Dự án cửa hàng tự chọn N2

Quản trị dự án Dự án cửa hàng hoa tự chọn N2
KHOA QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP
LỚP: K5HQ1D
MÔN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN
DỰ ÁN CỬA HÀNG HOA TỰ CHỌN N2
Giảng viên hướng dẫn:
Nhóm sinh viên thực hiện:
1. Phạm Thùy Dương
2. Dương Văn Đính
3. Nguyễn Thị Định
4. Nguyễn Thị Hồng Gấm
5. Đặng Thị Thu Giang
6. Nguyễn Thị Hương Giang
7. Nguyễn Văn Hà
8. Hứa Hải Hà
9. Nguyễn Thị Thu Hải
10.Nguyễn Duy Hải
11. Nguyễn Thị Hải
Hà Nội, Tháng 02/201
Trang 1
Quản trị dự án Dự án cửa hàng hoa tự chọn N2
Phần 1: MỞ ĐẦU
1.1 Nghiên cứu cơ hội kinh doanh (sự cần thiết của dự án đầu tư).
Ngày nay mức sống của người dân ngày càng được nâng cao, do đó nhu cầu
hưởng thụ là vô cùng cần thiết. Trong những dịp lễ tết, cưới hỏi, tiệc tùng…thậm
chí là những ngày thường thì nhu cầu mua hoa cũng rất phong phú.
Thành phố Hà Nội từ lâu là một trung tâm văn hóa, kinh tế, chính trị của cả
nước. Số lượng người dân đến sinh sống và làm việc ngày càng gia tăng, vì vậy nhu
cầu mua hoa ở đây là rất lớn nhưng số lượng cửa hàng hoa lại không nhiều. Và tại
khu vực Huyện Từ Liêm, quận Cầu Giấy, số lượng cửa hàng hoa lại khan hiếm hơn.
Bên cạnh đó mô hình Cửa hàng hoa tự chọn là một mô hình mới, có thể thu

hút được sự quan tâm của đơn vị cấp phép đầu tư cũng như của các đối tượng khách
hàng. Nếu mô hình này thành công sẽ góp phần tạo thêm nét đẹp văn minh, văn hoá,
hiện đại của thành phố, đồng thời tạo nên dấu ấn mới khi du khách đến đây tham
quan, mua sắm. Vì những lí do trên nhóm chúng tôi đã mạnh dạn đi vào tìm hiểu
mô hình “CỬA HÀNG HOA TỰ CHỌN N2” và quyết định chọn đề tài này làm dự
án nghiên cứu của nhóm chúng tôi.
1.2 Mục tiêu dự án:
 Mang đến cho khách hàng một cái nhìn mới về thị trường hoa nói chung,
thị trường hoa văn phòng nói riêng.
 Xây dựng một mô hình cung cấp hoa tươi mới cho khách hàng.
 Đáp ứng ngày càng cao nhu cầu của khách hàng.
1.3 Phương pháp nghiên cứu:
•Khảo sát thực tế.
•Nghiên cứu sơ bộ.
•Thu thập, xử lý, phân tích và tổng hợp các nguồn thông tin thứ cấp và sơ cấp.
•Tham khảo ý kiến chuyên gia: là những người có nhiều kinh nghiệm trong
lĩnh vực nghiên cứu.
1.4 Căn cứ cho việc đầu tư và thành lập cửa hàng:
Trang 2
Quản trị dự án Dự án cửa hàng hoa tự chọn N2
 Luật doanh nghiệp số 60/2005/QH11 ngày 29/11/2005 có hiệu lực từ
ngày 01/07/2006.
 Luật lao động số 35-L/CTN ngày 05 tháng 7 năm 1994 của Chủ tịch
nước.
 Luật số 35/2002/QH10 ngày 19 tháng 4 năm 2002 của Quốc hội về sửa
đổi, bổ sung một số điều của Bộ luật lao động và các văn bản sửa đổi bổ sung
mới nhất áp dụng từ ngày 01/05/2009.
 Luật thuế thu nhập doanh nghiệp số 14/2008/QH12 ngày 03/06/2008.
Mô tả tổng quan dự án
 Loại hình: cửa hàng tự chọn.

 Hình thức đầu tư: đầu tư mới.
Trang 3
Quản trị dự án Dự án cửa hàng hoa tự chọn N2
 Sản phẩm chính cung cấp: hoa tươi các loại.
 Sản phẩm phụ: Các loại phụ kiện đi kèm với sản phẩm chính (giấy gói,
bình, chậu,…).
 Thị trường: Huyện từ Liêm, Quận Cầu Giấy, Quận Đống Đa,…
 Địa điểm thực hiện: - Địa điểm: 65, đường Nguyễn Phong Sắc kéo dài
 Khách hàng mục tiêu:
• Mua hoa vào dịp lễ, tết, sinh nhật, tặng bạn bè, người thân,…
• Các khách sạn, công ty trong địa bàn thành phố
• Các khách hàng ở các tỉnh lân cận thành phố như:Vĩnh Phúc, Gia
Lâm, Đông Anh,…( đối với nhóm đối tượng này chỉ giao hàng khi
có số lượng đặt hàng lớn).
• Và cho những ai có nhu cầu cấp thiết.
 Tổng thời gian đầu tư: 3 năm
 Vốn đẩu tư ban đẩu: 250 triệu ( vốn chủ sở hữu)
 Thời gian dự án đang đi vào hoạt động:
Phần 2: NỘI DUNG DỰ ÁN
2.1 Sản phẩm, dịch vụ - Thị trường của dự án:
2.1.1 Cơ cấu sản phẩm:
Trang 4
Quản trị dự án Dự án cửa hàng hoa tự chọn N2
 Sản phẩm chính:
- Hoa tươi các loại: hồng( đỏ, hồng, vàng,…), tulip, hoa lyly, lan,…
- Các hoa phụ kiện đi kèm.
- Các sản phẩm bán kèm với hoa vào dịp lễ, tết: sôcôla, gấu bông,…
 Sản phẩm phụ:
- Hoa tươi: trong quá trình vận chuyển bị gãy, rụng cánh không bán được có
thể lấy cánh để phục vụ cho nhu cầu làm đẹp, chữa bệnh.

- Hoa khô: các loại
- Có thể sử dụng hoa loại 2 ( bị hư, không bán hết) để nghiên cứu ra các kiểu
cắm hoa mới.
- Các sản phẩm phụ đi kèm như: bình hoa, giỏ, giấy gói,…
2.1.2 Dịch vụ cung cấp:
 Giao hoa tận nơi (phí giao hoa tùy thuộc vào khoảng cách địa lý của
khách hàng).
 Tư vấn cho khách hàng nên mua hoa gì vào dịp nào? Ngày nào? Cho ai?
Khi họ không thể tự mình lựa chọn và quyết định (hoàn toàn miễn phí). Khi có nhu
cầu cần tư vấn, khách hàng có thể đến trực tiếp cửa hàng, điện thoại thông qua
đường dây nóng hoặc truy cập vào website của công ty.
 Có catalog gồm nhiều kiểu hoa cho khách hàng dễ dàng lựa chọn.
 Cắm hoa theo yêu cầu của khách hàng.
 Đặt hoa trực tiếp tại cửa hàng hoặc thông qua điện thoại, Internet.
 Tặng quà cho khách hàng nhân ngày sinh nhật của họ (áp dụng cho
những khách hàng thân thiết, cửa hàng sẽ lưu lại ngày sinh của họ).
 Với những khách hàng quá bận rộn, không có thời gian rãnh, có thể nhờ
cửa hàng ghi nhớ lại những ngày quan trọng của người thân. Khi đến ngày chúng tôi
sẽ thông báo và tư vấn nhằm giúp khách hàng có thể gửi đi những món quà đầy ý
nghĩa cùng những lời chúc tốt đẹp đến với người thân yêu của mình.
 Dịch vụ trang trí hoa tại nhà cho khách hàng vào những ngày quan trọng
như: ngày cưới, tân gia,…
Trang 5
Quản trị dự án Dự án cửa hàng hoa tự chọn N2
2.1.3 Giá cả sản phẩm, dịch vụ:
GIÁ CẢ CÁC LOẠI HOA
Loại hoa Đơn vị Ngày thường Ngày lễ
Hoa hồng Bông 10,000 15,000
Hoa ly Cây 25,000 35,000
Hoa lan Nhánh 25,000 35,000

Hoa đồng tiền Bong 8,000 12,000
Cẩm chướng Bong 7,000 10,000
2.1.4 Sự khác biệt so với các cửa hàng hoa khác:
 Khách hàng sẽ được tự do tham quan, lựa chọn hoa theo nhu cầu của mình,
và đúng ý nghĩa với dịp lễ và người được tặng với sự hỗ trợ, tư vấn của
nhân viên chuyên nghiệp trong cửa hàng.
 Được lựa chọn cách thức trang trí, gói hoa theo catalogue gồm nhiều mẫu
đã được trình bày sẵn.
 Trong trường hợp bận rộn, khách hàng có thể có thể lựa chọn và đặt hoa
chỉ với vài lần click chuột thông qua website của cửa hàng.
 Được giới thiệu các mẫu nước hoa mới nhất or dịch vụ chăm sóc da với
các sản phẩm tinh chế từ hoa.
 Được tham gia các event do cửa hàng tổ chức với tư cách thành viên.
 Được tư vấn miễn phí thông qua bộ phận chăm sóc khách hàng
2.1.5 Thị trường
 Thị trường chính tiêu thụ sản phẩm: huyện Từ Liêm, quận Cầu Giấy và
các khu vực lân cận.
 Dân số: nơi có mức sống cao cũng như mật độ dân số đông, nơi tập trung
phát triển kinh tế đa ngành nghề do đó hoa văn phòng sẽ dễ thu hút.
 Thu nhập: các khu vực quận Cầu Giấy, Từ Liêm nơi có khu vực văn phòng,
công ty nhiều và nơi đây cũng được xem như khu trung tâm của thành phố, vì vậy
thu nhập và mức sống ở mức trung bình – khá trở lên, nên việc chấp nhận chi trả
cho các dịch vụ tinh thần như hoa tươi cũng tương đối cao.
Trang 6
Quản trị dự án Dự án cửa hàng hoa tự chọn N2
 Mức tiêu thụ dồi dào khi giờ đây việc tặng hoa không còn đơn thuần vào các
dịp lễ, tết mà còn xem việc tặng hoa như một lời xin lỗi, cảm ơn,… thêm vào đó
cuộc sống hiện đại, hòa nhập văn minh thế giới, đời sống tinh thần người dân thành
phố được chú trọng hơn.
 Thị hiếu: hoa tươi ngày càng phong phú, đa dạng, nhiều chủng loại, thu hút

khách hàng nhiều hơn. Theo giới kinh doanh, năm nay người tiêu dùng có xu hướng
thích các kiểu cắm, bó hoa phương Tây hoặc kết hợp nhiều loại hoa đơn giản nhưng
lãng mạn.
 Phân khúc thị trường:
 Mua hoa làm quà tặng và tiêu thụ trong các dịp lễ đặc biệt:
Hiện nay có khoảng 50 đến 60% người tiêu dùng mua hoa chủ yếu phục vụ
nhu cầu quà tặng; 15% mua hoa để phục vụ các đám tang và khoảng 20% nhằm
mục đích tiêu dùng cá nhân. Tuy nhiên, số liệu thống kê cho khu vực riêng lẻ là rất
khác nhau. Nhìn chung , mức tiêu thụ hoa nhằm mục đích tiêu dùng cá nhân ở nơi
có thu nhập cao thuộc Hà Nội thường cao hơn so với các vùng khác có mức thu
nhập thấp hơn.
Một số mặt hàng thay thế làm quà tặng đang cạnh tranh với thị trường hoa là
sô cô la; hàng mỹ nghệ và rượu. Nếu giá cả hoa tăng cao hoặc hoa có chất lượng
kém thì người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang mua các sản phẩm thay thế.
Những nhân tố được cân nhắc khi mua hoa chủ yếu là chất lượng, giá cả loại
hoa được dùng để tặng, màu sắc, độ tươi và mùi thơm của hoa. Tầm quan trọng của
các yếu tố này tương đối khác nhau giữa các vùng cụ thể trong nước.
 Dấu hiệu cảm xúc:
Người tiêu dùng hiện nay không coi hoa đơn giản chỉ như một món quà tặng
đơn thuần mà nó còn là biểu trưng của động lực và cảm xúc. Hoa thể hiện cảm xúc
của người tặng như sự chúc mừng (trong tiệc sinh nhật), một lời xin lỗi (tranh cãi
hoặc sự vụng về); một thái độ tiếc thương (chết hoặc tai nạn). Ngoài ra, hoa cũng là
dấu hiệu của tình yêu hoặc sự cảm mến đối với người thân yêu của mình (ví dụ
ngày Valentine, 8/3,…).
Trang 7
Quản trị dự án Dự án cửa hàng hoa tự chọn N2
 Những kỳ nghỉ lễ:
Kỳ nghĩ lễ đã góp phần quan trọng thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ hoa cắt và sản
phẩm trang trí. Vào những ngày đặc biệt như giáng sinh, ngày Valentine; ngày của
Mẹ; ngày của Thư ký (Secretary’s Day), doanh số kinh doanh hoa thường tăng

mạnh. Bên cạnh những ngày nghỉ lễ quốc tế nổi tiếng, hầu hết các quốc gia còn có
những ngày lễ kỷ niệm riêng của mình.
 Khách hàng doanh nghiệp và khách hàng cá nhân:
Một mục đích khác của việc mua hoa là phục vụ nhu cầu tiêu dùng cá nhân.
Trong đó chủ yếu để trang trí nhà riêng hoặc văn phòng, tạo sự thoải mái tươi đẹp
cho môi trường sống của mình.
Các công ty mua hoa để trang trí và làm đẹp cho văn phòng, khách sạn hoặc
nhà hàng. Ngành phi lợi nhuận và các ngành dịch vụ thương mại là khách hàng
doanh nghiệp chính tiêu thụ hoa, chiếm khoảng 1/2 tổng lượng hoa mà các doanh
nghiệp vừa và nhỏ tiêu thụ.
Khoảng 90% công ty tiêu thụ hoa để làm quà tặng trong dịp sinh nhật và
ngày kỷ niệm của nhân viên trong công ty.
 Cơ hội và thách thức đối với các nhà kinh doanh hoa tại khu vực
 Cơ hội:
Nhu cầu về hoa bó, hoa mùa hè và phụ liệu trang trí đang tăng. Nhu cầu tiêu
thụ các sản phẩm hoa cao cấp cũng ở mức cao trong khi chủng loại nhóm hoa này
còn hạn chế.
Người tiêu dùng đang ngày càng quan tâm nhiều hơn đến vấn đề môi trường.
Giấy chứng nhận và nhiều hình thức khác bảo đảm khả năng bảo vệ môi trường của
sản phẩm sẽ đem lại cơ hội để phát hiện những phân đoạn thị trường tiêu thụ hoa
mới.
Các sản phẩm có đặc trưng riêng hoặc mới mẻ.
 Thách thức:
Người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang tiêu thụ các loại quà tặng khác
như sô cô la, hàng mỹ nghệ ...
Trang 8
Quản trị dự án Dự án cửa hàng hoa tự chọn N2
Xu hướng thay đổi phong cách tiêu dùng khó có thể dự đoán trước hoặc liên
tục thay đổi: ví dụ “màu sắc gì và chủng loại hoa nào sẽ là sản phẩm chủ đạo trong
tương lai?”

Những yêu cầu về chất lượng ngày càng khắt khe hơn.
 Cung - cầu hiện tại
Nguồn cung hoa trong nước chủ yếu vẫn từ những vùng trồng hoa có tiếng
như Mê Linh, Tây Tựu, Đà Lạt.. Bên cạnh đó là những loại hoa nhập khẩu từ Trung
Quốc, Thái Lan. Thông thường vào ngày này, loại hoa bán chạy nhất là hoa hồng,
hoa lan và ly ly. Hoa vào những lúc thời tiết thuận lợi hầu như không xảy ra tình
trạng khan hiếm như bình thường.
Tại 2 khu vực Cầu Giấy, Từ Liêm vào những tháng cuối năm 2008, nhu cầu
hoa đã tăng gấp 2 lần so với năm trước đó, trong đó đơn đặt hàng từ các tỉnh thành,
từ nước ngoài tăng mạnh. Tuy nhiên nhìn chung thì năm 2008, mức tiêu thụ hoa của
người dân không bằng những năm đã qua.
2.2 Hình thức đầu tư và quy mô dự án (xác định công suất của dự án).
2.2.1 Tổng nhu cầu toàn thị trường:
Dự kiến nhu cầu tương lai năm 2011
Nhu cầu ngày thường
Số lượng
đơn vị
Nhu cầu
hoa/ đơn vị
Tổng
nhu cầu
Doanh nghiệp 500,000 400 200,000,000
Nhà hàng, khách sạn, quán café 3,296 1,000 3,296,000
Đám cưới/ năm 89,958 350 31,485,300
Đám ma/năm 120,000 500 60,000,000
Tổng 713,254 2,250 294,781,300

Nhu cầu trong các dịp lễ Số lần tăng so với ngày thường
14-02 20 Lần 42,580
08-03 20 Lần 42,580

20-10 15 Lần 31,935
20-11 10 Lần 16,377
Trang 9