng
Dịch vụ pháp lý : Đi đăng ký kinh doanh
Nghiên cứu môi trường: Nghiên cứu nhu cầu, sở thích của khách hàng, tìm hiểu nhà cung ứng nguyên
vật liệu….
Quảng cáo: phát tờ rơi, quảng cáo thông qua internet…
Các hoạt - Thiết kế:+ Thiết kế menu đồ uống, thức ăn nhẹ phong phú đa dạng nhưng đảm động
bảo chất lượng
chính + Tiến hành pha chế, chế biến thử những loại đồ uống, thức ăn mới để xác định
lượng nguyên vật liệu và chất lượng có đảm bảo không trước khi đưa vào menu chính thức
+ Thiết kế giá từng loại sản phẩm
+ Tổ chức lấy ý kiến một số khách hàng để kiểm tra chất lượng phục vụ cũng như đồ uống và

thức ăn của cửa hàng.
Cung ứng đầu vào: Thu mua nguyên vật liệu
Sản xuất: Pha chế đồ uống, chế biến các món ăn nhẹ như bánh ngọt ,
trái cây
Phân phối sản phẩm: dưa sản phẩm tới khách hàng
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Nhóm
sản
phẩm đồ
uống,
thức ăn
nhẹ
3
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Từ chuỗi giá trị chúng ta có thể xác định được các nhiệm vụ, công việc cần thực
hiện trong tổ chức được hình thành qua quá trình chuyên môn hóa, thì các bộ phận và phân
hệ của cơ cấu lại được hình thành thông qua quá trình tổng hợp hóa. Từ đây ta có thể lập
bảng phân tách công việc:
Sơ đồ phân tách công việc
Sau khi đã phân tác công việc, ta có thể dựa vào quá trình tổng hợp hóa để hình thành nên
các bộ phận và các phân hệ của cơ cấu. Dựa trên cơ sở của các quyết dịnh mang tính
nguyên tắc về tiêu chí hợp nhóm các hoạt động, các mối quan hệ quyền hạn, tầm quản lý
và mức độ phân quyền.
Sau khi đã hợp nhóm được các bộ phận cần phải thể chế hóa cơ cấu tỏ chức cho mọi người
có thể hiểu, làm cho nó trở nên hiệu quả. Các công cụ như sơ đồ cơ cấu tổ chức mô tả vị trí
công tác.
4
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Sơ đồ cơ cấu tổ chức
- Mô tả vị trí công việc và quyền hạn:

 Giám đốc: Nguyễn Thị Ánh Hồng
Năng lực: đã tốt nghiệp trường ĐH KTQD chuyên ngành Quản lý kinh tế, đang công tác
tại phòng quản lý nhân sự của công ty VINACO. Có năng lực quản lý tốt.
Quyền hạn: Giám đốc có nhiệm vụ quản lý tất cả các hoạt động của cửa hàng, là người
chịu trách nhiệm trước pháp luật. Hàng tháng phải họp ban Giám đốc để kiểm tra thu – chi
hàng tháng của cửa hàng. Để ra những chiến lược mới cho cửa hàng để cửa hàng thời gian
đầu đi vào hoạt động có hiệu quả ngày càng cao.
 Quản lý chung: Nguyễn Thanh Loan
Năng lực: đã tốt nghiệp trường ĐH KTQD chuyên ngành quản lý kinh tế. Có năng lực
quản lý tốt.
5