Bài 13. Thực hành: Phát hiện diệp lục và carôtenôit.

Tuần: 7, Tiết: 13.
Ngày soạn: 25/09/2010.
BÀI 13. THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN RA DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT
I. MỤC ĐÍCH BÀI DẠY:
1. Kiến thức:
- Làm được thí nghiệm phát phát hiện diệp lục và carôtenôit.
- Xác định được diệp lục trong lá, carôtenôit trong lá già, trong quả và trong củ.
2. Kỹ năng:
- Quan sát.
- Thảo luận, làm việc nhóm.
- Kỹ năng tư duy.
3. Thái độ:
II. PHƯƠNG PHÁP VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC:
1). Phương pháp:
+ Hỏi đáp
+ Khám phá
+ Diễn giảng.
2). Các đồ dung dạy học:
1. Dụng cụ:
- Cốc thủy tinh 20 - 50 ml.
- Ống đong 20 - 50 ml có chia độ.
- Ống nghiệm.
- Kéo.
2. Hóa chất:
- Nước sạch.
- Cồn.
3. Mẫu thực vật để chiết sắc tố.
- Lá xanh tươi.
- Lá có màu vàng.
- Các loại quả có màu đỏ: Gấc, hồng.
- Các loại củ có màu đỏ vàng: Cà rốt, nghệ

III. NỘI DUNG VÀ TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
1). Chuẩn bị:
Kiểm tra kiến thức cũ: (5 phút)
1. Quang hợp là gì?
2. Nêu các sắc tố quang hợp.
Đáp án:
1. Quang hợp là gì?
Quang hợp ở thực vật là quá trình trong đó năng lượng ánh sáng mặt trời đã được diệp lục hấp thụ
để tổng hợp cacbohiđrat và giải phóng O2 từ khí CO2 và H2O
2. Hệ sắc tố quang hợp
- Diệp lục: diệp lục a, diệp lục b.
- Carotenoit: caroten và xantophyl.

2). Tên bài mới: BÀI 13. THỰC HÀNH: PHÁT HIỆN RA DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT


NỘI DUNG BÀI
(LƯU BẢNG)
I/GI ỚI THIỆU BÀI
THỰC HÀNH:
(5ph)
Giới thiệu mục tiêu
II. TỔ CHỨC, PHÂN
CÔNG NHÓM: (5ph)

III/QUY TRÌNH THỰC
HÀNH:
1.Thí nghiệm 1: chiết
rút diệp lục.
Cân khoảng 0.2g các

mẫu lá đã loại bỏ cuống
lá và gân chính. Dùng
kéo cắt ngang lá thành
những lát cắt thật mỏng
để có nhiều tế bào bị hư
hại. Gắp bỏ các mảnh lá
vừa cắt vào cốc đã ghi
nhãn (đối chứng hoặc thí
nghiệm) với khối lượng
(hoặc số lát cắt) tương
ứng nhau. Dùng ống
đong lấy 20ml cồn, rồi
rót lượng cồn đó vào cốc
thí nghiệm. Lấy 20ml
nước sạch và rót vào cốc
đối chứng. Nước cũng
như cồn phải vừa ngập
mẫu vật thí nghiệm. Để
các cốc chứa mẫu trong
khoảng 20 – 25 phút.
2. Thí nghiệm 2: Chiết
rút carôtenôit.
- Tiến hành các thao tác
chiết rút carôtennôit từ lá
vàng, quả và củ tương tự
như chiết rút diệp lục.
- Sau thời gian chiết rút
(20 – 30 phút) cẩn thận
nghiêng các cốc, rót
dung dịch có màu (không

cho mẫu thí nghiệm dính
vào) vào các ống đong
hay ống nghiệm sạch
trong suốt.
- Quan sát màu sắc trong

THỜI
GIAN

HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY

HOẠT ĐỘNG CỦA TRÒ

- Giới thiệu mục tiêu bài học.

- Lắng nghe.

- Chia nhóm HS thực hành:
+ Phân công vị trí thực hành.
+ Kiểm tra sự chuẩn bị của HS.

- Ổn định theo nhóm phân
công của GV.
Chú ý theo dõi để nắm quy
trình thực.

- Giới thiệu quy trình thực hành
chiết rút diệp lục.
- Làm mẫu cho HS xem.

- Lắng nghe.

- Giới thiệu quy trình thực hành
chiết rút carôtenôit.
- Làm mẫu cho HS xem. Chú ý
HS các bước tiến hành tương tự
như chiết rút diệp lục.
- Yêu cầu các nhóm HS kiểm tra
lại dụng cụ và tiến hành thí
nghiệm.

- Lắng nghe.

- Kiểm tra, theo dõi các nhóm
làm thí nghiệm.
- Kiểm tra, nhắc nhở học sinh
ghi chép kết quả thí nghiệm.

- Theo dõi từng bước thực
hiện của GV, chú ý:
+ Loại bỏ gân chính và
cuống lá .
+ Cắt lá thật mỏng để có
nhiều tế bào bị hư hại.

- Theo dõi từng bước thực
hiện của GV.
- Kiểm tra lại dụng cụ của
nhóm
- Phân công nhiệm vụ cho

từng thành viên trong
nhóm.
- Tiến hành thực hành.

- Chép bảng ghi kết quả thí
nghiệm vào vở và điền kết
quả thí nghiệm vào.
- Yêu cầu học sinh rút ra nhận xét - Mỗi HS tự rút ra nhận xét.


các ống nghiệm ứng với
dịch chiết rút từ các cơ
quan khác nhau của cây
từ các cốc đối chứng và
thí nghiệm, rồi điền kết
quả quan sát được (nếu
đúng màu ghi trên đầu
cột, thì ghi dấu (+), nếu
không đúng màu thì ghi
dấu (-) vào bảng.

về:
+ Độ hòa tan của các sắc tố
trong các dung môi.
+ Trong mẫu thực vật nào có
sắc tố gì.
+ Vai trò của lá xanh và các
loài rau, hoa, quả trong dinh
dưỡng của con người

Bảng ghi kết quả thí nghiệm :
Cơ quan của cây
Xanh tươi
Lá
Vàng
Gấc
Quả
Cà chua
Cà rốt
Củ
Nghệ

Dung môi chiết rút

Màu sắc dịch chiết
Xanh lục

Đỏ, da cam, vàng, vàng lục

- Nước (đối chứng)
- Cồn (thí nghiệm)
- Nước (đối chứng)
- Cồn (thí nghiệm)
- Nước (đối chứng)
- Cồn (thí nghiệm)
- Nước (đối chứng)
- Cồn (thí nghiệm)
- Nước (đối chứng)
- Cồn (thí nghiệm)
- Nước (đối chứng)

- Cồn (thí nghiệm)

3). Củng cố: (5 phút)
- Yêu cầu học sinh nêu nhận xét về:
+ Độ hòa tan của các sắc tố trong các dung môi.
+ Trong mẫu thực vật nào có sắc tố gì.
+ Vai trò của lá xanh và các loài rau, hoa, quả trong dinh dưỡng của con người
4). Bài tập về nhà: Dặn HS về nhà chuẩn bị bài 14: Thực hành: Phát hiện hô hấp ở thực vật.
- HS chuẩn bị theo nhóm, mỗi nhóm chuẩn bị hạt đậu nảy mầm để làm thí nghiệm.
5). Rút kinh nghiệm:

Tổ trưởng ký duyệt

Giáo viên soạn

Thái Thành Tài