CERTAINES QUESTIONS RAISONNÉES CONCERNANT DES ACTIVITÉS DE LA CONSOMMATION DES PRODUITS DANS LES ENTREPRISES

PRÉAMBULE

Dès que l'économie du Vietnam a converti à l’économie du marché
socialiste, la physionomie de notre pays a changé considérablement. En plus,
le processus d'intégration économique avec d'autres pays de la région et dans
le monde a donné de nouvelles opportunités et même des défis aux entreprises
chez nous. Les entreprises au Vietnam se fonctionnent dans un milieu
commercial au sens large avec plus de bouleversements. Deux questions
principales posées aux hommes d’affaires sont les changements fréquents de
besoins du marché et les concurrences plus violentes sur la portée globale. À
cause de point de départ inférieur et certain d’autres raisons subjectives, les
entreprises sûrement rencontrent plus de difficultés. Quelle voie est-ce que
ces dernières pourraient choisir afin de survivre et développer dans le
mécanisme du marché d’aujourd’hui ? La plus meilleure voie est que les
entreprises du Vietnam doivent s’adapter au marché et mener des activités
vers l’orientation du marché. Selon les points de vue de Marketing, dans les
opérations commerciales, il faut que les entreprises reconnaissent le rôle du
client à l'égard de leur existence et leur croissance. Les besoins et les souhaits
du client doivent être satisfaits d’une manière optimale. Par conséquent, des
recherches sur le marché et les besoins des clients semblent extrêmement
importantes en vue de proposer des stratégies commerciales appropriées pour
atteindre des profits et d’autres objectifs de l'entreprise.
S.A.R.L de la Technologie de Denrée Alimentaire de Ba Dinh (la
Société) qui possède de nombreuses expériences dans les domaines, y compris
l’importation et la production des produits chimiques servant l’économie a
atteint des réalisations honorables. Source d’approvisionnement est souvent le
premier intérêt des hommes d’affaires déterminant l’existence et le
développement des entreprises. En conséquence, j’ai décidé de choisir et
d’étudier le sujet : « Importation des additifs alimentaires » pour le but de
comprendre davantage l’industrie des additifs alimentaires, une des branches

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industrielles qui influence directement sur des besoins de consommateurs au
Vietnam.
Objectif et champs de recherche :
Reposant sur les opérations commerciales de la Société, il est
nécessaire d’observer, de rassembler, d’analyser et d’évaluer l’organisation et
la réalisation des activités commerciales ainsi que des activités d’importation
des matières premières.
Sujet de la recherche :
Au sein de ce rapport, j’aborde principalement des activités
d’importation de certains additifs de la Société, puis montre des points forts et
des limites.
En raison de la durée du stage courte, ma capacité professionnelle
modeste et le sujet complexe, les lacunes sont vraiment inévitables. Je
respectueusement espère de recevoir des conseils précieux des professeurs.
Ensuite, je tiens mes remerciements profonds aux tuteurs de stage, à
l’ensemble des employés du Bureau d’affaires de S.A.R.L de la Technologie
de Denrée Alimentaire de Ba Dinh pour leur l’intérêt qu’ils ont porté tout au
long de mon stage ainsi que pour leur aide et leurs précisions.

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CHAPITRE I
CERTAINES QUESTIONS RAISONNÉES CONCERNANT
DES ACTIVITÉS DE LA CONSOMMATION DES PRODUITS
DANS LES ENTREPRISES
I. Des activités de la consommation et leur rôle envers des entreprises

1. Notion de la consommation des produits
En considération des angles et des champs différents, il existe des
points de vue différents en ce qui concerne des activités de la consommation.
Si on considère la consommation des produits comme un acte, des
activités de la consommation sont regardées comme des actes de vente ; la
consommation des marchandises est la transformation des formes de valeurs
entre marchandise en argent (M-A) afin de satisfaire des besoins en matière
d’une certaine valeur d’utilisation du consommateur. Si on n’exerce pas des
activités d’achat, il n’existe pas de ventes. Toutefois, au point de vue de la
valeur, la nature de M-A et A-M est la transformation d’une certaine valeur, à
partir d’une forme en d’autre forme ; la relation de marchandise et argent
est la réalisation de survaleur contenue dans la marchandise. Par conséquence,
la consommation est de céder la propriété des marchandises aux acheteurs et
sûrement les vendeurs reçoivent de l’argent dérivé de la vente des
marchandises ou le droit de réception des acheteurs.
Si on estime que la consommation est une étape de la production et le
commerce, la consommation des marchandises désigne la dernière étape de
ces activités. Elle réalise la finalité de la production, donne des marchandises
dans les lieux de productions aux lieux de consommation. Elle est aussi une
étape de circulation des marchandises, un agent intermédiaire entre la
production, la distribution et la consommation.
En outre, si on considère la consommation comme un processus, la
consommation se compose de l’étude des besoins du marché (transforme ces
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besoins en des besoins d’achat réels des consommateurs), de l’organisation de
la production, de la préparation et d’achat des produits, des services après
achat.

Selon l’Association Internationale des Comptables, la consommation des
marchandises et des services est la transformation de la propriété des
marchandises et des services aux consommateurs et retire de l’argent des
marchandises, des produits ou le droit de retirer de l’argent d’achat des
produits.
En conséquence, la consommation des marchandises est l’ensemble des
mesures en matière de l’organisation, de l’économie et de la planification
visant à étudier le marché, la réception des produits et la préparation des
marchandises et la vente en fonction des besoins de la clientèle avec les frais
faibles.
Correspondant à chaque mécanisme de la gestion économique, la
consommation des marchandises est réalisée sous une forme différente. Dans
l’économie contrée sur la planification, l’État gère conformément aux plans et
commandes.

Les

organes

de

gestion

administrative

interviennent

profondément aux opérations de la production des entreprises mais ils ne sont
pas responsables de leurs décisions. La relation entre les branches consiste à
la relation verticale qui est prévue par le régime d'allouer et de fournir en

nature. Les entreprises mènent des activités de la production et des affaires
sous les indices et les plans ; les facteurs matériaux comme matières
premières, carburants, équipements, machines... sont fournis en conformité
des normes de la consommation de produits et remis des produits selon
l’adresse, le volume… Le prix est fixé par l’État. Dans ce type de l’économie,
il existe trois questions centrales comprenant : Que produire ? Produire à qui ?
Et comment produire ? qui sont également déterminées par l’État. Ainsi, la
consommation des produits n’est que la vente des marchandises selon le prix,
le volume… fixé par les gouverneurs.

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À l’économie du marché au présent, les entreprises déterminent ces
trois principaux problèmes par eux-mêmes. La consommation doit être
comprise au sens plus large. C'est un processus économique comprenant
plusieurs étapes, y compris l’étude de marché, l’identification des besoins de
la clientèle, l’organisation de la production, l’organisation du réseau de
consommation, le soutien... afin d'atteindre les meilleurs résultats dans le
secteur de la fabrication.
La consommation des produits donc se compose des contenus
suivants :



Faire de l’enquête et étudier le marché
Établir des stratégies et des plans concernant la consommation

des produits
 Organier un réseau de la consommation

 Faire avancer et soutenir la consommation des produits
 Remplir des stratégies de la consommation des produits
 Fournir des services à la clientèle lors de la consommation des
produits
 Évaluer les résultats de la consommation des produits
2. Rôle de la consommation des produits vis-à-vis la production et
l’opération commerciale des entreprises
Au sein de mécanisme du marché actuel, la consommation des produits
joue un rôle très important envers la production et le commerce des
entreprises déterminant la réussite ou l’échec de chaque société. La
consommation des produits aide à augmenter le cercle du capital et
l’efficacité des activités de la production ainsi que la valeur d’utilisation des
produits. Après la consommation, les entreprises pourraient retirer des frais
d’investissement et aussi des profits. C’est l’objectif premier de toutes les
entreprises.
2.1. Rôle important de la consommation des produits vis-à-vis la production et
l’opération commerciale

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En vue d’exercer la production et le commerce sur le marché, les
entreprises doivent chercher à

reproduire et élargir la production et le

commerce. La reproduction est la continuité de la production dans les cycles
suivants comme dans les cycles précédents. L’expansion de la production
signifie que l’entreprise élargit l’échelle de production dans les cycles
suivants plus grande que les cycles précédents.

Pour le but de réaliser la reproduction et l'expansion de la production, il
faut que les entreprises consomment des produits fabriqués et d'acquérir les
fonds assurant la compensation suffisante aux dépenses, et aussi des profits.
En conséquence, les entreprises possèdent du capital suffisant afin de
continuer à investir les prochains cycles de la production.
Si des produits ne sont pas consommés, le capital qui reste immobilisé
et les coûts de la préservation dans l’entrepôt sont augmentés, cela provoque
une stagnation des opérations commerciales et l'entreprise ne pourrait pas
effectuer la reproduction.
2.2. Rôle important de la consommation des produits vis-à-vis le maintien et
l’expansion du marché
Visant au développement et l’expansion de la production et des
opérations commerciales, les entreprises ont besoin de consommer davantage
des produits vers les marchés existants et même de nouveaux marchés, des
marchés potentiels.
Lorsque les produits d’entreprises sont vendus sur les marchés actuels,
les entrepreneurs ont opportunité de pénétrer dans de nouveaux marchés, de
s’approcher des marchés potentiels. Ainsi, des produits sont consommés en
grande masse, les entreprises pourraient étendre et développer la production et
l’opération commerciale.
L’expansion du marché est considérée comme une des conditions qui
aide des entreprises à augmenter la consommation et le développement de la
production.

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2.3. Consommation des produits contribue à l’amélioration de l’efficacité de la
production et de l’opération commerciale
La consommation de produit prend un impact positif au processus de

l'organisation et de la gestion de production, l'application des progrès
technologiques afin d’améliorer la qualité des produits, diminuer le prix.
La meilleure consommation des produits également contribue à réduire
des dépenses de la circulation, diminuer les coûts et le temps de réserve de
marchandises, augmenter le cercle du capital, écourter le cycle de production,
permettant aux entreprises d’innover la technologie, améliorer la qualité des
produits, augmenter les recettes et les profits élevés.
2.4. Consommation des produits fournit de la position et de la sécurité aux
entreprises
La position de l'entreprise sur le marché peut être évaluée à travers le
pourcentage de ventes de marchandises, les produits vendus hors de
l'entreprise par rapport à la valeur totale des marchandises et des produits
vendus sur le marché. Plus que ce pourcentage augmente, plus que la position
de l’entreprise devient haute et vice versa.
En plus, on pourrait également déterminer la position de l'entreprise en
basant sur les champs du marché que l'entreprise a pénétré et dominé, la
consommation de produits a lieu sur une grande échelle, cela montre la haute
position de l’entreprise. Dans l'économie du marché, l’entreprise assure son
existence et son développement grâce à ses ventes de produits.
Chaque entreprise doit créer lui-même une réputation, bonne impression
sur ses produits sous les yeux de la clientèle ; ainsi, elle pourrait consommer de
nouveaux produits, étendre le marché et la position de l'entreprise, accroître la
compétitivité sur le marché.
La consommation contribue à écourter la distance entre l’entreprise et les
consommateurs, améliorer des résultats de la production et étudier des besoins
du client. Grâce à des activités de la consommation, l’entreprise capture le
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changement de goûts, les causes de nouvelle demande des consommateurs et

puis proposer des stratégies pour attirer des clients.
Par ailleurs, au point de vue sociale, la consommation joue un rôle
indispensable dans l'équilibre entre l'offre et la demande. Les produits sont
produits et puis consommés, cela signifie la production se passe normalement
et évite de déséquilibre, conserver la stabilisation de la société.
À travers la consommation des produits, on pourrait prévoir la demande
des consommateurs de la société en général et de chaque région en particulier
pour chaque type de produits. Sur cette base, l’entreprise va établir des plans,
visant à atteindre les performances les plus élevées.
II. Contenu des activités de la production des produits au sein des
entreprises
Les activités de la production des produits au sein des entreprises se
composent de :
 Faire de l’enquête et étudier le marché
 Établir des stratégies et des plans concernant la consommation des





produits
Organier un réseau de la consommation
Faire avancer et soutenir la consommation des produits
Remplir des stratégies de la consommation des produits
Fournir des services à la clientèle lors de la consommation des

produits
 Évaluer les résultats de la consommation des produits

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1. Étude sur le marché de consommation
Toutes les entreprises participant au marché doivent faire des études et
des enquêtes de marché sur leurs produits, ainsi qu’établir les stratégies
commerciales à long terme. Pour vendre plus des produits, l’étude de marché
joue un rôle très important. Grâce à ses informations, l’entreprise répond
mieux au marché avec un frais au minimum. La recherche du marché a pour
but de savoir:
- Quels types de marché sont les plus perspectifs pour les produits de
l’entreprise.
- Quels produits pourraient être le plus vendus.
- Quels compétiteurs ont les mêmes produits que les nôtres, et quels sont la
qualité, le prix de ces produits-là.
Au regard de l’activité de consommation, l’étude du marché permet
l’entreprise de définir la relation de vente-achat, le rôle de chaque zone de
marché, la caractéristique technique, le besoin et la tendance de
consommation... Grâce à cela, l’entreprise construit le réseau de distribution
des produits, la politique de prix et la stratégie de marketing...
Pour saisir la situation et la demande du marché, l'étude de marché doit
être précise et continue. Pour y arriver, l’entreprise doit mener ces trois étapes
au-dessous:
♦ La première étape: Collecter toutes les informations de besoin sur chaque
type de marché.
Les méthodes de collecter les informations:
a, Méthode de rechercher les documents - étude générale
Cette méthode est utilisée dans l’étude générale de marché sur la taille,
la structure, la tendance du développement du marché afin de lister des
marchés potentiels et de les rechercher plus concrètement.
b, Méthode de rechercher sur le lieu

- Cette méthode se fait principalement par contact avec des actifs objets sur le
marché.
- La méthode d'observation.
- La méthode d’enquête par interview: enquêter sur les points importants,
l’échantillonnage et la totalité.
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♦ La deuxième étape: Traiter les informations
L’entreprise doit traiter les informations après les avoir collectées, ainsi
qu’en cours de le faire.
Actuellement, à l’ère de l’Internet, les informations concernant le
marché, des marchandises, le prix, l’évaluation de la capacité et la demande
du marché sont très riches et variées.
Traiter les informations est de faire la synthèse de toutes les analyses et
vérifications

pour

déterminer

l'exactitude

de

différentes

sources

d’'information, éliminer l'interférence et l’imprécision des informations. Ce

fait a pour but de répondre aux questions sur le marché cible, le pouvoir
d’achat au maximum du marché, la compétition, le prix et le moyen de
consommation.
Les contenus principaux du traitement des informations est de:
- Définir l’attitude générale des consommateurs au regard du produit de
l'entreprise
- Choisir le marché cible ayant la capacité de renforcer la vente de l’entreprise
- Déterminer la masse, la liste, le prix, la qualité des produits consommés sur
le marché
♦ La troisième étape: Prendre la décision appropriée
Le résultat du traitement de l'information permet à l’entreprise de
décider le plan d'affaires à l'avenir ainsi que de consommation de produits.
- Décider le prix de chaque produit vendu sur chaque marché ou zone de
marché, les grands, petits et moyens clients.
- Décider la quantité, la liste de produits sur chaque marché. Assurer la
structure de réservation et augmenter la circulation.
- Décider la forme de distribution: élargir le réseau de vente directe, réseau de
concessionnaire ou distribution de masse par la demande saisonnière et les
habitudes de consommation.
- Décider la forme d’échange avant, dans et après la consommation visant à la
commodité et l’appropriation du service.
À l’époque actuelle, le vouloir d’achat de quantité ainsi que de qualité
de produit augmente de plus en plus bien qu’en réalité, le pouvoir d’achat est
encore inférieur. À travers des études de marché avec la réelle activité de

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consommation, l'entreprise doit sélectionner, calculer la capacité et les coûts
de production dans le but de prendre une décision sur les produits dont le

marché a besoin et celle-là apporte un haut profit à l’entreprise dans le
prochain cycle de production.
2. Construction des stratégies et plans de vente
La stratégie de vente est d’orienter des activités dans l’objectif de
l’entreprise et du système des mesures visant à l’accomplissement de la cible
de vente. L'objectif de la stratégie se compose des produits vendus, de
l’augmentation de vente, du profit au maximum, de l’expansion du marché,
du renforcement du prestige de l'entreprise.
La stratégie de vente permet à l’entreprise de saisir le besoin de
consommateur à fin d’activement faire face à tous les changements sur le
marché, d’élargir le nouveau marché, de planifier la quantité de vente, la
recette et le profit et de choisir le canal de consommation et de clients.
3. Construction du réseau de consommation des produits:
3.1. Choix des lieux:
Le choix des lieux liés à la détermination du marché de l’entreprise selon
le standard géographique et les clients vont concrétiser ces éléments dans la
stratégie de consommation des produits.
3.1.1. Choix des lieux selon l’élément géographique:
Le choix des lieux selon l’élément géographique est d’identifier le
marché approprié de l’entreprise en fonction du standard géographique et
de la répartition du marché correspondant à la zone de contrôle des unités
membres de l’entreprise.
* La limite générale: déterminer pour toute l’entreprise. En fonction de
l’échelle et la capacité de chaque entreprise, des besoins du différent
marché, la largeur du marché est selon le standard géographique différent.

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Si la largeur est trop étroite par rapport à la capacité de l’entreprise, cela

entrainera le gaspillage, de manquer la chance de consommer des produits.
* La limite de la zone: déterminer pour les unités membres et ceci est
comprise comme la partie du marché général. La largeur de la limite de la
zone est hétérogène dépendant du type des affaires. Chaque zone limitée
est souvent indépendante et confie aux unités membres de l’entreprise à la
contrôler.
* La limite du point: déterminer le point de la vente. Chaque zone
limitée du marché a montré que l’entreprise peut être et suit souvent très
large. Si toute la zone du marché a seulement un seul nœud pour entrer en
contact avec les clients, la distance de la source des marchandises à
l’endroit dont on a besoin des marchandises est très large. Cela limitera la
capacité de consommer de l’entreprise. Pour plus d’approcher, servir les
clients meilleurs, il faut déterminer les raisonnés points de vente. Chaque
zone, on peut mettre de nombreux points de vente. Chaque point de vente,
il faut avoir une dimension déterminante et est déterminé par la distance
entre le point de vente et les clients les plus loin.
3.1.2. Choix du lieu selon les clients:
Les clients avec leurs besoins de l’achat est une principale source
attachante de l’entreprise. Cependant, dans une zone du marché, la
caractéristique des clients est différente. Cette différence influence à la
capacité de vente et le mode de transportation, le mode de vente.
Les groupes des clients en tant que “destination” des produits et la
caractéristique des groupes des clients que l’entreprise veut vendre leur
produit décidera de nombreux problèmes dans la construction de la
stratégie de la répartition.
* La liste des clients et la chaîne de la répartition :
Le dernier point des produits est toujours les utilisateurs des produits
que l’entreprise fait des affaires. L’entreprise peut directement vendre pour
créer la chaîne de la directe répartition ou grâce aux intermédiaires

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l’entreprise peut vendre leurs produits aux utilisateurs à travers
d’indirectement créer une chaîne de la répartition.
* La liste des clients et la répartition d’objet:
Les groupes de différents clients font de grandes influences du plan de
répartition d’objet de l’entreprise. Les groupes de clients peuvent avoir la
liste des produits et la quantité, la qualité des produits sont différentes. Le
temps des études des clients et la liste de la qualité des produits, le temps,
le lieu de la consommation des produits pour chaque groupe du concret
client.
4. Organisation de faire progresser, supporter des activités de
consommation des produits :
Dans le mécanisme actuel du marché, la consommation des
marchandises devient de plus en plus difficile. Sur le marché, il y a
beaucoup de produits, des marchandises de mêmes espèces avec
l’entreprise, ceci influence aux activités de la consommation de
l’entreprise. Ainsi, l’entreprise doit avoir l’activité de faire progresser et
supporter des activités de la consommation de l’entreprise qui permettent
l’entreprise de plus facilement consommer des produits.
Faire progresser est signifié comme les activités ayant le but
principal dans le marketing de l’entreprise pour chercher et pousser la
chance d’acheter, de vendre et de fournir des services. Faire progresser
comprend les activités principales suivantes: la publicité, la promotion de
vente, les foires, la vente directe, la relation publique et les autres activités
d’extension.
5. Organisation de consommation des produits
5.1. Organisation du réseau de vente

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Le réseau de vente est l’ensemble des points qui déroulent les actes
de vente de l’entreprise. Selon la caractéristique des marchandises, sa
compétition et la condition de l’entreprise, l’entreprise organisera
convenablement un réseau de vente.
5.2. Organisation du choix des vendeurs:
Le vendeur est une force importante pour réaliser l’objectif et le plan
des affaires de l’entreprise. La profession des affaires, la forme et le mode
de vente

désigneront la demande pour les vendeurs. Cependant, les

vendeurs exigent les demandes générales suivantes:
- La maîtrise de la technique, la profession de vente.
- Ayant l’attitude polie, heureuse, accueillant et invitant les clients à
temps, la sympathie aux clients.
- La patience, l’adoucissement dans la communication, l’honnêteté
dans le comportement.
Pour avoir de bons vendeurs, l’entreprise doit avoir le plan de la
sélection, de la formation, la politique de la rationnelle utilisation.
6. Services de clients après vente
Dans l’activité de la consommation, après vente, l’opération de
recueillir d’argent est très importante. Par exemple, dans ce cas, malgré les
marchandises ont été distribuées à la chaîne de consommation ou ont été
livrées aux acheteurs. Mais, on n’a pas encore reçu d’argent, cette activité
de consommation n’est pas encore terminée. Ou dans ce cas, l’entreprise a
bien reçu d’argent des intermédiaires, mais les marchandises qui restent en
souffrance ne livrent pas encore à la main des consommateurs, cette

activité de consommation a juste été terminée nominalement. Seulement
quand d’argent de la vente a été recueilli de la main des derniers
consommateurs, cette activité de la consommation a vraiment terminé.
Alors, l’activité des services de clients pour tirer les clients vers
l’entreprise est très importante.
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7. Évaluation des résultats de l’activité de consommation des produits.
Pour savoir la situation de l’activité de consommation, l’entreprise doit
fréquemment organiser l’évaluation des résultats de l’activité de
consommation après chaque période de la production des affaires, delà
l’entreprise aura des stratégies, des plans des affaires convenablement.

CHAPITRE II
Situation de l’activité de consommation des produits de
S.A.R.L de la technologie de denrée alimentaire de Ba
Dinh.
I. Présentation de S.A.R.L de la technologie de denrée alimentaire de Ba
Dinh
1. Formation et développement de la Société:
Fondée depuis l’an 2000, la S.A.R.L de la technologie de denrée
alimentaire de Ba Dinh actuellement est en train de fortement développer
pour devenir une grande entreprise qui a prestige et à la première qualité
du service dans le secteur des aromates et des additifs alimentaires.
Avec le critère de la santé des consommateurs, l’entreprise toujours
s’efforce de chercher la source de la marchandise de la meilleure qualité
afin de répondre à des strictes normes du ministère de la santé de la
gestion de la qualité des importations. L’entreprise a été et est en train
de devenir un fournisseur le plus prestige des entreprises de la

transformation des denrées alimentaires au Vietnam.
Le but de la Société pour diriger les trois principaux secteurs:
 Aromates.
 Additifs alimentaires.
 Conservateurs alimentaires.
 Pigments alimentaires.
Jusqu’à maintenant, S.A.R.L de la technologie de denrée Ba Dinh
est le premier choix des connus producteurs des additifs dans le monde
entier et un des fournisseurs des premières importations du Vietnam dans

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le secteur des additifs alimentaires. L’entreprise est en train de
promouvoir des affaires des marchandises de production et l’activité
d’exportation sur le marché étranger.
Equipé des équipements les plus modernes, le laboratoire est un
lieu où les agents technico de l’entreprise Ba Dinh font des recherches,
trouvent des nouvelles applications, des nouvelles formules pour
exhausser la qualité et élargir l’étendue de l’application des produits la
plus efficacement
Les directeurs principaux de l’entreprise :
Toujours créatif pour être un leader
Vers une avantageuse valeur aux clients.
L’environnement du travail en honorant les valeurs personnelles.
Les partenaires de l’entreprise :
Ajinomoto.
Hodias.
Jiecheng.
Bejing Tianlihai.

Apple.
En outre, l’entreprise est encore un gros client des autres
fournisseurs avec les produits multiformes utilisés dans les industries
alimentaires comme: les aromates sales de Chun Fa, les pigments
alimentaires de Neelikon (Inde)…

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II. Analyse de l’activité des affaires de la S.A.R.L de la technologie de
denrée alimentaire de Ba Dinh.
1. Organisme de l’activité de la Société :

Conseil de la
Direction

Bureau
d’affaires

Bureau
d’achat

Bureau des
Finances

Bureau
administratif

Entrepôt

Là-dedans :
Le bureau d’affaires comprend la branche des affaires salées, des affaires
sucrées et d’autres affaires.
Le bureau d’achat des marchandises importées des manières premières
du marché intérieur et étranger.
Le bureau des Finances qui est responsable sur la source de la finance de
l’entreprise comprend le chef comptable, la comptabilité générale, la
comptabilité du stock…
Le bureau administratif est un lieu où administrent le personnel et les
autres activités administratives.
L’entrepôt est un lieu où conservent des manières premières importées de
l’étranger et où sortent des commandes.
2. Situation de l’activité de la Société
L’entreprise associe et coopère l’investissement, organise l’achat, la
transformation, le traitement, l’import - export des additifs alimentaires pour
répondre aux actuels besoins des entreprises et ainsi que des clients.

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L’entreprise fait des affaires, importe des additifs de l’étranger, des
entreprises signées le contrat et fait un examen avant de livrer les entreprises à
traiter, appliquer et delà sortir du marché de la consommation.
L’entreprise produite et traite les additifs alimentaires (les édulcorants,
les substances salées, les agents émulsifiants, les poudres colorées). Outre,
l’entreprise associe à coopérer l’investissement avec les entreprises du pays et
de l’étranger afin de créer la source des marchandises répondant au besoin du
marché du pays et de l’export.
Importer directement, et

commissionner

l’import-export

des

marchandises en vertu des dispositions de l’État.
Organiser l’achat, créer la source des marchandises, administrer le
marché des marchandises des affaires.
Alors, l’entreprise qui fait des affaires ne vise seulement à un bénéfice, à
un devoir avec l’état, mais encore à contribuer à répondre aux besoins du
marché, à s’occuper de la vie des habitants, à ouvrir le marché sans cesse.
 Missions de la Société :
Les études du marché du pays et de l’étranger, faire des affaires.
L’organisation de la production, de l’exhaussement de la productivité
du travail, de la continue application des progrès de la science et la
technologie pour exhausser la qualité des produits répondant au goût des
consommateurs.
Le respect de la loi de l’État, la mise en œuvre des politiques à gérer
l’utilisation des fonds, des valeurs matérielles, des biens, à conserver et
développer des fonds, la mise en œuvre des obligatoires avec l’État.
La mise en œuvre sérieuse des contrats avec les unités, les entreprises
intérieures et étrangères.
La bonne gestion des cadres et des personnels, des ouvriers selon la
décentralisation de la Ministère du Commerce. La réalisation des politiques
de l’état pour les travailleurs, faire valoir les droits de propriété collective des
travailleurs, le continu exhaussement de la formation de la spécialité et la
qualification professionnelle, le développement des sources personnelles. La
juste et rationnelle répartition des bénéfices en fonction du résultat du travail.

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 Situation des études du marché de la Société:
Identifier les études du marché est une importante tâche dans
l’activité de l’import-export des produits de l’entreprise, l’entreprise
s’intéresse de tous ses efforts à la tâche des études du marché.
Annuellement, à travers des résultats de l’activité de l’année précédente,
les commandes, les contrats avec les résultats des études, ainsi que les
enquêtes du marché du département du plan de l’entreprise, les données de
prévoir les besoins du marché sur les mêmes produits.
L’entreprise suit toujours des changements, des mouvements des
marchés intérieurs et étrangers, surtout les marchés que l’entreprise a
coopéré.
Les marchés intérieurs et étrangers sont le marché potentiel et aussi
un bon avantage pour l’entreprise lorsqu’elle pénètre profondément et
donne des justes décisions afin qu’elle peut signer des avantageux contrats
synallagmatiques.
L’entreprise tend toujours vers toutes les meilleures choses pour
qu’elle apporte les consommateurs des meilleurs produits, qu’elle répond
au goût des clients ainsi qu’assurer ses produits créés qui sont bons pour la
santé de la communauté.
III. Certains additifs de la S.A.R.L de la Technologie de Denrée
Alimentaire de Ba Dinh
 Émulsifiants: Distilled monoglycéride (DMG), Poly Glycerol Ester
(PGE), Calcium Stearoyl lactylate (CSL)…
 Acésulfame K (ACE-K) se trouve dans des poissons laitiers en
fonction de teneur, dans des desserts, des confiseries, des sauces…
 Aspartame (Édulcorant) est contenu dans les fruits et les légumes
macérés en sucré, bonbons durs, bonbons souples, produits

cacaotiers,chewing-gum,épices…

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Lors du stage à la S.A.R.L de la Technologie de Denrée Alimentaire
de Ba Dinh, avec l’aide enthousiaste de l’ensemble des employés de la
Société, je mieux comprend la situation de l’import-export des additifs.
Malgré des résultats efficaces dans l’importation des additifs dans la société,
il existe encore des limites et les entreprises rencontrent beaucoup de
difficultés. Je m’efforce davantage d’accumuler des expériences pratiques en
ce qui concerne l’importation des additifs de la Société, puis j’ai appliqué mes
connaissances acquises à l’Université afin d’écrire le rapport. Dans le cadre
de ce rapport, je concentre principalement des activités de la société ainsi que
certains additifs importés. Je respectueusement espère de recevoir des
conseils et des remarques précieux des professeurs sur mon rapport de
stage. Je tiens mes remerciements distingués aux professeurs de l’Université
pour les connaissances utiles qu’ils m’ont donnés ainsi que pour l’aide et la
direction de Monsieur LUONG Minh Huan et Madame NGUYEN Thi Xuan
Huong et l’ensemble des employés de la S.A.R.L de la Technologie de
Denrée Alimentaire de Ba Dinh.

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UNIVERSITÉ DE COMMERCE DU VIETNAM

RAPPORT DE STAGE
Sujet:

Importation des additifs alimentaires

Tuteur responsable : Monsieur Luong Minh Huan.
Stagiaire
: Nguyen Phuong Huyen
Classe
: CHTN - XNK 3

Faculté

: Formation Internationale

HANOI - 2012


TABLE DES MATIÈRES
PRÉAMBULE

1

CHAPITRE I

3

CERTAINES QUESTIONS RAISONNÉES CONCERNANT DES ACTIVITÉS DE
LA CONSOMMATION DES PRODUITS DANS LES
ENTREPRISES...................................................................................3
I. Des activités de la consommation et leur rôle envers des entreprises..........................3

1. Notion de la consommation des produits.........................................................3

2. Rôle de la consommation des produits vis-à-vis la production et l’opération
commerciale des entreprises.............................................................................5
2.1. Rôle important de la consommation des produits vis-à-vis la production et l’opération
commerciale....................................................................................................................................5
2.2. Rôle important de la consommation des produits vis-à-vis le maintien et l’expansion du marché...6
2.3. Consommation des produits contribue à l’amélioration de l’efficacité de la production et de
l’opération commerciale.................................................................................................................7
2.4. Consommation des produits fournit de la position et de la sécurité aux entreprises........................7

II. Contenu des activités de la production des produits au sein des entreprises................8

1. Étude sur le marché de consommation..............................................................9
2. Construction des stratégies et plans de vente .................................................11
3. Construction du réseau de consommation des produits:.................................11
3.1. Choix des lieux:...............................................................................................................................11

3.1.1. Choix des lieux selon l’élément géographique:.....................11
3.1.2. Choix du lieu selon les clients:..............................................12
4. Organisation de faire progresser, supporter des activités de consommation
des produits :...................................................................................................13
5. Organisation de consommation des produits .................................................13
5.1. Organisation du réseau de vente......................................................................................................13
5.2. Organisation du choix des vendeurs:...............................................................................................14

6. Services de clients après vente .......................................................................14
7. Évaluation des résultats de l’activité de consommation des produits.............15
CHAPITRE II

15

Situation de l’activité de consommation des produits de S.A.R.L de la technologie de
denrée alimentaire de Ba Dinh.........................................................15
I. Présentation de S.A.R.L de la technologie de denrée alimentaire de Ba Dinh............15

1. Formation et développement de la Société:....................................................15
II. Analyse de l’activité des affaires de la S.A.R.L de la technologie de denrée
alimentaire de Ba Dinh...............................................................................................17

1. Organisme de l’activité de la Société :............................................................17
2. Situation de l’activité de la Société.................................................................17
III. Certains additifs de la S.A.R.L de la Technologie de Denrée Alimentaire de Ba Dinh
.....................................................................................................................................19